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关瑞雪被她说的菜名吸引注意，急忙问：“冷吃兔是怎么做的啊？” 林萱自信满满：“冷吃兔是我们锦城的传统风味名菜，麻辣回甜，绝对好吃。” 杨柳爽朗笑了笑，拔高声音说：“同志们，今天我们就任命林萱同志作为我们午饭的主厨，大家有没有意见？” “没意见！” 林萱挺胸抬头，神气十足：“好，现在听我指挥，来个人烧火洗锅，还来几个去地里摘葱蒜和辣椒，清洗摘回来的野菜和菌菇，这个兔子谁会剥皮剁骨，拿去处理一下。” “好嘞！”中午有好吃的，众人都积极动起来，不再想其他村子的糟心事。 林萱则是在菜板上处理一会儿要用到的配菜。等她将所有配菜处理完，兔子肉也处理完了。 她把处理好的兔肉宰成丁，清洗干净，控干水，加盐、料酒、酱油、葱、姜搅转，放在一旁码味半小时。 在此期间，她开始不慌不忙处理其他食材，蕨菜煮熟放凉，荠菜焯水后用刀细细切碎，再舀一小碗干面粉，慢慢往里加，边加边搅拌，让每个叶子都均匀裹上面粉就好，加入盐和小苏打，拌匀后捏成菜团上锅蒸。 这个时候蕨菜已经放凉，林萱调了一道酸辣爽口的凉拌汁水淋上去，凉拌蕨菜就完成了。 见兔子肉腌制时间够了，她拿起油壶往锅里咕噜咕噜倒食用油。 杨柳见状皱起眉心，眼里全是心疼，急忙说：“够了够了，你这油倒太多了。” 林萱收起油壶，“这道菜就是要油多才够味。” 杨柳叹气：“今天就算了，以后可不能这样用油啦，太浪费啦。” “好，以后我一定做些不费油的菜。”林萱乖乖答应，她还是很理解这个时代人们的节省，大不了以后想吃一些菜，自己买油做。 看油温升至七成热，林萱下一半兔丁炸干表面水气后起锅用盆子装好放在一边等着做冷吃兔。 把锅里的油舀起来一些，剩下的油做红烧兔肉。 锅里的油是已经烧热的，林萱赶紧将剩下的兔肉块倒进入去，炒干水分，放入料酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖。 “火烧小一点。”她指挥烧火的关瑞雪。 “好咧！”关瑞雪配合的将灶膛里的柴火减少，可能是闻到锅边不断溢出的香味，声音听起来十分兴奋。 等到小火烧至兔肉熟烂，林萱将锅盖掀开，嘴上要求，“转大火。”边说边拣去葱、姜、八角、桂皮等香料。 关瑞雪往灶膛里添加木柴，旺火将锅里面的汁汤烧浓。 林萱不紧不慢放入蒜末、胡椒粉、酸菜碎，翻炒加下起锅，一盆色泽酱红，鲜香味浓的红烧兔肉就出锅了。 一时间整个屋子都是酱香味，一直围观的知青们忍不住吞了吞口水，五脏庙戚戚叫嚣起来。 林萱把锅清洗后，加入刚刚舀起油，油温六成热时，毫不手软下了一大把花椒和干辣椒节，辛辣的香气扑鼻而来。 赵栋梁看得眼睛发直：“哇，这辣椒也放太多了吧，果然不愧是川妹子。” 林萱笑着解释：“这道菜比较辣，所以我才一兔两吃，不能吃辣的可以吃红烧兔肉。” 待干辣椒节成棕红色时，她倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香，最后下白糖、醋和少许汤，待汁收干，将兔肉起锅装盘。 林萱：“准备吃饭啦！荠菜团也可以起锅啦。” 话音一落，知青全部活动起来，把另一边的锅盖掀开，浓浓的水雾散开露出里面翡翠般的菜团，让人看到都忍不出流口水。 在其他人忙着上菜的时候，林萱开始上手做最后一道菌菇汤。 锅里倒入开水，烧开后加入切好的杂菌，几颗蒜瓣，盖上锅盖就用灶膛里的余火慢慢熬煮， 已经做好的关瑞雪呼叫道：“萱萱快来吃饭。” “好，来了。”林萱洗完手坐到饭桌上，大家才开饭。 桌上只简单放着一盆冷吃兔，一盆红烧兔，还有凉拌蕨菜和荠菜团。 知青点却开心的像是和过年一样，没有人说话，众人都埋头苦吃。 冷吃兔香酥有嚼劲，麻辣回甜，红烧兔,味香肉烂，鲜香味浓，两种做法各有各的特色，唯一的共同点就是都特别好吃，越嚼越香，让人欲罢不能。加上爽口的凉拌蕨菜，清香鲜美的荠菜团，大家都吃的十分满足。 “太好吃了！今天这一顿吃得爽快，就是肉少了点，吃的不过瘾！” “林萱，你厨艺简直一绝！” “对呀，你是在哪学得？比国营饭店的老师傅做得还好吃，” 林萱扬起下巴，落落大方地说：“师从家父，我老爸做菜特别好吃，不过我的手艺和老师傅还是没法比得，我做菜是全力以赴，人家老师傅只是没出全力。” 见大伙吃得差不多了，林萱盘算菌菇汤熬制的时间也够了，率先起身，“锅里还有菌菇汤，要喝汤的自己来盛。” 所有人不用多说，争先恐后端着碗前去排队。 锅里煨得菌菇汤咕噜咕噜顶着锅盖，林萱将锅盖掀开，热腾腾的香味扑面而来，给自己盛了一勺，坐回原位小口小口品尝。 一大锅汤熬煮之后，汤汁变得有些浓稠，像勾了芡，浓稠滑溜，几种菌类混合在一起鲜美奇香。一口下去，从舌尖到胃都得到巨大的满足。 关瑞雪连喝了两三碗，感觉自己的肚子已经非常撑了，放下碗长长吁了一口气，“太鲜了，原来菌菇汤也可以做得这样美味，萱萱，你难不成有什么妙招？” 林萱笑盈盈：“无他，唯手熟尔。” 饭后，杨柳特意留下来和几个女知青讲话。 “今天我们遇到的陆鸿伟，你们要小心点，他……”她眼里闪过悲愤，有点难以启齿。 “他迫害过不少在他们村插队的女知青，经常用回城的名额哄骗女知青，事后没有兑现承诺，女孩失了清白敢怒不敢言，还是一个女知青因此自杀，这些事才被揭露出来，但这个人渣有他们村的大队长护着，而且自杀女孩的父母嫌她丢脸没有把这件事闹大，所以此事不了了之。” 关瑞雪眼里充满怒火：“难道就这样放过这个家伙？其他女孩呢？没人出来指认他？” 杨柳无奈苦笑。 上官婳小心翼翼说：“可是他的回城名额我们用不着，他又哄骗不了我们，为什么还要小心他？” 杨柳眉眼流露出一层寒意，“没这么简单，这些人手段多着呢，我看他们今天是把我们记恨住了，反正你们注意一点，千万不要一个人单独去陌生的地方。” 她说这些的时候隐晦的看了一眼上官婳，不过几人认真听话都没注意到。 林萱乖乖保证：“我们一定不会单独去陌生的地方。” 其他两人第一次听到这些黑暗的事，心里都有几分害怕，见状跟着乖乖点头：“我们会注意的！” ----
第25章 做衣裳 趁着放假最后的空闲时间，关瑞雪拿着昨日买的碎花布，和林萱一起去队长家。 路上关瑞雪和林萱解释：“大队长家有一个缝纫机，他们家的小女儿陈茜缝纫技术不错，做衣服快，所以村里有的人会托付她帮忙做衣服，不给钱，可以送点别的东西当做报酬。” 林萱点头表示明白， 大队长家，关瑞雪进入院门，对里面叫道：“陈茜，你在吗？” 房屋走出来一个身材高挑的女孩，估计有一米七出头，方圆脸，浓眉大眼，梳着两条长辫子。 她扫了一眼两人，目光一下子定格在林萱身上那件不规则衬衣上，兴致勃勃问：“你这件衣服是自己做的还是在商场买到的款式？” 林萱：“我找别人做的。” 关瑞雪一脸自豪：“萱萱身上的这两件都是她自己设计的，好看吧？我今天找你，也是因为萱萱帮我设计了一件衣服，想让你帮忙按照图纸做。” 陈茜很感兴趣的模样：“哦，图纸在哪？” 林萱从挎包里拿出图纸交给她。 陈茜看完图纸，眼睛一亮：“这个款式也好看，衣领很有特色，刚好我今天下午有空，给我一个小时应该可以把你的衣服做好，你们跟我来。” 说完转身往房屋里面走。 关瑞雪和林萱见状跟了进去，她的卧室和他们知青点的房间有点类似，但是墙和地面都是青砖看上去坚实干净一些，里面除了炕和常见的柜，靠窗放了一个缝纫机。 陈茜给关瑞雪量好尺寸，开始根据图纸裁布缝纫，林萱给关瑞雪设计的款式是一件娃娃领衬衣，木耳边海军领的设计显得俏皮可爱，洋溢着浓郁的学院风。 关瑞雪左右没事，问了林萱的意见，干脆留在这里等陈茜做完。 阳光温暖的午后，窗外蝉鸣不绝。关瑞雪和林萱坐在炕上，陈茜坐在缝纫机前，三人一搭一搭聊着天，阳光正好，微风不燥，时光悠然，心情自然格外惬意。 陈茜手上熟练的走线，嘴上问：“林知青，我可以做一件和你身上这件衬衣类似的衣服吗？” “可以啊。”林萱思索了一会儿，“其实除了像我这样斜着做的衣襟，衣襟还可以做成其他样子，比如说波浪形，还可以加点其他元素，比如说木耳边，也很好看。” 陈茜设想了一下这样做的效果，眼睛发亮，“好主意，果然是城里来的知青，想法就是比我多。” 关瑞雪嘟了嘟嘴，“这和城里没关系，我就没这么多做衣服的点子。” 林萱弯了弯眼睛，“我妈妈是文工团的，里面的小姐姐都爱打扮，各式各样的衣服看多了，想的款式自然就变多了。” “原来你妈妈是文工团的。”关瑞雪惊讶出声，“你失忆之前不爱打扮，完全看不出来，如今倒有几分文工团家长的样子。” 林萱想了想，不好意思挠挠头，“嘿嘿，刚开始下乡嘛，人生地不熟，我就想低调一点。” 陈茜剪断线头，站起身将衣服捋直在手上抖了抖，满意地看了一眼做好的衣服，转头对关瑞雪说：“快来试试这件衣裳。” 关瑞雪咧着嘴露出一口大白牙，跳下炕接过衣裳，陈茜和林萱离开房间留给她空间换衣裳。 没过多久，关瑞雪穿着蓝色碎花的娃娃领衬衣打开房间门，美滋滋站在里面，“怎么样？” 娃娃领衬衣精致可爱，布料花样清新秀美，衣身宽松，但和这个时代又长又宽，直通一样的宽松不一样，从后过肩位置衣服料子像一个扇形下去，像公主裙一样，十分减龄。 关瑞雪一头蓬松的蜈蚣辫，穿上这件学院风的娃娃领衬衣，显得青春洋溢，清新可爱。 林萱很给面子地鼓掌，“好看！非常适合你。” 陈茜此刻才注意到她的发型，感觉和平日里有些不同，但具体在哪又说不上来。
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