水啊,在干旱之年是可以救人命的啊! 三个水库又大又深,储备的水不能保证大家在干旱的时候用水自由,但是节约一点的话,是能救不少人的性命。 而且现在把积雪处理了,那些田地没有因为雪水过多而变成涝地,也是一举两得。 陆彦记得,因为雪水太多,开春后不少地方都出现了水涝,虽然不严重,但是还是延迟了春耕的日子。 因为春耕的延迟,种子发芽成长都要慢一些。加上后面干旱,很多地方都没有水用,只有在雁江河和洛河两侧的粮食撑到了成熟。 但是那点粮食,对于整个干旱江北来说,根本杯水车薪,最后还是被饿昏了头的百姓给抢了。 想到前世的惨状,陆彦前世经历过那么多的人,都觉得……惨不忍睹,不堪回首。 好在,这辈子有了这些水利设施,不会再像上辈子那样了。 现在水库还有一半的深度没有填满,骆子轩还在命人去各处收集积雪,堆在水库边缘的地方。 水库中间是过不去了,堆在边缘,雪融化后也会往中间流过去。 后面水结冰了,大家就试着将雪往里面送,这样能多存点雪水。 不仅是他们,一些大户人家甚至开始用水缸来储水了。 贺云熙知道后说了一句储存这么久的水,到时候还能喝吗? 这些人也就图个心理安慰。 后面还是骆子轩出面,说现在储水太早了,久了水也不能喝,等到后面干旱初现的时候,再存水也不迟。 那些储水的人这才没有继续存水了。 不过,从这往后很长的时间,那种存水的大水缸都非常畅销,有两个原本濒临关闭的陶瓷作坊硬生生的挺了过来。 常岳带着衙役走了,围观的百姓却更多了。 能让县令派人送贺仪,这人有些身份啊! 这些人之前没有去领过县衙的救济,也就没有见到贺云熙,还不知道她就是那个将蒟蒻贡献出来,还发明了豆芽的人。 这时候,穆谦带着小厮来了。 “云熙,陆彦,恭喜了呀!开张大吉!” “穆叔,您不是回廖州过年了?怎么这么早就回来了?”贺云熙笑着招呼。 “昨下午回来的。”穆谦说,“回来就听说你们的调料铺开张了,我这不过来瞅瞅都有些什么调料。顺便蹭个午饭,再把上个月的分红结算了。” 意思就是不用招呼他,他会呆很久了。 “好的,那穆叔你自便,在店里呆,还是去宅子,都可以。” “我对你的调料好奇,先转转。”穆谦说道。 “行,你自便。” 外面的人看到穆谦和贺云熙陆彦悠闲说话的样子,知道肯定关系不差。 这人有点背景哦,不仅骆大人让人送礼来,连永安堂的穆神医都亲自来祝贺了。 若不是她开的铺子平时大家真用不着,他们都要进门看看了。 围观的人又看了一会儿,见也没什么热闹看,准备回自己的店里了。 “哎呀,来晚了来晚了。”袁源带着何岩过来,还没到铺子就在说话了。 众人一看袁源,又来了精神。 这百味楼的掌柜的,雁江城里谁不认识? “袁掌柜,你也回来了!” 百味楼的掌柜过年都是要回廖州的,一是回去过年,二是回去报这一年的情况的。 袁掌柜还一直说,如果让袁赫文满意了,说不定能被调回廖州去。 贺云熙觉得他回去应该是不难了,这广味楼都被他挤掉了,袁赫文一高兴不就同意了? 她还以为后面都不会看到他了。 “陆小哥,陆夫人,恭喜恭喜。”袁源拱手道谢,并让何岩送上贺仪。 袁源和陆彦他们聊了几句,就将注意力转移到店里的调料上。 “陆夫人,你们这店里都卖什么调料呢?”袁源好奇地问。 “这是酱油,这是豆油,这是醋。” 袁源对酱油和豆油都没有太多的好奇,这一看就和肉酱油和清油差不多。听到醋的时候,好奇地问:“醋?这是什么味道?”
第183章 令人惊艳的调料 贺云熙用一个小碟子装了一点点醋,放到袁源面前。 袁源端小碟子就要喝,被贺云熙赶紧拦下:“这可不是喝的。你这一碟下去,你今儿的舌头就遭罪了。” 说罢,她给了他一双筷子。 袁源用筷子沾了一点,放到嘴里。 袁源是第一次吃到这种味道,有点酸,但是跟水果的酸味又不一样,还有点冲。 “这味道……很特别。”袁源纠结了一番,才想了个词来形容,“这种调料做菜味道怎么样?” “你尝一下就知道了。”贺云熙让良辰和良吉去搬了一个炉子过来,又拿来一口锅,就放在铺子前面。 袁源眼睛一亮:“你打算现场做菜?” “对呀,只有你亲眼看过这个怎么做的,亲口尝过这个味道,才知道这些调料怎么样。” 周围铺子里的人还有路过的百姓对这一幕都很好奇。 贺云熙不慌不忙,洗锅上灶,等锅烧好了便舀了一勺豆油下去,等油热了,便把切好的白菜放了下去,炒了一会儿后,放了盐、酱油、醋,勾了点芡,然后就出锅了。 在放醋之前,她先盛了一半出来,两盘菜拿来做对比。 她用的醋就是刚才碟子里的那些,袁源因为刚才的味道,对这醋溜白菜的期待并没有那么大。 主要是那醋直接吃的味道太奇怪了。 “袁掌柜,你尝尝。”贺云熙把两盘放到外面临时的折叠桌上,另外还拿出几双筷子,对周围看热闹的人说,“各位街坊邻居,想要尝一尝的,都可以来试试。” 她炒的时候大家就闻到香味了,比起水煮白菜水煮萝卜,她这味道简直太吸引人了。她一说,就有不少人想要来试。 袁源先吃了一口没有放醋的,不愧是贺云熙出手,这大白菜脆脆香香的,比他们店里卖的小白菜好吃多了。 然后他又吃了一口放了醋的,两眼顿时瞪得圆溜溜的。 这个味道……令人惊艳! 明明之前吃起来的时候味道并不好,为何放到菜里却如此美味? 其他人也是一样,一边不停地吃,一边好奇这醋怎么能这么好吃。 贺云熙没有跟他们细说,她把锅洗了,加水,拿了清洗好的豆芽出来,打算做一道凉拌豆芽。 凉拌豆芽她做了三个味道的,一个是只放了蒜末姜末,盐和酱油,然后淋了点豆油的。一个加了油辣子,一个再多了醋的。 做好后,大家都过来尝了一下,最后还是一致觉得,这加了醋的终极版最好吃。 贺云熙还做了一个凉拌鸡,加了醋后的也是最好吃的。 “凉拌菜都可以加醋,不少炒菜也可以加。而且偶尔吃醋,对身体也有好处。”贺云熙说。 袁源是最激动的,问道:“陆夫人,你们这醋怎么卖?” “一斤二十文钱。” “这有些贵了。”袁源下意识说。 “这醋一顿饭可用不着多少。”贺云熙说给他听,也是说给其他人听,“你们刚才也看我做菜了,放的量很少,这样算下来,一道菜用不到一文钱的量。” 大家想想也是,这样想起来,也就不算贵了。 袁源继续问:“陆夫人,你这酱油吃起来和肉酱好像也不太一样。” “对,这不是用肉做的,但是味道是差不多的。”贺云熙应道。 袁源又问:“这个怎么卖的?” “这个也是二十文一斤。”贺云熙说。 肉酱做的酱油一斤一百文,自己卖二十文,算是便宜的了。 袁源眼神一亮,这可太便宜了! 他看着贺云熙做的菜,一道菜同样没用多少。有了这个酱油,丁山做菜的时候再也不用扣扣搜搜的了。 “还有这个油呢?怎么卖?” 贺云熙:“三十文一斤。” 十斤的糯米能酿四十斤的醋,一斤糯米二十文钱,算下来一斤醋的成本五个铜板左右。 一斤黄豆,能酿两斤左右的酱油,单看这个的话,一斤成本不到两文钱。 还有豆油,成本也就是十文钱的样子。 她喊的价格相对于现在的酱油这些来说,很低了。 而且别看豆子糯米什么的成本低,时间成本很高。糯米要三个月,酱油要半年。 这都是要长时间才能做好的。 时间成本也是成本不是。 而且还有买店铺和装修的钱呢。 唔,这么说起来,好像真的比较良心价了。 “难怪你们家的菜都比较好吃。这一样给我来五十斤吧。”袁源说道。 “好嘞!一会儿让良辰他们给百味楼送过去。”贺云熙说,“不过我们这没有五十斤一罐的,最大的就是十斤一罐的。你知道的,这样密封性更好,不会因为打开久了而坏掉。” “懂的懂的,陆夫人真细心。”袁源对她这种方法并不陌生,因为红辣酱也是这样抱保持隔绝空气的。 “对了,陆夫人,你这还有更多吗?我想少东家知道了,可能也会到你这里来进货的。” “你这五十斤还不够送到廖州去?” “廖州是够了,可是整个廖州城我们可是有不少百味楼的。这五十斤哪里能够?” “我们有倒还是有,如果只是供应整个百味楼的话,应该还是可以的。不过你们若是要太多,那也不够。”贺云熙说道。 “行,那到时候我们再具体商议。今儿的五十斤先送百味楼去。” “好的。” 有了袁源的开头,周围商户也试着买了一斤酱油或者醋。能在县城里开商铺的,一般家底都不差。四十文钱,拿回去试试。 有些人还买了豆油,这种一般都是平时家里就会用油炒菜的,这豆油比平时家里用的还便宜些呢。而且刚才她炒菜的时候,他们闻着这油可香了。 卖油的时候,贺云熙跟他们说了,这油不能直接吃,要煎熟了再倒菜下去,要不然炒的菜便不好吃。 一天下来,除了袁源买的各五十斤,酱油卖了十七斤,醋卖了十八斤,豆油卖了二十五斤。 天黑关门,陆云娇和陆云卿陆祁抱着罐子数钱去了。
第184章 贺云熙,接旨 不算百味楼买的,那些散卖的除去成本,赚了差不多一千一百文,也就是一两银子零一百文。 加上百味楼的话,除去成本,赚了七千九百五十,所有的加起来差不多就是九两银子。 “一天赚九两银子,一个月就能赚、能赚……”陆云卿还没学算数,数字大了她就不会算了。 “二百七十两。”贺云熙说,“不过这是不可能的。今天是因为百味楼要的量比较多,八两银子都是百味楼贡献的。他们一次要了这么多,后面就不会要这么多了。后面每日的销量估计也就跟今天散卖的差不多。”
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