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见到冯管家，陆润平脸色微微一变，诧异之色显而易见，“冯总，没想到会在这里见面。” 冯管家微微一笑，“陆总，幸会。我如今只是小姐的管家，您称呼我管家就好。” 管家？ 陆润平打量着冯管家还有一旁的程安茉，心里不知道在想些什么。 “不知陆总这次过来，是有什么要事吗？”冯管家问道。 “啊，我这次过来，一来是为了送巧巧过来。”陆润平道，“二来，也是想与当地政府，还有小程谈一笔合作。” “哦？”冯管家眉梢微微一动，“不知道陆总说的，是什么合作？” “也没什么大不了的。”陆润平笑着道，“只是想捐赠一笔三亿的专项基金，用于未山镇的古建修复与保护。”
第29章 3亿？ 程安茉眨了眨眼睛，如果她没有记错的话，那副半真半假的苏轼真迹最终的拍卖价格就是3亿多。 不过，古建修复与保护向来是烧钱大户，陆润平捐赠的这3亿能够用多久还真的是个未知数。 “我知道这点儿钱不算多。”陆润平露出了一个微笑来，“所以，我也正在考虑，加大投资力度，与当地政府合作共同开发未山镇还有密川市的旅游资源。更详细的合作方案还在商讨中，不过我想，应该用不了太久。” “如果真的能够吸引到游客的话，那这边镇子上的居民也能多一个收入渠道。”程安茉认真地分析着，“未山镇和附近的村镇内都有大量的古建筑，单论风景的话是不差的，只是……最大的问题，是如何让大家在出门旅游的时候想起这里呢？” 未山镇较为偏僻，公共交通不够方便，程安茉最开始来到这里的时候，想要去临近的密川市都需要打车，后来冯管家来了之后，就紧锣密鼓地买了两辆新车，这才算是解决了出门的问题。 在接手这一座园林后，程安茉就认真考虑过可持续发展的问题，最容易想到的自然是开民宿，但民宿行业早已经过了风口期，而且更重要的是，程安茉还需要考虑对建筑的保护问题，并不是所有的游客都是高素质的。 其次就是居住的舒适度问题，诚然会有一部分人好奇古代人的居住环境，但现代人住习惯了有水电暖气空调的房子，再住进这里除了最开始的新鲜感之外，大概就只有无穷无尽的抱怨了。 现在住在这园子里的三个人，程安茉自己不介意这一点，苏轼和段珍本身就是古代人，现在园子的居住环境对他们而言，已经是十分便利了。 但在程安茉看来，这还不够。 可对住宅区域的修整，则不可避免地会遇到到底是保护还是拆除的矛盾。 除了住宅区，园林区更是让程安茉头大，如果说住宅区的建筑程安茉还能自己来的话，那园林区的重建，程安茉的设计图纸进度，仍旧是零。 都说园林三分匠人，七分主人，但园林的整体布局与设计却仍旧是需要造园师来把控的。 * “那就需要之后配套的宣传计划了。”陆润平道，“如今可是酒香也怕巷子深。” 程安茉叹了一口气，“是啊。” 原本陆润平将陆巧琢送过来后便离开了，他还有许多事情要忙。 陆巧琢像是只鸟儿一样在住宅区域里“飞”了一圈儿，再回到二进院的时候，拿起旁边的茶水就往嘴里灌。 “我的天，这里真的好大！”喝完水，陆巧琢跑去和程安茉吐槽，“在这里逛了一圈儿我的脚都酸了。” “园林区那边你还没去看呢。” “算了算来，还是再说吧！”陆巧琢摇了摇头，“今天太累了，对了，段珍姐做了什么好吃的？” 知道陆巧琢是程安茉的好友之后，段珍特意问了她爱吃什么，不过陆巧琢这人对一切新鲜事物都十分好奇，听说段珍十分擅长做唐代美食，不顾程安茉的劝阻，一定要吃。 段珍欣然同意，程安茉在一旁看得欲言又止。 只是，等各种用具端上来之后，陆巧琢好奇地道，“这是……茶具？” “不错。”段珍一一摆放着各种煎茶饮茶用具，笑着道，“曾有幸亲见茶圣煎茶，侥幸学了个八.九分，便在此献丑了。” 唐朝时候喝的茶可不是现代人所认知里的茶，他们大都要往茶里添点儿东西，比如，盐。 盐可能是现代人还算能接受的一种佐料了，因为其他的佐料现代人更加接受不了，比如，葱姜花椒，比如橘皮薄荷牛羊肉……哦，还有酥酪，这个听起来也还行。 但好在，唐朝也有人认为这种喝茶的方法简直就是暴殄天物，这个人就是茶圣陆羽。 他自创了一套新式的煎茶法，在贵族家中十分流行。 现在段珍给陆巧琢准备的，就是正宗的唐式煎茶法。 “那个，稍等稍等，我能录下来吗？” 得到了段珍的允许后，陆巧琢立刻跑去翻出来了自己的相机，架好三脚架，调整好角度后，迅速坐了回去。 段珍先拿出的是一整套煎茶的器皿，一一摆放整齐后，她取出一块茶饼，掰开后，放于容器内，置于火上炙烤，一边烤，段珍一边解释着，“至少要烤过两回，且火要均匀，翻动要缓慢，如此，才可使茶味愈加浓厚。” 待茶叶烤得正好之后，段珍取出纸袋，将茶叶贮入其中，小心封口。 陆巧琢好奇地问道，“为什么要放进袋子里？” 段珍解释，“这纸囊是以偏厚的藤纸制成，将烤制好的茶叶放入其中，可保茶香不散。” 待茶叶放凉之后，段珍取过一旁的茶碾中，见陆巧琢好奇，便笑着道，“这是碾茶，要来试试吗？” “要！”陆巧琢毫不犹豫地点头。 “这碾茶的手法也有讲究，太轻了，茶叶叶片菱角一样，没法用。太重了，又容易碾得细碎不一，需把握合适的力度，细细碾磨，直到成细米大小方可，若是讲究的人家，那可是要到松花粉一般才可！” “啊？那不就是抹茶？”看着段珍用茶罗筛出茶粉，陆巧琢道。 将筛好的茶粉放好，段珍笑着道，“确实有相似之处。” 茶叶处理好后，便可以烧水了，按理说，应当是清晨去山间取回的山泉水最佳，但被程安茉拼死拦住了，虽说山泉水肯定会烧开，细菌或者寄生虫等都会在高温下被灭杀，但她还是过不了心里那关，“所以我们还是用大自然的搬运工吧！也是山泉水！” 水一沸后，段珍用银勺撒盐；二沸后，段珍用瓢舀起一瓢水，置于一旁备用，同时用竹荚搅动沸水，缓缓将之前制好的茶粉撒入水心，待水开后，便把之前的那一瓢水重新倒回，避免水老，影响茶的口感。 水三沸后，茶便煎好了。离火，分茶，一气呵成。 茶共五碗，恰好是一釜茶的量。 每一碗茶，顶部浮沫厚薄均匀，强迫症看了都觉得舒服。 程安茉将一碗茶推到陆巧琢面前，“喏，你想尝试的唐代煎茶，快尝尝！” 陆巧琢：…… 这煮个茶怎么跟煮饺子似的？ 往茶里放盐到底是什么鬼东西，还有，那顶部的茶沫子是怎么回事，一口下去岂不是满嘴渣！ 我一开始到底在期待些什么啊啊啊啊啊！
第30章 看着程安茉笑盈盈的模样，陆巧琢趁着段珍没注意这边，捏起拳头挥了挥，无声地表达着对自家好友见死不救的怨念。 程安茉憋着笑，对陆巧琢做了一个请的手势，显然是准备看热闹到底了。 陆巧琢看着面前的茶，想起正是自己之前嚷嚷着要喝的，段珍姐为此准备地那么认真与细致，自己要是表现出来了嫌弃的模样，那多伤人啊。 而且仔细想想，完全可以当做海盐抹茶来喝嘛！ 默默地给自己做好了心理建设后，陆巧琢端起茶盏，一饮而尽。 “怎么样？”程安茉问道。 陆巧琢回味了一下，“感觉……也没有我想象的那么难喝。” “但还是喝不惯是吧？” 陆巧琢点头，意识到开口的人是谁之后，她连忙摇头，“不不不，不难喝！” 段珍见陆巧琢慌乱的模样，不由得笑出了声，安慰她道，“好了好了，没什么的，对于现代人来说，大唐的煎茶法确实有些难以入口。” 陆巧琢求救似地看向了一旁的程安茉。 程安茉表示自己爱莫能助。 “此种煎茶法，到宋朝时，还有余风。”苏轼端起茶盏，慢慢品了一口。 陆巧琢只觉得自己似乎遇到了救星，连忙问道，“苏先生，那宋朝的时候怎么喝茶？” “煎茶，点茶，还有你如今最熟悉的泡茶，三者皆有，只看你喜欢哪种。”苏轼放下茶盏，给陆巧琢解释着。 “点茶？” “不错。”苏轼点头，“点茶也有、碾、筛三步，只不过碾出茶末后，却不是倒进沸水中，而是将其放置于茶盏内，加少许水，用茶筅搅拌，直至糊状。之后注水，同时用茶筅快速搅拌，名为击拂。而后顶部出现形成白色泡沫，称之为咬盏。” 说到这里，苏轼语气中多了几分怀念，“我曾见一人分茶，茶汤静止后，表面幻化出一句诗文，四盏茶恰好组成一首绝句。至于茶百戏，也叫水丹青，你们应该会觉得熟悉，乃是用清水在茶汤表面的泡沫上作画，花鸟风景，皆可成画。” “哦。”陆巧琢点了点头，“听起来有点儿像是咖啡拉花。” “看起来像，但技法却截然不同。”苏轼道。 “那个生成诗句的到底是怎么做到的？”陆巧琢还是觉得有些不可思议，“我完全想象不出来！” “点茶难，分茶更难，”苏轼感慨，“《清异录·茗荈门》中，有记载一和尚，名为福全，他便可注汤幻茶，成四言绝句，唤作生成盏。当年我所遇到那分茶僧人，据传便是福全的传人。” “真想见一见啊。”陆巧琢听得悠然神往，“就算不喝，只是看一看也好啊。” “那恐怕是难了。”程安茉摇头，“苏先生说的点茶法听起来似乎很简单，但实际操作起来，每一步都有繁杂细致又严格的要求，十分麻烦。而分茶，在注汤的时候便要留意，手稳，眼疾，击拂要准。只有极少数人才能熟练掌握。” “你们说的分茶，我倒是可以试试。”段珍忽然道。 见几人向着自己看来，段珍笑道，“大唐也有斗茶之风，段相公虽偏爱美食，但在饮茶上也是有讲究的，只是……我大概比不上专于斗茶的小娘子。” * 之后的几日，陆巧琢便入侵了段珍的“领地”，跟在段珍的身后，帮她做点儿碾茶之类的活儿，程安茉也想帮忙，但是最后被段珍客客气气地请出了厨房。
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