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老汪摆了摆手： “去去去，工作呢，别闲聊，给小马他们发消息，等会儿执勤累了过来喝口水休息一会儿，今天还有的忙呢。” 正好他保温杯里的水喝完了，老汪也就顺势就着保温桶的笼头接了一杯热茶，茶水一入口，他就有些发愣。 这茶，太特别了。 不是一般店里不知道冲泡几遍的茶沫子泡出来的茶叶，一闻就带着一股兰花香气。 一边排队等位的食客品不出这里面的门道，但也喝出来这茶的不同凡响，惊喜道： “这茶好香啊！” 确实好香。 茶汤清亮，透着琥珀一样的温润光泽，入口初初还品不出几分味道，但回味带着无法忽视的回甘，口舌之间都沾染上了一道似兰非兰的香气。 老汪咂咂嘴，有些舍不得，捧着保温杯小口小口地抿了起来。 …… …… 自从有了网络，什么新鲜事都不是秘密了。 同城得到消息的食客越来越多，门前的队伍像一条臃肿的毛毛虫，排队跟“超级大萝卜”拍照打卡的人只增不减。 徐米露在后厨炒菜，炒的手里铁勺跟铁锅都要炒出火星子了。 有食客原本只是冲着“超级大萝卜”的噱头而来，可一进店，就看见每桌客人都在埋头干饭，还是忍不住馋意点了一份初级套餐。 “您的油煎萝卜糕，红烧牛腩炖萝卜，清炒萝卜缨，萝卜丸子粉丝汤，请慢用。” 饭菜一上桌，他的眼神就顿住了。 黄澄澄的油煎萝卜糕，红彤彤的牛腩炖萝卜，绿意盈盈的清炒萝卜缨，青白相间的粉丝汤里还飘着金灿灿的炸丸子。 明明都是家常料理，他却很没出息地吞了吞口水。 油煎萝卜糕表皮微微泛黄，双面都是小火慢慢煎出来的酥脆，一口下去能吃出很明显的萝卜味，蘑菇跟五花肉颗粒夹杂在Q弹软糯的糕体里，每一口都是惊喜。 红烧牛腩炖萝卜是用西红柿炒制的汤炖煮，番茄味很浓，牛腩被切成方便入口的大小，每一块上面都裹满浓郁的酱汁。 萝卜块软糯到了不可思议的地步，没有半点讨厌的筋络，舌头轻轻用力它就会化成绵软的汁液滚落喉中。 萝卜丸子跟萝卜糕相比，肉感更加明显，油炸之后再用来烧汤，虽然失去了酥脆的口感，但吸足了汤汁，一咬开就是满口的鲜美。 萝卜缨只是简单清炒，甚至连多余的调料都没有放，夹一筷子尝尝，满嘴都是嫩生生的鲜活滋味。 他忍不住好吃到眯起了眼，再记不起什么“超级萝卜”，什么拍照打卡，满脑子都是干饭。 一时间，格外安静的餐厅内部跟熙熙攘攘的队伍长龙，就像是被玻璃门隔开的两个世界。 门外，是欢天喜地，惊呼不断，门内，是满面红光，安静干饭。 诡异的不像话。 …… …… 临近中午的时候，门前长龙还不见消散，有等不住的食客恨不得扒在门上冲里头嚷嚷： “这怎么鸟悄儿没声的，在里头干哈呢？吃饭呢还是上坟呢？也没个声音。” 小齐苦着脸累够呛，他感觉自己这一上午都快成这大萝卜保安了。 看着等着排队拍照打卡的群众，小齐恍惚间竟然有种给什么大明星干保镖的错觉。 “这得排到什么时候去啊。” 这头老汪嘀咕出声，就看那头同事怀里揣了好几个包子挤过来： “所长说了，估计这几天这一片人流量都不会太少，叫咱们好好盯着别出什么问题，这眼瞅着到中午了，也没别的地方吃饭，店里头那姑娘塞了我大一包包子，大家分着吃点吧。” 看老汪刚要反驳，同事“嘿嘿”一笑：“放心，不会让你犯错误的，给了钱的，一个包子一块五，萝卜猪肉馅的，你尝尝？” 老汪这才放心，站了一早上他也饿的不行，拿了个包子就往嘴里塞，结果舌头差点燎个泡： “哎哟！这怎么是带汤的？！嘶——” 包子皮咬开，露出里面的馅料，青青白白的萝卜丝跟肉馅还有蘑菇颗粒交织，泛着诱人的油光，而跟平时吃的软塌塌的包子不一样的是，他手里的包子皮里还裹着一包油汪汪，热乎乎的汤汁。 “吸溜，吸溜——” 没想到这包子还暗藏玄机，老汪吃得有些狼狈，抬着头喉咙一动，嘴轻轻一嘬，稍稍凉一些的鲜美汤汁就顺着喉咙滑进了胃里，整个人都暖和了。 喝完汤汁以后的包子也不是寡淡无味的，萝卜的鲜嫩跟肉粒的肥美结合，再加一点蘑菇的鲜美，简直让人欲罢不能。 小齐年纪轻胃口大，接连吃了八个包子才堪堪停下，满足地打了饱嗝，有些恋恋不舍道： “师父，要不咱下次还买他家的包子吃吧？” 这傻小子，人家这是搭人情，你还真当一个包子一块五啊？ 老汪瞪一眼这个吃货徒弟就要骂，可手里的包子还没吃完，就瞅着个戴着黑帽子，黑墨镜身穿黑大衣的男人直挺挺站在他跟前了。 这男人还盯着他手里的包子嘀嘀咕咕： “萝卜猪肉馅的……加了皮冻？不对，那不是太腻了？嘶，那他这灌汤是怎么来的……师公也没教过啊……” 行迹之可疑，小齐脑海里都已经演练完了一整套擒拿术。
第78章 切墩儿 小齐都打算现场立一个二等功了，就看有个精神矍铄的唐装老头儿一脚踹这“黑衣男”屁股上了。 “做什么样子？鬼鬼祟祟跟做贼一样，明珏就这么教你的？想看进你小师姑厨房大大方方看！！” 崔胜国揪着黑衣男的耳朵，恨铁不成钢地骂道。 “疼疼疼疼，师公，这是在外面，您好歹给我留点面子啊。” 黑衣男说着摘下了眼镜，小齐一下子就认出来他的身份： “哎？你不是那个大网红绝活哥吗？！” “嘘嘘嘘！低调低调，大家知道就好。” 李宁赶紧压了压头上的帽子，防止被人认出来： “师公，我年纪比她大这么多，叫小师姑怪不好意思的，再说了您把我叫过来给个小姑娘做切墩儿，这算什么事嘛，我又不是刚学厨的小崽子，这要是传出去我给人打下手，那些师兄弟还不得笑话死我。” “叭”的一声，崔胜国又是毫不留情的一巴掌糊他背上了，中气十足： “达者为师知不知道？！年纪比你小怎么了？人家年纪比你小也比你厉害的多，你看看你那刀法，也就网上外行看看热闹，真要让我说，你给大米这丫头做切墩儿都是便宜你了！” 李宁不敢反驳，视线却一直挂在那棵巨大化美味萝卜上头不肯移开，只觉得手痒痒： “师公，你说这萝卜切起来跟正常萝卜手感有什么不一样吗？” 周围群众面带惊恐地看过来：你在说什么危险的话？？ 他们还没拍完照呢！ 眼看就要被人认出来，崔胜国冷哼一声转向后头小巷，领着李宁从厨房后门进了后厨。 …… …… 徐米露正在备菜，顺便锻炼一下她的刀功。 自从被崔胜国隔三差五指点之后，她就跟打通了什么任督二脉一样，一把老菜刀能让她玩出花，豆腐切丝，萝卜雕花已经是基本操作了。 崔胜国带着李宁进来的时候，徐米露正摁着案板上的超级大萝卜下刀。 半人高的萝卜，手起刀落，一道寒光闪过，只听“哗嚓”一声脆响，刀尖就劈到了案板上，萝卜也一分为二。 干脆利落，简直像个没得感情的杀手。 李宁麻溜地就把即将脱口而出的不情愿咽巴咽巴吃进去了。 “大米，忙呢？这气势不错，下手也利索，来来，带你认一认这臭小子，我大儿子崔明珏的徒弟，你叫他李宁就行，你来给他讲讲你这不放肉冻的灌汤包是什么讲究。” 崔胜国乐呵呵的，看徐米露的眼神别提多慈祥和善了。 李宁都怀疑他师公让人夺舍了。 “好。” 徐米露也不藏着掖着，手上动作不停，萝卜皮随着刀口“哗哗”落下： “我包包子用的是巨大化美味萝卜，这种萝卜它筋络少，水多，一般人包包子之前都会把萝卜用盐杀一杀去水，我干脆反其道而行之，直接用生萝卜丝调馅包包子，高温会把萝卜里的水分逼出来，就变成了包子里的灌汤。” 李宁听得入迷，忍不住插话问道： “萝卜水那么多，那你怎么保证包子皮不破？” 徐米露从旁边拿起一个包好的包子给他看：“这简单，用高筋面粉和面，馅料给足，把包子皮撑起来，包子褶上留个口就行。” 李宁没想到答案这么简单。 崔胜国把李宁往前一推： “大米啊，我听你姥爷说你这几天打算招帮厨是不是？你看他怎么样，虽然人傻了点，但是这切菜，洗菜的活还是能干来的。” 李宁没想到老爷子搞偷袭，转头跟老爷子咬起了耳朵： “师公！您这是拿我当人情呢？？而且我看人家也没想跟您拜师啊？” 这八字还没一撇呢，老爷子就把自己诓过来讨好未来小师姑了。 崔胜国眼睛一蹬：“瞎说什么！这虽然现在还不是，但可以是嘛！再说了你先跟着练，先把这师侄跟师姑的事实坐实了，这叫着叫着不就成真了吗？” 李宁瞠目结舌，老爷子为了收徒当真是拼了，亲徒孙都卖啊！ 他刚要说什么，就看大柳掐着条鲍鱼进来，“啪啪啪”三刀，别的厨子找破头都找不到的极品鲍鱼就被开了刀。 李宁眼睛都瞪圆了。 “崔爷爷，留下来吃午饭啊，我今天还做萝卜菌菇三鲜锅，咱们涮鲍鱼吃。” 徐米露笑着招呼。 李宁就眼睁睁看着徐米露当着他的面又从池子里捞了条千金难求的银带鱼过来切片。 而一边的小莫跟大柳已经跃跃欲试地在准备饭碗，一看就知道早就吃惯了这样的员工餐。 “小师姑！！！” 李宁一把抱住了徐米露的大腿，喊得那叫一个情真意切，那叫一个难舍难分。 …… …… 忙到最后，一直到了下午四点多几人才吃上这顿迟来的午饭。 食材售罄，就连门口用来招揽客人的大萝卜都下了锅，连面粉都差点不够用，才勉强送走了最后一波客人。 饶是如此，还有不少排队的客人抱怨没能就餐，徐米露也只能抱歉地贴上了“休息中”的牌子。 要不然这顿饭还得往后拖。 好在热腾腾的三鲜锅抚慰了众人的心，萝卜软糯，豆腐嫩滑，再涮一片脆爽的鲍鱼，喝口汤简直要鲜美的上天。 李宁右眼顶着个黑眼圈，抱着汤碗傻乐，满脸写着高兴。
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