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之前他们只是早上摆摊，上午十点就回家了，不影响姜二叔用这拉车，但现在他们下午也借用…… 虽然姜二叔让他们尽管用，但他们不能真的占着不放。 姜丽云他们到家的时候，晚饭已经做好了，姜利海正在门口等着。 看到他们，姜利海道：“你们总算回来了，我快饿死了！” 姜家平常吃晚饭挺早的，但这几天因为要等他们，每天都要天黑以后才吃饭。 姜丽云道：“哥，爸妈，以后你们先吃吧，给我跟冯易留一点就行，不然也太晚了。” “还是一起吃吧，热闹……”吴小春的声音越来越低。 姜利海也道：“对，还是一起吃吧。” 吃饭的时候，姜利海一直在说话，说他的新房子怎么怎么好，说他跟人打听了厨房台面要怎么做…… 姜丽云对这些没兴趣，冯易倒是跟他聊得很开心，姜瘸子他们也认真听着。 他们对新房子，都非常期待。 以前他们家，其实有点死气沉沉，村里其他人努力赚钱把日子越过越好的时候，他们家啥也没有。 姜丽云觉得姜利海以前总不回来，跟家里气氛一直不太好也有关系，现在他就乐意回来，整个人还神采奕奕。 姜丽云第二天早上起来的时候，姜利海也起来了。 他今天是要去上班的，就没跟着去镇上，但帮着包了一些饺子。 “哥，等下你去厂里的时候，别忘了把卤鸡杂带上。”姜丽云叮嘱。 姜利海问她：“丽云，我能把卤鸡爪给春琳不？春琳喜欢吃鸡爪。” “可以，哥你自己安排。”姜丽云道。 他们家以后不会缺鸡杂鸡爪吃，她不介意姜利海拿去送人。 姜丽云甚至已经在琢磨要去镇上卖鸡爪鸡杂了，过两天可以试试。 她只会做最简单的卤味，就是放点八角香叶桂皮什么的煮一煮。 这样做出来的卤味，跟别人家的卤味相比肯定是没有竞争力的，但她卖便宜点，应该也能卖掉。 就是要做的东西又变多了。 算了，离过年不到三个月，辛苦点就辛苦点吧！年后的话，她是想租个店面开店的。 现在他们下雨也要去镇上，风吹日晒不停歇，真的很辛苦。 幸好这段时间没有下过大雨。 姜利海等姜丽云他们走了，带着卤鸡杂和卤鸡爪往公社走。 他没急着去砖瓦厂，先去了贺家那边。 姜丽云昨天买了六只鸡，加起来有十二个鸡爪，他拎着这十二个鸡爪就上门了。 他到的时候贺家人正在吃早饭，看到他还挺高兴的，招呼他一起吃。 姜利海最近见了世面，面对贺家人的时候也不怵了，还跟他们说了很多大城市的事情。 贺家人从未去过大城市，听得很是向往。 姜利海说着说着，提到了姜丽云在镇上卖炸鸡的事情。 贺父道：“我们家也养了鸡，再过个十几天就长大了，你妹妹要买鸡的话，可以跟我们家买。” 他们家也养了一些白羽鸡，偏偏最近白羽鸡的价格，有点便宜。 便宜就算了，还不一定能卖掉。 姜丽云有需要的话，卖给姜丽云挺好的。 “我会跟我妹妹说的。”姜利海道。 从贺家离开，姜利海就去了砖瓦厂，他不知道要怎么跟工友说他带了鸡杂的事情，就找到了孙金山。 “你妹妹做的鸡杂？她做的炸鸡那可太好吃了，她卤的鸡杂肯定也不错！”孙金山拿着那包鸡杂，对身边的工友道：“姜利海给我们带了好吃的，今天中午大家有加餐！” 众人立刻围上来，孙金山又道：“冯易那小子运气真不错，他对象特别会挣钱，最近除了卖煎饺还开始卖炸鸡，你们听说过吗？就那个外国炸鸡，在幼儿园门口卖的。我昨天去买来吃了，特别好吃……” 孙金山拿着鸡杂跟这些人聊起来，姜利海坐在旁边，听得津津有味又有点羡慕。 要是他能像孙金山这样会说话就好了！ 姜丽云并不知道孙金山在帮她做宣传，她这天照旧卖煎饺，然后从客人那里得知，杨家去初中门口卖煎饺了。 那里其实也是个卖早餐的好位置，很多初中学生不在家吃早饭，父母会给他们五毛钱让他们在外面买来吃。 初中旁边还有个化肥厂。 杨家人不来自己面前闹腾，那就没事了，姜丽云飞快地铲起煎饺，卖给客人。 今天她准备的饺子挺多的，卖完的话，又能挣三十！
第40章 卤鸡杂 这天上午姜丽云确实挣到了三十块。 今天下午，她还打算卖八只鸡！ 鸡是姜丽云昨天就跟姜玉仙订好的，他们上午刚回家，姜玉仙就把杀好的鸡送来了。 姜丽云要留着力气去卖炸鸡，这天的午饭也就做得很简单，饺子肉丸还有木耳油豆腐小青菜煮了一大锅，直接端上桌就算完事。 姜二叔和泥瓦匠吃得还挺开心的，木耳这样的东西，他们平日里不怎么能吃到。 这时候的农村人，普遍就吃自家地里种的蔬菜，他们这时候种的蔬菜的种类还非常少。 在姜丽云的记忆里，北方常见的大白菜，她小时候就没怎么吃过，甚至就连韭菜，在六七十年代，他们这里也没有什么人种。 当然现在已经不缺韭菜吃了。 吃过饭，姜丽云对吴小春和姜瘸子道：“爸妈，我去休息了，你们帮我把茶叶蛋煮上，再把鸡收拾了。” 姜瘸子和吴小春晚上睡得早，白天不午睡，姜丽云就把杂事交给他们做了。 姜玉仙送来的鸡虽然是杀好褪了毛的，但里面的内脏没挖出来，收拾内脏要不少时间。 姜瘸子和吴小春答应下来，分头去忙。 姜丽云开始卖炸鸡之后，他们更忙了，但精气神反而比以前好。 一来他们做的不是体力活，二来么，他们能拿工钱！ 姜瘸子夫妇一辈子在地里忙活，以前就没有挣过钱。 但前几天姜丽云给了他们一百块工钱！ 当时两人拿着钱，都有点不知所措了，同时也下定决心，一定要多帮女儿干活。 现在帮着煮煮茶叶蛋清理一下鸡内脏……这真的不算啥。 姜丽云午睡起来的时候，姜瘸子夫妇已经把鸡内脏全清洗干净了。 他们忙着这件事，甚至都没顾上洗中午的碗筷。 “爸妈，多亏了你们帮忙，不然八只鸡，我不知道要忙到什么时候去！”姜丽云笑着开口：“你们做事也仔细，这内脏都洗得干干净净的。” 姜瘸子夫妇跟冯易一样很少被人夸奖，就连姜二叔这个当弟弟的，往日里都把姜瘸子当儿子训。 因此，得到女儿的认可，两人都很高兴。 姜丽云把茶叶蛋倒到盆里泡着，用煮茶叶蛋的锅开始卤鸡杂。 酱油、盐、八角、香叶、桂皮还有味精放锅里，扔进去鸡杂煮着，就不用去管它了。 趁着这时间，姜丽云开始切割鸡肉，调制面糊。 炸鸡很香，卤鸡杂闻着也很香。 这会儿的农村人做饭，调料就那么几种，几乎没人用香料，哪怕姜丽云只用了最简单的香料来卤鸡杂，那香味在村里人看来都很霸道。 隔壁姜二婶闻到这味道，就想跟自己丈夫念叨一下，说姜瘸子对他这个哥哥不上心——昨天姜瘸子家就传出这味儿了，结果压根没给他们送！ 姜二叔和她的孙子孙女在姜家是吃过几次鸡杂的，但之前那些鸡杂可没有这么香！ 然而姜二叔不在家。 姜二婶闻着隔壁传来的味道，抓耳挠心般难受，就把自己在外面玩的孙子孙女叫回来，然后领着他们上了姜家。 “你们这是做的什么？这么香？”姜二婶进门就问。 姜丽云和姜二婶不太熟，姜二婶一直不怎么跟他们来往，但还是道：“在卤鸡杂，这会儿已经可以吃了，我给二婶你捞一点吧。” 姜二婶这才满意了：“那怎么好意思？” 她的孙子孙女就不像她这样口是心非了：“姑姑，我要吃鸡心！” “我也要吃鸡心！” 姜丽云笑笑，挑了四个鸡心给他们，又添上两块鸡肝两块鸡胗，还有好些鸡肠。 “二婶，这卤过的鸡杂，可以切了炒菜，拿来炒蒜叶就挺好吃的。”她给的不算多，但切了炒一下，也是一盘子荤菜了。 姜二婶心满意足地走了。 另一边的冯家人也闻到了味道，但他们跟姜家的关系一直不好，也就不可能上门来要吃的。 今天冯家人其实也有鸡肉吃——一大早起来，他们就发现又有一只鸡死了。 但没长大的白羽鸡的肉其实不好吃，周巧霞做鸡肉还每次都是白水煮了蘸酱油。 如果自家散养的鸡，做成白斩鸡蘸酱油吃特别香，肉也筋道，但白羽鸡，还是没长成的白羽鸡…… 那味道吃着奇奇怪怪！ “听说姜丽云和冯易又去镇上卖炸鸡了。”冯老头道。 “真是钻钱眼里了，上午摆摊还不够，下午又去！”周巧霞没好气。 两人都不太高兴，最后也就只能寄希望于家里养的那些鸡了，冯老头道：“他们养鸡的，养大一只少说能挣一块钱，我们养了两百多只鸡，到时候总能挣个两百块，过年鸡卖得贵，说不定还能挣三百块……赚得肯定比他们多！” 周巧霞很是赞同。 八只鸡切分一下要不少时间，但今天姜丽云睡得早，起来也就十二点出头，等到两点多的时候，她就已经做完准备工作了。 鸡杂早就已经卤好，冯易也回来了，姜丽云就开始收拾东西，顺便跟冯易说鸡杂的卖法：“鸡胗、鸡肝还有鸡爪都是一毛钱一个，等会儿你卖一下。” “好。”冯易道。 姜丽云拿筷子夹了一个鸡心塞冯易嘴里：“给你尝尝，我做的鸡杂可好吃了。” 鸡心总共八个，她不打算卖了，家里人随便吃吃都能吃掉。 其实鸡杂他们家的人也是能全部吃掉的，只是天天吃鸡内脏不太好。 卤鸡心确实好吃，尤其是姜瘸子夫妇很细心，那鸡心都是剖开洗掉里面脏东西的，也就更加入味。 “丽云姐，真好吃。”冯易道。 姜丽云笑起来，又道：“我之前没想太多，现在想想……以后卤鸡杂的时候还可以顺便卤一点豆干鸡蛋，搭着一起卖。” 买炸鸡要做的准备工作比煎饺可少多了，裹面糊之类原本冯易在做的工作，她来做也是可以的，这样冯易就能在旁边卖卤味了。 虽然挣得少，但也多了点收入。 关键是做卤味真的不费事，放进去香料一锅煮就成。 “丽云姐你真聪明！”冯易道。
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