|
就不得不说，隔壁的孙大妈虽然抠搜，但是对于她自己认为不值钱的东西倒还是挺大方的，上回苏颖让苏茂拿着村儿里奖励给他们的两根儿大骨头，去跟隔壁孙大妈换了小半搪瓷盆儿的姜块儿回来，到现在这都大半个月过去了，他们家都还没吃完呢，而且孙大妈家的姜块儿，种得是质量杠杠的，又辛辣又水灵儿，着凉之后往嘴里头生嚼一片儿的，浑身很快就都火辣辣。 其实葱姜蒜这种常用的家庭调料，村儿里的很多家都会在自家栽种，也不占什么地儿，房前屋后的墙根儿处就能栽，然后等到冬天天气冷了的时候，像苏颖家的葱和蒜，现在就都放在一个大盆子里搁在了厨房的灶台边儿上呢，只要保持好了温度就很好活，但是不知道为啥，苏颖家种姜就是怎么都不活，可能她家就没有种姜的这个命吧。 但是没关系的，她家隔壁的孙大妈家有也行。 等到苏颖把大铁锅里的肉块儿都炒香了之后，又是往锅里头倒入了一勺子酱油和两勺子她老娘刘兰香自制的黄豆酱，再之后就是加水用大火儿炖煮了。 灶台子上的活儿都干完了，但是苏颖是不可能把厨房给让出来的，这肉还没出锅儿以前，她老娘是随时都有可能发现的啊… 于是苏颖想了想，就掀开了厨房的帘子，冲着堂屋儿的方向喊：“老二老三老四，都过来下儿的！” 这大姐都招呼上了，小弟们自然是麻溜儿的赶紧过来了。 老二苏茂作为小弟们的代表，问道：“姐，叫我们干啥？” 苏颖瞅了一眼当院里，她老娘刘兰香已经给所有的兔肉都腌制完成了，这会儿正跟堂屋儿里做针线呢，估计就是想等着她把厨房给腾出来之后，再过来把腌兔肉都吊在厨房的房梁子上呢。 于是苏颖跟苏茂几个说：“你们三个去把当院里的那盆腌兔肉抬过来，然后再去地窖里拿剩下没剥好的山核桃，过来姐跟你们一块儿剥。” 苏茂苏诚苏谕立刻：“好的姐！” 他们姐早都说过了，等到山核桃都剥完了之后，就要给他们做好吃的点心呢嘿嘿嘿！最近三娃都在很努力的疯狂剥剥剥呢，之前那一大袋子的山核桃，现在都已经给剥完了三分之一了，别看只有三分之一的数量，但是剥过野山核桃的人都知道，这个东西它是真难剥呀！ 小兄弟三个很快就把当院里的大盆子给抬进来了，然后他们仨下地窖去拿野山核桃，而苏颖则是用长杆子，把七只腌制好的野兔子都吊到了厨房的房梁上，然后小姐弟四个就开始齐心协力的剥剥剥，剥野山核桃。 一个小时后，成果喜人，小姐弟四个已经剥出了大半碗儿的野山核桃，但是这个时候大铁锅里边的肉香味儿也逐渐的飘出来了，搞得苏茂苏诚苏谕三兄弟哈喇子流得“吸溜儿吸溜儿”的。 老三苏诚很快就忍不住了，这只能闻味道不能吃的实在是太考验人性了… 苏诚问：“姐，锅里炖的是兔子肉不？咋这么老香啊？” 苏诚上次吃兔子肉还是上次呢，就其实他都不知道自己到底吃没吃过兔子肉的，但是不妨碍苏诚觉得锅里边儿的肉闻着特别香啊！ 苏颖抬头儿，瞅见仨傻弟弟都露出了希冀的小眼神儿，就朝着他们做出了一个‘你们懂得’的微笑，然后轻飘飘的回答道：“你们猜？” 苏茂苏诚苏谕三兄弟：“…” 喔喔喔，有情况！！！ 苏颖神秘的笑而不语，就更引得傻瓜三兄弟浮想联翩。 之后苏颖掀开厨房的帘子瞧了一眼外头的天色，估摸着也到中午时候儿了，就让苏茂苏诚苏谕兄弟三个接着剥野山核桃，苏颖自己则是开始做午饭。 大铁锅里边儿的肉还没有炖煮好，但是肉香已经熬出来了许多，苏颖就拿之前煮粥的小石锅，往里头放入了几大勺子的肉汤，以及白菜块儿萝卜块儿和切成小段儿的老玉米，直接全都放在一起煮。 这只要是着上了荤油的东西，不管是怎么做那都是很好吃的，更何况苏颖这次做的是卤肉，肉汤里的调料放得很全，没有二十分钟左右，一大锅香喷喷的炖菜就做好了，是又有主食又有菜，直接就都一锅儿出了。 苏颖把炖菜盛出来之后，叫三兄弟一块儿帮着端进堂屋，然后一家人就开始一起吃午饭。 但是刘兰香夹了两筷子之后开始觉得不对劲儿，她问：“大丫，这里头怎么没有肉啊？” 难道是想留着下顿再吃？不过她家的大丫头是这么节省的人吗？？？ 苏颖回答说：“肉还没弄好呢，我又想了一个新吃法儿，等晚上再给大家尝尝的。” 这话说的不算突兀，苏颖平时就挺喜欢捣鼓吃食的，刘兰香没有多想。 但是苏茂苏诚苏谕三兄弟全都偷偷的在饭桌上交换眼色，完后把香喷喷的炖菜吃得“呼噜呼噜”的。 中午吃完饭以后，一家人短暂的休息了一会儿，刘兰香睡醒之后就接着用碎布头儿给几个孩子做小衣裳了，什么小袜子啊，小上衣小短裤儿啦，用碎布头儿做起来还挺合适，拼拼凑凑的，反正穿在里头也不用考虑颜色的问题，总归是要比直接买成品要实惠好多的。 其实苏颖才是一家五口儿里最先起床的，不过她醒了之后就直接冲到厨房去了，苏颖一边儿看着火一边儿防着被她老娘刘兰香发现锅里的实际情况，还得一边儿也用碎布头儿给大堂哥苏谋明年要出生的俩孩子们做屎尿垫子和小衣裳，这是之前早都答应过大堂哥苏谋的，就她这一心三用的操心命，刘老头儿可不是得说她缺觉吗。 没多久，苏茂苏诚苏谕三兄弟也醒了，又接着到他们大姐跟前儿来剥山核桃。 一切都在有序的进行着，直到两个小时以后，大铁锅内的汤汁终于快要耗干了，里边儿的肉也正式炖煮完成。 当苏颖把大铁锅的盖子一掀开，铁锅里浓郁的肉香气就“噗”的一下子全都跑出来了，整个儿厨房内霎时间是奇香无比。 茂苏诚苏谕三兄弟：“！！！” 完了…他们好像又饿了的！ 苏颖想了想，反正现在肉都炖完了，她妈也不能再给变回生肉了去，所以她就干脆… 一不做二不休——坦白吧！ 苏颖给每人都用小碗儿盛了一大块儿的排骨，先分给三个了弟弟吃，完后她自己又端了一块儿野猪排骨去给在堂屋做针线的刘兰香。 …紧张又激动人心的时刻马上就要到了！！ 等苏颖到了堂屋以后，就貌似不经意的跟她老娘刘兰香说道：“妈你尝尝这个的，我想着反正也得是费一回柴火和费一回料，干脆就又卤了点儿排骨进去，回头我烤干了给大家当零食吃，美味管饱又有营养，还经得住放，咱们每天晚上吃一块儿的，就不用做肉菜了，关键是这得多省柴火呢！烤排骨妈你吃过不？这可是我结合上次伍大叔说的那个烤串儿研究出来的！妈你先吃这个煮的，待会儿再吃那个烤的，到时候看看是哪一个好吃！” 苏颖现在再偷摸儿做好吃的的时候，对于如何面对她老娘刘兰香，是已经改变了策略了，以前她都是想着随便的糊弄过去就完事儿了，但是后来发现这么做就好像不大行，一个是她老娘实在是太好糊弄了的，再有一个吧，就瞎话编的太多了，苏颖自己记不住哇！ 回头要是那一句没圆回来的，得是多尴尬不说，关键是保不齐就得被揍屁股啊… 所以苏颖现在采取的策略就是说真话，但是要有技巧的说真话，得避重就轻，而且说完这个话题之后，还要立马儿就转移到另外一个话题上去，这样儿她老娘刘兰香一般情况下就会重点关注后面儿的话题了。 果然，当下刘兰香心里想的就不是‘为什么会出现排骨’，而是‘什么是烤排骨’，‘烤排骨到底好不好吃’，‘排骨怎么还能烤呢’诸如此类的问题，以及‘经得住放’和‘好省柴火’。 眼见刘兰香带着愉快且好奇的心情吃着碗里的炖排骨，苏颖才暗自松下了一口气，赶紧麻溜儿的回厨房烤制兔子肉去了。 等苏颖回到厨房以后，就瞅见傻乎乎兄弟三个全都眼巴巴的望着她。 苏颖当然知道他们三个是想再吃啦，但是苏颖说：“不行，现在不是正经吃饭的时间，只能先吃一块儿的，要是还想再吃得等晚上的了，到时候还有兔子肉呢，你们仨可以留着点儿小肚子。” 于是傻乎乎三兄弟只能舔掉了嘴角儿的泪水，乖乖的接着去剥野山核桃了。 锅里边的野兔肉和排骨都已经被熬煮入了味，剩下的工作就比较简单了，苏颖直接用长长的木头棍儿夹住肉块儿，一块儿一块儿的放在灶火底下烤。 肉块儿经过了明火的烤制，表面的浓稠汤汁会被快速的锁在了肉块儿之内，不但吃起来不脏手，而且最外边儿的一层还会变得焦香有嚼劲儿，可内里却又保持着入味儿的柔嫩口感，能够保存非常长的一段时间，是非常可口的磨牙小零食。 四只肥肥的野兔子以及十多斤的野猪排骨，在没有烤箱的情况下，只能由苏颖一块儿一块儿的单独烤制，过程确实是非常费时费力的，等苏颖全都弄完了以后，天都已经开始黑了，不过好在今天有非常好吃的手撕兔肉和烤排骨，晚饭只需要做一些简单的粥水就行了。 苏颖在煮棒子面儿菜粥的时候，先让苏茂几个去给伍大叔送了三只烤兔子，说回来就开饭。 苏茂苏诚苏谕兄弟三个早都在厨房闻了大半天的香味儿了，馋兮兮惨兮兮，这会儿听了苏颖的话是一点儿都没耽搁，火速的去又火速的回来，等他们三个回家之后，晚饭正好做完。 在稍后的饭桌上，刘兰香苏茂苏诚苏谕就四人头一回吃到了这种，先炖煮过后再烤的兔子肉。 刘兰香咬了一口烤排骨之后，发现外层的肉越嚼越香，而里层贴着骨头的肉则是轻轻一撕就从骨头上掉下来了，一点儿不费牙，这让以前从来没重视过排骨的刘兰香万般惊喜。 因为在刘兰香的认知里，猪身上最好吃的就是五花肉，大家都不喜欢排骨，骨头多还全是瘦肉，没什么油水儿肉筋啃起来又费劲，可没想到被大家嫌弃的排骨经过苏颖这么一做，还怪好吃的。 刘兰香吃完了一块儿以后没忍住，又伸出筷子夹了一块儿，她跟苏颖说：“成啊，没白费柴火嗷～” 苏颖就啃着香喷喷的排骨“嘿嘿嘿”。 其实苏谕才是最惊讶于这种味道和口感的，因为他不但没吃过这么做的兔子肉，他连辣椒都没吃过，辣椒是十六世纪才传入国内的，比苏谕被气死的时候儿还要晚了六百多年呢。 这会儿苏谕左手一块儿烤排骨，右手一块儿手撕兔，吃的是不亦乐乎。 老三苏诚本来是最期待手撕兔肉的，但是他没想到烤排骨竟然能有这么好吃！
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
225 首页 上一页 122 123 124 125 126 127 下一页 尾页
|
