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沁染先将鸡蛋荷包好，然后盛出放在一旁备用，便开始煮面，这次的次序和刚刚给自己的面大致相同，等面全部做出来，已经有几位只是单想吃面的客官吃好，大家的称赞虽然沁染已经预测到了，但是真正听到掌柜的带来这些评价的沁染还是很高兴。 等晚上忙完，沁染才同掌柜的再次坐到了后屋，这时候的掌柜的对待沁染也已经是较傍晚更加客气了，毕竟今天住店的比平日要多了大概四五位，要是真的能把这个小公子留下，那他们客栈的客源就不愁了。 不过等掌柜在欣喜之下想要与沁染建立长期的雇佣关系时，在突然想起来沁染说过的她只是暂住。 “楼公子，我想问一下你还能在小店做工多久啊？” 沁染正要说这件事，他对上一世救下云菲的日子记得不是很清楚，但她大致确定是在这个月，而且她二人会合后还是需要一段时间磨合，也需要钱。 在钱庄里的钱现在还不能动，等她积攒够足够的本钱，就可以尝试在惠城学习完女老板的开店经验后就可以开酒楼了。 “掌柜的，我大概可以做工做一月。”沁染说完后与掌柜的商量了一下工钱，双方都比较满意。 这时候外面的客官已经结账走光了，小二也把客栈的门板架上。 掌柜的姓冯，大约五十多岁，听说妻子已经亡故，只剩下一个参军的儿子，只是也许久没有传信回来。 而小二则跟她差不多大，叫做陈小二，听说是掌柜的的同乡，只是父母双亡，冯掌柜看他可怜，便带他一起来到源城开客栈。 沁染也想起了自己的兄长，不由唏嘘一阵。 这时冯掌柜背着小陈，轻声问沁染：“小楼，你是个姑娘家吧？” 沁染顿时坐直了，虽然她觉得自己身为姑娘家当厨子没什么大不了，都是个谋生的手段，但是架不住有人接受不了，虽然她不知道为什么，但是对于不必要的事情，沁染总是不想多去在意，但是冯掌柜人很好，于情于理，沁染也是想自己说出口，结果没想到冯掌柜已经先一步发现了。 “小楼，别担心，我知道你这个岁数的姑娘出来做辛苦的厨子肯定是家里有难处，我只是想和你说，若是有什么我能帮上的，就跟冯叔说。” 冯掌柜没跟沁染说的是，他和妻子早年一直想生个女儿，但是没等到，妻子便已经离他而去，这么多年过去，儿子与他相聚甚少，只有个陈小二勉强让他寄托一丝对儿子的思念，现如今的沁染更是让他想起了与妻子幻想中的女儿模样，让他一时间心生感慨。 “谢谢冯叔，你和小二想吃面吗？我给你们做！”沁染站起身，眉眼弯弯，有些干瘦蜡黄的脸上迸发出开心的笑容。 这一世重生，有许多不同的事情，唯一不变的是她遇到的还是好人居多，这让她对远离前世的被杀结局更有信心。 冯掌柜和刚刚听到要吃面的陈小二一起点头，陈小二不同于对待客官那副油滑世故的样子，反而透出写天真的样子。 虽然沁染突然做了一晚上的面已经手臂酸痛腰背僵硬，但是对于给冯掌柜和小二的面条还是付出了十二分的热情。 等着两碗热气腾腾的面条出锅，二人自己端着属于自己的一碗，心中都升腾起了些异样，就像冬日的干燥炭火，夏日的冰凉井水，他们没吃过什么好吃的，只是感觉这碗面将他们心中忽视许久的思念的感觉唤起，毕竟谁的童年没有过深夜的喷香面条呢？ 沁染不知道二人内心的怀念，只是一个人拖着疲惫的身躯回到了自己的房间，房费和吃食都被算在工钱内，而且他只想需要做午饭和早饭，源城这边许多人都不怎么吃早饭，沁染想着这或许是个可以操作的地方，但是她现在只能慢慢积累自己的经验。 伴随着对未来的美好期待，沁染进入了梦乡。 云菲正在逃亡，她的右手腕骨受了很严重的伤，身上也有大大小小的伤口，可是这一切丝毫没有影响她飞身逃窜的速度，这次的任务在她看来本是极为容易的，但是阁中居然还派了另一个杀手协助她，这让她当时还有些不屑，现在倒是庆幸。 ——谁知道那个目标居然是个隐瞒身份的家伙，协助她的那人痕迹扫的不干净已经让发现了，只有她与之反方向朝着源城而来，一路上没什么人。 只是她受伤实在有些严重，一路的逃亡将药物已经用了个七七八八，食物和水也只能勉强用了些溪水野果。 ‘还是进城吧，勉强求一线生机。’云菲这么想着，看着远方还有些路程的终点源城，心中升起了些隐秘的希望。 第二天一早，沁染就拿到了冯掌柜吩咐陈小二去买的新鲜菜色，有红薯、粟米还有些新鲜的青菜，甚至还有些碎肉，听陈小二说这是昨天一位路过吃面的屠户心心念念送来的，只是他们客栈做不起带大肉的菜，所以只能半卖半送了他们一点。 沁染想了想，准备做些烙饼和粥，他们这个客栈以前的厨师也常做烧饼之类的方便吃的东西，这种东西凉了热了都好吃，还相对来说价钱便宜。 昨天的面比较注意时间，如果是专门做面的话沁染需要仔细把握时间，这对于体力是弱势的沁染有些难度，而做烙饼和粥费的功夫就不是那么大。 “小楼，咱们今天做些什么吃食啊？”冯掌柜看沁染若有所思的样子，好奇问道。 “我打算做烙饼，肉末米粥还有红薯粥，在准备些清口小菜试试。”沁染想了想，清口小菜在她前世开小吃铺子时非常受欢迎，当时她的铺子受制于铺面太小，只能做些小菜，例如腌黄瓜、腌白菜、或是腌肉熏肉之类的，都很受欢迎。 冯掌柜听着新鲜，不过他还挺相信沁染，于是让陈小二把写了吃食的单子挂到了客栈的外面，不过现在是上午，大多数人都行色匆匆，没什么肚子饿的。 沁染在后面认真准备小菜，她准备做个蒜末黄瓜，毕竟配粥吃，太过味重会掩盖粥本来的滋味。 沁染将黄瓜和红薯洗净，大蒜去皮切碎，黄瓜用刀背拍烂，放了些醋和芝麻，沁染估计量大概做了一大盆，现在正值初夏，这黄瓜清口吃也不错，如果卖的不好的话她和掌柜小二吃也没什么负担。 把大面团揉好放到一旁醒面，沁染将去了皮的红薯切块，就开始煮粥了。
第5章 要把红薯煮软需要花一些时间，沁染在煮粥的时候突然想起来来到源城还没给兄长写信，便心里有些惴惴，前世一直到自己身死都不知道兄长到底在谁麾下，这次时间提前了好多，还是得尽快问一问。 想到这，她就不得不升起了些学习的心，沁染只学了基本的字，但是大部分字都识得，这还是多亏了幼时家中还请了启蒙，只是家道中落后只有兄长教她，后来兄长参军就只有原本是举人的孟叔为她稍作教导，只是书籍和练习不多，沁染的字写得不是那么好。 若是想端端正正写一封信给兄长，沁染基本还是会在有余钱的时候花上几文来拜托书生来帮她写信，只是她只有那么一次，因为她想对哥哥说的话太多，那秀才敷衍瞎写让她抓住，便不再升起请人代写这个念头了。 只是这次信中不能提她自己重生之事，这种事情自己知道便好，虽然她信任哥哥和云菲，但是这种事情说了只会惹人担心。 沁染又将思绪回到面前的吃食上，这时候粥已经煮开了，糯糯的红薯与锅内的米粒融合在一起，热气升腾起来模糊了视线，随着热气还伴随着香糯的气息，这股味道对于大早上习惯不吃早饭，只等中午和晚饭的走贩们的肚中都升出了些饥饿，只是他们的东西都没卖完，再想尝这吃食也只能勒紧裤腰带等着中午再来品味一二。 沁染已经将煮粥的大锅盖上了锅盖，那股升腾的热气消散在空中，只余下锅中隆隆的粥水沸腾的声音。沁染又切了些葱花装盘备用，又另外取了个盆，将盐、十三香放入其中再用刚刚烧好的热油泼进去，油酥就做好了。 油酥的作用是让饼在酥脆的同时能有很多分层，而且能给素面饼加上些不一样的滋味，对于体力劳动比较多的人，吃些口味重的会补充些体力。正好客栈周围来往有许多拉车赶马的人，这些人大多口味重，做些含味道的油酥烙饼更容易吸引客官。 沁染将已经醒好的面团拿出放在案板上，沁染将之用刀分成数个小剂子，再用擀面杖一个个推开，抹上葱花和油酥，再切小口卷起来，变成圆球后再推开，这样一个油酥葱花饼就做好了，另一部分她做了些葱花饼，内里没加油酥，这种白皮葱花饼是大多数人都会吃的。几番操作下沁染将之一个个在锅中烙得酥脆，那样只等客官上门就可以热气腾一下上桌了。 果然不出沁染所料，烙饼和红薯粥收到了大部分人的赞赏，这饼咸香酥脆，一口咬下去的面香、葱香一瞬间盈满口腔，再吃一口，内里的油酥又展示着自己的存在，同葱花在人们的口腔中打架，这时候再美美喝上一口红薯粥，软糯喷香的红薯块滋润了被酥饼吸纳走唾液的口腔，用牙齿轻轻一抿，红薯绵密的内芯立刻溃不成军，和着被煮得软烂的米粒一起涌向胃里，带来餍足。 再配着手侧一碟新奇的黄瓜段蒜末，浓郁的醋酸和大蒜的辛辣都在瞬间激起了有些倦怠的味蕾，坐在前厅的宾客们都在吃几口饼喝几口粥之后再夹一筷子拍黄瓜，这种新鲜的小菜在源城并不多见，众人对这口感丰富的小菜都产生了浓厚的好奇心，有一位搬货的大汉叫来小二，好奇问道： “我以前在咱们这里也没吃过这样新奇的小菜，这是你们在外面买的吗？” 陈小二笑着摇了摇头：“不是的，这是我们店的厨子自己做的，您要是喜欢下次再来吃。” 大汉赞叹地点了点头，他家那边喜吃面食而且爱吃醋，这醋泡蒜末黄瓜最合他的胃口，他又咬了口饼，也称奇道：“这酥饼，内里藏着些奇特东西，我倒是尝不出是什么。” “许是让饼子起酥的东西，倒是咸鲜可口。” 还没等陈小二摸着头说自己不知道，这大汉旁边一桌转过来已经开口应和上，却是一位脸上带须的中年人，这中年人的样貌大家可是熟悉，因为他正是街口前面那家食肆铺子的掌柜的。 那家食铺几乎占据了整条走贩街过路人的吃食，只是昨天晚上突然少了许多人，这还没让掌柜的着急，想着生意有赚有赔很正常，结果没成想一大早临近中午，他的食肆满打满算只上了平时的半数！ 这可是让掌柜奇怪了，因为他知道走贩街大多都是些客栈茶铺之类的地方，一般人工作完路过他的食肆便会进来吃口饭，今日却不一样，他便坐在食肆门口看着许多人走过这家客栈，不知道怎么啦又回身进去了。
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