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海珠也高兴，一路乐滋滋的，到了没人的地儿还蹦几下。 潮水淹没了礁石滩，她一步一步走进海里，海水从脚漫至腿，再齐腰，没到胸口时，海珠腰一弯钻进海里。 脚下还是礁石，水也是混浊的，沙石涌动，其中掺着小虾小蟹，海鱼和海螺藏在礁石里翻找吃的。 待离了礁石滩，海珠把脚上的鞋脱了丢网兜里，抬头看见一只有她头大的海龟撵着一群水母撞了过来，淡粉的水母在它嘴里吞吞吐吐直至吸进去，它又调转目标去撵另一只。 海珠急急避开，绕过水母群了又游到海龟上方，伸手一推给它调转个方向，嘀咕说：“走了，陪我去海底逮虾，你别瞎眼往岸上跑，待会儿退潮了，你又笨又重小心被搁浅了。” 鸡汤炖鲍鱼好吃，海珠在礁石上仔细找鲍鱼，看到在吃草的海胆她挑着比拳头还大的拨进网兜里。 一只龙虾被她的动作惊动，“噗”的一下从洞里钻了出来，海珠抛弃海胆赶紧去追。她一走，被细沙薄薄盖了一层的青色石头动了，一只比脸还大的青蟹支楞着粗大的钳子慌忙搬了家。 海龟跟在海珠左右游着，看见落队的水母，它浮到她头上撞了一下，拐道撵了去。
第19章 “前面那是什么？怎么看着像是个人头？”站在船头的男人倾着身仔细看。 听到他这话，船上的另一个人也看过去，海浪涌动下，一颗黑黝黝的头浮在水面一动一动的，他一瞬间被吓得腿软，以为是村里的娃娃在潮落时被水卷走了。 待船靠近，才看清是海珠在水里游着，只有一只胳膊在划水，难怪露在水面上的头一窜一窜的。 “阿红哥，来拉一把。”海珠把半网兜的海鲜举到船边，然后伸手让船上的人把她也拽上去，“我本来想游回去的，远远看见船帆过来了，就偷懒在这儿等着。” 人坐在船板上，不多一会儿，船板上就积了一汪水，阿红扔件旧衣裳让她擦擦头发，板着脸骂道：“你个死丫头胆子大的很，差点没把我胆子吓破。” 船拐进内河了，阿红他爹收了风帆走到船中间看海珠提上来的鱼网兜，认真打量她两眼问：“这是你在海里徒手抓的？” 海珠点头，把散发着咸味的衣裳搭船舷上，说：“我善泅水，水性好，直接憋气游到海底在礁石和海草丛里找的。” 阿红跟他爹被她这话惊得不知道该做什么反应，愣了好一会儿才不可置信地问：“游到海底？一直憋气？” 为了让他们眼见为实，海珠翻下船跳进河里，河水清澈，人在半米下游动清晰可见，她脚上一蹬往河底蹿去，在心里数了三百个数才拎着条扁鱼浮到水面。 “你这丫头比你爹可厉害多了。”阿红他爹脸色复杂地看着海珠，“可惜了，你要是个小子，去水师里也能混个百户千户。” “我才不稀罕什么千户百户，我现在自由自在有什么不好？”船进了村，海珠把鞋穿上，反手把湿漉漉的头发编个辫子，等船靠了岸，她左手提扁鱼，右手提网兜，一个大步跳上岸，大摇大摆往家走。 “姐，陶罐里烧的还有热水，你先洗个头冲个澡。”冬珠坐在墙边拔鸡毛，她冲吭哧吭哧帮倒忙的大弟说：“风平先出去，有人来了你别让他进来。” 风平脆生生地应一声，小快步跑出门，反手拽着门环把大门关上。 海珠把网兜里的龙虾鲍鱼和海带倒盆里，扁鱼扔桶里，拎出洗澡盆兑了热水和凉水就扒了衣裳开始冲澡，头发也是浇三五瓢水冲去海水就完事。 穿衣裳时她问冬珠：“鸡是你宰的？” “不是，我拎去隔壁的二嫂家让她帮忙宰的，鸡血给她了。” “她家的房顶修好了？” 冬珠点头，听到门外有说话声，她朝她姐看了一眼，见穿好衣裳了，她朝门外喊：“风平，谁来了？让人进来吧。” 是来还船的人，他喊海珠出来检查船，“我到码头的时候没见到人还以为我记错日子了，得亏朝人打听了下，有几个脚夫说晌午的时候有姐弟三个雇船回来了，我想着就是你们。” 船是洗刷过的，看着干干净净的，海珠上船了踏踏船板，把风帆升起来再降下来，都没有问题。她下船说：“叔，我听我奶说家里水缸的水是你一大早给灌满的？” “嗐，顺手的事，免得你大老远回来了没水用。”男人提桶背网往回走，“我听村里人说你在水下憋气厉害？” “都知道了？”达到目的，海珠得意道：“是有这事。” “老祖宗忒偏心，都是姓齐的，我咋就没这本事。” 海珠笑了两声，看人拐过弯走远了，她进屋开始剁鸡做菜。 入秋了鸡肥，鸡油都拽了小半碗，海珠用鸡油炼油炒鸡肉，鸡皮煎出焦色了倒上开水漫过鸡肉，去腥调味的料就干姜和野蒜。因为要跟鲍鱼海带一起炖，她连酱油都没兑，免得遮盖了天然的鲜味。 扁鱼刮鳞清蒸，龙虾剥壳取肉剁成糜，用鸡蛋和面粉揉一小团面，鱼蒸熟了就着热锅倒油煎虾肉鸡蛋饺。 天已然黑透，一阵喧闹过后只余安静，手脚利索的大人都乘船赶海去了，年迈的老人在河边守着村里调皮的小孩别落了水，不时赶走闻到肉香想来蹭吃的厚脸皮。 煎饺起锅了，海珠舀瓢清水倒进瓦罐里，火苗的余光照亮风平那油乎乎的嘴，她切着海带说：“少吃点，别鸡肉炖好了你吃饱了。” 风平羞涩一笑，缩回捻煎饺的手，没过一会儿他又伸手去拿，嘟囔说：“大姐，你做的煎饺好好吃，比鸡肉还香。” “我也觉得好吃，比在沈六哥家吃的肉饺还香。”冬珠说，“对了，姐，你带回来的那本书还是湿的，我放桌上了，要不要拿来烤干？” 海珠恍然，难怪她总觉得心里还搁着事。 浸了水的书闷了一天一夜还散发着墨香，不像沾了水丢作一团的衣裳，搁置一夜就散发着泥里蚯蚓的腥臭气。海珠把书拿到油烛旁，书上的字迹没散，她心想也不知道是什么墨，恐怕比她得的那锭金子还贵。 “姐，是什么书？”冬珠问。 海珠摇头，“我又不识字。” “那还烤这本书做什么？” “万一我以后又识字了呢。”海珠烤一页看一页，字是繁体字，她勉强能认个七七八八，写书的人也姓韩，估计是韩霁家的人，好笑的是这本书是本食单。 “元庆廿三年，同胡万全在千丈山程观主处食煎豆腐，精绝无双……” “鳝面，熬鳝成卤，加面再滚。” “……” 这本书的作者把他吃过的菜的做法都写了下来，甚至怎么处理食材都写得一清二楚，还标注了何时何地在谁家食的，真是个奇人。 “姐，魏婶儿跟郑叔赶海回来了。”冬珠说。 海珠回神，把书放在灶边用余温烘烤，她让冬珠去郑家喊人。 桌子摆上，菜都端上桌，郑家四口人也都过来了。 “海珠，你们还没吃饭呐？”魏金花进门说，“怎么还喊我们过来？” “明天想让我郑叔帮我掌掌眼，今晚做顿好的讨好讨好他。”海珠玩笑道，“快坐吧，尝尝我的手艺。” “他给你帮忙还不是应该的，你还来这出，你这丫头。” “嘘。”海珠舀碗鸡汤递过去，“魏婶儿别啰嗦，今儿这顿你是沾了我叔的光，你就负责多吃多喝，旁的别说。” 郑海顺听到这话差点笑岔气，心里格外舒坦。 海珠姐弟三个已经填过肚子，上桌也是吃得慢吞吞的。郑家的两个小子肚子里早就没食了，闻到味肚里就在作乱，拿起筷子吃菜那就像恶狼扑食，煎饺一口一个，鸡肉连骨头都给嚼烂了，吃鲍鱼的时候，浓浓的鸡汁顺着嘴角往出流，咽都咽不及。 “给我慢点吃，丢死人。”魏金花给俩儿子一人一巴掌。 “海珠姐做的菜太香了，娘，你以后再炖鸡也这么做。”郑二郎说。 “新鲜的鲍鱼比干鲍鱼更适合炖鸡，鲍鱼的鲜比任何佐料更适合调味。”海珠说。 “那我下回试试。” 月亮隐进云层，吃饭的人也散了，三菜一汤除了蒸鱼都吃得干干净净。 * 渔船大同小异，有郑海顺在一旁掌眼磨价扯关系，海珠没费什么心思，等两方商定，她付一百四十五两银子领了艘还散发着漆油和木头香的渔船。 新船比家里的旧船短两尺，海珠一个人用正合适。 隔天她就撑着新到手的渔船载着冬珠去红柳林，魏金花跟村里另外三个妇人撑着那艘旧船走在前方领路。 几个人早饭都没吃，赶在退潮前抵达被潮水淹没的滩涂，满树的青翠淹在海水里，放眼望去只有十来棵树在海水里冒出头。 “从树空里走，别走到树上头了。”魏金花叮嘱，“不然潮水一退，船架在树枝上下不来。” 海珠“哎”了一声，她新奇地看着水下的景色，树泡在水里被浪头打得摇摆不定，树叶一茬茬掉。 几乎就是低头抬头间，潮水就退去一大截，浸在海里的树露了出来，先是树冠，再是树干，树梢上的水还没嘀嗒干净，张牙舞爪的树根也露出水面。 像是螃蟹的爪子，一棵树由七八条树根撑着，树根比冬珠还高。 海水撤下滩涂，渔船啪叽一下陷在稀泥里，只有等涨潮了船才能浮起来入海。 铺天盖地的海鸟落在滩涂上，它们迈着高挑的长腿优雅的在泥里走动，眼尖嘴利的从滩涂里噆食细嫩的小鱼。 一群嘎嘎叫的海鸭不知从哪个方向过来了，它们在泥里一啄一个准，脖子一扬，手指长的小鱼就进了肚。扁扁的嘴壳子吃虾剥蟹也是一把好手，噆去虾头只吃虾尾，蒜头大的螃蟹从腹部噆开，掏去蟹肉只留下蟹壳。 海珠跟数不尽的飞鸟和海鸭抢滩涂鱼，不时还留意着它们的屁股，鸭子是个邋遢不讲究的，母鸭要下蛋了就往泥里一趴，还带着热气的蛋掉在泥里它转头继续去吃食。 冬珠等母鸭走了把沾了泥的鸭蛋捡走，余光瞟到海鸟飞到树冠里做窝下蛋，她挖坨稀泥糊在树上做个记号，等海鸟走了她再来偷。 小鱼小虾小蟹，树根下困的海星，泥坑里的蛤蜊和蚬子，海珠看到什么捡什么。鞋早已经看不出颜色，腿上甩了一腿的泥巴，手脏了就往海鸭身上抹一把，惊起一阵嘎嘎叫，她也笑着学鸭叫。 日头一点点偏向头顶，船上的篮子和桶都装满了，还有两只绑了翅膀的海鸭丢在船板上。 冬珠跟着鸭屁股越走越远，海珠喊她回来，“快涨潮了，回船上来。” “好。” 嘴上应着好，她又从泥里翻出两颗蛋才调头回去，跑急了踩上埋在泥里的鸭蛋，脚下一滑，一屁股坐在泥里，手里的鸭蛋也捏破了。
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