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前段时间，余安趁着从村长家辞工之际，她特意去到镇里的美食街上实地考察。 余安发现整条美食街上，除了卖包子、馒头、油条以及豆浆这类的早餐外，卖馄饨的尤其多，各色面条次之，米粉和米线也有，还有饺子锅盔一类的面食。 卖锅盔的小贩很少，但摊前的顾客却不少，甚至有时候在饭点的时候，卖锅盔的摊前还会排起长队。 美食街上的锅盔卖得并不便宜，白面锅盔都得十五文钱一个，一个带肉的酥锅盔得三十文钱，糖锅盔则更贵了，得三十五文钱一个。 余安觉得可能做锅盔太过累人，做起来没有其他吃食轻松，所以愿意做的小贩便比较少。 但余安不怕累，只要能挣到钱，她便觉得累一点也是值得的。 余安认卖为锅盔或许对她来说，或许是一个不错的选择。 原因有三，其一，也是最重要的，那就是卖锅盔的人少，相较于美食街上的其它吃食来说，竞争压力应该要小上许多。 而且买锅盔的顾客人数不少，那就证明锅盔在美食街上还是有市场的。 其二，锅盔方便易带，走在路上也能吃，所以余安不用特地准备很多桌椅。 余安只有一个人，如果又做吃食，还要分出精力来了收拾桌子的话，那她做事的效率必然会降低。 其三，美食街上的锅盔种类比较单一，只有三种——白面锅盔、肉酥锅盔以及糖锅盔，因此留给余安发挥的空间还很大。 余安不打算卖酥锅盔和糖锅盔，主打白面锅盔里夹菜。 冬天天气冷时，可以在锅盔里夹粉蒸肉，粉蒸肥肠以及热的卤肉等，美味又温暖。 等天气热起来的时候，就可以换成凉粉、三丝、酸豆角炒肉末这种酸辣开胃的菜。 随季节变换，万物皆可夹。 再者，锅盔里夹了东西，那售价自然也会提高了。 余安确定好自己要卖什么了之后，便就立刻动手做了几个锅盔出来，再夹上昨晚做的卤肉，刚一上桌，锅盔就被一扫而空了，得到了家人们的一致好评。 ---- 第 19 章 == 到了初五这一天，余安起了个大早，早早地吃了早饭后便向着余晚星家的方向走去。 在大年初一向古树祈福的那一天，余安在小广场上遇到了叶兰香一家人。 遇到他们之时，叶兰香正抱着余晚星，与许春花一同站在树下，看着余树爬树挂红布条。 余安向叶兰香打了招呼后，叶兰香便询问余安她是否还有去镇上摆摊的打算。 得到了余安肯定的回答后，叶兰香便告诉余安自己将在初五这一天回到镇上，如果余安有需要的话，可以在这一天早上到家里来找她，她可以带余安到镇上置办摆摊的家伙事儿，以及提前熟悉环境。 叶兰香还告诉余安，自己和余树已经将他们为何五年不归家的原因告诉了许春花。 许春花也还算是个明事理的人，她在知道了真实原因后，特地向叶兰香道了歉，也愿意努力收敛脾气。 但许春花一生强势惯了，这一时半会儿的，她的性格也不会轻易改变，所以叶兰香夫妇平时还是会住在镇子上，他们每个月会在固定的时间回到余家村陪家里的老人和孩子。 对于这样的结果，余安觉得也是不错的，至少一切都在往好的方向发展。 等余安到了地方后，余树正在把要带走的东西装车，叶兰香则在一旁与余晚星玩耍。 余晚星见余树和叶兰香要回到镇上来，眼睛里满是不舍，叶兰香很是心疼，但也无可奈，只能利用这最后一点时间，尽可能地陪着他。 “小安来啦，你先坐会儿，我们马上就出发。” 叶兰香抱着余晚星来到余安的面前，笑着和她打了个招呼。 余晚星也非常懂事，不用大人教，自己便主动地向余安问好。 “小安姨姨好~” 余安伸手轻轻地捏了捏余晚星软软的小脸蛋，接着她便从自己随身背着的布包里掏出了一把冬枣，而后塞到了余晚星的怀里，笑道：“晚星真乖！” 余晚星怀里捧着冬枣，随即抬头看了看叶兰香，见她没有阻止，便开心地收下了。 “谢谢小安姨姨！” 余安在院中与叶兰香闲聊了一会儿家常后，余树便将所有东西都收拾好了，三人驾上驴车，不紧不慢地向着百味镇赶去。 等余安一行三人到了镇上，余树便先驾着驴车回到了家里放东西，而叶兰香则带着余安来到了市场。 百味镇里的市场很大，既有卖菜的，也有卖动物的，余安此行来到这里就是为了买驴。 “驴就是倔种，所以得选那种已经训好的，性格比较温顺的。你看这头的眼神，温驯又有灵性，肌肉匀称牙口好，皮毛完整没有外伤，品相很不错嘛！” “兰香姐好眼光啊，这头驴可是我这里的上等品相啊。你要是想要的话，我可以便宜点卖给你。这等品相在别的商贩那里至少得要一两银子，我就算你六钱银子吧，再送你一袋草料。这还是一头公驴呢，给母驴配种还能赚个配种费哩。” 很明显，卖家和叶兰香是熟人。 余安走上前，仔细地瞧了瞧叶兰香为她挑选的那头驴子。 在余安打量那头驴的同时，那头驴也同样在观察余安，眼神平和淡定。 余安瞬间便被这头驴的眼神深深打动了，觉得他很合自己眼缘。 于是余安便用眼神询问叶兰香，这个售价是否合适。 叶兰香见余安也满意这头驴，于是便不着痕迹地对着余安点了点头，表示这个价格很合理。 而后叶兰香又冲着店家爽快道：“行，这头驴我要了。不过这大过年的，要不就送两袋草料嘛，好事成双嘛！还有这个木板车能不能也便宜点嘛，合适的话，就一起买了。” 店家也是个豪爽的人，痛快道：“行！” 选好了驴和拉东西用的木板车，叶兰香便带着余安来到了另一个地方购买小吃车以及做锅盔需要用到的炊具。 ...... “正好我隔壁卖面的李婶因为年纪大了，被子女们接回家去享受天伦之乐了，以后都不会出摊了。这个摊位的位置不错，有不少卖家也盯上了这个位置你。 不过我和李婶关系比较好，她同意把这个位置让给我。这个摊位我就先帮你占着，你准备好了就赶紧过来。不过你也不用太着急，可以等到初七这天再出摊也不迟。” 叶兰香带着余安来到了自己出摊的位置，让她提前认认位置。 可能是由于眼下还处于过年时节，绝大部分外乡人都回家过年了，本地人也选择在家吃饭，因此外出就餐的食客并不是很多。 没有顾客，此刻美食街上出摊的小贩也不不多，只有寥寥几家。 正说着，叶兰香便从小吃车的隔层里拿出了一个木桶，而后走到前面的小河边打了一桶水。 打完水回来后，叶兰香又拿出了一块抹布，她一边清理着摊位，一边道：“桌椅板凳、小吃车这类的东西你可以都放在这里，放心，这些东西是不会丢的，你只需要把没有用完的食材带回家就可以了。 对了，前面那个街口有个专门卖柴火的铺子，不贵，但如果你实在不想额外花钱的话，你也可以自己带柴火。 还有，这驴不能长时间地停在街上，附近有一个临时放驴的地方，里面有专门看守的人，会提供草料，一天只要五文钱，待会儿我带你去认认位置。” 余安一面认真地听着，一面拿起扫帚，帮着叶兰香清扫地上的灰尘和落叶。 待叶兰香将所有事情都交代完毕后，余安便告别了叶兰香，独自上路买所需的食材去了。 这是余安第一次完全靠自己驾驶驴车，刚开始还有些不太熟练，但这头驴极其通人性，非常好驾驭，她很快就上手了。 余安驾着驴车走街串巷，丝毫不慌，稳如老司机。 余安在镇里逛了半天，她来的时候还两手空空，待回家的时候，板车上已经放满了食材。 这些香料、面粉、糯米、肉，再加上之前买的驴、摆摊用具等，还没有开始营业，余安的积蓄就已经去了五分之二了，她登时觉得自己的致富之路任重而道远。 ---- 第 20 章 == 正月初八，宜开业。 虽然还未过完大年，但新一年的忙碌已经开启，美食街又恢复了往日的繁荣，客似云来，好不热闹。 余安就选在这一天开了张。 “黄婶，张婶，林叔，这是我家妹子，叫余安，以后还请大家多多照顾啊~” 余安刚摆好摊，叶兰香便热情地向周围的小贩们介绍自己。 “没问题，有什么事，你尽管开口，咱们也算邻居了嘛。” 大家豪爽之人，全都笑呵呵地应下了，余安则非常懂事地拿出四个刚出炉的白面锅盔，再夹上酸菜土豆丝，而后给每人分了一个。 大家都在一个地方做生意，抬头不见低头见的，肯定要与他们打好关系，多个朋友总比多个敌人好。 俗话说得好，和气生财嘛。 这几人，包括叶兰香在内，开始还推辞不肯收，但最后还是抵不住锅盔香味的诱惑，婉谢了半晌后还是收下了。 锅盔到手后，大家便迫不及待地咬上了一口。 锅盔刚出炉，拿到手里还是热乎乎的，酸菜土豆丝也是现炒的，脆爽可口。 “我还是第一次吃到这样的锅盔呢，没想到还能在里面夹东西，有意思。” “而且这味道还真不错，外表脆，但内里松泡但又有嚼劲，配上这酸菜土豆丝，也是别有风味啊。” 别家的白面锅盔口感偏绵软，整体厚实，中间是实心的。 而余安做的白面锅盔中间是空心的，用刀将面皮划出口子后，刚好用来夹东西。 余安的锅盔不仅收获了叶兰香等人的好评，也吸引了路人的目光。 一位身着墨绿色长衫的汉子走到余安摊前，问道：“老板娘，你这锅盔怎么卖啊？”听这口音不太像本地人。 “素馅的二十文一个，肉馅的四十文一个。”余安答道。 这人听到价格后，有些吃惊：“嘶，老板娘，你这个锅盔卖得有点贵啊。” “我这锅盔里夹的馅料可不是一点点，可是塞得满满的呢。这料多了，那价格自然就上去了嘛。要不您先来个素馅的尝尝？酸菜土豆丝味道还挺不错的。” 路人伸长了脖子，使劲地闻了闻萦绕在自己鼻尖的香味，这酸菜土豆丝看上去确实很有食欲，那卤肉看上去也不错，但似乎还有更香的东西。 “老板娘，你这蒸格里的是什么啊？” “粉蒸牛肉和粉蒸肥肠。” 绿衣汉子翕动下鼻子，忍不住咽了咽口水，一咬牙，决定好好犒劳自己一番：“既然来都来了，那就吃个贵的，给我来一个粉蒸牛肉锅盔吧！”
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