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孟如招听闻忙站起身，对着陈公施礼。 虽然没有得到陈公的赏识，但是毕竟得到以为尊客的赞赏，妇人脸上的得意之情还是很明显的，以至于她从瘦白男人身边走过的时候，还骄傲地扬了扬头。 瘦白男人不屑地哼了一声，迈步走上前。 “陈公，” 他双手相叉，躬身说话。 “在下乃是西市庚街穆家毕罗的，今天所献菜是店中招牌，” 说着，他右手伸出手掌并拢向上，以一个邀请的姿势，指向了陈公盘中的毕罗。 “八仙毕罗。” （本章完）
第77章 各显神通 “八仙毕罗，取胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、干柿、熟藕、银杏、熟栗，切成碎丁后，以蜜糖霜拌匀；之后再佐以切碎的羊肉末和姜末的馅料，置于事先准备好的面皮中卷起，再入煎饼锅中以薄油煎香。” “以八仁作八仙，羊肉馅料为点缀，吃起来酥脆可口，唇齿留香。” 陈公低头看了看碗中毕罗，他又抬头看了看面前的男人， “我认得你家的手艺，” “如果我没有记错的话，你家去年，是丹若庖君吧？” 瘦白男人眼底隐隐有得意之色，他点点头，“都是陈公抬爱。” “不错，不错，看样子今年你家，也是成竹在胸啊。” 说白，陈公用筷子衔起毕罗的一头，张口咬下。 外层的面皮已经煎的酥脆，与牙齿碰撞发出令齿舌愉悦的声音；第一口就咬到了馅料，被蜜糖包裹的果仁在口中碰撞带来咯吱咯吱的口感，其中夹杂的羊肉带来些许咸味，姜末又回味辛辣。 各色复杂的味道交织，就像是今夜的烟花一般，在口腔中迸发出绚烂的滋味。 陈公咬了一口嚼了几次便悉数吞下，他脸上的表情应该目前为止最满意的一次了。 “不错，不错，” “相当不错。” “八仙毕罗是吧，我记得了。” 这次的评语竟然没有任何关于味道上的评价，可瘦白男人在听到陈公的话之后，瞬间喜上眉梢。 “多谢陈公！” 说罢，他拱了拱手，跟着迎上来的随侍，往自己的位置上走去。 路过白锦儿身边的时候，他没有看白锦儿一眼，头仰的高高的，直接就错身而过了。 接下来，就是白锦儿了。 不知为什么，原本还很紧张的白锦儿，在瘦白男人与自己擦肩而过的时候，砰砰跳的心，竟然慢慢地平静了下来。 她一直在观察着前面人的菜品，以及陈公品尝时候，脸上细微的表情。 细微的眼角抽搐，眼神的改变，白锦儿全都烙印在心中。也正是因为如此，她变得愈发的紧张起来。 如果自己的菜品，得不到陈公的满意怎么办？如果自己输了，众目睽睽之下，和阿翁夸下的海口怎么办？ 如果，如果。 一瞬间，各样的念头，走马灯似的从白锦儿脑海中闪过。 可当她看见瘦白男人脸上露出的欣喜笑容，从自己身边走过轻盈的脚步，白锦儿脑海中乱七八糟的念头，竟全部一下子被清空了。 她想起一件事， 她今年十二岁。 白锦儿，大唐永淳元年，年方十二。 白锦儿调整调整呼吸，眼光逐渐坚定。 在众人的目光下，她走到了陈公的木几前。 “蘸料小娘子，” 陈公看见白锦儿，语气玩笑地说了一句。 “看你的模样，应该年纪不大吧？怎么，你们家竟然会派你来参加这秋廷宴，这么自信么？” “回陈公，” 白锦儿低眉垂眼，声音细柔而不怯懦， “实不是家翁自信，而是这秋分会的乙街魁首，确是奴赢下的。” “哦？” 听见白锦儿的话，陈公眼底的兴趣渐浓。他看向盘中那造型奇特的蒸饼，圆滚滚的肚子和头顶花型的开口，看得让人十分喜爱。 “这便是你的作品么？” “叫作什么？” “回禀陈公，奴献上的菜，名叫，蟹黄烧卖。” “蟹黄烧卖？” 陈公的语气带着一丝疑惑，“这烧卖，是何物啊？为何我从未听过？” “因为此菜，乃是奴自己发明的。” 白锦儿在心里悄悄吐了吐舌头，对历史上真正发明烧卖的人道了个歉。 “你自己发明的？” 陈公的说话声带上了一丝惊奇。 “是。这烧卖的皮与其他蒸饼或是饺子不同，需以烫面和之，在其中加上剁碎的猪肉蟹肉以及香菇等材料制成的馅儿包好，顶上可点缀不同的材料。奴这道蟹黄烧卖，点缀的便是蟹黄。” “等等，你说猪肉？” 面前的人眉头微皱， “怎么用猪肉这般贱肉？”听见这句话，白锦儿嘴角挂起一丝不易被察觉的笑容， “实因其他肉远不如猪肉来的适宜，奴便选用的猪肉。陈公若是怀疑，但请一尝，便知道奴是不是说谎了。” “只是，请陈公无比蘸奴特制的蘸料品尝。” 陈公的眼神有些犹豫不决地在烧卖上徘徊；毕竟在他的心里，这猪肉不仅吃起来寡淡无味，而且还带着令人难以接受的土腥气，他实在很难想象，用猪肉做馅儿的蒸饼，不，是烧卖， 吃起来会是什么味道。 他不动筷，可下面有些却先动了。 孟如招陶阳几人是尝过白锦儿手艺的，在白锦儿手下，所谓的“贱肉”猪肉，赫然成了甚至可以超越羊肉的美味。孟如招没等白锦儿话说完，便一筷子插进了烧卖的肚子，均匀地沾满了碟中的蘸料后，一口塞进了嘴中。 赵小晓更不用说，让他坐在桌前看着这么一桌食物本就是折磨，即使赵九曲不断地用眼神威胁恐吓他，赵小晓依旧伸出手拣了，直接丢进自己口中。 吃进去之后他才想起要蘸蘸料，想了想，他竟直接端起小碟子，将其中的蘸料一饮而尽。 陶阳躲一边悄悄吃了，石玉宁也想动筷，可石兆成的眼神递来，少年的手僵了僵，还是放下了手中的筷子。 陈公虽然心下觉得猪肉不会好吃，可既然已经做了出来摆在自己的面前，无论如何，都是要尝上一口的。心里暗暗给自己打了下气，陈公终于还是伸出筷子，把圆滚滚的烧卖夹了起来。 按照白锦儿说的，陈公在烧卖上均匀地裹上蘸汁，想了想，决定先从有蟹黄的顶上开始吃。 张口，伸筷，动作远不如吃其他东西的菜时那样行云流水；可最终，他还是咬下了带着蟹黄的那一个部分。 混杂着面皮入口，蟹黄的鲜味和淡淡的咸味在口中蔓延，并没有出现陈公想象中的奇怪的味道——当然，也有可能时因为他压根儿还没吃到馅料。 可没有什么怪味，着实让陈公松了口气。 在白锦儿略带希冀的目光注视下，陈公试探地往下咬了一口。 这一次，总算是吃到了。 浓郁的汤汁在男人的口中爆开来，带着猪油独特的肥香和香菇的清香；瘦肉和蟹肉带来混杂的双重嚼感与牙齿撞迸发出惊艳的韵律，就像是胡姬动人的胡旋舞步，让观者叹为观止，简直舍不得移开自己的眼睛。 陈公现在就有这样的想法， 只不过他移不开的不是眼睛，而是，自己的牙齿和舌根罢了。 等馅料和面皮充分被嚼碎混合，外面那被这小娘子特别强调的蘸汁，总算是发挥了自己的作用。酸味在一定程度上消解了猪肉带来的油腻，可这酸味并不强烈刺激，反而显得清冽如山涧小溪， 凉，微微清凉的回味，在舌尖上缠绕着。 陈公难以置信的眼神移到了白锦儿的身上， “小娘子，” “你这，当真是猪肉？！” （本章完）
第78章 我亦嗜清辣 “小娘子！这边！” 白锦儿随着侍者走下来，看见那个妇人看着自己满脸的期待，对着自己招了招手。 白锦儿便走到她身边的位置，坐了下来。 才一坐下来，妇人就凑了过来，好奇地问道： “陈公和你说了什么？” “没说什么，和你们的差不多。问了我用的是不是猪肉，便让我过来了。” “这样啊……” 妇人听了白锦儿的话，隐隐透露出失望之色。 “怎么，你还觉得陈公，会将丹若庖君给她么？”这时候，坐在不远处的男人轻哼一声嘲笑道。“不过十二岁，能进的这秋廷宴已经是了不得了，就不要肖想丹若庖君的事情了。” 白锦儿这次没有反驳，只瞥了男人一眼，脸上漾起淡淡的笑容。 等到所有的菜品都品尝完毕，又有盘子端着新的菜肴上来，换下宾客已经空了的盘子；白锦儿他们这些忙活了一天的人，也有幸得以尝到刺史府上的菜肴。 用筷子拨了拨乳白色的鱼脍，白锦儿无奈地叹了口气。 千躲万躲，还是躲不开这个命运啊。 白锦儿捻起一片，在调制好的蘸料中蘸了蘸，小心翼翼地用嘴咬了一小口。 并没有想象中的腥味，但是也没有别的味道——因为白锦儿不过只撕下来小小的一块，根本尝不出其中的口味。 倒是外面那一层蘸料入口，一股辛辣的呛鼻感直冲脑门。 这让白锦儿鼻子一痒。 她惊异地看了看那碟蘸料一眼，这熟悉的辛辣感，在白锦儿来到唐朝之后，就再也没体会过了。 “怎么了小娘子，你不喜欢吃鱼脍吗？” 旁边的妇人看见白锦儿的反应关心地问了一句，白锦儿反应过来，对着她友好一笑： “啊，没，就是这蘸料，我觉得挺独特的。” “是吗？” 妇人听了白锦儿的话，又夹起一片蘸了蘸，放到自己口中。 “嗯！好吃！” 妇人的脸上露出幸福的表情，“这上等的鱼脍啊，就是鲜甜可口。” “只是这蘸料，”妇人又咀嚼了一下，“约莫就是放了葱碎，姜汁，茱萸。” “茱萸？” 白锦儿敏锐地捕捉到妇人的话，出口打断道。 “是啊，茱萸，”妇人咽下口中鱼肉，对着白锦儿天真地眨了眨眼睛。 “这辛辣感，难道来自茱萸” 听见白锦儿小声的嘟囔，妇人似恍然大悟地点了点头，“原来小娘子你说的是这个啊。” “茱萸，你没有吃过茱萸吗？” 白锦儿摇了摇头。 “那想是你家不喜这辛辣口味吧。” “夏末初秋阴雨天啊，多吃些辛味调料能发汗，人舒服的紧呢。这茱萸较葱姜蒜的辛辣味更重，许多菜肴都能用到的。” 听了妇人的话，白锦儿不禁又转头，看了看那小碟。仔细看的话，确实能看到其中有化开的淡橙黄果肉。
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