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“我可没这么说！”奶奶瞪了挑拨离间的外孙女一眼，又说：“你妈又不懒，天天也扫屋子。就是村里有些姑娘婆婆们哦，有那个打麻将的时间，垃圾都堵到家门口了，也不肯扫一扫铲一铲！” “我们村里什么时候也像大哥大嫂这边就好了，”文琳叹气，“茅房有盖子，垃圾也有盖子，到处都干干净净的，多好！” 佳慧想到过两年就会迎来的美丽乡村建设，鼓励道：“会的会的，你放心，过不了多久，石桥南村也会变干净整洁的，到时候比咱们这边更好看。” 文琳对这个前景可是并不乐观，噘嘴道：“那要等到猴年马月哦！” 不过她也并不担心，因为她马上就要回学校了。过完大四这一年，她多半也会在城市里找一份工作，然后在城市里结婚生子、成家立业。这也是每个农村孩子的梦想。通过读书离开那个有着牛屎味的村庄。 要很多年后，经过漫长时光的沉淀，故乡才会在记忆中逐渐变得美好起来。 香菇厂的各种原料终于粉碎得差不多了，接下来他们要着手制作香菇棒。这一次，连奶奶和外婆都挽着袖子亲自上阵了。胡春平当初购买的那套半自动的设备，能够完成从搅拌到制棒的全部工序，给他们省了很多麻烦。姑爹和冯小河按照一定比例，把木屑、麸皮加上石灰，有时还要根据湿度加上糖化水，放进搅拌机进行搅拌。 这时候经验就很关键，有经验的师傅用手攥一把锯末捏一捏，就知道该不该加水，该加多少水。冯小河提前学习了那么多资料，这方面依然要仰仗姑爹，毕竟他才是那个亲自种过香菇的人。 拌好的原材料经过设备压缩，出来的就是一根根圆筒形的香菇棒。这时，奶奶和外婆各搬一个椅子，坐在传送带顶端，把设备传输过来的香菇棒逐个套上塑料袋，姑姑和文琳则负责封扎袋口，并把包装好的香菇棒用推车运送到另一间屋子，呈井字型摆放好，预备熏蒸。佳慧每天接送完孩子，也会急急忙忙地赶过去加入他们，七个人组建了一个农村常见的家族式小型加工厂。 这已经比普通农家制作香菇棒高效且省力得多了。农家没有这种半自动的设备，只能手工拌料、手工往袋里装填原料，拌料和装填都是有讲究的，拌得不均或填得太松都不行。有了设备，整套制棒工序的效率就很让人惊喜。到文琳回学校的前一天，他们已经制作完成了大部分菇棒，接下来就要开始熏蒸消毒了。 香菇棒装袋后，必须要及时进行熏蒸消毒，这是为了避免培养料感染杂菌。上万支菇棒摆放在熏蒸的屋子里，外面套上塑料膜，蒙上厚厚的麻布袋，小锅炉有一根蒸汽管道通向这里，输送着源源不断的蒸气。 整个熏蒸过程要持续二十个小时以上，培养料蒸不透、消毒不彻底，菇棒极易感染杂菌，这一来就废了。而在熏蒸的同时，接种室也要进行密闭消毒，为即将到来的接种作准备。 等到熏蒸好的香菇棒冷却后，就要进行接种了。接种房过去还要供奉菇神，是严禁闲杂人等随意进出的，所有进出人员都穿着消过毒的工作服，戴着口罩，装备得很严实。所谓接种，就是在菇棒上打四个接种穴，把菌种塞进去。当然打穴填种前后都要进行消毒。这工作并不复杂，但也很讲究技巧和速度，因此姑姑请了几个有经验的村民来帮忙，每天工价一百元。一边是流水线继续制作菇棒，一边是小锅炉熏蒸，一边是十来个人不断接种。足忙了一个多月，才把几万根菇棒的菌种点好了。 菇棒接种后，七天之内不能搬运菌袋，要让菇棒“发菌”，就是菌丝萌发定植的时间。等点种穴的菌丝长得像一团棉花一样，就要解膜通风。接下来，过二十多天要进行第一次刺孔增氧，还要给菌棒散堆降温，以免烧堆。隔几天还要二次刺孔增氧。 何时刺孔何时散堆，这都不是仅靠书本知识就能应付的。幸好他们还有姑爹。姑爹不仅自己经验丰富，还丝毫不拿大。碰到他也拿不准的，就叫来同村的大师傅共同验看。有了这么一个扎实过硬的技术指导，香菇厂的菌棒才总体发育良好，令人放心。
第25章 秋收季 十月中香菇厂对最后一批菌棒进行接种时, 姑姑抽空把稻谷割了。现在割谷子很快，家家都请收割机, 从田里一趟开过去，脱好的谷子直接搬回家，不像过去，谷穗割了还要碾压脱粒，碾了还要扬场扬尘。 但即使机器如此方便，也有一些老人会坚持使用人力收割。因为在他们眼里，人的力气是不值钱的，用了还会有，而金钱则不能。更何况机器割谷子, 总要在地里抛洒很多，老人们是看不得这种浪费的。 佳慧的那两块田，机器不方便过去, 也只能使用人力收割。不过田小, 割起来快，她抽了大半天时间, 一个人就全部割倒了，下午冯小河回来，两人用脱粒机把谷穗脱了粒, 搬运到晒谷坪上晾晒，水泥地坪上, 铺满了金黄的稻谷。——晒谷坪第一次有了符合它名称的用途。 收割完稻谷，人们也不能闲下来。农村里除了春节那几天，没有真正的闲时。地里的庄稼是一年四季需要人侍弄的。稻子收了, 要赶紧耕田打耖、挖沟修渠，再种上油菜或小麦。菜地里也要赶紧摘掉秋辣椒、秋黄瓜, 种上蒜苗、白菜萝卜等越冬蔬菜。 佳慧家因为地少，跟真正的农民还是有区别的。他们主要是忙菇厂的活儿，等香菇棒全部进了培养室，冯小河抽时间把两块地翻耕了一遍，洒上了小麦种，地里就没什么要紧活儿了。——今年菜园里的蔬菜种得迟，奶奶舍不得这么早就扯秧子，决定晚些时间再种白菜。 前段时间大人们太忙，不太顾得上孩子。到这时佳慧才发现，三岁的七宝进入了她的第一个叛逆期。 周末不上学，苗苗被接回去走亲戚了，七宝一个人百无聊赖，大清早就躺在沙发上，一边看电视，一边抠她的小胖脚丫。外婆喊她去厨房吃东西，奶奶让她到院子里玩一会儿，她都装作听不见。 佳慧听到动静，从楼上下来了，看了看女儿，跟她商量：“再看五分钟就关电视，行吗？” “不行！”七宝侧躺着，把胖脚丫举得老高，眼睛紧盯着电视道：“我要看……六分钟！” 六比五大，这她是知道的，但她不知道六分钟那么短。等佳慧到时间到电视关了，她气势汹汹地从沙发上爬起来，大声道：“我要看动画片！” “以后我们家上午不准看电视。”佳慧说。 七宝立刻质问佳慧：“谁规定的？” “国家规定的！”佳慧脱口而出。 七宝气坏了，国家规定小孩子不能吃冰淇淋，国家规定小孩子上午不能看电视，国家咋管这么宽呢？她冲佳慧大叫：“不行！我就要看动画片！就要看！” “不可以，眼睛会近视的哦！”佳慧抱着胳膊气定神闲地看着她。 七宝立刻咧嘴哭了起来，“大太太，小太太，我要看电视！”她还使用了新学来的耍赖技巧，往地上一躺，双腿像踩风火轮一样瞎踢腾。 佳慧差点没忍住笑，她看着耍赖的小混蛋，觉得这样的七宝也很可爱，怎么能这么可爱呢？ 上辈子，三岁的七宝大抵是没有这种赖皮的机会的。她很早就学会看大人眼色，知道有些事情是不能做的，爸爸妈妈会不高兴。在她的童年，家里的气氛一度很压抑，虽然父母尽力在她面前露出轻松的神情，虽然他们吵架也尽量避着她，但孩子不傻，第六感会告诉他们，爸妈的情绪很容易爆发，这时候最好是老实做人。 这辈子的七宝得到了很多宠爱，虽然这并不完全是件好事，但佳慧还是乐见其成。哪个被爱过的孩子小时候没耍过赖呢？被长辈呵护在身后的童年，才会有柔和而明亮的底色啊。 ——当然，该立的规矩也还是要立的。 眼下，七宝的两座靠山正闻声出动，朝客厅聚集。佳慧故意板起脸，朝门外的两位老人说：“奶奶，婆婆，你们别管她。” 奶奶看了看躺在地上哭嚎不止的孩子，又看了看脸色不豫的孩子妈，很明智地把外婆拉走了，“走走走，我们去厨房，让她们娘儿俩闹去。”外婆则心疼地嘀咕：“一点点孩子躺地上，会着凉的呀！”奶奶开解她：“怕咋的？那是亲妈，又不是晚娘！” 脚步声逐渐远去，地上的七宝竭力用更大的哭声来挽留两位太太，竟然并没有成功，她便越哭越委屈了。哭嚎声持续了快五分钟，差点把屋顶掀翻，等渐渐弱下去了，佳慧才走上前，蹲在她旁边心平气和地问：“你哭好了吗？” “没……没有，哼！”小人儿抽噎着答。 “哦，那你就再哭一会儿，好吗？” “好的，哼！” 她在每句话后都缀一个‘哼’来强调气势，奈何哭声消耗了太多体力，所以那个哼也哼得力度不足。佳慧任由她躺在地上，自己坐回沙发看书去了。七宝于是又哼唧着哭了两声。——说过还要哭的，哪怕已经很累了，一生要强的女汉子也还是要表示表示的。 佳慧差点听笑了，竭力板着脸才稳住了。听到哭声又歇了，她才抬头，“现在哭好了吗？” “哭好了。”小人儿自己爬着坐了起来。 佳慧把她从地上抱起来，问：“发脾气有用吗？” 七宝一脸的眼泪泡和鼻涕泡，抽抽着摇头。佳慧又说：“要学会控制自己的情绪，你看，发脾气一点用都没有。” 她给小姑娘擦了鼻涕，又问她：“妈妈为什么不让你看电视？” “会眼瞎。”七宝回答。别看熊孩子会耍横，其实心里什么都知道。 “对啊，我们七宝眼睛要是瞎了，那怎么办？”她想了想，用手捂住女儿的眼睛，“你看看，眼睛要是坏了，你怎么走路呢？” 七宝的眼睛被挡住，伸出手东摸西晃了一会儿，说：“妈妈我知道错了。” “去吧，跟太太们到门前树下玩一会儿。” 七宝跑出去，她的两位太太赶忙从厨房里出来嘘寒问暖，给她拿吃的，给她擦脸，逗她开心。佳慧看着三人的身影，心想，单家独院地住着，也有不好的地方。孩子没有足够的同龄玩伴，有时还是太孤单了点，老人们这么宠着，也很容易养成唯我独尊的霸王性格。还是得再想想办法。
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