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楼川岚和小气鬼还算有一丁点私交,对方跟她私聊买过独家烹饪，所以在对待时格外耐心。 “蔬菜煮软就能吃了。碗里的是酱料,虽然我已经帮你们调好了基础,但众口难调,旁边的架子是有调料台，个人喜欢哪种口味可以自己尝试自己调，如果不够吃，或者有格外喜欢的食材，可以让服务员给你们加菜。” “太赞了！” “多谢大佬！” “客气，大家多尝试多发现，吃好喝好。”楼川岚招呼了一下，留下楼保洁在旁边等候服务，自己则回到一楼。 从客流量角度来说，她应该让鬼家族的人在一楼吃，这样才能起到带动作用，但今天开业，人很多，一楼的用餐环境就不那么好了。 说实话，即便今天只有一顿火锅也算赚得盆满钵满了，所以楼川岚不贪心。 还是用心制作、专心服务，尽可能让食客满意才是每个餐饮人的本职。 哪曾想，竟有意外收获！ 那些购买武器的人闻着味道从三楼下到二楼，看鬼家族一个个都狼吞虎咽地进食着，打头的一个两个的都不走了，没多久就堵了一大堆人。 “好香啊！” “他们在吃什么？” 小气鬼被辣的眼泪一把，鼻涕一把，“火锅！嘶——鸳鸯火锅！” “终极烹饪？”众人疑惑。 楼保洁为众人解惑，“没错，是本店的特色，鸳鸯火锅，目前只接受堂食。一顿可供25人食用，售价10万金币。” “好想尝尝，可我们才三个人，根本不够25人啊！” “我们也才四个人。” “我更惨，只有一个人！固定队友还没上线！” “这是吃不上了啊！” “10万金币倒是有，但浪费实在可惜，除非能打包。” 楼保洁：“我们老板娘说了，可以接受拼桌。也可以打包，但不确定打包后是否还会有增益效果。” “拼桌是什么意思？” 楼保洁：“就是不管认不认识，只要凑够25人，就可以开团吃鸳鸯火锅。” “那咱们大家要不要拼一下？” “结账时可以按照人头数AA！” “我觉得行！” “算我们四个！” “还有我们！” …… 楼保洁下楼跟楼川岚汇报有25人拼桌要吃鸳鸯火锅时，楼川岚还有点懵。 细问后，她直接惊呆了。 野王把这些NPC培训的太好了吧！ 看着一个个老实巴交的，思维却灵活，居然还会主动拉生意。 回头得问问野王，到底有什么培训小秘诀！ “辛苦，去通知大家上菜吧。” “好的老板。” 楼川岚怕NPC忙活不过来，于是上了二楼，结果看到在三楼帮忙的一些人不知道什么时候下到二楼来了。 甚至化身成服务人员，招呼着现场拼成的火锅团分桌坐好了。 “你们怎么从三楼下来了？” “Y神说吃鸳鸯火锅的人太多，光靠NPC肯定忙不过来！” “对！Y神让我们教教他们怎么吃火锅！” “三楼人那么多，那么吵，他怎么知道有人要吃火锅？”楼川岚意外。 “味道啊！” “那些人滞留在楼梯上，也不往下走，把三楼堵住了，Y神怕影响新顾客上楼，便问他们为什么不走，结果他们说在现场拼鸳鸯火锅。” 楼川岚失笑。 为什么感觉又欠了那人几分？ 山风楼是她的私人产业，不是他的，亦不是千年一梦帮派的，可他对于一个游戏好友如此尽心尽力，会不会太到位了？ 他对她这么好，只能说明…… 不是因为她好，而是他好。 这只是他的为人！ 没错，就是这样。 正想着，楼川岚听到有人问。 “大佬，锅底上了吗？” “食材上了吗？” “酱料上了吗？” “餐具上了吗？” “都没有，不过现在可以有。”楼川岚带着他们去后厨取锅底、食材等。 众人端着锅底食材等出来。 “大佬，你要不要去后院歇一歇？” “顺便想想咱们晚上吃啥？” “这才是重点吧！” “山风楼交给我们就好，保管让每一个顾客满意！” 就这样，楼川岚被赶去了后院。 虽然她知道如果自己没有那些干饭本领，就不会有此时此刻的前呼后拥，但还是心怀感激。 游戏其实比现实更现实。 楼川岚想起直播间，今天从开直播开始就说了几句话，然后就一直到现在了。 “中午了，直播间的观众们，你们吃了吗？” ——没吃！ ——刚吃完营养液。 ——大佬终于想起我们这些嗷嗷待哺的小可怜了吗？ “嗯，没有忘记你们，上午人太多，下午应该就不会太忙碌了。” ——忙不忙的是其次，主要是忙完吃什么我很期待！ ——我已经准备好打赏了！ “晚上……吃红烧肉。”楼川岚想了想，“其他的没想出来，但米饭必须要有，因为我能吃三碗。” ——吃肉肉！！！ ——也是复古美食吗？！ “嗯，也是复古美食，特别下饭的那种。” ——就不该问，问就忍不住馋。 ——所以什么时候正式上才艺呀？ 楼川岚翻看背包，看看有什么食材，准备弄个十菜一汤犒劳犒劳大家和NPC。 按照年夜饭海陆空的标准来吧。 每桌至少得搞条鱼。 之前她在长寿村的湖边遇到过一个渔夫，买了好多鱼，鲢鱼、草鱼、鲤鱼、黑鱼、鲫鱼……全是淡水鱼。 二十多种，每样都买了十多条，每条都肥肥胖胖的，此时正在山风麻辣烫的莲花塘里养着呢。 是酱炖还是家焖呢？ 红烧肉太腻，蔬菜得搞两个，解腻。 凉菜也得有两个。 这就六个了，要么再想四个，要么用现有的独家烹饪凑凑数。 汤做什么汤呢？ …… 最终，楼川岚定下了菜谱。 荤菜：酱炖草鱼、红烧肉、小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅，此为海陆空，水里游的、地上跑的、天上飞的。 素菜：西红柿炒鸡蛋、清炒西蓝花、白灼菜心。 凉菜：酸辣土豆丝、拌三丁、麻辣拌。 汤：玉米山药排骨汤。 楼川岚通过掌柜界面让山二娘派山小毛过来送七条草鱼，山小毛舟车劳顿半个时辰把鱼送到山风楼。 她让其暂时留下，等烹饪好后，带回去一份儿给坚守在山风麻辣烫里的大家吃。 山小毛高兴不已，主动帮忙打下手，负责给鱼刮鳞。 楼川岚就负责开膛破肚，内脏只留下鱼肚、鱼肝。 也就是人多，需要烹饪的菜量较大，不然她更想做水煮鱼。 真馋啊！ 可是处理鱼片太麻烦，整条炖就方便多了。 草鱼很肥，重有五六斤，比她买的时候起码胖了一圈。 鱼鳞和内脏都处理干净后，楼川岚在鱼身上改出漂亮的花刀，这样炖起来能更入味。 后厨第一锅：酱炖草鱼。 起锅烧料油。 楼川岚之前弄了不少料油，这样一来做菜时就不用格外爆锅了，很省时省力。 她将七条鱼顺滑地放到锅里，先煎一面，到鱼皮泛起金黄。 楼川岚用【晓风残月】凝聚出风幻化成巨型长铲，给每条鱼翻身，煎另一面。 技能经过不断的训练和尝试，可以随心所欲幻化出各种实用的效果。 一大片风铲下去，也不用颠勺，七条鱼就转了个个儿，鱼身上没有出现一丝一毫的损坏，厨艺最高超的厨师也不过如此了。 两面的鱼皮煎至金黄后，楼川岚又放进去几块猪肥肉。 这是地方的炖法，专门为了炖鱼时去腥用的。 随后放入料酒，盐、生抽、十三香、大酱，糖、白醋提味去腥。 大葱段，蒜瓣，姜片。 加水，炖！ 亏的锅够大，再多一条都炖不下。 后厨第二锅：红烧肉。 成条的猪五花肉切块，放入干的热锅中，翻搅，煸出油，捞出备用。 往锅中煸出的猪油里放入冰糖，熬化。 五花肉块重新下锅，均匀染上糖色，放姜片、压扁的蒜瓣，盐、生抽、老抽、五香粉，翻炒。 加水，炖！ 后厨第三锅：煮鸡蛋。 因为没有买到鹌鹑蛋，楼川岚干脆用鸡蛋代替，等下放到红烧肉的锅里去。 山风楼的后厨里有三口大锅，都用上了。 可楼川岚还觉得不够，干脆背包里的两套锅炉也拿了出来。 青菜不急着炒，玉米山药排骨汤炖久一点会更好喝。 先把排骨放到干的冷锅中腌制一下，免得汤有咸淡，肉却没有味道。 山药去皮切段，玉米扒皮，去须，切段，枸杞、大葱段、姜片等放入锅中，这些配料准备好后，冷锅里的排骨正好腌制入味。 加盐，加足够多的冷水，炉中火烧起，煲它！ 铁锅炖汤倒也还行，不过楼川岚这会儿已经琢磨起来想要弄个砂锅了。 如果用砂锅煲汤，味道应该会更好，然而目前为止，她还没有在游戏里看到砂锅。 不过有腌咸鸭蛋用的陶罐，按理说应该不怕烧，实在不行过后试试用陶罐当砂锅可不可行。 佛跳墙貌似最初就是用酒坛子似的陶罐制作出来的。 后厨第三锅里的鸡蛋煮差不多了，不需要全熟，蛋白凝固就好。 楼川岚打了盆冷水，将滚烫的鸡蛋放到冷水中降温，然后一个个敲碎、剥壳。 在蛋白周围轻轻划出三道杠，尽可能不触碰到蛋黄，这样就能入味了。 最后，楼川岚将改完刀的鸡蛋放到五花肉的锅中，怕不够吸油的，便又劈了五六个土豆放进去。 在肉类炖菜中放入土豆，除了喜欢吃之外，更是为了吸油。 比如铁锅炖大鹅，它原本的官配应该是酸菜，可星际时代哪来的酸菜，干脆用土豆代替。 反正一样都有吸油功效。 将鸡蛋和土豆在红烧肉中翻搅均匀、变色，继续炖。 空气中弥漫着红烧肉的香味，她深嗅一口气，满足不已，继续削土豆皮。 不过这次是要切土豆丝。 ——马铃薯居然可以切的这么细？？？ ——主播这刀工duangduang的，是学古医术的吗？ ——学古医术至少要七八年才毕业吧！ ——不是！采访时，大佬明明说是师范专业的。 楼川岚将切好的土豆丝下锅焯水，冷却沥干，放入木盆中。 葱碎、蒜蓉、食盐、白糖、香油、白醋、油辣子……
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