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简清不用猜都知道所谓师门情谊的传言从何而来，方一品和迎仙楼既然已经跳了出来，那计划里的击鼓鸣冤也要提前。只是这些事不便同菜贩说起，她笑了笑，道，“菠菜暂稍少送些，不知阿叔家可有豇豆凉瓜在种，和胡瓜一同送来便是。” 乔菜贩听她应了，便道，“简小娘子生意兴隆。之后要多少胡瓜凉瓜，不若定个契书，结算起来也方便些。” 简清对立契倒没什么别的想法，这家的菜送来频繁，品质价格又都不错，方便他们也是方便了她，当即点了头，“这也是应当的。” 乔菜贩得了应诺，脸上的喜意压都压不住，连还在吃饭的妻女都顾不上，便要急匆匆出门去城西寻个懂文墨的书生来立契。 简清将他拦下，一同去寻了对面的刘掌柜做中人写契书。 刘掌柜还以为菜贩是简清带来的新客户，等迎出来听了始末，一时失笑，道，“你倒是会使唤人。先前不是去城西买下笔墨了，怎么又来寻我作书？” 简清笑道，“自然是因为掌柜的人品贵重，值得信任。” 菜贩应了一斤凉瓜，简清允诺了一斤鸭脖，得了酬礼，刘掌柜这才去拿了笔墨来，问着要求洋洋洒洒写了两张契书。等刘掌柜念完一遍，两人分别按下手印，简清的酒楼也成了有人专门供货的酒楼之一。 离开时，简清落后一步，便听刘掌柜笑道，“菜有了，小娘子什么时候去找钟记定契？” 先前钟记卖鸭脖下水给简清，只是口头约定，每日送到之后结算，若是一方不送或是一方不要了，彼此也无可奈何。简清跟菜贩这次定下的契书却是送菜月结的规则，关系紧密许多。 刘掌柜问这话完全是醉翁之意不在酒，暗搓搓催简清开业，简清只是笑笑，“上赶着的不是买卖，且再看看。” 乔菜贩走在前面听到了，回头说道，“钟记也就是家业大些，鸡鸭猪牛大多还是到处收来的，真出了什么问题，也没处说理。小娘子若是要买鸡鸭，当去找王三娘子才是。” 王三娘子的名头简清倒是不曾听过，东市也未见到过有王记鸡鸭的铺子，便问道，“王三娘子可是擅养鸡鸭？爹爹去得匆忙，许多事都不曾交代于我，还请阿叔教我。” 菜贩摇摇头，“我知道的不多，但王家的鸡鸭蛋类，向来都是只定契不外卖的。只是先前王三娘子病了，精力不济，她家里人才将有些没出窝的鸡鸭拿出来售卖，吃过的人都守着李记钟记要他们去找王三娘子订货呢。” 代换一下，王家就相当于现代的酒楼专供养殖户了。简清追问道，“那想必是没有成行了，不知王三娘子家住何处？” 乔菜贩耸耸肩，道，“那我哪知道，小娘子和钟记有旧，不如去同钟掌柜打听打听。” 简清记下此事，轻声道谢，虽然眼下去寻养殖户商量长期合作有些太早，但这不妨碍她提前开始收集消息。 两人一前一后从干货铺子出来，城门边一骑快马驰近，骑士在即将冲到简氏酒楼门前时才一扯缰绳，“吁——” 骏马长嘶，人立而起，简清看着眼前滚滚烟尘，咳嗽两声。 奔霄从马上跳下，听到咳嗽声往旁边一看，连忙道，“简小娘子，怎么不在酒楼？我来还你家食盒，不知今日可还有抄手售卖？” “有的。”简清应了一声，穿过街边烟尘，走进酒楼，这才接着说道，“只是若要外带，还请稍坐片刻，酒楼只这一个食盒，今日另有他用……” 简清的解释在看到奔霄手中拎着的两个食盒时卡了壳，奔霄笑出一口白牙，道，“不碍事，我拿了食盒过来。一份清汤抄手，一份红油抄手，多谢简小娘子。” 作者有话要说：啊豆瓣酱菜椒炒鳝段，方便又好吃，是可以糊弄着自己在家瞎炒的菜（不是） ---- 感谢“阿丞”小可爱的一个地雷，“一朵见手青”小可爱的十瓶营养液，“故凉词”小可爱的一瓶营养液，簌簌会继续努力哒！ 今天中午还有一更。
第40章 一场招工 简清将口水鸡和糖醋虾仁两道菜装进食盒,交给简澈送去府衙，自己进后厨去做要打包带走的抄手。 此时还不到酒楼往日营业时间，奔霄喝了一口白水,被晾在了大堂里。简清去了后厨,大堂就剩下了他一人，大门无人看顾，客人无人招徕，柜台上的菜牌都一个未挂。 可真是……捉襟见肘、可怜至极。 谁能想到这样的一家酒楼里做出来的菜，居然能让从不吃夜宵的王爷破了例,还一吃就吃完了一整碗。 想到昨日半夜吃夜宵被王爷抓包的经历，奔霄就觉得牙疼,大半夜辛辛苦苦烧火热好的饭食,还冒着热气，勾人的辣香四溢,就在眼前被王爷端走,吃得一口都没给他剩。 今天他长了记性,一口气打包两碗回去,总不会再没得吃。 ----- 送走了奔霄和菜贩一家，紧赶慢赶，简清总算是将傍晚的卤味和抄手都赶了出来,天色微暗,卖不了多久就要到关城门的时候,但等着买吃食的伙计和货郎们依旧热情不减。 今天简氏酒楼的营销策略换成了买两碗抄手送一碗，买完卤味高高兴兴回家的客人散去,剩下的伙计们围在酒楼门前，窃窃私语算着帐，你凑一碗,我凑一碗，铜钱彼此递来推去，许久才定下三人共买一单。 城门前不远处围着这样一群人，自然吸引了不少视线，趁着人多，简清敲敲桌子，现场招起人来，“酒楼招小工帮厨有没有人愿意来的，包吃包住，工钱可谈，力气大之前有帮厨经历的优先。” 大梁如今的佣人小工分牙行买奴和良民雇佣两种来源，作为一个现代人，简清始终对买奴这种事有些心理障碍，便只剩下雇工一条路走。 简清雇工的想法已经酝酿许久，平常还好些，今日连番有客人上门点餐，就明显感觉到有些忙不过来，而酒楼总会再次开业，到处都有用人之处。先前是账面没钱，正好今天从金谷身上宰了钱出来，择日不如撞日，干脆就今天开始雇工。 谁知道，听到简清这话，伙计们扔下铜板预定完抄手，全都纷纷跑回了自家铺子。开玩笑，被掌柜的当作自己要去别家做工，那不是一层皮都要被扒掉？ 一连串的“等会送到某某铺子”声音落下，简清和简澈匆忙记下分别名目，再抬头去看，面前就剩下几个看热闹的路人和还在纠结买什么的货郎。 简清按按额角，有点好笑，她看起来就这么像会拉别人家伙计来自家做工的人吗？ 两个伙计跑回自家皮货铺子，掌柜的还在门内打瞌睡，两人瞧瞧正往锅里下抄手的简小娘子，一个没忍住，一齐咽了咽口水。 一人道，“包吃包住还给工钱，简家这吃食，要是每天都能不要钱吃上，倒是真划算。” 另一个伙计扯了扯他，道，“你小点声，让掌柜的听见了！” “嗐，怕什么，昨儿个我还听掌柜的说嫌给咱们工钱多了……” “看来是真给你们发多了闲钱。”一道冷冷的声音从两人身后传来，两个伙计神色一变，转身挤出笑容，齐声道，“掌柜的，别听他瞎说！” 皮货铺子的方掌柜哼了一声，越过两个伙计看向街边。 简家摊子前没多少人，但从桌案上一溜摆开的小碗来看，显然生意红火。一侧敞开盖的木桶里放着各色卤味，鸭脖那股子味道光闻闻就令人口水横流，鸭货的禁令已经下了几天，城中只简家一家还在售卖鸭货，也不知背后有什么依仗。 眼看着简家在简清手里起死回生，方掌柜不是不惊讶的，但古往今来浪子回头的故事不少，没准还真能让简家丫头闯出点名堂。想想昨日闲聊时老友说起简家那个徒弟辛苦多年，到头来还被简家赶走，好在有迎仙楼惜才的事情，他嗤笑一声，回了店里。 全是鬼话！ ---- 简清喊了几遍，也没有一人上前应聘，倒是有下工的脚夫苦力听见她的喊声，笑嘻嘻地过来凑起趣，“我力气大，简小娘子看我怎么样？” 没等简清回答，一旁凑热闹的伙计们就把他嘘了回去，“你在这里开什么花腔，酒楼里的事情，切菜做菜你懂吗？” 简清看看说话的方向，低头给那个伙计碗里多加了一个抄手。 连着来应招几个人都是凑热闹的，眼看着下工放值的人流慢慢稀疏，简清估摸着今日是招不到人了，便不再宣传，专心为自家抄手叫卖起来。一旁的简澈却上了心，每每送完碗回来，都要站在摊子前喊一遍招工。 正忙碌间，街边走过来一个一身短打的青年，模样生得白嫩清秀，开口就是一副熟稔语气，“清娘子，听你要招人，你看我怎么样？一个月只要一两银子。” 一两银子，只要？去抢比较快。 简清眉梢跳了跳，望向来人。 青年有几分眼熟，仔细想想简清才想起来他是之前和原身玩闹过几日银子哄到手就走的无赖郑三。原身不在乎银钱，就喜欢他好看，郑三不在乎原身爱玩，只喜欢原身的钱，两人倒是一笔皆大欢喜的买卖。就是不知道此时郑三上门满嘴叫得亲热，意欲何为。 既然有人应聘，简清也就公事公办，问道，“郑三是吧？你力气大，还是会厨艺？” 郑三没骨头似的倚在桌案上，一边伸手去拿已经盛好简澈还没来得及送的抄手，一边说道，“过往你倒是心狠，都不曾与我洗手作羹汤。” 完全答非所问。 旁边的各家伙计和在酒楼大堂里吃饭的客人们已经竖起耳朵，专心听起门前的八卦。 方掌柜在街边自家铺子里看着简家门前闹剧，皱起眉。简小娘子刚消停几天，不会这就又要和小白脸无赖们鬼混了吧？ 简清皱眉打开郑三的手，将碗塞进简澈手里，转向郑三，有些不耐烦地说道，“伤春悲秋请去别家，我这里招帮工，你什么都不会做就别在这里耽搁生意。” 郑三叹了口气，道，“唉，过往海誓山盟，终究比不得银钱……” 简清被他的话逗笑了，一扯郑三衣领，把他从桌案上拉开，像丢垃圾一样甩到一旁，道，“来，大声点说，说清楚，哪个同你有什么海誓山盟？要不要我来一笔笔算算你从我这里拿过多少钱，过往年少无知被你哄住也就罢了，还以为我这里能任你胡说八道？” 郑三被扯得一个趔趄，险些跌坐在地。被简清这样对待，他始料未及，当即恼了，站稳后一指简清，大声道，“小爷看得上你花你的钱，还有什么不知足？真当你是天上仙女谁都要捧着不成？也不想想你这不要脸的名声，哪个敢给你家做工？” 说到这里，他忽地嘿嘿一笑，清秀的脸上露出几分猥琐来，“也不知道，做的是哪份工！”
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