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元瑶愣了愣。 本朝的确有蜜煎的吃法，针对一些时令的新鲜瓜果，制成蜜煎的确可以将风味保存久一点，而蜂蜜和糖的加入更是让原本一些酸涩的水果多了香甜的口感。 蜜煎的做法不难，原材料更是只需要糖和蜂蜜两样，可就是这两样，对于寻常百姓来说是多么的珍贵啊。 这便导致神木镇根本没有，青山县也基本没有见过，所以元瑶根本就没想起来。 她舒了一口气，由衷感叹：“幸好你来了，当真是帮了我大忙。” 柳娘笑道：“能帮到你当真是好极了，那点心现在就是三样了，蛋挞、蛋酥和这个蜜煎樱桃，够了吧？” “够了，不能再加了。”元瑶道。 万一追求花样多而忽略了品质就不好了。 “那凉菜呢？” 元瑶沉吟：“下午且看看再说吧，其实卤味和泡椒凤爪我都带来了，这东西你就是想提前做也没条件，要是真有用得上的我的地方我也不介意再出点主意。” 柳娘：“那倒是，随机应变。” 蒲家的待客之道周全，送来了茶水点心和饭菜，元瑶和柳娘用了一些，不到一个时辰，孙茂茂和蒲泉就回来了。 听说元瑶已经到了，孙茂茂也挺高兴，喊了人到前厅说话，这回蒲泉也在。 孙茂茂一见面便笑道：“哎呀，你上次真是帮了我大忙，你不晓得，我家几个贵客，都对你的蛋挞赞不绝口呢！ 还有那卤味，你是怎么做的，竟然把翡玉楼的风头都抢了去！当真了不起！” 元瑶也不矫情推辞，卤味她不敢说，但是蛋挞绝对是独一份的，所以也大大方方应了这夸赞：“要是能帮上您那真是再好不过了。” “当然帮上我了！要不这次我一定要请你过来！诶，这位是……？” 孙茂茂看向柳娘，柳娘忙自我介绍了几句，元瑶笑道：“害怕忙不过来便带了个帮手，少夫人莫见怪。” 孙茂茂笑道：“来者便是客，怎么说这话，也难为你有心啦，带帮手自然是想帮我家做好这宴席，我谢谢你还来不及呢！” 元瑶佩服孙茂茂的热情和率真。 此时蒲泉才笑着说上一句话：“时间差不多了，不如咱们就去厨房那边，醉仙楼的徐大厨应该也来了。” “对对对，差点儿忘了正事，走吧！” 元瑶敏锐地捕捉到了醉仙楼三个字，整个青山县数翡玉楼和醉仙楼并列两大巨头，蒲泉会请醉仙楼的大厨来，倒是也不奇怪了。 厨房内，差不多快七八个丫鬟婆子都在有条不紊地准备着，最前面为首一个老成的男人正在一一检查食材，想必这位就是徐大厨，元瑶多看了两眼。 蒲泉上前引荐了一下，徐大厨朝元瑶微微点头，元瑶亦是，两人这就算认识了，孙茂茂笑道：“徐大厨是从扬州府城那边回来的嘞！” 元瑶挑眉，原来如此。 孙茂茂：“这回你带卤味了嘛？” 元瑶笑道：“带了，昨个儿才预备好的，还带了一点儿别的，正好都在，且都试试？” 蒲泉正有此意。 各色卤味还是切了一盘子，另外这个晶莹剔透但没啥颜色凤爪倒是将所有人的视线都吸引了过去。 听完元瑶的介绍后，在场的人都迫不及待地伸了筷子，元瑶刚刚要提醒，就见蒲泉已经直接将完整的一个凤爪咬进了嘴里。 嘶—— 瞬间，厨房内先是安静了一瞬，然后便是一阵倒吸冷气的声音，好家伙，这是啥啊！ 泡椒刚刚接触唇舌的瞬间只感觉到了一阵刺，因为是冷吃，辣味稍后延迟，但是霸道的酸却先冲上鼻腔，孙茂茂眼眶一下就红了，再接着！这源远流长的辣香味开始在口腔内肆无忌惮地横冲直撞，丰富的层次感不仅让人睁大了眼，更让人在这五月多的天气里竟微微发汗。 别说孙茂茂和蒲泉了，就是徐大厨也惊讶地看了好几眼元瑶，这滋味想必是真的难忘。 元瑶笑道：“有些辣，别吃太多。” “……” 你倒是早些说啊！ 孙茂茂还行，蒲泉却其实是个吃不得太辣的，当下眼底都有些赤红，连忙转身掩饰：“抱歉，失态了，先走一步。” 元瑶见状有些担心：“是不是……过于刺激了？” 孙茂茂笑道：“你别理他，泉哥是半点儿辣椒也吃不得的，这滋味我觉得正常人的话都还成，徐大厨说呢。” 那徐大厨明显深受信任，闻言点头道：“是，很不错。” 他说完又看了眼元瑶，忍不住道：“凉菜中我原本定下一道蒜泥白肉，也是属于开胃系列，不过与这个泡椒凤爪比起来，倒是差了点儿意思。” 元瑶忙道：“蒜泥白肉当然必不可少，泡椒虽好，但是免不得有人吃不得，且这滋味的确霸道，除非喜辣非常，不宜多吃。” 徐大厨点头：“倒也对。” “我觉得甚好！你的蛋挞香甜可口正好解辣！我已经让人送来了新鲜的牛乳，鸡蛋也是，你看看还缺什么，我马上让下人去备！”孙茂茂道。 元瑶看了看自己那边的食材，笑道：“够的，这里还有一道蛋黄酥，是我新加的点心，而且我刚才和柳娘在房间内又商议出了一道点心，不知道少夫人有没有兴趣？” 孙茂茂当然有：“快让我先尝尝那什么酥！” 元瑶打开食盒，孙茂茂看了一眼便笑道：“这形状甚是好看呢，圆鼓鼓的！” 拿起一个咬一口，孙茂茂的表情和昨晚元荔的表情一模一样！ “这是什么！太好吃了吧！我敢说这是我吃过最好吃的点心了！！” 元瑶：“……” 这话也是够耳熟的。元瑶笑道：“您喜欢就好，那这个也上一些？” “上上上！必须要啊！” “成，那新的甜点呢？” “什么什么？”孙茂茂现在已经十分地惊喜了 “蜜煎樱桃。” 樱桃？ 元瑶解释道：“蜜煎同蜜饯，只是蜜饯最后风干得到的都是干果，但是蜜煎要更柔和一些，现吃现做，和樱桃在一起口感也能水润丰富一些。” 孙茂茂竟咽了咽口水：“巧了，我家什么都不多，樱桃管够！还要啥！” “蜂蜜，糖，这些也要足够。” 孙茂茂看了眼身边的婆子，对方立刻心领神会，转身便去准备了。 有小丫鬟笑道：“我家少夫人最喜欢吃的就是樱桃了，这春夏之交家中还有很多呢！” 元瑶恍然大悟，孙茂茂也笑道：“要不说咱们俩有缘分呢，我方才一听你说的这个菜名儿就喜欢上了！你有心啦！” 元瑶心中也高兴：“那我一定好好筹备，不让少夫人失望。” 试了两道冷吃和蛋酥后众人便也放心了，元瑶开始筹备甜点，蛋挞做起来是稍微有点麻烦的，好在有柳娘。 而那婆子也很快送来了新鲜的樱桃，都是上好的果子，蜜煎不难，元瑶当天下午便做了一小碟专程给孙茂茂送去。 樱桃去核，小火将黄糖融化，第一次煎制的时候主要用糖，中火转小火，锅里的糖水均匀地和樱桃融为一体，待樱桃的水分慢慢析出后，还可用汤勺轻轻挤压，这剩下的汤汁可别浪费，晾冷之后就是酸甜可口的樱桃汁。 第二次煎制的时候就要用到大量的蜂蜜，浓稠的蜂蜜均匀地裹在樱桃的表面，色泽晶莹红润，慢慢用小火收干水分，果肉呈现出琥珀色，二次析出的蜜就是樱桃蜜，同样也是好东西，这道甜菜做完得到三样东西，当真是物超所值。 孙茂茂当天傍晚尝过之后喜欢的不得了！立马就把这道蜜煎樱桃放在主宴的甜品菜单里，蒲泉疼爱妻子，自然什么都说好。 总算是定下来了，元瑶和柳娘都松了口气，今日也算可以睡个好觉了。 两人闲下时还和厨房的小丫鬟们打听了一下明日宴请的对象，这倒也是没什么好隐瞒的，那小丫鬟便笑着如实说了：“是扬州府过来的富商呢，和外头的番邦都有往来，可厉害了！咱们家三爷不是也做这方面生意嘛，谈合作呢，另外还有两位大人物，都是县衙里的，具体是谁都就不知道了……不过大爷二爷都来呢，所以明日的宴席三爷格外的重视。” 元瑶懂了。 官商合作啊这是。 不过也是，孙家既然在青山县首屈一指，那和官府谈合作也没什么奇怪的。 不过有一句话倒是入了元瑶的耳，大爷二爷？说的是孙茂山和孙茂水？ 想到孙茂水，元瑶笑了，这真是…… 夜幕降临，虽说可以入睡了，但是这宴请好像真的很正式，蒲家这边上上下下都如临大敌，搞得元瑶也蛮紧张的。 这次原本就要在蒲家住一晚的，柳娘走之前就将宗哥儿和江年他们都交给了豆婶照看，这会儿想起儿子，还有些担心。 “不知道宗哥儿睡了没，这孩子这么大怕是第一回一个人过夜。” 元瑶轻声道：“有年年在，你别担心。” 柳娘笑了笑：“那倒是，年年是个好孩子……那一回……也是年年为了护着我家宗哥儿才会和矛头大打出手的，这恩情我记一辈子。” 元瑶笑了：“小孩子之间的情谊，你怎么说的这么言重，不过话说回来了，朱金花摔了腿，这事你知道吗？” 柳娘那边沉默了下去，半晌没有说话。 元瑶当她以为是不想再提起这事，正准备找个话题含混过去，谁料柳娘忽然用轻飘飘的语气说了一句最吓人的话：“我知道，是宗哥儿吓得人。” 元瑶：“！！” 黑夜里，元瑶猛地坐了起来，柳娘亦然。 元瑶惊讶极了：“宗、宗哥儿……？” 柳娘无奈道：“是，这事我也就和你一个人说了，宗哥儿这孩子有时候挺像他爹，颇为记仇，那日他去时我还不知晓，回来见他神色不对我才问了几句，才知道他躲在田埂里用狗吓了那人……” 狗？ 元瑶大概明白了。 “那宗哥儿可被看到了脸？” 柳娘摇头：“没有，我也是担心这个问题，问了好几遍，宗哥儿说他没露面，我这才放心了……” 元瑶也松了一口气：“那就好……”
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