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----- “……好吧，这其实最早是一种枫丹料理，但枫丹和至冬过去在许多方面有过技术交流，其中就包括烹饪技术。” 达达利亚挽起袖子，摘掉手套，一边处理水产，一边娓娓道来。 “最早呢，这是一道枫丹的地区菜，甚至有个非常易懂的名字，‘煮到浓缩’，后来倒是传着传着越来越高大上，越来越复杂了。” “使用这几种蔬菜作为汤底……首先要炒，炒到变软以后，接下来加入香草……嗯，这个是调味的，这个是调色的……咦我带过来的……” “辣椒粉？是这个吗？”香菱拿出了辣椒粉。 “不不不不是！(后面传来我抓风轮两立的魈的声音)用这个，甜椒粉。” “……用虾壳和鱼骨熬汤底……要记得捣碎……” “这真的能吃吗？” 不知什么时候，魈凑到锅边发出了质疑声。 “反正也会过滤掉的，这一部分只是在准备底汤而已。” “真麻烦。” 魈对别人从来没有显现出过这么强的攻击性。 “然后将这些海鲜按照难易煮熟的顺序，先使用黄油和香草炒一下，然后依次扔进去煮就好啦。” “唔，花费极大的功夫准备鲜美的底汤，配合新鲜的食材，真是让人眼前一亮的烹饪方法……” 香菱似乎对达达利亚展示的烹饪方法表现出了极大的兴趣。 “无论是上次蘸奶油的果酱饺子，还是上上次的气泡酒汤，达达利亚总是能带来一些新奇的东西！有机会的话，真想去北地各国游学一番啊……” 等会，蘸奶油的果酱饺子？气泡酒汤？ 达达利亚你是认真的吗？ 我挠了挠头。 “现在我们已经有了一锅鱼汤了。在将它加工成成品以前……哦好吧它确实已经是一道成品菜式了。总之，我的建议是，先尝一尝味道怎么样。” 随后，他就收获了香菱的星星眼和盛赞。 “哇——好鲜啊，简直就像刚从海里捕捞上来一样！” “三秀姐你干什么？我不……(咀嚼声)……唔，这是一道美味，大家都会喜欢，但……钟离先生绝对一筷子都不会碰的海鲜料理。” 在我强塞给魈一块鱼肉以后，魈也不能否认这道料理的鲜美。 达达利亚在烹饪的过程中，将八爪鱼的腕足，龙虾的钳子和身体等帝君看到就会破防产生离席冲动的海鲜，全部切成了小块浸煮，它们现在浮在汤汁之中，若隐若现。 “所以要怎么把它变成你所说的那道菜呢？”香菱已经开始追问了。 “首先需要把汤里的海鲜全部捞出来，剥壳。” ----- 这是一项艰巨的工作。 并不是说有多难，或者多繁琐。 把贝类从贝壳里剔出来，把龙虾的肉从壳里取出而已嘛。 问题是，你听过一句谚语的对吧？ 厨子不偷，五谷不收。 这么鲜美的一锅海鲜汤，即使是刚才一脸“我不吃”的魈，现在也偶尔会在剥出一块虾肉的时候，鬼使神差地把东西塞进自己嘴里。 “在我的家乡，人们为了保证汤不冻上，在上桌时会一直将它加热。久煮之后，鱼中的胶质被煮了出来，再放到室外冰镇保存……” “哦，原来是要做鱼冻啊！”香菱立刻接上了达达利亚的脑回路，“可是，如果要久煮的话，不就破坏了汤的鲜美，还会影响其他海鲜的口感吧？” “是啊，虽然自家不太讲究的时候，还是会直接煮，但是流传出来的菜谱上，都是用琼脂的。” 达达利亚说着，将煮化的琼脂加入了鱼汤中。 “接下来只要做一点小小的手脚，就能让它在外表上，完全看不出有海鲜的存在。” 一层鱼汤铺底，中间按照一定的间距摆好八爪鱼块等会让帝君破防的食材，使用少量鱼汤固定，再撒上一些帝君并不讨厌的鱼片作为伪装，最后用鱼汤将它们封住。 金红色的鱼汤因为汤底中融入了蔬菜，是几乎不透明的，凝固以后，按照预先设计的缝隙切成小块，便只能看到鱼肉，隐藏其中的海鲜则只有在咬下去时才能被察觉。 “唔，有一种在挖宝的快感。” 香菱夹起一块，放进嘴里嚼了嚼， “哦，这块里面是弹爽有韧劲的八爪鱼！” ——帝君，在吗？ 一边试吃，我一边暗戳戳地接通了属于调配员和对应属性神的特别通讯线路。 ——没事的话，要不要来万民堂看看？今天达达利亚和香菱在试做一些料理，连魈都被我抓来了，要不要来做个品鉴？ 作者有话要说： 达达利亚的中文CV叫鱼冻，这里是在玩梗 ——— 配酸奶油的果酱饺子，还有啤酒汤，都是现实存在的俄餐 本文中的鱼汤改编自马赛鱼汤(这是一道法餐)，至于在鱼汤里加入琼脂做成鱼冻，纯属本人脑洞行为，如果有人尝试了，请告诉我味道怎么样 ——— 达达利亚的厨艺，游戏中并没有直接的描写，虽然冬妮娅说他会做饭，但未必不是自家小妹看哥哥的光环 毕竟，他的特殊料理怎么看怎么有种克系料理的感觉 不过看官方在谢肉节的时候发的贺图，应该是默认他会做饭的 ——— 香菱在游戏中与达达利亚的实际关系没有描述，但两人肯定见过，钟离带达达利亚去万民堂吃过香菱做的菜 考虑到香菱那个神奇的味觉(“明明生的云来大章鱼那么好吃”-语音·关于瑶瑶)，如果达达利亚和她交流过至冬菜的做法，她可能真的会喜欢果酱饺子，或者啤酒汤，或者腌肥猪肉啥的，而罐焖牛肉，红菜汤啥的她应该也不会给出不好的评价。 ———
第56章 坑害帝君2（4） 也许我们很多人都没有办法想象五彩斑斓的黑色是种什么颜色。 但是，如果你想找一块看起来平平无奇却又五颜六色的石头，那你应该在昨天来万民堂。 当帝君没有听魈的阻拦，而是选择把那块金色的鱼冻夹起来放进嘴里的时候，我就已经知道结局。 当他咬下一口，触碰到了中心那些他所不能接受的食材的时候，他的表情肉眼可见地僵硬了许多。 就像开了玉璋护盾，刚准备尘世闲游，却有一条流血狗突然窜出来，一巴掌拍在他脸上一样。 但是，当着这么多人的面，他也不能当场把这口鱼冻吐出去。 ——胡三秀，你做得好啊。 他表面上面无表情地咀嚼着，实际上已经在属于我们两个的单独聊天频道里向我发起了通讯。 ——怎么样，确实是很新颖的东西吧？ ——身为调配员，你很清楚我的弱点，因此我相信，你是特意这么做的。但是，你这么做有怎样的深意呢？这或许可以作为一种改善海鲜恐惧的烹饪方法，但以我个人来说，体验并不好，从一块看起来没有海鲜的鱼冻之中，突然炸裂出让人无法接受的口感，这真是…… 表面上，他放下筷子陷入了思考，实际上则还在悄悄地问我。 ——不要想那么多啦，摩拉克斯先生。你既然已经卸下了责任，那有人稍微整蛊一下你也是正常的对吧？如果你一定要给我找个理由，那就当做是我在报复你先前一言不合给我弄到巨渊地下下矿的经历吧。 说着，我走上前拍了拍他的肩膀。 “怎么样啊钟离先生，我看你半天都没说话了，是在思考怎么评价吗？” “嗯……”帝君咳嗽一声，面不改色地顺着我的话茬编下去，“……这种做法倒是新颖，风味独特，而且既保留了鲜嫩的肉质，又获得了紧实有嚼劲的凝冻，想来应该是在里面有所添加吧？” “用是的琼脂。” “依我之见，应当换种方式熬制胶冻，琼脂偏硬，将鲜味锁住了，却不能入口即化，这鲜味相比鱼汤反而无法发挥……” 不愧是帝君啊，居然提出用鱼熬煮打碎制作胶底，再放入单独烹煮的海鲜制作鱼冻，比之达达利亚之前的版本，繁琐程度有过之而无不及呢。 不过，他至少在外观表现上十分淡定，不知道是做给魈看，让他安心？ 还是做给香菱看，认真地提出建议？ 还是做给我和达达利亚看，气我？？ 或许兼而有之吧。 不过他也没有对我说什么，只是趁我变回菌子形态伸懒腰的时候，释放了一点小小的元素魔法—— 用岩牢把我牢牢地固定成了仰头舒展，向后伸展弯曲的样子。 而且他故意没有给我的菌柄(也就是腰)任何的支撑！ 所以，一直到今天下午，我依然还被他用岩牢困在万事屋的柜台上。 我的腰！！！我的老腰，要碎了…… ----- ——千年老龙，你快点把我放开！ ——培训呢，勿扰。 上午，他去听了田铁嘴的说书，问就是听得入神，没有搭理我。 下午他又在给往生堂的仪倌们培训礼仪，我每每问他，他就刚好不在课间。 不是，你们往生堂的仪倌培训的时候没有课间休息不上厕所吗？！再说你不喝水缓口气的吗？？？ 听说云先生送了他新戏的票，晚上他一旦去听戏，大概又会故意不搭理我。 那我岂不是还要这样仰着被固定在柜台上一天？！ 天啊……来个谁都好，救救我吧！ 等等，不行，我现在这样子被看到，不就是社死现场吗？？ “这位菌子兄，这是在修炼什么功法？” 然而，我还没等改变想法，少年的声音就在我的柜台边响起。 说来尴尬，从我的角度，其实只能看见少年走过来时那双白花花的长腿，等少年转过来，我的视角刚好对着是的衣服的下摆。 咳……我不是故意的。 “我听说，菌子兄的这家万事屋，能够解决众人的各种小小的愿望，不知今日菌子兄可是有时间，来听听一只小书虫的愿望？” “……小姑娘，叫菌子姐。” 我最终还是没有忍住，开了口。 未曾想，少年却轻笑出声。 “菌子姐姐，在下乃是男儿之身，有那么像姑娘家吗？” “那我们便扯平了，这位小少爷。如你所见，我正在进行修炼，锻炼我的菌柄，因此请人将我固定在了这个位置，三天三夜不会移动，如果你要我陪你出去转转，恐怕要等上几日才行。” 我在有限的视角中打量着少年，见他随手放在柜台上一本武侠小说，便随口为自己编了个听起来不那么掉价的理由。 “大概是不需要的。菌子姐姐，在下只是想替一位喜欢的作者老师，来寻求一些灵感。” “灵感？不知是武侠小说，还是神怪轶事？”
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