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齐仙芝记得朝曲江池方向再走过去些，就是不少小贩卖东西的地方， 也有好些卖饼卖粥的， 权且买上几个充饥，再一路回去不迟。 一路上不少已经从曲江池出来的人，正有说有笑地朝外面走去——“我的这个味道挺好的，阿姐我尝尝你的这个，” 一对从齐仙芝身旁走过的小姐妹，正和彼此说着话，吸引了齐仙芝的注意。她转过头去看，正看到一对粉雕玉琢似的小姑娘，分享着手里的吃食。 “你尝一尝，” 被称作阿姐的那个将手中的吃食递了出去， 那是一串用竹签串起来的丸子，外面不知刷了什么酱料，颜色是红棕色的一般， 刚出炉的好像还冒着热气。 妹妹的那一个把脑袋凑了过去，张开擦了口脂艳红的小口，咬下一个丸子来。 “唔嗯！也好吃！” 几下就把嘴里的东西嚼碎了咽下，妹妹朝着姐姐灿烂一笑，“阿姐你要吃我的吗？” “好啊好啊。” 一对姐妹一边说着一边离开， 齐仙芝看着她们的背影， 一瞬间就知道自己想要吃什么了。 地方并没有多么难找，齐仙芝只是简单地跟着人流朝前，一路上偶尔欣赏几眼附近的景色，不会儿的功夫，齐仙芝就来到了一处小摊子。 看见两个年纪相仿的少女，正在摊子后面忙活着。 熟练地提起毛刷，白锦儿在铁板上刷上了油。 凉油与滚烫的铁板一接触，立即就溅出了油花，发出了滋啦滋啦的声响。白锦儿将刷子丢回装着满满一罐油的罐子中，头也不回地对着身后的何不思喊道： “小元豆腐，快点儿！” “来了来了！” 何不思在白锦儿身后，白锦儿面对着的是滚烫的油锅，何不思面对着的则是菜板——她利落地从木桶里捞出一块巴掌大小的豆腐，用手中的菜刀均匀地切成了五块之后，装进小碗里递给了白锦儿。 白锦儿接过小碗，一块一块地将豆腐排在了铁板上。 铁板上的豆腐如同有着优越舞技的舞姬，开始了细碎而快速的舞步，可白锦儿不是一个很好的观众，她此时的聚精会神，只是馋这些皮肤逐渐金黄起来“舞姬”的身子。 一旦开始烹饪，哪怕只是一道最简单最快速的小吃，白锦儿也绝对是专心致志的， 这时候就需要她有一个助手， 一个优秀的助手，在干着杂活的同时，还能应付源源不断的顾客。 “小姑娘，那什么丸子再给我们一串！” “哎！” 何不思记下了这两位要再加一串丸子的女客人，拿起早已经穿好的丸子递到了白锦儿的手边， “三号客加一串丸子锦儿。” “好。” 白锦儿接过，直接摆在了铁板的一角。 直到每一块豆腐的两面都变成了看起来就很好吃的颜色，白锦儿这才从另一个罐子里拿出里面的刷子，均匀的在豆腐上刷上了酱汁。 香味顿时四散溢出，几乎飘满整条街道。 豆腐不可以煎的太老，外焦里嫩最好；为了达到外面酥脆里面化的效果，白锦儿选了比较嫩些的豆腐， 味道一绝。 只不过这嫩豆腐就更考验铁板煎的手艺了， 当然，这么点基本功，肯定是考不倒白锦儿的。 刷上了酱汁的豆腐就好像身上套上了赤红的广袖舞裙，舞动的愈发激烈和诱人；等到时机成熟的那一刹那，白锦儿随手抓了一把葱花撒在了豆腐上， 穿红带绿的“舞姬”完成了一生中最浓艳热烈的一舞之后， 被白锦儿用小铲子，铲到了最初的那个小碗之中。 “好了这位客的豆腐，啊还有丸子。那边有座位可以歇息，吃完之后麻烦把碗丢进萝筐里。 啊钱丢这儿就好了，多谢。” 丸子本就是煮熟的，在铁板上只是将外面煎出一层脆皮， 拿到了自己点的东西，那一对夫妻笑呵呵地走开，其余在外层的客人见状，顿时又包裹上来将白锦儿她们的小摊子围住。 “哎小娘子差不多到我的了吧？”“还有我们的，我们来的挺早了呢。”“我们这儿也是！” “不着急不着急我们都按照顺序排着号呢，叫到号再来啊！” 齐仙芝这会儿也挤到了前面，低头看着已经码上了新一排豆腐的铁板。 （本章完）
第769章 环环相扣 “六号客人！” 齐仙芝总算是等来了属于自己这份的煎豆腐， 浇了红棕色的酱汁的豆腐上，插了两支竹签，冒着腾腾的热气。 “那边有座位，客可以去那里。” 那位少女看见自己在发呆，或许是以自己正在犹豫不知去哪里吃，开口说了一句。齐仙芝望过去，那少女对着自己一笑。 齐仙芝顺着白锦儿指的方向走过去，果然看见几张小桌子，旁边零零散散的摆着些矮墩， 在靠近人流的地方，挤坐了不少人了。 齐仙芝本是嫌弃去那么多人的地方坐的，但是站着也不舒服，没办法，只好也挤了进去，找个空位坐下。 这味道倒是真的很香， 齐仙芝微微抽动了鼻子， 这小吃还真是特别啊，好像并未在别处见到。 肚子原本就饥饿，这会儿那股子香味直往鼻子里窜，更是勾的齐仙芝饥肠辘辘；豆腐嫩不容易用牙签戳起来，就并两支竹签作筷子般，夹起了一块。 所见即所得， 眼睛看见的，和吃到嘴里的，没有任何一处令人失望的地方——被铁板和热油煎至金黄的外皮果然酥脆，内心却入口即化，滑嫩如顶尖的脂玉， 最绝的却是那一层酱汁， 咸香回甘，还有淡淡的辛辣刺激之感，将豆腐的香气和美味完美勾勒， 如同上元时节的烟花一般，在口腔中炸开。 齐仙芝很快就把自己碗里的那五块豆腐吃完了， 她本想再去买一碗的，但是就这么会儿的功夫，原本她出来的位置已经被人给占了，又是里三层外三层的包围一圈， 看来是没机会了， 妇人小心翼翼地舔了舔嘴角，这才颇为不舍地用帕子清理干净。 只是，这豆腐好吃是好吃，吃完之后却口干的很，齐仙芝想喝些能解渴的东西，只是这儿。 齐仙芝抬起头四处张望了一下， 周围的铺子远没有这家的人多，但看着都是卖饼的， 她这会子不是太想吃饼了，只想找一碗能解渴的哪怕清水也好；当然如果可以要求的话，还是一碗清甜冰凉的糖水，就更好了。 “稀溜溜——” 齐仙芝猛地转过头去， 回头的动作太快，以至于都吓到了坐在她身后的人。 “啊，那什么。” 意识到自己的失礼，齐仙芝顿时不好意思了起来，她说话的时候支支吾吾，虽然如此，眼睛却还是看着身后妇人手中的小碗， “敢问这位娘子，你正喝的这碗，茶？是哪儿买的？” “这个？” 察觉到齐仙芝没什么坏心思，那妇人松了口气， 她和自己的丈夫对视一眼，和齐仙芝说道。 “这不是茶，也是这家卖的百合绿豆汤。” 就是这个！齐仙芝心中暗喜。 绿豆汤是冰凉的， 最起码一开始是。 在这样的烈日之下，哪怕是冰窖怕都抵御不住这样的暴晒，更不要说一碗绿豆汤了。但齐仙芝还是尝得出来，这绿豆汤之前肯定是冰过的。毕竟以他们的家境，在这暑日之下，也是少不了租买冰块的时候。 唉可惜， 要是冰凉的就好了。 不过就算是已经回温，这么一碗真材实料，熬煮火候十足以至于绿豆化沙，百合绵烂的甜汤，却是最清凉解渴的了， 比清水要好， 好得多了。 买这绿豆百合汤的人也不少，但这毕竟是事先就煮好的了，只需要从那大木桶里盛出来就好了；那在后面给煎豆腐的小姑娘打下手的小姑娘就负责干这个， 她双手把碗递过来的时候，脸上还笑眯眯的， 看了就让人心情好。 一碗绿豆百合甜汤下毒，齐仙芝只觉得刚才的口干舌燥眨眼一扫而空，浑身顿时清爽起来；舌头上微微刺激辛辣的感觉也消失不见， 舌头这会子除了留恋酱汁和豆腐彼此交织出来的醇香味道之外， 再也记不得刚才究竟是什么让它如此渴望水分的摄取了。 原本是觉得已经吃饱了的， 但是现在不口渴了之后，齐仙芝还是想吃些什么， 那层层叠叠的人群让她望而却步，虽然还是很想再吃一份那个煎豆腐，但是还不至于让她回到灼日之下再去等好几刻钟的时间。 “我们这儿不卖饼，不过隔壁的烧饼很好吃，特别香，最适合吃完铁板豆腐之后来一个了。” 那个煎豆腐的少女，笑呵呵地对着一位已经端到了自己豆腐的客人说道， 世界上究竟有没有那样恰好的事情， 似乎每个环节都被安排的行云流水一般，每每齐仙芝，或者是每一位客人想到什么的时候，都被这两个少女给安排的明明白白了。 而她们此时却只是满头大汗满脸笑容，心无旁骛地忙活着自己该干的事情。 齐仙芝和刚才问的那位客人一样，从白锦儿她们的摊子，挪步走到了旁边蒋玉菱他们的摊子去了。 忙活了一早上，直到带来的豆腐丸子和绿豆汤全都卖完，白锦儿和何不思这才有了休息的时间。 白锦儿出门的时候完完整整结结实实地吃了三个大肉包，就知道今天这是一场硬仗；忙活到了现在，她才将将有了些许饿感。再看何不思，俨然是已经饥饿难耐了。 将特意留下的豆腐和丸子煎了煎刷好酱汁，又盛好最后两碗绿豆汤，和蒋玉菱要了几个白面的大蒸饼，白锦儿和何不思随便将一张桌子收开，便在上面开始解决自己的午饭。 何不思真是饿坏了，抓着蒸饼就往嘴里塞，白锦儿则是拿起一个，慢悠悠地开始撕着吃。 “呜呜啊嗯呜呜。” “咽下再说话，不着急。” 少女把嘴里的东西咽下去之后拍了拍胸口，端起绿豆汤喝了一大口，这才顺畅了，一脸崇拜地看着眼前的白锦儿： “锦儿，你真是太厉害了！我长这么大，还没见过这么多客人呢！” 白锦儿对于何不思的夸奖只是笑笑，不知可否。 “这都是你自己准备的吗？你一个晚上能准备这么多东西吗？那些酱汁也是你自己调制的吗？你能不能教教我？我觉得那些酱汁好香啊。啊对了还有，你” 就在何不思喋喋不休的时候，
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