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今天肯定要在山上忙一整天，根本没时间回家吃饭，各家各户都要抢在出发之前，把全家人在山上一天的干粮给做出来。 陈秀红也是天没亮就爬起来了，在厨房里忙活着给九姑婆她们准备今天的干粮。 虽然现在有桶装泡面，自热米饭，自热小火锅什么的，但农村人家，谁舍得花十几块钱吃一份速食呢？ 更何况那玩意儿也吃不饱呀。 庄稼人下地干活，还是得有肉有饭，才能吃得饱。 陈秀红打算做几个裹粽给九姑婆她们带上山去。 这种粽子，其实就是普通粽子的加长版。 做这个，要提前一晚把糯米、粳米、赤小豆泡发。 早上起来，先把昨晚泡发好的米和豆子淘洗干净，沥干水分后，加入盐、酱油、生抽、白糖、鸡精、花生油等，搅拌均匀。 然后把提前一晚上腌好的五花肉取出来，洗干净的咸鸭蛋，煮熟后打开，只取里面的咸蛋黄备用。 接着就可以把昨晚泡发好的粽叶拿出来了，两片粽叶交错着叠成一个漏斗状，一勺糯米、一个咸蛋黄、再来一块五花肉，这样一层一层的，把粽子包成小孩胳膊那么长，用棉绳紧紧捆起来。 全部包好之后，放进大锅里，加水煮上一个小时，煮熟的粽子拿出来，沥干水分，放在背篓里，吃的时候拿出来，可以直接剥开吃凉粽子，也可以在野外生一堆火，在粽子外面再包几层新鲜粽叶，糊上一层泥巴，就这么丢到炭火里，慢慢煨热乎了，等到干完活，再剥开吃的时候，里面的粽子就是热乎的了。 知道九姑婆爱吃辣，做好粽子后，陈秀红还单独拿了一个干净的玻璃瓶子，装了一瓶她自己熬的鸡枞辣酱。 也不知道怎么了，这些年，章家村附近山上的鸡枞，越来越少。 今年却突然多了起来。 这一篮子鸡枞，还是几个丫头在苞谷地里玩过家家的时候发现的。 这几个丫头也是鬼精鬼精的，想拿这些鸡枞玩过家家，又怕是吃了会躺板板的毒蘑菇，就采了一朵来给她看。 陈秀红以前为了挣点钱给孩子们买东西，也上山采过菌子，一看就发现丫头们采的居然是很贵的鸡枞菌。 本来以为就一两朵，不过这玩意儿毕竟稀罕，就想着挖回来，给九姑婆烧个汤。 结果没想到，跟着四个丫头到了苞谷地，简直就像是捅了鸡枞窝，沿着苞谷地中间的沟沟走进去，一路都是鸡枞菌。 有些开伞开得早的，已经腐烂了。 陈秀红大喜过望，赶紧回家拿了背篓过来，把一整片苞谷地找遍了，足足采了一个背篓外加一篮子鸡枞菌！ 那天晚上，章启慧家的老母鸡就少了一只，饭桌上则多了一大锅鲜美的鸡枞菌老母鸡汤。 吃剩下的鸡枞菌，陈秀红全部做成了鸡枞辣酱。 用本地的大豆油熬出来的鸡枞菌辣酱，鲜美香辣，装在玻璃瓶里，密封好了，放在冰箱上层，几个月都不会坏。 本地人吃鸡枞菌辣酱的吃法也很多，可以煮米粉或者面条的时候，舀两勺放在里面调味。也可以直接夹在馒头里面吃。 甚至来不及烧菜，直接用白米饭拌鸡枞辣酱，也很好吃。 九姑婆最近在减肥，那天晚上却破天荒地半夜爬起来，煮了一碗鸡汤米粉，舀了两大勺鸡枞菌辣酱，呼哧呼哧就是一顿造！ 陈秀红一共熬出来五瓶鸡枞酱，不到一个礼拜，就只剩下最后一瓶了。 好在鸡枞这玩意儿，只要别挖得太狠，破坏了下面的白蚁窝，采了之后还会继续长。 那片苞谷地正好也是章启慧家的。 发现九姑婆爱吃这个，陈秀红每天去菜园子的时候，都顺道先去苞谷地溜达一圈，把那些冒出头的鸡枞都捡回来，攒啊攒，又给九姑婆攒出来七、八瓶鸡枞菌辣酱。 担心她老人家吃腻了，陈秀红还创新了做法，往鸡枞菌酱里加煸炒好的牛肉丁，加炸得酥脆的花生米、干辣椒，这样做出来的鸡枞菌辣酱份量更多，而且口感也更丰富。 章启慧简直爱死了贤惠又勤劳的秀红姐姐。 这么温柔贴心又贤惠的大姐姐，每个月只要支付十颗金豆豆的工资，就能把她的生活照顾得妥妥帖帖…… 这一刻，章启慧突然明白了，那些男人为什么一边骂着彩礼太高，一边又要逼着爸妈给自己娶媳妇了。 毕竟她这个雇主，每个月还需要支付四千多块钱的工资，才能享受到秀红姐姐的贴心照顾。 而男人们只要娶了老婆，就能一辈子享受到免费的住家保姆服务。 这么一想，十几二十万的彩礼多吗？ 根本就不多好吗？如果秀红姐姐愿意，她也想要一次性支付秀红姐姐二十万的彩礼，把她未来几十年的服务时间全部买断。 想想看，就算只有三十年的服务期限，一次性支付二十万，算下来，一个月的费用才五百多块钱，这也未免太划算了吧？ 就算包吃包住吧，秀红姐姐一个女人，一天能吃多少？住的地方，本来家里就有多余的房间，把伙食费和水电费之类的花销全部加进去，养秀红姐姐一个月的花销，也不会超过两千块钱。 两千五百块钱一个月，就能买断一个女人一个月的住家保姆服务，这么一想，也怪不得秀红姐姐死活都不肯再找个男人二婚了。 换成她，她也不愿意啊。 毕竟，哪个男人能像她九姑婆这样，每个月8号，雷打不动的就给陈秀红发工资？ 有时候上个月加班的时间多了，算上加班费，扣掉社保的费用，陈秀红拿到手就有五千多块钱呢。 拎着秀红姐姐亲手给她准备的爱心午餐，九姑婆美滋滋地开着她的五菱小货车，带着技术员姚嘉年，摄影师钱丽丽，还有帮忙的章家安和章小敏姐弟俩，赶到村口，跟村民们汇合，一起往丁字沟去打板栗。
第61章 丁字沟村, 村如其名，整个村子三面环山，只有一条深沟, 从两山之间笔直流出, 在山谷外面冲出一片巨大的“一”字型石滩，从山顶往下看，整个山谷呈现出一个巨大的“丁”字，非常壮观。 丁字沟因为地形原因，村里的房屋也是沿着山沟边缘修建而成, 因此得名“丁字沟村”。 不过，这个村的村民却没有姓丁的。 整个村子除了少数杂姓之外, 王姓和吴姓都是大姓。 丁字沟村的村支书是吴家的, 叫吴青云。 村长是王家的, 叫王国盛。 章启慧猜测，估计是这两大姓氏在村里常年不和, 所以上面为了平衡村里的势力，就把村长和村支书分别给了两家的领头人。 这样的话，一来不会出现一手遮天、欺负老百姓的情况, 二来，彼此制衡, 也能减少一些村民纠纷。 到了丁字沟，果然, 还没开始打板栗呢, 王家和吴家两边就吵起来了。 两家都想让章家村的人，先去自己家山头打板栗。 哪怕章启慧已经解释了, 说早打迟打，收购价都是一样的, 但这两家估计是斗上瘾了，偏要争个先来后到。 九姑婆能让乙方在自己面前如此嚣张跋扈吗？ 不可能！ “行了，都别吵了，不服就抽签！要么就剪刀石头布，两边各派一个代表出来，马上给我定好先去哪个山头打板栗。” “客户还等着拿货呢，你们要是不愿意做这笔买卖，趁早说，咱们县种板栗的村多了去了，难不成没了你们丁字沟，我到别的村，还买不到板栗了？” 九姑婆当场翻脸。丁字沟这边也不敢再吵吵了，迅速派出两边代表，倒也没有玩剪刀石头布这么幼稚的游戏，而是比较爷们地选择了掰手腕。 三局两胜，王家赢了，半个村子都欢呼起来。 另外一半的村民长吁短叹，恨铁不成钢地怒瞪那个掰手腕失败的小伙子，埋怨他白长了这么一身肉，掰手腕竟然掰不过对面王家那个瘦猴子？ 这简直不科学！ “走走走，王家谁来给咱带个路，抓紧时间上山打板栗，不要耽误了我们九姑婆的大事。”章家兴火急火燎地在后面催促着。 能不急吗？早一分钟上山，就能多打一斤板栗，多赚五毛钱。 别看五毛钱没多少，板栗产量高呀，他们家今天除了他妈带着孩子看店之外，剩下的人全来了。 要不是九姑婆严禁找外援，他妈还想从娘家借人呢。 丁字沟这边，漫山遍野都是板栗树，都是前些年脱贫攻坚的时候，上面为了帮扶丁字沟早日脱贫，帮助村民开荒种下的板栗树。 这些板栗树的产量非常高，病虫害也很少，据说是某个专门研究板栗树的农科院捐赠的树苗。 只可惜他们县种板栗的太多了，每年板栗上市的时候，价格都狂掉，最夸张的一年，农民辛辛苦苦把板栗打下来，运下山，品相最好的板栗，收购价也只有三块五毛钱。 品相差点的，收购的小贩要么干脆不要，愿意收的，给的价格还不够农民请人打板栗的人工钱，气得老百姓干脆把板栗煮熟了拿去喂猪。 谷贱伤农，说的大概就是这样的情形了。 今年又是一个板栗大年，丁字沟的板栗产量，再创新高，价格也被打到了一个让农民心碎的价格。 明明菜市场里新上市的板栗，最便宜的也要八块钱一斤，进山收办理的收购商，却诉苦说他们也赚不到钱，只肯给出一斤三块二、两块五、一块五的收购价。 三块二，只能是品相最好的板栗才能卖到的价格。 个头稍小一点、但品相好看的，能卖到两块五。 那种给饭馆供应拿去做菜的板栗，只能卖到一块五一斤，有些小商贩还不肯要，嫌弃这种板栗赚不到钱。 丁字沟这边，本来已经打算今年干脆放弃打板栗了。 毕竟现在人工的成本比板栗还高，请一个人上山打板栗，每天至少要三百块钱。 别看打板栗听着轻松，其实非常辛苦，打板栗的人，要不停挥舞着一根粗壮的竹竿，把树枝上带着尖刺的板栗打下来。 这些浑身带刺的板栗从树上掉下来，要是不小心砸到身上、头上，滋味那叫一个酸爽！ 反正，听说丁字沟每年打板栗的季节，总有那么几个倒霉鬼，被高处掉下来的板栗砸得头破血流、浑身青紫。 听说还有更倒霉的，打板栗的时候，不小心把爬到树枝上的蛇给打下来了……那就是另一个事故现场了。 总而言之，农民也不是傻子，当他们发现，雇人上山打板栗，再把板栗运下山卖给商贩，不但不挣钱，还要往里面倒贴钱的时候，谁踏马闲着没事，累死累活的上山打板栗啊？
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