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长安小食肆

时间:2023-08-21 11:10:14  状态:完结  作者:乐乐大王
  《长安小食肆》

  作者:乐乐大王

  文案:

  敦煌小厨娘乔昭,在长安厨艺比赛中拔得头筹,拒绝了知名酒楼抛来的橄榄枝,在长安开了一家小食肆,主打节日美食。

  正月初一吃馄饨,正月初七吃豆糕,上元节的炸甜圈、上巳节的时蔬春饼卷,寒食节的杏花麦香粥,清明节的巨胜奴,还有端午的九子荷香棕、槐叶冷淘,中秋节的玩月羹……

  你以为就这些吗?No!

  还有葱醋鸡、玉露团、单笼金乳酥,金铃炙、乳酿鱼、御黄王母饭,烤羊腿、烤羊排、烤全羊……煎炒烹炸样样精通。

  很快,乔昭收获了一大堆的氪金粉。

  李玄度冷哼:乔昭心里只有钱。

  后来,食肆来一位书生小郎君,模样俊俏,脾气温柔,吃饭给赏钱,开张送贺礼。

  李玄度抓狂:昭昭心里只能有我!嘤嘤

  结局:he

  内容标签: 布衣生活 种田文 美食 市井生活 轻松

  搜索关键字:主角:乔昭,李玄度 ┃ 配角:清风,朗月 ┃ 其它:

  一句话简介:鱼肥酒美,人间至味

  立意:努力向上


第1章 火爆厨艺赛

  敦煌的冬日,寒风凛冽。

  有个地方,却热气腾腾。

  “滋啦——”

  一排炉灶,美食在锅里煎炒烹炸,散发出浓郁的香气。

  这番火爆场景,便是敦煌镇厨艺赛的现场。

  明年二月,京城长安要举办全国厨艺大赛,各州府都要派人参加。

  作为漠北美食之都的敦煌,自然不甘落后,早早开始了内部选拔。

  那排炉灶的最里侧的位置,少女乔昭正处理一只光溜溜的全羊。

  这次厨艺赛的主题只有一个字:绯。

  绯,即红色。

  这主题看似简单,做起来可不容易,既要色香味,又要有新意,更要应题。

  激烈的角逐,从噼里啪啦的油花中迸发。

  乔昭这次要做的,是烤全羊。

  玉白的葱、澄黄的姜,在乔昭的快刀之下,变成了缕缕细丝。

  葱丝、姜丝配上绿蚁酒,可以给全羊去腥去膻。

  而让羊肉在高温炉火下,依然鲜嫩多汁、肉香四溢的秘诀,全在乔昭的独家酱料里!

  开火!烧热油!

  炒好胡椒、胡麻,再配上面粉、鸡蛋和清水,各种香料,混成了朱红色的乔昭独家酱料。

  此时,全羊去腥完毕,乔昭刷掉羊身上挂着的葱丝、姜丝,将独家酱料,不留一丝缝隙地刷遍全羊内外。

  很快,一头朱红色的羊,便出现在了眼前,乔昭想象着它烤好的样子,打了个响指,应题!

  这边全羊刚刷好,那边地炉已冒出了热气。

  虽是寒冬,靠近地炉的乔昭却已热出了汗,她伸手在地炉口上试了试,温度刚好。

  可以烤羊了!

  乔昭端了一盆水,在地炉口,不停用水泼向地炉内壁,地炉内瞬间热气蒸腾。

  紧接着,涂满酱料的全羊,被挂在铁棍上,顺到地炉内。

  铁棍在炉沿挂好后,乔昭用地毯迅速地盖住了地炉口。

  地毯上面被木条压的严严实实,防止热气逸出。

  整个过程下来,旁边的考官都看呆了。

  这少女的厨艺竟然如此熟练!

  他记得胡人厨子烤全羊时,都要忙活多半天呢。

  在全羊烤制的空当,乔昭又用全羊余出的部分,做了羊杂汤与胡炮羊肉。

  约么两个时辰过后,乔昭把地炉上的木条拿开,掀开地毯,烘烤的香气扑面而来。

  哇,真香!

  旁边的考官光闻着香味,就已迫不及待想尝尝了。

  乔昭看了眼刚出炉的烤羊,炉火烤得羊油滋滋冒出,全羊的朱红色更加鲜亮了!

  羊腿上的一小块肉,被乔昭拿刀割下,放进嘴里尝了尝。

  嗯,不错,酱香入味,肉质鲜嫩。

  乔昭非常满意。

  在全羊出炉的功夫,炉灶下的胡炮羊肉与锅里的羊汤也都马上出锅。

  乔昭把胡炮羊肉切片装盘,又把提前烫熟的羊杂分放到碗内,浇入滚开的羊汤,撒上一把葱花与芫荽,清香四溢。

  很快,乔昭考官的食桌上,正当中摆上了亮红色的烤全羊,两边分别是整齐切片的胡炮羊肉和乳白浓郁的羊杂汤。

  “考官,民女乔昭,参赛菜品‘绯羊开泰’已做齐,请考官品评。”

  乔昭把事先准备好的两个小碟子,摆在了羊杂汤的旁边。

  “这盆羊汤是淡的,可以根据您的口味加盐、胡椒碎。”

  说完,乔昭退到一边,等候考官试吃。

  终于到了考官期盼已久的时刻!

  先片一片烤全羊,再夹一块胡炮羊肉,最后来口羊杂汤。

  烤全羊表皮酥脆、肉质鲜嫩!

  胡炮羊胡麻爽口、酱香浓郁!

  羊杂汤清香不膻、满口留香!

  啧,这一羊三吃,道道味美,鲜香解馋!

  考官觉得自己变成了教学的夫子,一个词又一个词地从他的脑海蹦出。

  若让这些词,汇成一句话,那便是:乔昭就是天降的神厨!

  吃的正兴奋的考官,忽然正了正脸,后面还有几天的比赛,他可不能这么快就被俘获。

  ***

  落日浑圆,洒在白雪覆盖的戈壁上,映出一片深红。

  一行驼队,在戈壁的边缘缓缓而行。

  领骑是位披着银狐大氅的男子,二十出头的年纪,身姿挺拔的端坐在驼背上,夕阳余韵映在他的俊美脸庞,眉目潋滟,极尽光芒。

  这名男子,正是漠北玄甲军将军,当朝皇帝的七弟,靖王李玄度。

  李玄度身后,是亲随清风,正小声嫌弃着骆驼太慢,没有骑马痛快。

  只可惜积雪太厚,并没有别的选择。

  声音虽小,也躲不过李玄度的耳朵。

  “清风,阿貅可好?”李玄度轻喊了一声。

  “王爷,阿貅好着呢了,喏!你看!”

  清风赶了骆驼快走两步,到了李玄度的侧面,甩了甩手中的捆豹索,示意阿貅在他手上安好。

  李玄度望向清风身后,花纹锦毯上是一只猫咪大小的豹子,在蜷着身子睡觉。

  这只刚出满月的小豹子,名叫阿貅,是李玄度的爱宠。

  清风认为,英雄应该爱美人,可他家王爷身边一个美人也没有,就连这只小豹子,也是公的。

  李玄度冷眼一看,仿佛看穿了清风的心思,厉声说道:“看好了!小心……”。

  清风感觉风向不对,赶紧接道:“王爷放心!豹在我在!”

  平时都是专人照顾阿貅,这次出行人员有限,照顾阿貅的重任,便就落在了清风的身上。

  离开大营时,清风被千叮咛万嘱咐,务必要照顾好这只心尖宠。

  清风只是随口应着,这有啥可照顾的,吃饱喝足完事,难不成还有人胆敢把它抢了去?

  啧啧,敢抢阿貅,定然让他有去无回!

  和清风预想的一样,小豹子很乖,路上除了吃饭就是睡觉,根本无需特殊照顾。

  这时,飞来一只苍鹰,在驼队上方天空中盘旋。

  苍鹰伴飞的异样,被李玄度察觉。

  “疏散!”李玄度高声安排护卫,“弓箭!”

  就在这一刻,苍鹰突然挥着巨大翅膀,直直扑向了清风。

  “小心阿貅!”

  苍鹰速度极快,听到提醒时,清风想抓紧捆豹索,可还是晚了。

  尚在睡梦中的阿貅,被苍鹰尖利爪子抓住的同时,护卫的弓箭也射穿了苍鹰的翅膀。

  捆豹索从清风的手中滑走,再想抓时,索链已被带至空中。

  进入寒冬,好多动物销声匿迹,苍鹰捕食更困难了。

  作为今天捕到的第一只猎物,纵使翅膀被穿透,苍鹰依然没有松开阿貅,而是挥着中箭的翅膀,向更高的地方飞去,很快不见了踪迹。

  莫起誓,小心遭雷劈。

  “豹在我在”的誓言,还回荡在耳边,可小豹崽子已经不见,驼背上的清风,傻了。

  ***

  戈壁边缘的另一侧,比赛完的乔昭,骑着驴子慢慢走来。

  许是在驴背上颠簸累了,乔昭向远处望了望。

  一条长长的红霞挂在天边,周围的云彩被染的绯红,还真是好看呐!

  阿耶要也能看到这美景,那该多好!

  乔昭的阿耶是位壁画师,专门在千佛窟绘制壁画,阿娘是厨娘,无论寺里还是镇上,只要有厨房里的活,阿娘便去挣些工钱。

  乔昭的厨艺便是跟着阿娘,东奔西走磨练出来的。

  去年,阿耶眼前总像罩着一层纱似的模糊,现在彻底看不见了,还伴有磨眼的疼。

  阿娘带着阿耶去镇上看过,大夫说这是眼障,只有胡医的金篦术才能治好。

  胡医施术极贵。治疗一只眼睛,要五两黄金,一双便是十两黄金!

  十两黄金的诊金,对于乔昭家而言,完全没有希望,阿娘只能在镇上抓些药,让阿耶暂缓疼痛。

  前些日子,敦煌官府筹办厨艺赛,要求年龄三十岁以下,阿娘过了年龄,乔昭便报了名。

  厨艺赛前三名都有赏金,第一名最多,是十贯钱。

  乔昭看到有赚钱的机会,自然要去一试。

  只是刚才看那考官吃的挺开心,可吃完表情又严肃起来,弄得乔昭心里很是忐忑。

  一天的辛苦,被极美的景色打败,乔昭疲惫的脸上,终于露出一丝笑容。

  忽然,一声凄厉的嘶鸣,打破了这静谧的美景。

  顺着声音传来的方向望去,乔昭看见一只苍鹰遥遥飞来。

  沙漠的苍鹰,乔昭自然熟悉,它们经常会在戈壁边缘觅食,但这只又有些与众不同。

  苍鹰的翅膀上插着一只铁箭,那箭簇已经穿透了鹰翅,从翅膀下方露了出来。

  就算如此,鹰爪仍然没有松开猎物,看到苍鹰都这么努力的活着,乔昭觉得自己这点辛苦,也算不了什么。

  可怜那只猎物了,物竞天择,强者生存,也没有办法。

  叹了口气,乔昭继续前行。

  刚走出几步,一团黑乎乎的东西,擦过驴鼻尖,突然掉落,“嘭”的一声,重重地摔在了驴蹄前的积雪中。

  驴受了惊,乔昭立刻抓住缰绳,轻抚驴身,但它仍抬蹄奔跑了几步才停下。

  天上掉下的是什么?乔昭十分好奇。

  往回退了几步,乔昭翻身下来,在积雪里翻了几翻,终于找到了那团黑乎乎的东西。

  原来是一只毛球。

  蜷缩的身上,夹杂着泥土、积雪、血污,还有一个清晰的驴蹄印,脏兮兮的,看不出来是只什么动物。

  是刚才那只苍鹰的猎物么?乔昭猜想。当她抬头寻找时,天空中已不见了苍鹰的踪迹。

  那只苍鹰,大抵受不了箭穿翅膀的疼痛,才松了爪子,放弃了猎物吧。

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