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一个顾客问：“你的猪油蛋炒饭贵在哪里？” “贵在味道上。”林麦指了指桌子上一碗辣椒酱，“在我们这里点猪油蛋炒饭，可以加一勺鲜香辣的辣椒酱一起炒。” 有顾客道：“如果不吃辣，不加辣椒酱，是不是就只卖两毛五一份？” 林麦想了想：“也行。” 又想了想，补充道：“还可以直接买一毛钱二两的白米饭，搭配骨头萝卜汤或者卤煮。” 隔壁抢她的生意，她也能临时做出调整。 有些顾客就是冲着她家的骨头萝卜汤和卤煮来的。 听说可以直接点米饭搭配骨头萝卜汤或者卤煮，不少食客当场买了二两米饭加一碗卤煮。 卤煮虽然是用猪下水和猪肺做的，但是太香了，而且还是肉，不能不让人流口水。 有的食客没钱，只能买一碗骨头萝卜汤解解馋。 还有的食客爱吃辣，对林麦推荐的辣椒酱颇感兴趣，让她加了辣椒酱给他炒猪油蛋炒饭。 这样炒出来的猪油蛋炒饭果然鲜香辣，味道非同一般，多花五分钱也值了。 林麦家不加辣椒酱的猪油蛋炒饭也卖两毛五分钱一份，胡大妈家的猪油蛋炒饭就没有优势了。 可林麦还有骨头萝卜汤和卤煮两个杀手锏。 中午两家的较量，隔壁完败，胡大妈气得不成人形。 方卓然中午下班匆匆赶来，见林麦家的生意和胡大妈家的生意跟早上比起来，掉了个个。 林麦家的生意红红火火，胡大妈家的生意冷冷清清，一颗悬着的心总算放进了肚子里。 走到林麦面前，点了一碗卤煮加一碗猪油蛋炒饭。 林麦有点犹豫：“你一个外科大夫吃卤煮，不会难以接受吗？” 她怕他吃这些猪下水做的美食，会联想到人体器官。 作为一个顶级外科医生，会天天目睹人体内脏的。 她不想他有不好的体验，她只想他每次在她这里吃饭是享受。 方卓然只觉莫名其妙：“我为什么会难以接受？我吃的是猪身上的脏器，又不是人身上的脏器。” 他这一句话吓退好几个想要买卤煮的顾客。 林麦心中哀嚎，教授大人，您能不要随便开金口吗~ 给方卓然炒猪油蛋炒饭时，林麦不仅猪油给得多，鸡蛋也多给了一个。 刚买了一份猪油蛋炒饭的食客眼睛都看直了，质问道：“他怎么多给了一个鸡蛋？” 林麦笑着道：“你也可以多给一个鸡蛋，只要多加一毛钱就行了。” 那个食客只得悻悻地端着自己的猪油蛋炒饭，找了个位置坐下来吃。 方卓然吃完简单却美味的午饭，离开时对林麦道：“你的卤煮味道真不错。” 林麦小声对他道：“还差几样卤料，不然能做得更加美味。” 方卓然想问她还差哪几样卤料，可是见她跟前站满了顾客，不太方便问。 怕问的时候，有那有心的顾客听到给记了下来，泄露了林麦的方子。 虽然他是医生，但也知道，不少食物是讲究秘方的。 于是对林麦道：“今天晚上我又要值通宵，记得给我准备晚餐。” 林麦应了声好。 也不知道是不是她年龄还小的缘故，说起话来声音脆脆的，好像银铃一般动人，方卓然觉得特别悦耳。 也就一副猪大肠加一副猪小肠和一副猪肺，做出的卤煮并不多，只够卖三十碗的。 好在搭配着卤煮和骨头汤卖了不少米饭，所以林麦家的午餐生意两点不到就结束了。 收摊时，周彩云解气地看了隔壁一眼。 隔壁胡大妈带着她的几个帮工还在卖力地吆喝。 收了摊，周彩云发起愁来：“隔壁老妖婆明天肯定要学着我们煨骨头萝卜汤、做卤煮卖了。” 林麦一点都不急：“我煨骨头萝卜汤、做卤煮都是有讲究的。 隔壁就算抄袭，也只能学个皮毛，又学不到精华，味道不如我们，即便抢生意也是有限的。” 周彩云一针见血道：“可老妖婆擅长降价呀，一个便宜三个爱，只要同样的食物，她比我们卖得便宜，生意就会比我们好。” 林麦挥挥手：“由她去，x做美食是讲究口碑的。 只要我们的食材好，味道好，服务态度好，做出了口碑，价格高一点也无所谓。 你看老通城的豆皮比任何地方都卖得贵，可是吃的人却那么多，这就是口碑的效应。” 周彩云悻悻道：“口碑要靠熬，那得熬多久～” 林麦道：“哪个百年老字号不是熬出来的？” 清洗了做生意用过的各种厨具和锅碗瓢盆，周彩云炒了两个青菜，红烧了一条白鲢鱼，一顿简单的午饭就做好了。 豆豆虽然之前吃了一碗卤煮，现在照常吃午饭。 周彩云拨了一块没有刺的鱼肚子给她。 想到方卓然特意跟她说，他今天晚上值通宵，让她给他准备晚餐。 吃完饭，睡了两个小时的午觉，林麦就去黑市买肉票，打算去国营菜场买肉类食材给他做顿营养餐。 值夜班消耗脑力和体力，必须得吃好点。 如果下午买肉，她是不会在黑市买的。 黑市的肉摊全都是露天营业，现在天气又炎热，猪肉晒到下午早就不新鲜了。 可国营菜场是在室内经营，虽然到了下午猪肉也不新鲜了，但是比黑市肉摊卖的猪肉还是要好很多。 第111章 一箱樱桃 在票贩子手上买肉票时，林麦一口气买了三十斤肉票。 她的小吃店就在方卓然工作的医院和医科大学隔壁，以后要经常给他做一日三餐，这肉票就不能少。 买好票，林麦就直奔国营菜场，碰到年前那个曾卖她猪大骨和猪大肠的肉联营业员。 林麦忽然灵机一动。 今天自己的卤煮明显不够卖，明天也未定能买到足够的猪下水和猪肺做卤煮。 不如试着问问这个营业员，看他明天能不能弄到几副猪下水和猪肺卖给她。 只要这些食材足够，明天做出的卤煮就够卖，隔壁想抢她的生意也就没那么容易了。 林麦割了一斤半后腿肉，小声问那个营业员：“大哥，你能不能帮我弄三副猪大肠和猪小肠以及猪肺，我明天早上来拿货。” 那个营业员瞥了她一眼：“先给钱。” 林麦知道他以前被熟人坑过，所以能接受他提出的要求。 “这个没问题，不过我想知道你猪大肠猪小肠以及猪肺怎么卖。” 那个营业员看着她道：“我认得你，你以前在我手上买过猪大肠，以前我是两毛钱一斤卖给你的，现在还是老价钱，猪肺一块钱一副。” 林麦一听这价格几乎不想要了。 “上次我在你这里买猪大肠不了解价格，买贵了，这次你还这么贵卖给我？ 我在别人手上买一副猪下水只要一块五，猪肺人家是免费送给我的。 你肯定不可能免费送我，但也不至于要一块钱一副。” 猪下水卖不出去，因此也就不对外卖，肉联都是便宜卖给内部职工的，一整副才只要一块钱。 猪肺更没人要，内部职工谁想要，象征性地给两毛钱就能拿走。 那个营业员见林麦上次在他手上买猪大肠上过当，这次还想宰她一刀，没料到人家已经知道行情了。 他思考了片刻道：“一块五一副猪下水，我卖不起，最低两块钱一副，猪肺就五毛钱一副吧。” 林麦见他做出了让步，慢慢跟他谈：“猪下水你就一块五卖给我。 别说卖不起的话，人家卖得起你就应该卖得起，只是赚得少一些而已。 但是你这样想啊，我以后天天在你手上拿货，就相当于你有固定收入，你考虑一下。” 如果天天在自己手上拿货，每天都要三副猪下水和猪肺，自己每天都能赚这个黑姑娘差不多两块钱。 一个月下来有六十块钱，比自己的工资还高，那还考虑个啥，赶紧答应呗。 “如果你真的能保证天天来拿货，而且拿三副以上的猪下水和猪肺，我可以这个价给你。” 林麦笑笑：“你这样信不过我？那我先交五块钱的押金。 要是哪天早上我没拿货，又没提前通知你，这个押金没收，你看怎样？” 既然有押金做担保就不怕了，那个营业员爽快地答应了。 林麦当场掏出五块钱给了那个营业员，那个营业员也写了收据给了她。 早上齐大爷送小葱时，还送了香菜和香芹，林麦打算回去后用这两种青菜加猪肉包饺子。 还没走到自家店门口，就闻到从店里飘出的猪油香气，知道是周彩云在用她早上买的板油在炼猪油。 进了厨房，看见周彩云刚炼好猪油，正把最后一锅猪油渣捞起来沥油。 豆豆两只小爪子紧紧地扒在灶台边，眼巴巴地等着吃新鲜出锅的热猪油渣。 周彩云摇摇头道：“这猪油渣不能给你吃，要留着包饺子。” 林麦道：“给她吃小半碗吧，我买了肉回来包饺子。” 周彩云这才用一只碗装了小半碗的猪油渣，往里面撒了少许盐，让豆豆端去吃。 回头抱怨林麦：“如果我知道你出去买肉包饺子，我肯定拦着你。 明明知道我要炼油，会炼出不少油渣，你还买肉包饺子！” 她用漏勺敲了敲装猪油渣的大盆：“还有这么多油渣怎么办？” 林麦不以为意：“明天早上包酸菜油渣包不就处理了吗？猪油渣放一晚上又不会坏。” 考虑到煮饺子容易成坨，林麦选择了蒸饺子。 饺子蒸好之后，已经五点半了，正是吃晚饭的点。 林麦恨不能立刻把饺子给方卓然送去，可是周彩云说吃了再送。 林麦就不好送了再吃，怕周彩云误以为她喜欢方卓然。 虽然她心里的确喜欢他，可就是怕人知道。 真没想到，自己再世为人，还有这种小女儿情怀~ 吃饺子时，周彩云让林麦用香油加香醋简单调个蘸料蘸饺子吃。 总共才只有三斤香油，林麦有点舍不得，可还是按周彩云说的用香油和香醋调制了蘸料，但只用了几滴香油。 吃完饺子，林麦用一个大号的铝制饭盒装了满满一饭盒的蒸饺，又用一只小碗用香油和香醋调制了蘸料，就要给方卓然送去。 周彩云见她给了那么多香油，嘀咕道：“给我们吃你就小气巴拉，只滴几滴香油，给方教授吃，你就这么大方，给这么多香油。” 林麦白她一眼：“你怎么不说人家帮了我们这么多忙？” 周彩云意味深长地笑了笑，没说话。 林麦送饺子时，看见好几个漂亮小护士围着方卓然说说笑笑，每个小护士的眼里全都是小星星。
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