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杜长风心中天人交战良久，终于禁不住好奇，嘴上继续絮絮叨叨地数落着孙理，却将他拉回了茶坊。半遮面后院中，赵盼儿和胡掌柜分据于长桌两端，五位担任评委的客人分列两边。 胡掌柜傲气满满地介绍着：“东京斗茶的规矩无非比汤色、水痕、茶味三样，各家用各家的茶饼、泉水，再请五位客人品评，三赢二输，如何？” “好。”赵盼儿没有异议，点了点头。 胡掌柜向众人展示茶瓶汤瓶：“我的茶用的是北苑先春，常言道，明前茶，贵如金。水，用的乃是天台山的禅泉。” 赵盼儿则落落大方地向众人说道：“我们自钱塘来，自然要用钱塘出的雨前径山茶，水，则是寻常雨水。” 胡掌柜听了赵盼儿的话，几乎掩饰不住眼中的轻蔑。 袁屯田倒是有些意外：“呀，半遮面只怕弱了一筹。北苑先春是今岁贡茶，径山茶，我却从没听过，而且还只是雨前。” 浊石先生也皱眉道：“《陆羽茶经》说，茶水用山水上，既是泉水为最佳，雨水哪比得过天台山的禅泉？” 杜长风和孙理好不容易挤进人群，杜长风的眼镜片却又掉了，他只得拉住孙理问：“我的叆叇又丢了，我看不见，你快说说他们在做什么？” 孙理被杜长风捉住不放，只得不太情愿地讲解道：“他们现在开始碾茶了，哟，胡掌柜用的是金碾子，真漂亮！” 只见胡掌柜用一只船形玉碾碾碎茶叶，边碾边道：“这是茶仙卢仝传下来的黄金碾，金为众器之皇，无杂色杂味，碟出的茶细密清香。”评委围观，啧啧称奇。 赵盼儿那边虽然只有两只普通的小石磨，可当她开始碾茶时，却身形优美地旋转起来，不停击打磨柄，运磨如风，身姿竟如舞蹈一般，彩色披帛则有如仙女飘带般泛起弧圈。围观众人看得心旷神怡、齐声叫好。 见底下众人叫好，胡掌柜愤愤地丢了玉碾：“碾茶就碾茶，妖妖娆娆地跳什么舞，真是青楼作派！” 有人应和道：“听说赵娘子之前和宋娘子一样，也做过官伎？” 听着众人的议论，赵盼儿脸色渐渐发白。宋引章惊怒，正要开言，杜长风却长声道：“英雄不论出身，石勒不过是奴隶子，仍能做开国之君。斗茶本来就是各展手段，半遮面可没说尊驾用金碾市侩恶俗，胡掌柜口出恶言，却是落了下乘。” 胡掌柜闻言脸色一白，众茶客也纷纷点头，之前议论赵盼儿之人面现羞愧之色。正帮着赵盼儿筛茶粉的孙三娘被杜长风的话深深触动，她向杜长风的方向远远望了一眼，却只能看清他的衣裳。 与此同时，赵盼儿正在给炉子上水釜扇风，只见她团扇上下翻飞，如同舞蹈杂技一般，煞是好看，倒像是节会上的扑蝶舞。与此同时，胡掌柜那边已经率先开始点茶，他先用汤瓶中的沸水过一遍茶盏，然后以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，再以茶筅迅速回环搅动，不一时，茶盏就泛出雪白的泡沫来。 袁屯田不禁叫好：“点汤如银龙吞吐，击拂轻重自如，不愧是茶汤巷的名手！” 赵盼儿这边才刚刚开始，看了胡掌柜的手势，她心中暗惊，微一凝眉后也执起茶筅击拂，但却不是回环搅动，而是如弹琴轮指一般运腕如飞，动作竟陡然成了虚影。袁屯田见众人突然安静，回头一看赵盼儿的英姿，竟然张了大嘴，说不出话来。 杜长风满脸迷茫地左顾右盼：“怎么回事，怎么全都不说话了？” 浊石先生惊叹道：“赵娘子这手击拂，似是化用琴技中的拂弦？” 一旁的宋引章得意地扬起下巴：“正是，姐姐虽然鲜少在外人面前弹奏，却在七弦一道上，下了十余年的功夫，你听。” 浊石先生侧耳倾听，才发现赵盼儿的茶筅击在茶盏上，隐隐有金石之声，他脱口而出：“这是《阳关三叠》，赵娘子竟然用茶盏奏出了琴曲！” 胡掌柜仍在搅茶，侧头见赵盼儿的动作，顿时心惊，放下茶盏大声道：“我的茶点好了！” 赵盼儿此时汗已湿额，她用力击下最后一筅，也道：“我的也好了。诸位可以来品茶了。” 众茶客上前一一察看，所谓汤色、水痕、茶味，即是说斗茶除了斗茶味，更要“斗色”“斗浮”，即以茶汤的颜色与冲出来的茶沫咬盏决胜负，简单来说，也就是谁白谁赢，谁的沫子先散谁输。 浊石先生评判道：“茶汤皆是纯白色，皆为上品。汤色这一局，平手。接下”来就要看咬盏了。 时间一点点过去，赵盼儿的茶沫已经先开始散了，胡掌柜的脸上露出了自得的笑容，向众老板一拱手：“幸不辱命。” 眼看赵盼儿的茶沫越散越快，众茶客同情地看了看赵盼儿一眼，袁屯田尴尬地咳了一声：“赵娘子，水痕这一局，只怕你输了。” 赵盼儿却志在必得地笑了：“各位请仔细看。” 众人凝神一看，只见赵盼儿白色的茶沫虽已散去不少，最终却在黄绿色的茶汤上凝为月窗梅枝图案，然后再不散去。浊石先生惊叹道：“这是以茶为画的茶百戏！” 茶汤巷众老板听到，争相抢过来察看：“真的是失传已久的茶百戏！赵娘子，你从哪学的来的？” 赵盼儿在一片叫好声中看向众评委：“诸位，水痕这一局，谁是胜者？” 五位评委对视，异口同声道：“自然是赵娘子。” 见胡掌柜面色不佳，跟他同来的一名掌柜安慰说：“还有最后一局茶味呢，我们未必输。” 此时五位评委先后举盏品尝，良久，浊石先生道：“北苑先春茶汤香醇，香甘重滑，一派王者气度，实乃茶中珍品。” 茶汤巷的一众老板脸现微笑，不管赵盼儿有什么奇门外道，茶味好才是茶坊的根本。 杜长风忙问：“那半遮面的呢？” 袁屯田回味片刻道：“我是第一次喝这径山茶，也说不出到底好在哪里，但只觉入口无涩，清香悠远，倒似我家中闲坐赏菊一般，有种秋爽洒然之感。” 浊石先生也跟着附和道：“对，就是这种感觉，茶一入口，倒来不及去品香品味，只觉身如梦幻，飘然如去他处。” 杜长风虽然看不见，但也心生感慨：“人有境界，茶也有境界，并非最好的茶叶与最好的水，就能点出最好的茶，君臣佐辅，方能更上一层楼。” 胡掌柜急赤白脸地看着底下的评委，不满地说：“少说这些虚的，喝茶不就喝个好味道吗？到底这一局，谁赢？” 袁屯田和浊石先生想了想，站到了赵盼儿一边，另两位评论则去了胡掌柜处。在众人的注目之下，最后一位评委抱歉地向赵盼儿笑，走向了胡掌柜那边。大局已定，茶汤巷的诸位老板都露出了胜利的笑容。 孙三娘气坏了，觉得这个结果不公平：“不可能，盼儿绝不会输的！” 可那最后一位评委茶客还未走到胡掌柜身边，却突然一顿，然后拱手对众茶汤巷老板道：“对不住了各位，我想了想，还是觉得胡掌柜的茶虽好，可就算不去茶汤巷，在别的地方也多半喝得到，大不了我请茶博士到家里来冲调即可。但赵娘子的茶，却是独一无二，所以，我还是选半遮面。”说完，他快步走到了赵盼儿这边。 本来已经脸色雪白的赵盼儿猛然笑了，她拱手对满脸不可置信的胡掌柜一礼：“承让！” 形势陡转，胡掌柜气得说不出话来，脸涨成了猪肝色。 赵盼儿虽然赢了，面上并无骄傲之色，依旧大方有礼地面向众人道：“各位掌柜，所谓茶道者，只要遵其道，便可八仙过海，各展其能。我确实曾因父罪沦为乐伎，但如今早已脱籍，也喜欢在点茶时用上自幼习得的歌舞功夫。但有道是茶如人，人如茶，只要茶汤本身香凝悠远，便自能引来赏味之人，竟然如此，又何必在意它之前到底是生在御茶园中，还是生在钱塘山畔呢？” 此语一出，举座皆默，众茶客微微点头，宋引章更是听得心潮起伏。不知何时，顾千帆已经出现在重重看客之后，他满眼欣赏地看着浑身散发着自信的光芒的赵盼儿，反复回味着她刚才说的那番话。 胡掌柜也被深深触动，最终他拱手道：“多谢赵娘子一言醒我！技不如人，愿赌服输，今后茶汤巷欢迎赵娘子常来常往！” 见茶汤巷的掌柜们转身离去，人群中爆发出更热烈的欢呼。 孙三娘开心地大声招呼着客人：“多谢各位捧场，请去前面正堂，我们有新制的黄中饼秋菊饮，请大家免费品尝！引章，你也来帮帮忙！” 在场众人兴奋不已，纷纷涌入正堂。杜长风随着众人挤到正堂，突然被涌来的诸人一推，整个人向前扑去。就在他脸即将碰到地上的那一刹那，孙三娘一直脚伸了过来，正好垫在了他的鼻子上。 孙三娘一把拉起杜长风：“多谢官人帮我们仗义执言，你没事吧？” 杜长风虽说没跌个狗吃屎，但鼻子也被砸得得通红，涕泪交加之中，他如闻天籁：“没事。” 孙三娘和抬起头的杜长风对着了个正着。孙三娘只觉面前这个头发蓬乱、被帽子遮住半张脸的男子有些熟悉。杜长风只能模糊地看清一个脸型，他下意识地也觉对方有些熟悉：“咱们可是在哪见过？” 袁屯田见状，不禁大笑起来：“小杜，你怎么用这么老套孟浪的路子跟人家搭话？” 杜长风闹了个脸通红，连忙摆手否认：“误会，我没有，我真没有……” 孙三娘不高兴地皱了皱眉：“袁屯田，你取笑我没关系，干嘛取笑老实的读书人？小心我不给你果子吃了。”说罢便拿着几个盘子朝后屋走去。 “别呀！”袁屯田急忙朝孙三娘追去。杜长风整理衣衫，却意外地发现身上掉下来一朵绒花，显然是孙三娘伸脚勾住他的时候，弄掉了鞋尖上的绒花。杜长风赶紧把绒花捡了起来，想还给孙三娘，但从他举目望去，尽是模糊的人影，哪还见伊人芳踪？杜长风留恋地把绒花紧紧握在手上，喃喃道：“真是一位心善人美手巧的小娘子。 仍在后院忙碌的赵盼儿看着正堂中热闹的样子开心地笑了，她情不自禁地比了几个舞蹈姿势，接着从树枝上摘下一朵石榴花，边跳边唱了起来：“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。可怜此地无车马，颠倒青苔……”她身姿柔软、腰肢婀娜，在红花绿叶的衬托下，一袭素衣的她宛若初堕凡尘的仙子。 突然她身体一僵——不知何时来到了院中的顾千帆，已经将她的动作收于眼底。 赵盼儿张皇地站好：“你什么时候来的？” 石榴花下，赵盼儿明眸皓齿、顾盼生辉，顾千帆毫不掩饰他对她的舞姿的欣赏，目光几乎不能从她身上移开：“早就来了，在你碾茶之前。”
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