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采菇的时候，奶奶和外婆自然也都来帮忙。两位老人坐在椅子上，把摘来的香菇分类，佳慧和姑姑则负责采摘。穿行在大棚的菇架间，眼睛扫过面前一根根菌棒，棒上次第开放着一朵朵小伞，摘下小伞时，根部断裂会发出一声轻响，整个过程让佳慧觉得很治愈、很美妙，也让其他人充满收获的喜悦。 怎么能不喜悦呢？采菇都在大棚里，不用到外面吹冷风，跟去工地搬砖这类重体力劳动相比，无疑是轻省多了。就连八十三岁的宋三婆也能胜任，不过就是眼力不济，速度略慢些罢了。到晚上过秤时，摘得多的人能有一百二三十块工钱，抵得上工地上的大师傅了。就连回家喂猪的几个女人也能挣到七八十块，这让她们怎么能不高兴？这简直不是在摘香菇，是在菌棒上捡钱啊。 既然老板不肯让她们吃亏，她们也不能让老板吃亏。女人们把一等花菇和二等香菇归置得整整齐齐，尤其是宋三婆，虽然年老力弱，可是为人勤谨，满筐提不动就多跑两趟，绝不给人添一点麻烦。 烘烤房整天嗡嗡地响着，把一批批花菇烤到八成干，再摊在圆簸箕里，端到太阳下去晾晒，这样不仅省电，也能提高烘烤效率。采摘的湿香菇则是头一天用袋子装好了，搬进货车车厢，第二天凌晨两三点，冯小河就要起床，开着车给市里几个农贸市场的档口送过去。送完档口若还有剩的，便赶紧去早市上批发着卖一波。若剩个一两袋也不打紧，拉回来晒成干菇，到时一样发卖。 十二月是他们的收获季，家里的每个人都忙忙碌碌，连苗苗和七宝走路都比平时要快。到了周末，两个孩子也会去厂里帮忙，她们不会采菇，但是会挑选。两个小女孩各搬一个竹椅子，坐到奶奶和外婆身边，按照大人告诉她们的规格，严格挑选每一朵香菇。偶尔还要举起香菇询问：“大太太，这一朵破了个小口子，要放哪个筐子里？” 每个人都忙，但每个人的心情都很雀跃。冯小河第一次开着小货车去市里，就带回了四千多块钱。这是香菇厂的第一笔收入，投入了这么久，终于有回报了。看着那一小叠钞票，奶奶和外婆喜得合不拢嘴，当天晚上回家后，两人特意赶着做了香菇肉丝面。自家种的香菇怎么会不好吃？新鲜香菇切成片，和肉丝一起炒，起锅时再放一把碧绿的蒜苗，厚厚铺在汤面上，忙了一天，吃上这么一碗咸淡适口的面条，再暖暖和和地洗个澡，晚上睡觉时，连梦都是香的。
第33章 香菇酱 第一茬香菇摘到尾声时, 已经到了元旦，茏山镇落了今年的第一场雪。大雪纷飞而下, 两个小时后山林、道路都陆续白了。冯小河从市里开车回来时，眼看着路边农田的麦苗被积雪掩盖，赶紧找了个地方把防滑链装上了。 农村人对元旦这种节日没什么概念，下雪天香菇厂也没有休息。大家趁着天还不太冷，把最后一批香菇赶着摘了，该烘烤的烘烤，该装车的装车。这时候就显出那套烘烤设备的宝贵来了。普通农户碰到下雪下雨天，只能白白等香菇长老，不敢轻易采摘。摘了若不能及时运出去卖掉, 又没有个好太阳，放在家里捂几天就会霉烂，这损失的可都是一年的收成啊。 菇厂再小也毕竟是厂, 有货车拖到市里去卖, 有烘烤设备把香菇及时烘干，这就比绝大多数农户要强。冯小河卖完香菇回家时, 把车停在石墙边，看着半坡上的房屋炊烟袅袅，心情很好。坡上坪子里, 苗苗和七宝正带着狗在雪地里疯跑，见到冯小河, 两人赶紧扑过来，邀请他跟她们一起堆雪人。 奶奶适时出现了，朝几个人喊：“等雪停了再去堆！一个个也不怕冻, 都进来喝杯热水！” 厨房的窗玻璃上蒙着一层白雾，里面香气喷鼻, 且还带着点呛人的辣味。烤火炉已经烧起来了，大灶上佳慧和外婆正在搭手做酱。原来趁着雪天事少，佳慧早上买了几斤牛肉回来，要做香菇牛肉酱，这时候已经熬得差不多了。 贴了白瓷砖的灶台上，摆放着好几个瓶子，每个瓶子里都装着深褐色的酱，上面浮着一层油封口。这一种是不辣的酱，锅里的则是放了辣椒的。佳慧尝了尝，两样她都喜欢。这时冯小河带孩子们洗了手也进来了，三个人围在灶台前，纷纷吸鼻子说“好香！”，其中七宝尤其话多，连问：“这是香菇牛肉酱吗？有牛肉吗？辣吗？我能吃吗？” 外婆拿了筷子，喂她尝了尝不辣的酱，七宝夸张地睁大眼睛，连连点头：“好吃！还要吃！我中午就吃这个！” 中午他们吃的是一锅炖。这边大灶上在做酱，午饭就用烤火炉做。青菜豆腐粉丝香菇，再加上姑爹给的肉丸子，煮成满满一锅，热气腾腾的正适合冬天吃。炖菜里的香菇，两个孩子现在碰都不碰了，连吃十几天早就吃腻了。但新做的香菇酱却大受欢迎，酱里有花生米，还有大颗牛肉粒，筋道又入味，就连香菇也跟着变好吃了呢。 “乖宝，少吃点酱！那不咸么？”外婆苦口婆心劝着吃酱二人组，“来吃颗丸子！再吃块豆腐！苗老师也是！” “不咸！”七宝抬头反驳，嘴角还粘着两粒饭，“妈妈做的酱可好吃了！我要带给我的张老师尝一尝！” 下雪路滑，幼儿园停课了。孩子们在家，上午看一小时动画片学学英语，下午看一小时视频学画画，都是佳慧下载好的。有奶奶的监督，两人也还算配合。饭后两个孩子在厨房的餐桌上看视频，不时从椅子上跳下来喝水，水喝多了又要去上卫生间，忙得不亦乐乎。到傍晚苗老师只画出了一张作品，奶奶便笑着打趣：“那瓶酱耽误我苗老师多少事！不吃酱，至少还能多画一张！” 这天晚上七宝挨着佳慧和冯小河睡，深夜佳慧忽然惊醒，觉得身下一阵湿意，伸手一摸，旁边小孩已经尿床了。佳慧赶紧翻身起床，又叫醒冯小河，一家三口折腾着洗澡换睡衣。给七宝换衣服时，熟睡的小朋友被惊醒，生气地哭起来，被她爹用小被子裹着，哄着擦了身体。这家伙垂眼无力地看了看忙碌的爹妈，就又毫无负担地歪头睡了。 佳慧也懒得换尿湿的被褥了，一家人便去隔壁七宝房间挤着睡。等重新上床，已经过了凌晨三点，冯小河一时睡不着，搂着好梦正酣的女儿，好气又好笑地说：“我们俩真像她的老仆人！” 佳慧打个呵欠，“别说话了，本嬷嬷还要再睡一会儿。” 冯小河拿过手机看了看时间，说：“你睡吧。老奴得起床了，要为小主子挣学费去！” 等他穿衣服走了后，佳慧又搂着女儿睡了个回笼觉，醒来后已是七点钟。她下床揭开窗帘朝外望，阳台栏杆上堆着厚厚的雪，屋顶和地面处处都是一片银白，只有门前那条小水渠，在雪地里画出一个灰色的U形。 佳慧抖抖索索穿好衣服，把隔壁床上的被单拆下来扔到洗衣机里，尿湿的被套却并无什么办法，只能等雪晴后再晾晒。等她上上下下地忙碌一番，七宝在房里也醒了，喊着妈妈，从床上坐起来问：“我们怎么到这里来了啊？” 佳慧忍不住好笑，问她：“昨天水漫金山了，你不知道啊？” 七宝懵懂看着她，显然毫无印象，佳慧帮她穿衣服，说：“今天不能再吃那么多酱了啊，你昨晚尿床了！” 七宝震惊地看着她，此等奇耻大辱让小姑娘一时说不出话，过了一会儿才愤愤地撅了嘴，“妈妈骗人！我没有！” “哎呀尿床就尿床了呗，哪个小孩子不尿床……”眼看七宝眼泪都快出来了，佳慧忙打住话头，哄她道：“这是我跟你的小秘密，我不告诉别人，好不好？” 七宝撅着嘴，委委屈屈地同意了，穿好衣服还不肯相信自己尿过床，跑到隔壁房间，看着被褥上那团湿痕，她才脸色沉痛地相信了事实。 “你不要告诉别人！”她小声央求。 “我保证不告诉别人！”佳慧郑重发誓，又说：“不过爸爸也知道了哦。” “那你发信息跟爸爸说，叫他不要告诉别人！”七宝很不放心地叮嘱。 佳慧便在她的监督之下，给冯小河发了短信。七宝这才下楼洗漱吃早饭。饭后她和苗苗两人看英语动画片，佳慧便小声问奶奶和外婆，“被窝湿了，有什么办法弄干么？” 外婆怔了怔，立刻会意，小声说：“我昨天就说不要让孩子吃咸了，你们也不听……”见佳慧朝她使眼色，忙也打住了。偏奶奶还没听明白，纳闷道：“好好的被窝怎么会湿？” 话没说完就被佳慧扯了一把，奶奶也懂了，忙带着笑，警惕地看七宝一眼，见她浑然无知地玩耍，这才放心。三个人心照不宣地对视，犹如秘密接头的特务。奶奶小小声问：“尿床啦？” 佳慧点头，三个人凑在火炉边嘀咕了一番，外婆便寻了块旧床单，包了一大包草木灰，跟佳慧鬼鬼祟祟出去了。两人上了楼，把那包草木灰压在湿被褥上。据说过去人们洗棉袄，大冬天很难晒干，便都是用草木灰这么捂干的。 佳慧跟外婆收拾完房间，又踏着雪去了香菇厂，把菇棚上的积雪都扫下来，免得压塌了顶棚。里里外外忙碌了一大通，回家时就见苗苗和七宝都在门前廊下站着，见到她，两个孩子蹦蹦跳跳地喊：“妈妈/大妈，堆雪人！堆雪人！” “行，去戴手套！”佳慧吩咐，“咱们今天来堆一个大大的雪人！” 两个孩子欢天喜地地进去戴手套，片刻后出来，就见佳慧已经不知从哪里拿了把锹。三个人在晒谷坪边合力堆起一个高高的雪堆，雪堆上再放一颗大雪球，便是雪人的脑袋。苗苗找了几颗石子，给雪人当衣服上的扣子，七宝则朝厨房喊：“大太太小太太，给我拿根胡萝卜！” 奶奶应声出来，递给她一根细小的胡萝卜和几根蔫了的芹菜，抱怨说：“连三妹都知道冷，你们硬是要在雪地里疯，……这芹菜拿去做辫子！” 三妹昨天跟孩子们在雪地里跑了一会儿，就歪头观察自己的脚，得出“□□粉很冷”这个结论后，小毛团子就再也没到雪地里来疯过。这会儿它也只是跟着奶奶在厨房门口探了探头，汪汪叫了两声，表示自己凑过热闹了，就又缩回屋里烤火去了。 堆完雪人，苗苗和七宝的两张小脸冻得通红，佳慧给他们照了好几张相，两个小姑娘才恋恋不舍地进屋烤火去了。佳慧独自一人，又在菜园里、半坡上、小溪边拍了很多照片。
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