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那中年妇人一路哼着小曲，见到杨丽丽先是开怀地笑了几声，然后爽朗地说：“葛家大妹子，你先前说要长幼有序，先紧着四姑娘的事儿。如今听闻四姑娘说定了范家，能不能说说五姑娘的事儿了？” 她先前来府上提亲被拒，不但没有放弃，还时刻关注着平义伯府的动向。一听说四姑娘的婚事定了一大半就迫不及待地再次上门，生怕被别人家抢了媳妇儿。
第284章 打个赌 葛家姐妹的老大，葛春意嫁的就是军户。春意嫁过去没过几天好日子就随丈夫去了边关，在那个人生地不熟的地方待了好几年，怀孕生子都没个娘家人照顾，不知道吃了多少苦！杨丽丽不舍得自己的女儿再嫁军户。 那妇人前前后后来了好几次，都被杨丽丽给含糊过去了。她反正再迟钝也知道杨丽丽不想和她家结亲。再后来，她就没有再来了。 谁也没想到，她家里竟然拖着各种关系找到了谭庆，让春意回家试探一下杨丽丽拒绝的原因，再问问秋雨自己的意思。 面对春意，杨丽丽自然是没有什么好隐瞒的，说了一堆嫁军户的坏处。说到底，是担心女儿日后没有男人在身边照顾，更怕女儿将来要随夫家去外地。 杨丽丽还对春意说，当初她就不太同意春意嫁去谭家，可她的婚事是老一辈临终定下的，她一个后娘不能去管。幸亏现在都在京城了，要不然，还不知道要吃多少苦。 杨丽丽的唠叨和抱怨让春意回想起了许多心酸往事，眼泪止不住地往下掉。她了解到那户人家是换防到的京城，过两年还不知道会换到哪里去，所以也就不劝着家里了。秋雨那边，春意连提都不再提起。 这些事，夏九本不知道，送小吃街免费品尝券时，春意替那户人家要了一份，夏九才顺势打听到的。事情听过就算，夏九可没打算管。 秋雨与春暖不同，秋雨这几年在外头闯荡，见识不少，亲事必然会按自己的心思来，别人劝的没用。 更重要的是，范晓晖一直在跟夏九念叨着免费品尝券的成本问题。按照夏九的估算，第一批送出去的六百份免费品尝券成本不会超过一百两。而范晓晖坚持按照单价最高的商品来算，成本肯定超过二百两。 夏九是这样算的：按照发出去的人员结构，至少三分之一的人是以吃饱为主，剩下的人应当会是按自己的喜好或选择尝鲜的人为主，专门挑高价位的人是少数。 范晓晖则认为，人都是有贪婪之心的，既然都是免费品尝，当然会找价格相对高的食物来兑换，即使有几个不明就里的，人数也不会多。这样的情况下，成本就应该往高了算。 各有各道理，但都是凭空猜测，没有任何可以参考的依据。最终，两人打了个赌，若是这六百份免费品尝券的成本低于一百五十两，夏九赢，范晓晖输一百五十两银子，若是高于一百五十两，就是夏九输，范晓晖赢。 而成本的核算，由徐衍亮负责。 距离正式开业只有一天的时间了，夏九、范晓晖、徐衍亮一起巡视小吃街的情况。 原本在巷子旁边的客栈摘下了牌匾，在大门口的柱子上挂上了“收菜”、“招工”两个牌子。起初知道的人不多，现在前来卖菜，找活干的人逐渐多了起来，基本能满足日常需求。 每一间小房子都有专人负责，这会儿，有人在打扫卫生，有的正在试用新的厨具，有的在布置场地。在今天太阳落山前，所有的小房子外面还需要挂出统一的旗子、牌匾，挂上火红的灯笼，等待着以后红红火火的日子！
第285章 小吃街的定位 小吃一条街正式开业的第一天，夏九一大早就过去了。春意、春暖、秋雨，还有特地告假过来的谭庆，都想着来帮点忙，所以赶了个大早。到了才知道这里井然有序，她们想帮忙都不一定帮得上。 邱三公子的十全阁就在附近，他早早过来捧场，还打包了一些吃食回去。 范家虽不知这一条小吃街与平义伯府的关系，凭着两家的关系早早过来捧场。 夏九得知消息后的第一反应就是把春暖送过去。范家小一辈的都来了，正好提前相处相处，了解一下。春暖害羞，不太敢去，春意挽着她的胳膊就出了门，边走边说：“那谁想做我妹夫，我还没把关呢，得带我看看去，要是配不上我妹妹可不行。” 既然不需要帮忙，秋雨出去跟他们打了个招呼就离开了。夏九成天不着家，母亲就对秋雨看得更紧了，每次出门都需要跟母亲解释许久。今天既然出来了，就去外头庄子上看看那几颗树和其他一些药材。 起风了，烤肉的香味飘出去好远。附近铺子里的人闻到香味，得了空都出来看看，有中意的更忍不住尝一尝。人渐渐多了起来，热闹的景象又吸引了更多的人过来。 “姑娘，烤蛇段、烤鹿肉串都被一位公子包圆儿了，需不需要补补货？”一个小厮急急地跑来问。 烤蛇段和烤鹿肉都是为了吸引客户专门寻来的噱头，准备的量不多，蛇只有六条，全拿过去了，卖完就没有了，鹿肉还有，数量不多。 开市到现在还不到两个时辰，不能全然没点特别的东西，夏九想了想，说：“把剩下的鹿肉拿过去吧。从现在开始，鹿肉每人限买五串，留一些到下午再卖。” 那个小厮走后，夏九叫来另一个人，吩咐道：“马上去一趟趣味山庄，送十只兔子过来备用，另外，继续派人去山上狩猎，看看能不能猎到什么难得的东西。” 范晓晖说：“限买没多少意义。多找几个小厮就解决了。” “总比直接让人包圆儿好一点。”夏九也知道，可不能不让人买。 “我还以为鹿肉那么贵没人买呢。”徐衍亮嘀咕了一句。 向峰回了一句：“这里是京城，多的是有钱的主。当初相逢居不也是络绎不绝！” “这不一样啊！那是专门给富人开的，这儿，真正身份尊贵的人怕都不愿意踏进来。”徐衍亮如实说出自己的看法。他知道当初的百味轩，走的是薄利多销的路子，打开了小市民的市场，却让人觉得难登大雅之堂。 夏九轻咳了一声，说：“这里的定位要比百味轩宽很多，这里不拘什么人，只要是喜欢美食的人都会想来看一看。而我们呢，除了一些特色之外，还要不断推出新品来吸引那些人再来。” “巷子里小房子里面的座位很少，有钱人不好意思在人挤人的地方买东西，不喜欢在露天吃东西，都没关系，对面的香满楼，只要在香满楼消费，小吃街的各种小吃都可以让小二帮着买，送到香满楼吃。” “那香满楼的生意会受到很大的影响啊！”范晓晖说。 “都是一家的，没影响。”向峰果断地说。
第286章 赌约一天出结果 中午，严裕逊邀请几位好友在香满楼用餐，点了不少小吃。下午，夏志达邀请了几位同僚来这里尝个鲜，着重介绍了一下自家的那几个铺子。 夕阳西下，街上的人少了，小吃街的铺子陆陆续续关门，香满楼则要迟一个多时辰才关。 没过多久，徐衍亮就拿到了各个铺子今日的销售数据。本来不着急当天统计出来数据，那不是打着堵么，大家都好奇结果。 他们几个一起开工，比一个人干快多了。半个时辰的样子吧，事关赌约的数据已经出来了。 免费品尝券一共发出去六百份，今日用券四百一十二份，其中，七十九份在面店兑换，五十三份在包子铺兑换，三十七份在大饼铺子兑换，二十二份在烤肉铺子兑换…… 顺带一提，烤蛇段免费兑换出去一份，剩下的就被包圆儿了，烤鹿肉一共免费兑换出去八份。 打总一算，今天的四百一十二份免费品尝券实际花的成本是六十三两多一点。 这样一来，即使剩余的一百八十八份都按最贵的单品算，总成本也不会超过一百五十两。打赌的结果显而易见，夏九赢了范晓晖。 范晓晖愿赌服输，可他到现在还不明白自己输在哪儿。 夏九耐心解释：“六百份券，两百份是最近随便发的，这附近的大多数都不富裕，有免费吃食基本上不会错过。四百份是我们各自送出去的，比如，我们送的有生意往来的，或者相熟的商户，大多数老板看不上这么点东西，随手就赏给下人了，那么，多数真正拿到券来的人，手头也是不宽裕的。对于这些人来说，吃饱比吃好更重要。” “小吃街刚刚开业，知道的人不过少数，这几天没多少有身份的人会来，最多偶尔来个游手好闲的公子哥儿。所以，好东西现在还不畅销。” “那我们该如何快速打开局面？”徐衍亮问。低价的东西利润终究高不起来，要挽救现在总体缺钱的状态，需要这条小吃街能够尽快赚钱，赚很多的钱。 范晓晖看了他一眼，说：“生意哪有那么好做，急不来！今天是第一天，有很多看热闹的，最初的热闹散场后，人会越来越少。” 范晓晖这话不假，只要他们愿意花钱花心思，他们可以用各种方法把人吸引过来，难的是让这些人自觉地光顾这里。 夏九拍了拍脑袋，对向峰说：“明天按原计划，多找几个人去外面说道说道。”又对徐衍亮和范晓晖说，“暂时先这样，过几天看看情况再说。” “姑娘，我们在这里投入了不少资金，若是不能快速盈利，还需早做打算。”徐衍亮严肃地说。 范晓晖有些不耐烦了：“现在趣味山庄后面的农场那么大，自给自足都能撑一段时间，你一天天那么紧张做什么！算好你的账，别整天瞎操心。” “我——”徐衍亮涨红了脸，终是一句话没说，只撇过头，不再搭理范晓晖。 “人无远虑必有近忧！”夏九警告地看了范晓晖一眼，“徐师兄提醒地对，我们确实该好好谋划后面的路。”
第287章 竹碗而已 从小吃街离开的时候就已经很晚了，第二天依旧需要早起过去看情况，夏九便在距离比较近的半醉轩住下。 第二天一早，夏九就收到了两个消息：一、昨天包含香满楼在内，小吃街总的毛利是一百三十两，扣掉所有人的工钱以及房租等等，当日的营业情况是亏损的。二、小吃街统一用的竹碗，一共遗失了三十七只，而香满楼用的陶瓷碗，一个都没少。 第一天的毛利低是必然的，这一天一方面摊了四百多份免费品尝券造成的成本，另一方面，所有的商品都在八折销售。另外，像烤蛇段，鹿肉串这样的东西都是不赚钱在卖。若是去除了这些因素，这一天的盈利至少能抵过成本，是不亏的。 小吃街里单个铺子都不大，没有地方置办很多的桌椅，只好在中间的空地上布置出公共的用餐区域。这样的方式并不方便餐具的管理，因此竹碗的损耗一开始就在意料之中。
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