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这次吕冰停下了脚步，转身看向脸上已经挂上了落寞表情的阿恬，忍不住伸手揉了下她的头：“还会有新朋友的，我们会永远见面。” 看着吕冰离开的方向, 阿恬心里并没有释然，但翻涌上来的情绪却得到了一丝缓解。 她将所有碗筷洗刷，又休息了一会儿，骑上车前往青森采购食材去了。 不管是新朋还是旧友, 青森小馆总是会在那里。她需要做的，就是按部就班的好好生活。 大地与日光，四季与时令所以给予的馈赠，好好享受与珍惜, 是对自己和自然的最好感恩。 汪伯像是早就知道阿恬回来似的, 家里竟然挂着两扇猪肉。阿恬欣喜的围着转了半天，最终挑订一扇。 “猪头一起给我, 我还想要些猪蹄。”阿恬对即将给她分割猪肉的汪伯讲。 “咸猪头可是好吃啊，但不一定所有人都吃得惯。”汪伯停下手来看她，“你之前吃过吗？” 阿恬点了下头：“之前在田奶奶家吃过，我觉得没问题。” 汪伯听完安心的点点头，继续分割猪肉去了。 排骨、五花肉、肘子、前后蹄子以及后臀肉，虽然分的零碎，但吃起来的时候就能够按照部位更好的发挥食材搭配了。 之后她又要了些肉馅，让汪伯给她灌香肠。 灌香肠需要一些时日，主要是灌之前肉馅儿需要进行调味，阿恬要了黑椒和原味，还有少许辣味的，回头连调料钱一起算在里面。 除了半扇猪，阿恬又要了六个猪蹄、五斤五花肉、八斤牛骨、五斤牛腩和牛后腿还有羊排以及羊肉若干。汪伯拆完了猪之后好一通忙活，才把阿恬需要的东西都装车里。 “好家伙，就你一个人都快把我库存搬空了。”好不容易攒了点肉，这下子村里人还得再等等才能全部买齐了过年的肉呢。 “不但搬肉，我还得搬白菜去呢。”阿恬结了鲜肉的账，骑上车打算去订大白菜。 “这样吧，我看这车你也别自己骑了，你总不能自己一个人骑三辆车。”汪伯擦擦手，“等你订完了大白菜，回头我们给你一起送青森小馆去，省得你跑来跑去。” 没想到还有这样的惊喜。 阿恬瞬间雀跃起来：“那太好了，谢谢汪伯！” 因为过于高兴，阿恬绽放出了大大的笑脸，周围的温度仿佛都上升了几分。 冬天最不缺的就是白菜，怕自己种的不好吃，阿恬又订了二十颗，村民自然而然的将送货这件事答应了下来。 于是，阿恬从杂货铺采购完了需要的所有调料，和周叔叔将自行车搭到借来的电三轮上，驮着一堆香辛料和汪伯他们一起出发回青森。 卖白菜的人姓李，种地大部分是自给自足，多余的卖给镇上。因为家里地不是特别多，所以照看起来相对比较省事，平均分配下来，每种农作物就能够得到更多的照顾。 阿恬之所以选定这家，也是因为一眼就看中了他家白菜的水头，又白又嫩，还没吃到嘴里就感觉是甜的呢。 她种的白菜菜帮的部分还是白玉般的水嫩，菜叶长到一半却开始发青发绿，和她预想的品种有点出入。 现在倒好，两种白菜都有了，到时候腌出来看，到底哪种更好吃一些。 谈论青森天气和最近发展的功夫，青森小馆到了。 知道阿恬买这些是用来腌的，汪伯和李伯两人便帮着阿恬将腌制用的缸从地窖搬了上来。 不搬不知道啊，阿恬家的缸好大。 汪伯看着摆在小馆空地上的绝世大缸，难得调侃了一句：“看来，当初的美在对青森小馆是有点宏图伟略在上面的。” 其实阿恬也是这么想的，但因为没看到除了剩下的那点咸肉和咸排骨之外的其他东西，便觉得自己应该是想多了。 帮着搬完了东西，看了看堪称丰富的空地，汪伯担忧的问了一句：“真不用帮忙？” “不用了，白菜也帮忙码好了，其他的我自己来就行，又不着急。”阿恬笑着摆摆手。 这些活，一天是忙不完的，更何况这都傍晚了。大家都有自己的事情要忙，她又没什么事，或者说，眼前这些才是她的事情。 于是，阿恬给他们每个人包了十个鸭蛋，就送人离开了。 李伯高兴坏了，这新鲜腌好的鸭蛋竟然让他赶上了。殊不知，是因为天冷了蛋下的也不勤快，阿恬就没腌新的，这些都是她自己留的存货。 说什么今天也得把肉腌上，这样想着，阿恬先捡出来一段牛骨，敲成几段和切成块的牛腩熬上。 晚上打算吃牛肉汤泡饭，或者简单泡个面煮个馄饨什么的，总之这一锅牛肉汤的用处很大，放一两天也不会坏掉。 之后大铁锅重新启用，阿恬生好了火，把买来的所有盐和香辛料倒进锅里开始炒盐。 腌咸肉用的盐可以直接用买来的盐，也可以用香料炒过之后和香料一起涂抹在肉上面。 虽然第一种比较省事，但阿恬还是选择了后者。 就算她没有腌过咸肉，但无论从哪个角度讲，肯定是用香辛料炒制过的盐腌起来会比较好吃吧？ 火烧的很旺，阿恬一直不停的在翻炒，很快，咸咸香香的味道便传了出来。 阿恬一边炒一边幻想着，这些香味注入肉的每一丝肌理之后，再被烹饪成各种料理后的绝妙味道。 那是收获期盼的时候，是等待被满足的时候。 光是这样想着，冬日的寒意便被内心的火热消减了许多。 因为买了好看的冬装而期盼着天气赶紧冷吧，因为买了好看的比基尼而想着夏天赶快来吧，因期盼着丰收而追逐秋日似火的烈阳，因盼望花开而忍耐寒意依旧料峭的春…… 原来，我们也施加了四季更迭的愿望吶。 胡思乱想着，阿恬的嘴角悄悄的翘了起来，连她自己都未曾察觉。 呦~ 一声鹿鸣打断了阿恬纷乱的思绪，她抬眼望去，一头硕大的雄鹿正缓缓向着她走来。 “山野！”阿恬抽空摆了下手，然后继续忙不停的开始炒盐。 山野走到她身边，探了个鹿头过去：“呦呦~~” “炒盐，腌咸肉用的。”阿恬也听不懂祂呦什么，自顾自的理解着回答，“酸菜和辣白菜也用得到，所以多炒了点。你还没吃过咸肉吧？等这批成熟了，有空来吃。” 鹿脑袋拱了下阿恬：“呦~” “盐不能吃啊！”阿恬推开祂，“这个和扁尖可不一样。” 山野晃了晃头，朝着小馆的方向又叫了一声。 “晚上我打算吃牛肉汤泡饭，你吃吗？”这次阿恬连头都没回的问。 鹿头点了点，又去看空地上的其他东西，好奇的很。 等阿恬炒完了盐，转身看到的就是山野正趴在最后一点阳光里汲取温暖。 “我去看一眼汤，你要是冷可以进屋子，我开了地暖。”阿恬说着招呼山野往青森小馆里走。 山野只扬了扬脑袋，又趴了回去。 清白色的汤上面飘了一层油，挑了块牛肉尝了尝，基本软烂，再炖一会儿就行了，于是往里面加了盐和胡椒粉。 之后她找了许多厨房用纸出来，然后又搬出来一早就立在外面的木板。 将所有肉放到木板上，阿恬开始用厨房用纸吸取上面的水分。山野见状，从一丝阳光中走了过来，用嘴撕下厨房用纸学着阿恬的样子，用蹄子蘸水。 这操作是阿恬没想到的，她惊讶了好一阵，然后竖起大拇指：“还得是你，山野。” 有人帮忙就是快，水分很快被吸干，阿恬拿了高度的酒过来消毒。 这一来二去，又一个小时过去了。太阳已经完全下山，寒意上涌，阿恬哆嗦着将灯打开，又拿了个外套套上才好点。 盐已经凉了，肉汤也好了。 阿恬看看山野：“吃饭吧。” 一人一鹿进入小馆，米饭一直在保温。阿恬从砂锅里面舀了一锅汤和牛肉出来，开火放入紫菜，等紫菜煮开再度沸腾，又飞了个蛋花。 阿恬给自己用大碗盛了汤，之后又单独盛了一碗饭。放到桌上的时候，她看着山野沉思了一会儿。 “我给你拌一起吧？不然不方便吃吧？”阿恬询问对方意见。 样品已经摆在吧台上，山野自然是点头称好。 于是山野的那份盛了咸饭，阿恬还体贴的给祂剥了一颗咸鸭蛋。 “呦~”看着鸭蛋黄流出的红油，山野开心的叫了一声，低头开始干饭。 桌子的高度正好，祂甚至不用趴下，低下头就能吃到桌面上的美食。 阿布和甜甜早已吃完不加任何调味的，此时只蹲坐在旁边看着，就连阿恬都能从它们的眼睛里看到惊奇。 想想也是，无论是动物还是人类，想来看到这一幕，都足够在毕生的经历里留下难以磨灭的印象了吧。
第79章 送走山野, 阿恬开始挑灯夜战。 新建的户外厨房也拉了电线装了灯，青森前方的大片空地上灯火通明。 不但为了能够夜间在外用餐，也方便了她在面瞎鼓捣。 肉干了盐凉了, 阿恬撸起袖子开始往上面搓盐。 手掌心的温度可以让盐巴更好的黏贴在肉上, 手指用力顺着肌理摩擦可以让调过味道的盐巴更好的渗透, 所以才用搓来形容。 腌咸肉没有什么特殊的技巧，口味的不同只是家家户户用肉的品质和炒制盐巴的口味, 再有应该就是盐的用量了。 但盐巴少了也不行，容易坏。 咸肉咸肉, 就得是用大量的盐堆起来的才可以。 盐巴里那些炒制用的调料残骸, 在涂抹的过程中一并挑出去, 基本抹到肉上面，只零星剩几粒花椒。 这也是阿恬没有将香辛料全部抱起来炒的原因。 零星的香辛料挂在肉上，则能够继续发挥自己的作用。像阿恬对花椒不反感的，有几粒在上面，从她个人理解的角度讲, 香气上应该会更加浓郁一些。 半扇猪肉用了一个大缸，猪蹄、蹄髈和猪头用了另一个大缸，整整两大缸的肉，放好了之后盖上木板, 上面再压一块石头就算大功告成。 阿恬抹了下额头的汗，突然怔住了。 她看了看周围，又看看缸的位置，顿时哭笑不得。 之前只顾着让汪伯他们帮忙搬出来, 现在腌完了要怎么搬回去呀…… 也不是说放在这里不行, 但哪怕是冬日的阳光，也还是不能被直接暴晒, 不然升温只能剩下两缸臭肉了…… 不过她自己一个人实在是搬不动，想了想，她跑到地窖去托了一把大遮阳伞上来。
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