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陆深刚醒，还有些迷糊，他揉了揉自己的太阳穴，看了眼外头的天色，觉着有些奇怪——那个梦，真的好长，他感到自己在梦境中生活了好多年，而现在外头天还没亮，说明自己方才的睡眠时间并不算久。这瓷枕，好似不但有助眠的功效，还能膨胀时间…… “我不清楚你大概什么时候入睡的，刚进来你就醒了。话说，你刚是做梦了吗？为什么会喊那个人的名字……” “那个人？我刚是不是说梦话了？” 陆深的意识仍然有点恍惚，但他记得自己梦中的人物看上去都很熟悉，仿佛都是自己生活中接触过的那些，只是换上了古装罢了。因此，做了一场梦，就好像经历了一场旷日持久的“大型古装剧本杀”一般。 “对啊，我刚进来没多会儿，就听你大叫着——‘宇文荣’……” *** 陆深也不是有意挑选员工餐时段去斜阳餐厅的，毕竟是他间接导致了杜柠名誉受损，餐厅口碑下滑，还来这里蹭吃蹭喝，心里实在过意不去；但就目前的情况而言，他确实算是S城的热点人物，直接在热门时段出现在餐厅的话，总归不大合适。 不过，餐厅里的各位，包括杜柠，看上去都没想那么多。见陆深来店里，大家照旧很热情，大厨也为他做了一份午餐。 “真的很不好意思，老是给你们添麻烦，今天这一顿，我自己付吧？” “深哥你说什么呐？别这么见外好不好？” “小百说得对啊，陆总别见外。再说，最近天气热了，我也有点偷懒，最近我做的员工餐也都比较简单，希望你别嫌弃就好。” 吨吨接着小百的话，一起劝陆深放松些，但他所说的也不完全是客套——今天的员工餐看着确实非常简单，就是每人一碗面条，配上了杜柠自制的杨梅冰汤圆。 但陆深也很清楚：这碗面并没有看起来那么简单。 面汤澄清，但清而不寡，还散发出阵阵酒酿的清香。每一碗面上都盖有一块肥瘦均匀、香气诱人的优质五花肉，缀着点点香葱，光是看一眼，就叫人胃口大开。 “大厨做的这是枫镇大面吗？” 陆深之前就听说过这道S城夏季的时鲜美味，它看上去不复杂，却被誉为S城“最难做、最精细、最鲜美”的一道面。这面汤不用酱油提味，而选取新鲜的肉骨头、黄鳝骨、螺蛳肉及虾脑等鲜物炖制而成，鲜美无比，因而又被称为“白汤大面”，看似平淡，实则功夫颇深。 还有那白焖肉改良而成的大肉，不但需要挑选五花肉中的上品为原料，还需在经拔毛、清洗等系列操作后，配合秘制佐料在锅中焖四到五个小时；而后，切工也很讲究，要求每块肉在1.2两左右，吃起来往往带有一股香浓的酒糟味，肉质软糯、肥而不腻且鲜香四溢。 前些年，等到枫镇大面上市的时候，崔芷就会找陆深一同外出尝鲜。但自从第一次去老字号里觅食，发现食客们排起长龙，第二次到店时又被告知——面已售罄，而后陆深便再也没有耐心陪妻子去寻这碗面了。如今在斜阳餐厅品到了枫镇大面的滋味，才理解了她当初的执着，也开始反省自己后来总是以工作忙为借口，忽略了对方的感受。 见陆深对今日的员工餐颇有兴趣，汤传就又开启了自己的“故事时间”。 “不知陆总之前有没有听说过这道‘枫镇大面’的由来？” 待对方摇头之后，他才心满意足地继续讲了起来： “相传，乾隆年间，有位张姓店主在S城里的枫桥集镇上开了家面馆。某日，他外出购买调味料的时候，半途偶遇了一位愁容满面的中年女子。上前询问后，得知对方是遇到了窃贼，给老父亲买药的钱都被偷了，这位张老板心善，当时就把身上的资金，都给了对方。” “后来呢？” 汤传讲起故事来，抑扬顿挫的，很容易就将听众的注意力都给抓牢了，此刻的陆深也不意外，对这道美味的渊源变得好奇起来。 “后来嘛，张老板回到店里才想起来佐料啥的都没买到，第二天都没法煮面了。他心里郁闷呀，就想喝点小酒浇浇愁，一边还不忘拿剩下的食材吊高汤。没想到，他后来有点喝多了，昏昏沉沉，竟然把喝剩下的酒都倒进了锅里。结果啊，第二天醒来，发现那没加酱油那些调味料的白焖肉竟然香气扑鼻，灵得不得了。” 汤传说完这些后，自己也忍不住了，便夹起面前的肉，大快朵颐起来。于是吨吨就着他引出的话题继续讲了下去： “据说后来啊，这张老板就将自己的红汤面馆改成了主营白汤面的小店。有一年，乾隆下江南时正好是夏天，路过枫桥那段的时候循着香味就到他店里吃面，吃完后连连叫好，并为其赐名‘枫镇白汤大肉面’。” 听到这里，陆深不由自主地点了点头，拨了一下碗里的面条，感慨道： “果然，心地善良的人啊，做出来的食物也都特别棒。” 听到这里，吨吨以为对方是在夸奖自己，心里觉得有点突然，顿时羞红了脸，还不好意思地挠了挠自己的大脑袋。没想到，陆深却转向百悟说了起来： “我还记得，小时候常有机会吃到柳爷爷做的面条，真的特别好吃。” 百悟听到这里，有些欣慰，但同时又伤感地低下头，喃喃低语道： “我爷爷的手艺确实很好，只可惜我都还没机会为他做点什么……” 这段看似平常的对话，却在无意间击中了杜柠的心弦，她忍不住脱口而出： “你……你的爷爷，姓‘柳’？” ---- 感觉这里像个秘密花园，在这里讲故事，能让自己的心也变得安静起来
第91章 第三梦：当键盘成为武器③ 百悟完全没想到杜柠会这么问，这叫他一时有点摸不着头脑。 之前在清迈，毕灵和吨吨偶然发现了他的真实姓氏，但杜柠当时并不在场。不过，自己到底姓什么，对她而言，有那么重要么？既然对方问起，百悟也得给个回应，便说： “是啊，我其实姓‘柳’，只是习惯了大家喊我‘百悟’了。” 陆深亦不知其中缘由，只是将注意力转到了杜柠所做的甜品上。一般来说，他对甜食不太感冒，但看那杨梅冰汤圆红艳艳的，色泽鲜亮的同时还泛出阵阵清爽的香气，便也忍不住尝了一口。 人们常说——对一道甜品的最高评价是“它很好，不太甜”。这道杨梅冰汤圆就鲜甜清新，非常符合当下食客的需求。 其实杜柠并没有追逐潮流的习惯，当初看到杨梅成为甜品界的新宠后，她也并没有跟风的打算。不过，谣言造成的影响使她近期都不便“抛头露面”，从而有了更多的时间钻研食谱；加之老汤最近带回来不少时令水果，杜柠就想着让餐厅的食客也尝个鲜。 她耐心地将杨梅用盐水浸泡，洗净后去除杂质，加入适量冰糖和纯净水将其熬至软烂，再过滤掉果核。暗红色的果汁拌入糯米粉后就可以搅拌成大团子，再切成一个个大小均匀的块块，分别揉搓成好看的小红团子。 每当炖煮搓好的杨梅汤圆时，杜柠看着那一颗颗糯叽叽、红艳艳的小胖团子在沸水中起起伏伏，心情总是很好。这样的画面，好像特别治愈，叫人怎么都看不厌。不过汤圆浮起后再过1-2分钟，便可将它们捞出来备在冰水里了。 而后，再用刨冰机打出细腻冰沙，混合炼乳和杨梅汁做出一份香甜清爽的果汁冰底，铺上适量的汤圆，并点缀几颗新鲜杨梅和几片薄荷叶，便可上桌啦。 斜阳餐厅主打健康质朴的风味，杜柠在做甜品时也尽量避免那些添加剂较多的果酱，更倾向天然的风味，因而她做出的这道杨梅冰汤圆不像外头卖的那般鲜艳，但酸甜适口，清新怡人，颇受食客青睐。 陆深对这道甜点也很着迷，不知不觉间，就将其一扫而空，面前徒留一个精致的红白格小瓷碗。吃饱喝足后，他才想到自己此行的目的，便清了清嗓子，将语调调整到合适的位置后，才又谨慎地说起： “其实，我一直很想弥补，但不清楚怎样的方式比较合适。” “陆总，你就别考虑那么多了，我们都知道在这件事里你也是受害者……” “或许……我可以请人在咱们餐厅院外装一批监控，您看这样是否合适？” 陆深一向注重礼仪，不太会轻易打断别人的话，只是自己还有不少工作事务未能处理完，本想来餐厅一趟沟通安装监控的事，速战速决谈完后就回公司的；但又赶上了斜阳餐厅的饭点，吃着吃着，发现时间不早了，见汤老板又要说些宽慰自己的话，才着急地打断了对方。 “监控？” 汤传一下子有点没反应过来，他知道，很多对外营业的场所都会安装类似的设备，但他一直都没打算在餐厅内装监控，即便这能帮助他们观察和分析异世界的来客，但在某些方面，老汤的思想依旧老派且固执，总觉着时时被个电子设备盯住的话，有些别扭。 但这回，陆深提到的安装场地是在院子外头，倒叫汤传有点心动。“明国城”这样的商业区，本来在公共区域都已经安装了监控，只是年久失修，大多都沦为了摆设，所以向春姑娘失踪之时，商圈的监控都没帮到什么忙……再说之前那诡异的猫咪，也总喜欢在餐厅外面鬼鬼祟祟地探头探脑，但汤传也从未有过安装监控的意识。 “你们呢，怎么看？要是陆总安排人给咱院子外头安监控，大伙有啥意见不？” 毕灵看了眼窗外，顺势摇了摇头；杜柠则从刚才起就低头不语，一个人怔怔出神；百悟很想问问缘由，但话题一旦断了，就有不知该怎样续上了；剩下的吨吨，有些无措地看着杜柠和百悟面前的碗，要说杜柠胃口不大也就算了，今天怎么就连百悟也吃剩了这么多…… 见无人应声，汤传回头观察了一下大家的反应，也没继续追问什么，只是转头对陆深说了一句： “既然陆总这样有心，我们也就不再推辞了，我看大伙也都没意见。” *** 要说这陆深办起事来，还是挺靠谱的。 没过几天，斜阳餐厅就等到了他所安排的一行工作人员，同时，陆深还派人送来了大批高端食材。就在吨吨有些发愁是否要给餐厅更换菜单时，汤传收到了陆深的消息： “汤老板早上好，近来我给您的餐厅添了不少麻烦，真的很不好意思。这些食材权可能不太符合‘斜阳’的风格，但主要是想让大伙的员工餐多一点选择……” 于是，当天中午的员工餐，每人面前都出现了一大盘蒜蓉蒸澳龙。 “吨吨你这……这会不会有点太夸张了啊？” 在百悟的印象里，之前去吃席的时候，要是一桌能上一盘澳龙，已经挺不错的了。但今天这样“一人一盘”的大场面，还真是没遇到过，因而下意识地想问一问大厨这是啥情况。
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