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心虚得发怵。 特别是现在屋外寂静黑暗，唯有潇潇风声不绝于耳。 可没办法，好歹占着人家女儿的身体，肯定得给人家祭拜上香。 楚沁最终还是把牌位摆到堂屋案桌上，点燃三支香，青烟袅袅，缠绕融合，最终消散在空气中。 案桌旁供奉着猕猴桃果，松子，以及一块猪肉，外加三杯自家酿的米酒。 楚沁对着牌位拜几下，图个心安。 做完这些，她准备开始吃年夜饭。 今天没有蒸米饭，把之前包的饺子拿12个放在锅里煮，这就是主食了。 月亮升空，因无乌云遮挡，今晚的月色皎洁明亮。 浓油赤酱的红烧肉是她常吃的菜，楚沁吃不腻，大日子里桌上总是要有一道的。 羊肉萝卜煲她放了山上摘的枸杞，是她夏天的时候在山上摘的。 当时她意外发现一棵枸杞树，树上成熟的枸杞也不多，顺手采回来晾干后才将将二两，楚沁便一直放在橱柜里没记起来，还是昨儿整理橱柜找出的这枸杞。 不仅如此她还放了当归，吃着汤汁醇厚，肉嫩味鲜。 最让楚沁喜欢的是酸菜鱼，这还是她头回这么做鱼，中午时她就把鱼片给片好了。她的厨艺是什么水平她不知道，但她刀工绝对是一流。 片好后的草鱼用调料腌制，再用地瓜粉上浆。切些酸菜，酸菜炒香后倒入开水，再调个味儿，放入鱼片，不到半分钟鱼片就熟了。 捞出来后切些蒜末辣椒碎放在鱼片上，滋啦一声泼热油，蒜末的香味瞬间被刺激出来。 此刻吃时鱼片嫩滑，汤底辛辣酸爽，楚沁胃口大开，甚至吃出细汗来。 桌上菜分量都不大，楚沁几乎盘菜都吃了一半，连两道青菜也是，最后一碗饺子溜溜缝儿，毫不意外把自己给吃撑了。 楚沁惬意地靠在椅背上，喝着米酒，望着天空中的月亮守岁，凌晨一过，1957年结束。 时间齿轮永不停歇，大事一件接一件的1958年终于来临。 — 大年初一得开大门。 清晨六点起来，小白还在睡梦中，楚沁迷迷糊糊起来，打开门后冷风径直灌入，铺天盖地而来，她整个人一哆嗦，彻底清醒。 “我去，今天太冷了。” 楚沁想着就开个大门的事儿所以并没有穿外套，她双手环抱着赶快去把大门打开，然后放挂鞭炮就迫不及待缩回床上去。 就那么几步路，差点把她冻成狗。 楚沁回到床上还抖着身体感慨：“这鬼天气还真是变化无常啊。” 明明昨晚夜空晴朗，今日起来气温反而下降许多。 新年穿新衣。 然而对于绝大多数的人来说新衣服并不是年年都能置办得起的，在农村中新衣服更是属于奢侈品。 比如说堂妹楚红，这小姑娘怪可怜的，从出生到现在就没穿过新衣服。 当然了，村里很多前头有哥哥姐姐的孩子不到要结婚时都没穿过新衣服。 楚红一直以来穿的都是原主的旧衣，就连楚建也是穿原主穿过的，偶尔楚婶儿再用自己破旧的衣服填补填补，兄妹俩到目前为止压根就没试过穿新衣服是什么滋味。 而楚沁今年，不出意外同样没新衣服，穿的依旧是她那件长棉袄。 正月初一的一天实在是乏善可陈。 准确来说是楚沁乏善可陈，而村里人过得精彩。村里人都到打谷场里晒太阳侃大山了。要不然就是打牌，总之没一个干活的。 为啥呢？ 因为正月初一不能干活。 楚婶儿前几日就千叮嘱万嘱咐，让楚沁在这天千万别干活。 正月初一是开春第一天，是新年伊始，有传言说在这天若是动手干活，那么这一年都得不停忙碌干活。 楚婶儿苦口婆心道：“虽说这话有点迷信，但不听老人言吃亏在眼前啊。这是传下来的老话，正月初一是不能干活不能打孩子的。” 楚沁脑袋异于常人，当时就说了：“天天干活难道不好吗？” 她想着眼睛都亮了亮：“难道不是越干活粮食就越多吗？那我今天闲着，往后天天闲着，哪来来的粮食？” 其实本来她不想干活的，寻思着前几日确实忙得不行，想歇一天。 楚婶儿这话一说，楚沁反而不敢歇。 楚婶儿：“……” “你这是歪理！”楚婶儿恼羞成怒。 楚沁大为震惊，楚婶儿都信这种老话了，竟然还说她的话是歪理？ 楚婶儿完全说不过楚沁，干脆不理转身她回家。但回去后仔细想想，又觉得楚沁这丫头的话好像有番道理。 而今日的楚沁吃过早饭后就发呆，在家里闲得好似头顶要长蘑菇。 待到中午又吃饭，吃完午饭后实在闲不下去了，拿出自制抓鱼竹篓捕鱼去。 小河的冰面没之前那么厚了，都不需要用石头砸，用木桶轻轻敲敲就碎开。 楚沁在竹篓里放自制鱼饵。 鱼饵还算简单，不管是面粉还是麦麸亦或者是地瓜在加工后都能做鱼饵。 想要再简单点，那就玉米吧。新鲜的亦或者是干的都可以，新鲜的直接钓，干的泡发后可以打窝。 楚沁上辈子还用韭菜钓到好些草鱼，可惜这条小河里没有大型鱼。 她就琢磨着有时间是不是得去东湖一趟，那里鱼挺多的，也不晓得能不能捞。 当然了，她捞的不是东湖养殖的，东湖还有几个野湖野谭呢。 鱼饵塞到竹篓中，楚沁坐在旁边的石头上静静等待。 “忒冷了。”楚沁搓搓手。 要不是怕竹篓被黄豆子拿走，她这会儿就回家了。 楚沁想了想，干脆回去，让小白在门口看守着。从家门口能看到放竹篓的位置，小白这点小事还是能干的。 也不知过多久，楚沁把黄豆泡发下去，又将冬笋煮了切成末后就去把竹篓拿回来了。 她得到不少小杂鱼，处理完后直接煮，煮了给小白倒一碗，剩下的全给猪吃。 “乖乖，多吃点。”楚沁脸上带着笑容，等转身看到几头鸡时，也撒了点蟹粉，“来，你们也多吃点，都吃。” 多好啊，没变异的小动物多温驯。 猫冬的日子很快过。 楚沁之后几天里磨了豆浆，做了豆腐酿，炸了豆腐泡甚至还搞出点豆腐乳来。 她原先想年前做，只是年前又是酿酒又是做米粿的，吃的东西太多，活也太多，楚沁干脆移到年后来。 正好还有个正月十五元宵节嘛。 豆浆实在好喝，楚沁上辈子就没喝过这玩意儿，反正比牛奶合她口味。 如果可以，她甚至能日日早上磨豆浆。 在这个没有豆浆机的年代，豆浆需要泡发后用石磨磨，就跟磨米浆一样。 磨完后过滤豆渣，添水放到锅里煮，煮开就是能喝的豆浆了。 豆浆她喜欢喝原味的，当然加点糖也行，冬日里捧着热乎乎的豆浆，坐在门口前边欣赏着雪花边喝，实在舒服得紧。 豆浆喝得差不多后她还存起来些，其他的直接卤水点豆腐。 楚沁年前就打完了制作豆腐的工具，是用木头做的，把豆腐花放在板板正正的木框里，然后盖上木头，压上石头，豆腐花里的水分渐渐析出，到差不多的时候就把压着的石头和木板拿开，打开纱布，里头就是嫩豆腐。 当然，想要老豆腐的话就继续压。 楚沁想要的豆腐是介于老嫩之间，这种豆腐都不需要煎，随便蘸蘸酱油就好吃。 想要做豆腐泡的话就把豆腐切成块放到油里炸，小半锅的菜籽油倒进去，楚沁看着实在心疼得紧。 她想了想，干脆又做些素丸子和肉丸子，看到南瓜，最后还炸了点炸南瓜。 炸完的油一滴都没浪费，盛起来往后吃，盛不起来的就炒个菜吃。 至于豆腐酿，炸完豆腐后就很简单了。用猪肉和冬笋做馅料，把豆腐泡开个口，将馅料塞到豆腐泡中。 馅料必须是熟的，所以塞完可以直接吃。 没吃完的放屋外冰冻，想吃时拿到锅里蒸蒸，她豆腐酿做的大，随便蒸个四五个就能解决一餐饭。 最后就是豆腐乳了，楚沁试着晾干发酵，放在屋里发酵，这一步还算成功。 发酵完了的豆腐有点奇怪，在楚沁反复问过楚婶儿是否是正常的后，才敢继续制作。 碗里倒白酒，豆腐滚一圈，然后用盐腌，再加点她先前做的五香粉，腌完放入罐中密封保存，过一周就能吃。 这一系列东西做完，元宵早就过了！ 春日。 春回大地，该破冰的破冰，该发芽的发芽，楚沁准备育苗，今年她依旧准备在家里种两茬地瓜。 黄豆子实在忍不住，又找上门来：“楚沁，你给个准话吧，到底种不种？” 楚沁简直要逃。 她不想回答，因为她还没想好。 她的粮食够吃吗？很明显，她积攒的粮食加上她今年积攒的粮食，省着点来，只吃她如今三分饭的话是足够的。 但她能只吃三分吗？ 上辈子的她能，这辈子的她不能。 由俭入奢容易，由奢入俭难。 吃过大鱼大肉后清粥小菜只是调剂品，往后又哪里能顿顿吃清粥小菜呢。 楚沁无奈说：“我明天告诉你吧。先让让，我还得上山呢。” 黄豆子察言观色能力强，见楚沁这么说便离开。 楚沁确实要上山，她前几日下的套还没取呢，都是事赶事拖着，让她忘了这一茬。 最近的收获不是很好，虽然获得了那头野鹿，但如同野鸡野兔等小野物却没得到多少。 从得到野鹿的那天算起，一直到现在，她只获得一只野鸡。 野鸡在元宵时就被她给拔毛炖了，炖完用鸡汤配着豆腐酿吃，这会儿陶锅里还剩下几块野鸡肉呢。 楚沁如今上山都不太有动力了，盖因为收获不丰。但没办法，打猎就是这样，没人能够时时如意的。 好在这次上山总算不是空手而归。 只见楚沁往温泉口走，在她前几日下的套里面发现死去的野鸡。 而数百米之外另一个套里竟然也有一只野鸡！ “啧！又是野鸡。”楚沁望天扶额。 野鸡就野□□，正好趁着天气还冷把野鸡熏了放着往后吃。 话说她积攒的野鸡毛都很多了，多得能做出一件衣服来。 放古代妥妥的雉尾大氅啊！ 这还是菜谱上说的，衍生介绍野鸡毛作用后楚沁这种文盲才晓得野鸡特么也能做衣服。 楚沁也不嫌弃，正要下山时想到什么似的又返回温泉口，他从泉口那里收些热水到背包空间。 干啥呢？今天得洗澡，她都遇上温泉了，当然懒得烧水。烧水也是要用木头的，能省点当然要省点。
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