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苏蓝在这边切肉，张莲也没闲着，坐在灶台前烧火。 只见苏蓝将肉剁成肉泥，往里加了盐，酱油，红薯淀粉，借着身子的遮挡，还从空间里找出来个鸡蛋磕了进去。 然后就是用筷子顺着一个方向不停地搅拌，直到调料全部搅拌均匀，肉泥搅拌上劲，能让筷子立而不倒，就算完成了一半。 旁边锅里的热水也烧好了，没有小勺子，苏蓝只能用筷子代替。 苏蓝让张莲去掉根木柴，将灶火烧得小一些，而后左手圈成小圆，将肉泥从圆圈里挤出来，再用筷子从中间截断，就变成一个圆圆的小球。 她顺势一甩，甩进锅里，一个个小肉圆在锅里翻滚着，没一会便都浮了上来。 再将大白菜的菜叶子去掉，只留下里面的菜心，用烫水煮过后，放到肉圆的锅里。 几个孩子闻着味儿都挤了过来，疾风也凑了过来，哈喇子直流。 苏蓝好笑地看了一眼，转身又去调制肉圆汤的调料。 一点胡椒粉，一点蚝油，几滴香油齐齐倒在碗里，盛上一碗热气腾腾的肉圆汤。 吃吧，保管一吃香个跟头。 肉圆煮好了，香味在院子里飘散。 苏蓝将煮好的肉圆端上了桌，刘清雨直接趴在了桌子前，目不转睛地盯着盆里看。 张莲又飞快地将苏蓝扒下来的白菜叶用猪油炒熟，摊了几张白面油饼子，这就是他们的午饭了。 等所有饭菜都摆上了桌，几人围着圈，坐了下来。 率先被吃的，自然是苏蓝坐的肉圆汤，她给每个人连汤带肉圆分了一大碗，期盼着其他人的评价。 叶青最先表态，他捧着碗说道：”婶子，你的手艺越来越好了，我真没想到还能这样吃。“ 刘默玄本就不多话，此刻肉圆占着嘴，也只是连连点头，表示好吃。 突然，叶明泽猛地站起来，大声说道：“我决定了！婶子，从今往后我要住在你们家！这是什么神仙美食啊！” 苏蓝瞧着他们的模样发笑，她自己也吃了，确实好吃，不过也没他们说的那么夸张吧。 张莲喂完了丫丫，也盛了汤尝了尝，“蓝妹子，你这手咋长的哟，怎么那么巧。” 此时，一直没说话的刘清雨提出了个关键性的问题，只见她双眼闪光，真诚地发问：“娘，咱们用肉圆来赚钱吧！”
第64章 腊八诗会 苏蓝挑了挑眉，没想到刘清雨小小年纪，居然能想到这一层面。 不过想到原书中，刘清雨日后的身份是有名的花楼女娘，凭着自己的本事将落魄的花楼做到京都最火，也就没那么奇怪了。 她看了眼众人开口道：“我就是这么想的，先摆个小摊，就卖肉圆。” 对于苏蓝的手艺和本事，他们再相信不过了，所以苏蓝提出来后，也没人反驳。 刘清雨可高兴坏了，她要帮着娘去赚钱！ 又能赚钱，还能吃到美味的小肉圆，一举双得！ 叶青想了想，说道：”婶子想在摆在哪？” “我原想着在主街道，那随时有官差巡逻，相比其他地方自然要稳妥些，不过那每个月要收取一些银钱，听你这样问，可是有什么更好的地方？” “腊八诗会。”叶青道。 “腊八诗会？”其他人重复了一声，疑惑地看向叶青。 叶青解释道：“往年腊八的时候，那些文人，世家的小姐总爱去西街的妙笔亭吟诗作对，说是诗会，不过是变相的交际，算是一个传统了，婶子可以去试试。” 诗会—— 苏蓝在心中默默念叨，这不就是大型相亲会吗！ 她琢磨了下，觉得这确实是个不错的机会，且不说这些人舍得花钱，就说这些人认识的人那么多，一传十，十传百，兴许就把自己这肉圆的名声给传出去了呢。 到时候大家都知道，文县城中有这么一家小摊，不怕没人来吃。 “要是卖给这些人，可就不能叫肉圆汤了。”苏蓝沉凝了片刻，觉得这地方能去，只是要给自家的肉圆，想个雅致的名字。 “肉嘟嘟圆子！”刘清雨瞬间喊道。 其他人：－－－－ 刘默玄想了想，提了个建议，“这肉圆汤浓白鲜美，可以从这方面想。” 苏蓝倒是想起了个名字，“白玉肉圆！怎么样！” “这个好，这个听着就有意境！”叶青说道。 众人一致通过。 这下苏蓝也坐不住了，距离腊八还有两天的时间，她得利用这点时间，尽快把需要的东西准备好。 先是摊位，这个好说，西街摆摊没人管制，叶青也去过妙笔亭那边，因为这些文人常去，所以亭子外，就有现成的摊位。 其次就是火源，苏蓝记的空间里，有一个小型的便携燃气罐，还有配套的炉子。 这个东西十分小巧，到时候她用布将罐身缝上，在炉子的外面摆上调料，或者装食材的木盘，从外面便看不出什么。 苏蓝在心里列了个细致的清单，就上街采买去了。 在家里的这几人也没闲着，张莲将厨房收拾好之后，就先赶着把苏蓝的衣裳先做出来。 叶明泽则是急匆匆带着叶青走了，嘴里只念叨着要帮忙，却不知他到底想做什么。 刘默玄则是按照苏蓝今日做出来的肉圆汤，想着若是能画下来，大家一看便知道这是什么，省去了苏蓝一直吆喝的功夫。 上了街，苏蓝先是到卖碗筷的地方，订了二十套碗筷，还有几个小点的调料罐子，家中的罐子太大，搬动起来也不方便，这种小的最合适，她让伙计帮忙送到家中，自己则又去买了些摆摊用的器具，主要是装东西的箱笼。 零零散散加起来，一共花了不到三两银子。 至于摆摊用的食材，等到了明日再买也不迟。 等苏蓝再回到家时，天色就黑了下来，因为中午都吃得不少，所以晚饭张莲只是简单的煮了些粥，几个孩子吃完饭洗漱过后，就跟着张莲一起在厨房，等着苏蓝回来。 苏蓝出去的一下午，张莲已经把她的衣裳做出来了一大半。 见她回来，张莲先是把她拉过去，将衣裳在她身上比划了一番，检查觉得大小差不多，才放下东西，给苏蓝盛了一碗热粥，接着缝补起来。 因为心里惦念着摆摊的事，苏蓝这一夜睡得不太安稳，天一亮，她便睁开了眼。 她轻手轻脚爬下了炕，只见自己的炕头上，摆放了一件藏青色的新衣裳。 昨夜张莲在她身上比划的时候，还差了一截呢，今早就完全做好了。 苏蓝摸着衣裳上细密的针脚，一阵感怀，这定是张莲熬着夜赶制出来的。 她没顾得上吃饭，便又急匆匆出了门。 昨日她已经问好了，一般只有早上的集市才能买到最好的猪肉，要是等到了下午再买，便只能买被人挑剩下的了。 她来得最早，此时猪肉摊上还没怎么卖。 苏蓝直接买了十斤的瘦肉，这个用来做肉圆，又买了两根棒骨，这个用来煮汤，味道会更好。 既然要做，就不要想着省钱，一开始就要把味道做好，这样才会吸引更多的客人。 因为苏蓝买得多，老板还搭送了一些案板肉，这个用来熬猪肉最合适了。 苏蓝拎着这些东西回去时，路边的炸油果子摊也出摊了。 她让老板包了五根油果子，快步赶回了家。 ——— 当夜，苏蓝只睡了不到两个时辰，便爬了起来打算开始切肉。 只是张莲比她还早，苏蓝到了厨房的时候，张莲已经把肉都切成块了，只等着剁肉。 苏蓝忍不住劝说道：”我一个人就行。“ ”我也睡不着，你还是让我帮帮忙吧，光你自己且得忙一会呢。“ 两个人做起来速度自然是快的，等天色刚刚泛起亮光时，骨汤也熬好了，肉泥也调好，装到了大盆里。 西街离这里得走上半个时辰，不过叶青昨天半夜，不知从哪弄来了一辆板车，让苏蓝用着。 这样也好，省着她还要挑着东西走。 张莲帮着她把东西都装到了车上，才目送她离开了胡同。 苏蓝到达妙笔亭的时候，天色还早，还没什么人到。 叶青昨日说了，这里的摊位随便用，先到先得，苏蓝便选了一个最靠近的，快速将东西摆了上去。 刘默玄还真的将肉圆画了出来，旁边还贴心的写了五个大字，”白玉肉圆汤。” 字是他写的，画是他画的，纸和笔都是借的叶明泽的。 日头逐渐攀升，苏蓝的肉圆摊，正式开始营业。
第65章 第一桶金 等陆陆续续开始有人来时，苏蓝才知道，今日不光有那些文人，还有城中同龄的男男女女也来了许多，只为着凑个热闹。 苏蓝的摊位在最前面，不少人都好奇地打量着这个新奇的摊位。 不过暂时还没人上前问价。 她不着急，眼下还不到晌午。 又等了一刻钟，果真见到好几辆马车朝着这个方向驶来，目的都是一样的，就是妙笔亭。 在场的人不少，摊贩也来了几家，不过是卖些茶水，还有个卖些木簪之类的小玩物。 瞧着人越来越多，苏蓝亮出自己最和善的微笑，高声喊道：“白玉肉圆汤，暖心又暖胃，五文钱一大碗！” 这一嗓子出来，引得周围的人纷纷看了过来，指着苏蓝的摊位议论。 “这个名字听着就好吃，走走走，我们去看看。” 几个年轻的小伙子走了过来，站在摊位前，四下打量着，也看到了刘默玄的画。 “这个画有意思，大婶，给我来一碗这个白玉肉圆汤！” 独属于年轻人的朝气也带动了周围的人，见有人当第一个品尝的，其他人也都围了过来，想要看看到底是个什么东西。 ”大婶——“ 苏蓝的嘴角不自觉地抽动了下，不过原身已经三十来岁了，在这个时代，确实到了大婶的年纪。 吐槽归吐槽，可她还是飞快地朝锅里煮了十来个肉圆，等待肉圆熟的间隙，又调制好了汤底。 一勺白浓鲜香的骨汤将汤底的调料冲了起来，香味瞬间四起，更加勾人。 这么一会，肉圆也煮好了，全部盛到汤碗里，又在上面放了一片提前烫好的翠绿白菜。 整个流程下来不过两三分钟，散发着香气的碗便递到了第一位客人的手中。 那人也顾不得烫，站在摊位前就品尝了起来。 随着他把肉圆放到了嘴里，旁边的人都不由自主地吞了下口水。 “简直太好吃了！”那人只说了这一句，便埋着头飞快地吃了起来。 第一炮，算是打响！ “限量五十份！先到先得！前五名还可以减免一文钱！”苏蓝适时又吆喝道。
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