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何进挠起后脑勺：“这就很怪了，方才好几个人都听到了——等等大人！您这俩眼睛是怎么回事！” 宋鹤卿这才恍然想起脸上这出，袖子将脸一挡，快步走向房中：“没怎么回事，走路不小心摔了一跤。” “这怎么就摔那么巧，看着好生严重，疼不疼啊？要不要请郎中来给您看看？” “不疼犯不着。” 宋鹤卿嘴上这样说着，回房立刻将门关上，小心地伸出指尖去碰发肿的眼圈。 哪想仅是轻轻碰了下，便将他疼得呲牙咧嘴。 他回忆起那小厨子清秀无辜的长相，轻若无几的体重，冷嗤一声道：“看不出来，小屁孩子手劲儿还挺大。” 三个时辰后，丑时三刻，鸡鸣。 唐小荷被鸡叫吵醒，拉着长长的哈欠爬下床榻，闭着眼睛外出打水洗漱，险些一跟头栽进井里。 洗漱完，她带着几个杂役外出采买，买了一口大平底锅，起码三五百斤的面粉，整一排车的大葱，两大排车的鸡蛋，打算今早主食做个葱花饼吃吃。 回到大理寺，她让杂役分工合作，和面的和面，切葱的切葱，她负责检查面和的好坏和发面程度，而且特别交代切葱只要葱白葱裤，葱叶子没什么香味，留着下顿做葱油拌面用。 等面团在热锅里发的差不多，她抱出面团用大擀面杖擀开，擀好往面皮上刷油刷到均匀，刷完再撒上秘制香料，香料抹匀，再往香料上撒上大把葱花，最后像包包子一样，用面皮将葱花包起来，再拿擀面杖，把这个大葱花包擀成饼子，不能薄也不能太厚，厚了易夹生，薄了没口感，约三分厚最为妙。 忙完这些，架火烧锅。 唐小荷并未往锅里刷太多油，所以这饼与其说是炸，倒不如说是慢煎出来的，整张大葱花饼平铺锅中，煎时用筷子戳出些小孔透气，炸至一面金黄时翻面上锅盖，放在那闷上几个眨眼，等时候到了再揭锅盖，随着白雾腾空，整个厨房都弥漫着浓郁的葱香。 这个时候将饼从油锅控油捞出，只见两面俱是金黄，再趁着热乎劲儿用刀一切，两耳尽是酥脆之声，葱香味直飘到二里开外，勾的不少胥吏提前跑出班房前来讨饼吃，一口下肚直叫绝。 “咱们大理寺的葱花饼和外头的葱花饼真是不一样，外酥内软，丁点不腻口，香极了！” “你说同样是葱和面，怎么到了咱们唐小厨手里，便能好吃成这个样子？别看就这一块饼，给我再多钱我都不换。” “等会儿跟大家伙说好一人两块饼，谁都不准多拿！” 唐小荷在厨房里听见外面的动静，又好笑又无奈。她知道饭点到了，手脚下意识加快速度，先将饼盘摆在窗口，又把盛白粥的桶拎过去，再把盛咸菜丝的大碗摆好，最将把煮鸡蛋也从锅里捞出摆上。 忙完这些她额头上都是汗，肚子也咕咕作响，便直接抓起一块饼咬了一口，朝窗口外面高呼道：“开饭啦！排队打饭！” 乌泱泱的胥吏涌入膳堂排起长队，伸着脖子去看今早的吃食。 排前头的早早端着餐碗找地方坐下，迫不及待咬上一口外酥里嫩的葱花饼，直嚼出满口葱香，再喝上一口香滑米粥，往嘴里就点小咸菜，回味无穷。 排后面的胥吏眼馋无比，以为轮到自己饼子冷却，味道定会大打折扣，可未想到稍稍凉却的油饼竟比刚出锅的还要酥脆不少，两面饼皮焦脆，咬到嘴里咔嚓一响，光听动静便已胃口大开。 唐小荷边打饭边留意眼前人脸，长什么样的脸都看过来了，就是没等到自己想要的那个人，未免便有些垂头丧气，拿饭勺的力气都小了不少。 这时何进好不容易排到队，看着香喷喷的葱花饼直冒口水，却转脸对唐小荷道：“劳烦小厨多给我两个鸡蛋，要热的。” 唐小荷没精打采地“嗯”了声，动手拿竹夹夹鸡蛋。 何进看出唐小荷的不对劲，热心道：“小厨昨晚没睡好吗，怎么看着这么没精神。” 唐小荷将两颗滚热的蛋夹入何进餐碗中，还是没精打采道：“是有点，别管我了，吃你的蛋去吧。” 何进笑了，没心没肺道：“真巧，少卿大人昨晚也没睡好。” 唐小荷默默翻了个白眼，心说宋鹤卿那个狗官睡没睡好关我屁事。 她只关心她的熊猫眼大哥什么时候能出现。 半柱香后，内衙。 宋鹤卿手拿水煮蛋，不停滚着自己青紫交加的两只眼眶，面无表情。 他就这么盯了手里折子半晌，突然想起来什么似的，转头对一旁津津有味咬着葱花饼的何进道：“我昨日里让你调查的事情如何了？” 何进嚼着饼子下意识来句：“什么事啊大人？” “咔”一声，宋鹤卿将手里的鸡蛋捏碎了。 “想起来了！小的想起来了！祥远县强抢民女案是吧？已经查出来了！这正要跟大人说呢！” 作者有话说： 强大的求生欲
第10章 麻婆豆腐 ◎挑食狗官◎ “先前这案子便已经被大理寺打回重审了好几次，但每次回来都还是拘役三个月，咱们手下人也是真的烦了，便闭着眼通了过去，这才到了您手里。” 宋鹤卿听完何进这番说辞，冷哼一声道：“在其位不司其职，今日你嫌烦，明日我嫌烦，若都嫌烦，大理寺干脆关门算了，两百胥吏全部遣返回家，在家睡大觉最是不烦。” 何进听出少卿话中怒意，葱花饼也顾不上吃了，忙道：“小的这就传下去，让他们将这案子打回当地重审。” 宋鹤卿却一皱眉：“别。” “猫腻就出在当地，即便打回一百次，出来的也是同样的结果，日拖一日年拖一年，那些堆积如山的旧案陈案，不都是因此而来？断起来没头没尾，麻烦至极。” “那依大人之见，此案该当如何？” 宋鹤卿目光稍凝，思忖片刻道：“传本官的话下去，派遣大理寺掌固邓招带领三十问事，前往祥远县缉拿罪犯杨文忠。顺带放出消息，就说这案子大理寺接了，会由少卿亲自给犯人定罪，其余衙门一概不准插手。” 何进一愣，没想明白都忙成这样了，怎么少卿大人还往自己身上揽活儿干。 “是，属下这就去办。” 何进硬着头皮领命，退下时却又犹豫，踌躇一二终是忍不住道：“少卿大人，小的有两句肺腑之言，不知当讲不当讲。” 宋鹤卿呷了口参茶：“但说无妨。” 何进：“小的知您嫉恶如仇，一心为百姓着想，但您也得为自己做些打算才是。这杨文忠能如此逍遥法外，摆明了上头有关系在，您动他倒没什么，可这一牵扯，再把您自己给牵扯进去，这得不偿失啊。” 宋鹤卿放下参茶，些许不耐烦道：“明面是强抢民女这一桩，背地里究竟干了多少恶事还不曾得知，什么关系能护到这种无法无天的地步？我可不记得这朝中有姓杨的大官，只记得太初年间有个阁老名叫杨守德，门下学生无数，权倾朝野……” 说到这个名字，宋鹤卿两眼猛地睁大，他记起来了。 杨守德老家好像就是清水郡的。 难道这个杨文忠，和他有关系？ 清晨的阳光照入房中，光芒明亮刺眼，打在宋鹤卿全身，像给他笼罩了一层密密麻麻的大网。 他抬眼，扫了这光一下，漫不经心抬手遮住，嗓音冷清坚定：“无妨，本官心意已决，就按刚才说的办。” “这……是。” 片刻之后，膳堂。 唐小荷看着被原样送回的葱花饼，挑起眉梢不悦道：“干嘛？” 何进堆着笑，些许不好意思地说：“是这样的小厨，咱们少卿大人不吃葱，这葱花饼味道虽美，但他老人家实在是无福消受，只能麻烦你再给他做点别的了。” 唐小荷：“上回的酸辣粉里也加了葱花，他不是吃挺香的吗。” 何进：“哎呀那点葱花被油一过不就看不见了吗，跟没有一样。” 唐小荷翻了个无语的白眼，接过饼转身前往灶台，嘴里骂骂咧咧道：“他这哪是不吃葱，他这是不吃看得见的葱，一大把年纪挑什么食，惯的他。” 她放下饼，转头扫了眼架上琳琅满目的食材，走过去拿起茄子道：“我给他炸个茄盒吧，配粥吃正好。” 何进讪笑：“少卿大人也不吃带籽的东西。” 唐小荷烦了，放下茄子叉腰道：“他还不吃什么，你一次跟我说清楚。” 何进掰着手指头数：“大人不吃茄子，不吃豆角，不吃韭菜，不吃生蒜，不吃葱姜，不吃胡萝卜白萝卜红萝卜绿萝卜紫萝卜……” 唐小荷只感觉两耳朵嗡嗡响，捂住耳朵大喊：“停！我要聋了，少卿大人今年是只有三岁吗！” 何进挠着头不好意思起来：“那倒没有。” 好歹虚岁二十三。 唐小荷忍无可忍：“那我给他做个肉沫蒸蛋总行了吧？” 何进更加不好意思，笑道：“我们大人……尤其不吃肉蛋。” 唐小荷：“……” 这狗官是怎么活这么大岁数的。 她将围裙一摘，抬腿就往门口迈：“这活儿我干不了，你们另请高就吧！” 何进赶紧扑地上抱住她大腿哀嚎：“别啊小厨！你不能因为大人一个就放弃我们这一大群啊！你走了我们吃什么啊。” 唐小荷不停蹬腿：“爱吃什么吃什么！喝西北风也和我没得关系！” 何进：“别介啊！咱们有话好好说，实在不行工钱再翻一番可好？” 唐小荷：“不稀罕！松开我！” 何进：“两番？” 唐小荷：“我唐小荷就不是为钱低头的人！” 何进：“三番？” 唐小荷：“你再这样我打人了。” “四番？” “……”唐小荷倒吸一大口气。 她从来不是为钱低头的人。 她就是稍微有点，脖子沉。 两盏茶的工夫后，香喷喷的麻婆豆腐出锅装盘。 因念着那狗官不吃肉，唐小荷特地将麻婆豆腐里的肉沫换成了菌菇丁，菌菇丁经煸炒后变得奇香无比，鲜美不输肉沫，混合重辣的浓稠酱汁包裹在每块嫩豆腐上，最后再往上撒点现磨的花椒粉，麻辣鲜香，入口即化。 唐小荷又盛了碗刚蒸好的白米饭，一并放入食盒道：“这个就得配米饭吃才香，我不信这世上还能有人拒绝麻婆豆腐，他要是连这都不吃，他就饿死算了。” 何进抹着口水直点头。 唐小荷送走何进，接着便忙着炸葱油，否则那么多葱叶子得吃到什么时候。 葱油没炸完，何进又回来了。 见唐小荷表情要骂人，何进忙举起空碗：“我是来给大人续饭的！”
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