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在满山深绿、浅绿各种绿之间，香薷紫色的花穗很是引人注目。 香薷又叫水荆芥，山苏子，香草，气味芳香，花叶跟紫苏极其相似，分布也是极广。 小草看似柔和美丽，药性却是猛烈，功用发汗解表，利水消肿，被喻为“夏月麻黄”。 在宋代，香薷饮是火爆一时的中药饮剂。 《红楼梦》等29回中，黛玉随贾母去青虚观打醮，正值暑令，空气秽浊回家中暑，喝的就是香薷饮。 夏季煮一碗香薷水能消除病痛，遗憾的是此药性猛，多饮会发汗过多，并不能像金银花当茶喝。 江枝把山坡上看见的香薷连根拔起，只需要清洗干净，切成段阴干或者晒干就可以入药。 此时，小野猪就跟在她脚边拱泥土，寻找下面的草根虫子。 五花肉本来就是野猪，特别喜欢在外面寻吃食。 每天吃饱肚子再回家，等再把带有盐味的洗锅水菜渣喝进肚子，它就懒洋洋睡大觉，好吃好喝长得飞快。 明明是身上还带着花边条纹的小猪，已经比同龄小野猪大一倍，不能再抱了。 原本小猪出生十几天就要做“阉割”手术，佩奇救下时已经错过最佳时间，不得不放弃这想法。 而且，江枝是取名后才知道它居然是个公的。 可随口一说的“佩奇”已经取了，还是就这样喊着。 反正小野猪每天都是被妮妮打扮得花枝招展，头上身上的毛毛全用彩线绑了小辫。 长着男儿身，内是女娇娥也未尝不可。 只有江枝每天看小野猪就这样憨吃傻长感觉难受，想当美女一身肥肉可不行，于是给小野猪用麻布做了两个袋子。 出门就给它像马鞍一样横放脊背上，每次背一两棵草回家。 人没吃闲饭的，鸡没吃闲饭的，猪也不能。 虽然小野猪还是宝宝，有雇佣童工的嫌疑，但爱劳动的好习惯需要从小养成。 多背两次，小野猪对自己的背袋很是喜欢，一出门就得绑上，当然绑上就必须带出门。 小野猪特别喜欢跟着“妈妈”出门干活。 此时，见江枝扯了草药，它哼哼着过来要装袋。 江枝把香薷的嫩叶掐给它：“佩奇，来，吃一片除口臭，不长蛀牙！” 现在小野猪表现好江枝就亲昵叫佩奇，闯祸就是大喊五花肉。 得到夸奖，小野猪张嘴吧唧一口吃下，小尾巴还甩了甩，对这味道很是满意。 江枝也掐一片香薷叶子衔在嘴里慢慢嚼碎，等出了味儿再吐出残渣。 在这里刷牙不方便，用这个清新口气也挺好，也是香薷的一项技能。 香薷草一长就是一大片，江枝很快就割好一大筐，一筐自己背，再给小野猪的袋子也分别装好两株。 于是在明媚的阳光下，一人一猪，一前一后，一摇一晃回家去。 此时小满也割了一大捆黄荆叶回家。 家里要想发豆豉，就先得将黄豆发出霉。 小满奶将清洗干净的黄豆煮到软烂，再放到阳光下晒一天。 等到晚上，将均匀拌上面粉的熟黄豆装进小篓，放进铺着草的大筐里，上面还要盖上一层厚厚的黄荆叶。 依靠鲜黄荆叶堆积发热带来的温度，五天后，黄豆长出黄色的霉菌，抓散晾晒，喷上姜汁，这就是黄豆豉。 若在辣椒酱里放入豆豉，味道会更好一些。 接下来的日子里，剁细的辣椒酱拌上花椒，放入豆豉开始日晒夜露的过程。 缸口蒙上一层纱布隔去灰尘杂物，经过持续一个月的反复搅拌，翻缸，还有三到五个月的储存发酵，方出精品。 只有这样吸纳了天地灵气的辣椒酱，才能做出当地最有特色的美味。 从第一次交换药材，才过五天，江枝又将自己晒好的香薷草连同其他药也送下山。 这一次，是徐二瑞送她到的村外。 进入村子，让守兵验过脸卡，江枝熟门熟路找到医官许东。
第85章 山上的识字班 看着又是整齐干净的草药，还有新鲜的香薷草，许东很是开心：“江大嫂，你这些药来得正是时候，真是帮我大忙了。” 江枝笑笑：“许医官还缺啥药，我看山上能不能找到？你也知道，这里的山上药也不多。” 山上多的是草药，但许东需要的是入了药典的中药，这些普通山上就难寻几样。 许东道：“我这缺的药就多了，能找到的都要。 不如我给写一个单子，下次你照上面的找好送来。” 郎中就没有嫌弃自己药物品种多的时候，尤其是现在，天天去催，从军需后勤过来的药还是缺这缺那，补不齐。 药不齐不成方，伤员可不管这些，受痛就要骂人，不光是伺候人的医兵要挨骂，就连许东也被这些浑人骂过。 “单子？”江枝愣了一下，眼前却是一亮。 原身是个大字不识的农妇，自己到这半年，还没有见过笔墨，更没有见过文字。 若是能借机学会识字就好了！ “许医官，我不识字，你能不能把每种药分开写一张，再跟每种药放在一起。 这样我识得药，就记得住字，以后再写单子就方便了！”江枝把一个聪明村妇的智慧表现得淋漓尽致。 许东刚才说写单子也有些后悔，眼前这个靠家人传下来认药的妇人，怎么可能会识字，就是学也学不会。 但只要写成一份一份的药名，对照着一样一样的草药记，那就简单了！ 不用自己教，以后还方便，许东有什么不愿意的。 他说干就干，找来之前那些旧布袋子，先在每袋里面装一份药做标记，再放上一张写着药名的草纸。 江枝看着许东笔下的字，心里翻江倒海，好嘛！都是繁体字，个个认识。 想来也正常，自己当初看的可是中文书，里面写汉字才正常。 许东一口气写了十来张：“这些药山上应该有，你找到晒干，医棚若是要用，会派人来取。 这字你能认就认，不能认就照着袋子里面的药材找。” 想到这些山普通，许东就只写了常用的，什么紫苏，艾草、麦冬，狗脊…… “暂时就这些，能找到多少就多少！”许东没能将药材全寄托在一个山民身上。 江枝大喜，这些东西她早就收集着有，以后只需要慢慢送来就是。 不过当着许东的面，她还是做出为难：“好，许医官只管放心，家里人全部去找，总能找到的。” 这一次的药材依然换了粮食和盐油，另外江枝讨要了一些生石灰和烈酒。 只是背上一大篓走在村里，很快又引来无数目光，这一次，躺了几天没死的李老实也在其中。 李老实蹲在路边，羡慕的盯着江枝身后的背篓道：“大嫂子，要不要人帮忙采药？” 他现在失业了，不想走，又不想学其他人种点小菜干点小活，就眼馋这伸手扯把草就能换粮的事。 江枝冷冷一瞥：“医棚正要人洗单子，你可以去做。” 李老实摸着脑袋，露出一脸谄媚的笑：“大嫂子这活轻松！” 江枝没搭理他，自顾自走着，只是一直留意着周围动静。 好在这里的流民已经知道李老实几人的下场，没人再来生事，络腮胡头上的伤还没完全好呢！ 刚到林边，徐二瑞就冲过来，伸手接下沉重背篓，一边担心道：“娘，下次我得跟你一起去。” 他在外面等着，心中急得不行，总害怕那些流民会惹出事。 江枝也不再勉强，她取下背带，伸了一下腰：“嗯，下次你跟我一起去，该带的都带好。” 自己虽然最近不下山，以后还会，该硬就要硬，需要让流民感觉害怕，也要让他们尝点苦头。 该带的就是武器，小满喜欢使用手臂粗嵌着石头的青冈棒，挥舞起来呼呼带风，一棒打翻一个。 什么技巧都不用，一力降十会，彰显的是一个暴力美。 徐二瑞没这样的习惯，他只用江枝给他的药汁抹了两把破镰刀，一刀割开血口子，丢了也不心疼。 母子俩一边絮叨，一边翻山越岭回家。 流民并不能影响山上生活，回到家里，江枝就宣布了一件事：识字！ 除去小满爷和小满奶，每个人都要学会识字。 这可是一个稀罕事。 入夜，两家人又在崖下小满家聚一起，这一次，不再担心会被人看见，直接在院子中间点燃一堆篝火。 木柴烧得噼啪作响，火焰熊熊将整个院子照得亮如白昼。 小满爷坐在旁边用高粱杆扎着扫把，小满奶摇着纺车，两人乐呵呵的看着旁边一群孩子们。 江枝取出白天从山下带回来的纸条，对大家道：“这是许医官给我们定的药，他写了药名，从现在起来，我们就要学会这些字，以后才能看懂单子。” 十来张草纸上是药名，也就只有二十多个字。 看着这个陌生的东西，平时天不怕地不怕的人都陷入沉默。 读书对他们来说，就是做梦也没有梦到的事。 小满一脸迷糊：“江婶子，我们只需要医棚说什么药就行，不需要认字吧！” 江枝严肃道：“三四种药你还记得，三四十种呢？还有交换的东西若是提前支借，需要打欠条呢？十天半月才结一次账又怎么算？你的脑袋记得住这样多吗？” 小满被问得一愣一愣的，只能挠着脑袋嘿嘿笑。 会识字有知识，在任何时候都是稀缺资源。 尤其是在基本上都是文盲的大燕，能意识到读书识字重要性，还为之付出努力的人不多，民间什么事都习惯口口相传。 像小满，徐大柱、徐二瑞这样的男孩难得有上学的，巧云春凤这样的女孩子就更没有读书机会，当然也包括原身。 难得有现在这学习机会，只要能识百个字，就不会被人诓骗。 巧云有些扭捏：“娘，我要带孩子，能不能不学了？” 她看见那些墨疙瘩就头大。 “学！我这样大的年纪要学，你更要认真学，以后彩霞的识字还得你教她！”江枝严厉道。 不是自己在苛待儿媳，虽然说“养不教父之过”，现实生活中妈妈总会在孩子教育上付出更多。 要是妈妈自己不想学，也没有学习重要性这个心态，又怎么去引导孩子。 巧云低下头不再说话，只抱紧熟睡的小彩霞点点头。 旁边，春凤抿紧嘴唇，她也怕学。 可江婶子刚才说了，当娘的会识字才能教孩子，自己以后也要教妮妮。 徐大柱斜躺在一张木板上：“婶子说得对。 以前我去镇上卖炭，斤两合不上，人家说多少就是多少，拿着账单给我看也不认识，要是自己认字，就不会吃这些亏。
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