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芭蕉叶是光滑的，所以垫在制作的各种糕子上，不会黏起来。 唯一的缺点就是，芭蕉叶要自己用剪刀裁剪出形状，而上山采摘的叶子只要每个糕子垫上两片叶子就足够了，吃的时候会很方便。 去年陈家忙，并没有做这些东西。 今年倒是早早忙完了，闲着也有时间，刘月就想做多点吃的，以供孩子们过年时候享用。 当然，自家男人，还有公公，也都特别喜欢吃他们这边的特产美食，每年也只有过年才能尝得到。 一路上，盼盼的四哥和五哥，教了她不少东西。 她采采玩玩。 因为有小嗷嗷的帮忙，盼盼摘的还不少。 在这山里，最熟悉的莫过于小嗷嗷了。 所以等大家看时间不早，准备回去的时候，却发现盼盼比他们都摘的多，也摘的大！ “盼盼怎么摘那么多？”阳阳一脸不置信的看着自家妹妹。 小家伙“嘿嘿”笑了两声，说道：“不告诉你。” 回到家后，吃饱饭，他们也没闲着，因为要洗叶子了。 树木长在山里，难免沾染各种灰尘泥沙什么的，他们要将叶子用布擦干净，然后晾干后，第二天用加了油的水，过了一遍，就可以垫在需要用到的糕子粄子上了。 盼盼很兴奋，对她来说，这些都是她以前从未做过的新事物。 他们要做的就有好几种内馅的东西，一种是加了田里小艾草叶的东西，他们这边叫艾粄。 艾粄里头，可以有两种做法，一种是加芝麻碎和白糖的。 一种，则是加萝卜干和肉虾米等。 还有一种，则是不加艾草，但是里头也加馅的，叫萝卜粄。 萝卜粄指的是用萝卜擦成丝条，然后加蒜叶，肉，虾米等制作成馅料，再用糯米揉成的面皮，将它们包裹住。 它的样子就像一个大饺子，不过是跟巴掌那么大的饺子。 而不管是艾粄还是萝卜粄，今年刘月都做上了。 第453章 炒花生做糍粑 做这些过年吃的东西，其实除了费时间，还费精力。 像这小种的艾草，是长在割过稻谷后的稻田里的，其他田里可没有。 矮小的艾草还分大叶和小叶，能用得上的，就是小叶的。 光采摘，就是一个大工程了，因为它们太小了，需要很多很多。 所以有那么一两天，村里的田里，一大早就扎满了人，生怕迟了，就要去更远的田里采摘了。 而晒干的艾草，还得晒干，晒的酥脆。 然后晒干的艾草，就要用一种细竹丝编的簸箕，拼命地擦，将它叶片表面的叶子全部给去除，只剩下里头如同丝绒般的东西。 而这艾草，仅仅只是加入到米粉里头的东西，并不包括里头的馅料准备。 但是农村人一年到头，可不就是盼着过年嘛，所以辛苦点累点，对他们来说，也是值得高兴的。 加上陈忠家孩子多，人多，干起活来，倒也不觉得多困难。 光做这些准备工作，家里就忙了两天了，给萝卜削皮，将晒干的萝卜切成丁，将叶子洗干净。 然后第二天一大早，开始先把馅料炒好，就开始和面，准备好暖乎乎的一大块面团，开始捏。 盼盼跟着大人捏，身旁是她的两个小的哥哥。 除了阳阳捏的比较难看之外，做点简单的，其他哥哥们，早已经学得滚瓜烂熟了。 大人更是一边说，一边做，闭着眼睛都能完成。 盼盼做一个，偷偷将馅料里头的肉，拿了一块塞嘴里。 刘月一转身，就看到小家伙在偷吃鲜萝卜馅里的肉。 她笑道：“吃就吃点，还怕妈妈看见啊！” 小家伙害羞地往哥哥肩膀处一躲，随后就听到小哥哥嘴里说了句，“要是做糍粑就好咯，我好想吃糍粑啊。” 糍粑是他们这边十月第一天做的食物，几乎每个月，都有节日，像正月十五，二月二，三月清明还有四月八等，都是大家平时难得能吃上点好吃的日子。 不过每个月的节日是不同的。 比如六月六吃的甜卷，七月七吃的是七层粄，十月吃的就是糍粑，过冬吃萝卜粄！ 今年家里忙的很，所以十月初一，家里并没有制作糍粑。 但是邻居家还是有人做的，家里孩子也吃过。 盼盼一听到“糍粑”，两眼顿时放光。 她当然也吃过糍粑了，外面软软糯糯的，里头放了甜甜的黑糖白糖，还有花生。 花生是炒过的，然后去了表面那层衣，就可以用布包起来，再用锤头敲碎。 敲碎的花生，就会拌在糖里头去。 盼盼现在想到那个甜香味，口水都要流下来了。 而看着孩子们那一脸期待的模样，刘月哭笑不得，只能答应道：“行，等咱们忙完这些，还有多余的糯米粉，让你爸炒点花生来，再做糍粑！” “嗯嗯，好。”盼盼连忙点头应道。 他们帮忙包各种粄啊糕啊，忙到了下午。 一笼一笼制作完成的好吃的东西，从大铁锅里头提了起来，然后用各种椅子先摆放着。 盼盼除了帮忙之外，最主要就是吃了。 忙完后，太阳也快下山。 剩下最后一笼放进大铁锅里蒸后，刘月看着剩下的糯米粉，笑着道：“还行，剩下不少的糯米粉，可以给你们做一盘糍粑。” 做糍粑的办法其实比这些东西相对要简单一些，直接用糯米粉和好了水，加上花生油，放锅里蒸熟，就得到了一盘软糯的糯米团了。 这些糯米团等冷却的差不多后，就可以利用剩下的一些炒熟的糯米粉，然后开始从糯米团里取小面团。 面团在干燥糯米粉的作用下，就会缓慢摊开，只要往里头塞上搅拌过的馅料，这糍粑就做好，直接可以入口了。 “妈，糍粑加点芝麻去！”阳阳一边吃着萝卜粄，一边给正弄着糯米粉的妈妈说道。 家里有种芝麻，每年都会种上一点，就是为了做艾粄用的。 刘月回头看他，嫌弃的语气说道：“就你会吃！” 阳阳知道妈妈是答应了，高兴得蹦蹦跳跳。 晚上陈忠就赶回来了。 刘月一边将冷却好后的粄子，给装好，一边提醒着自家男人，“等明天这些给二哥带去，让他带回家，爸妈他们今年二哥不在家，也不知道做没做？” 陈忠一边吃，一边点头答应，“行。” 除了这些东西，还有数十斤的腊猪肉和腊鱼肉。 今年陈家晒的腊肉可不少，孩子们帮忙杀鱼，帮忙晾晒，晒好后，就用大陶缸装起来，这样不容易腐坏。 刘月一边忙活，一边絮絮叨叨的说着家里最近的事情。 陈忠在城里忙，也就隔个三五天才回来，回来也是看家里一眼，第二天赶早又出门去了。 吃好后，陈忠也没闲着，开始炒花生米。 花生都是自家种的，除了一部分去榨油外，剩下的就是分成三部分，一是留种明年种，二是煮熟晒干当零嘴，三就是留一部分吃或者熬汤煮汤可以放进去。 像咸菜加大骨头熬汤，往里头放点花生米，可香可好吃了。 其实刘月自己也会炒花生米，毕竟也不是技术活。 不过她没炒，她觉得家里是一家人的，自家男人也是要回来的，这事情交给他去参与会更好。 她站在边上看着自家男人炒，问他县里的情况，了解了解。 陈忠如实说了情况，“这不快过年了吗，人多，特别多，好多人抢着买，补货都补了几次，不过冬年也来电话说了，省城的货也不多了，卖的差不多，今年也就过去了。” 因为过年，很多本身不卖这些东西的人，都来搀一手，赚点过年的钱。 所以每年这个时候，货品也可以说是争抢着买的。 陈忠他们算好的了，因为货品都是从认识的人手里拿过来的，所以给囤了不少货。 当然，这点上，陈忠也要感谢冬年和周扬的精明。 他们一直告诉陈忠，过年的货品不愁卖，可以多要点。 陈忠才敢花更多的钱，要了不少货。 “现在好多地方都卖断货了，不远千里跑咱们这里买呢。”陈忠笑着道。 “那就好，希望今年能赚更多的钱。” “能的，能的。”陈忠笑着说道。 虽然他也没算算今年究竟赚了多少钱，但是也能大概预估个情况。 光养鱼这里，刨除一些成本，基本是大赚了。 当然，并不是利润高，而是他们人工成本，还有鱼饲料的成本，控制在自己手上，不用花去额外的钱。 另外就是今年卖货也是挣上不少，只是年底都忙着呢，也没空去计算究竟赚了多少。 “反正能赚不少，过了年，带一家人去城里好好玩一玩。”陈忠如是说。 第454章 谢谢妈妈，妈妈真好 盼盼站着灶台边，一边听爸妈说话，一边看着锅里正不停通过翻炒制熟的花生。 花生炒熟后，会散发一股香气。 盼盼就这么站在边上，嗅着香味，然后嘴里小声的问道：“爸爸，什么时候能好？” “快了，快了。”陈忠一边说，一边不忘用锅铲翻炒着花生米。 别看这炒花生米好像不用什么技术，但是这炒的可是没有油只干炒的花生。 而且花生不能随便糊，只是把它炒熟，炒出香味，这样的花生才是又香又好吃。 很快，这花生就炒好了。 刚出锅的花生，又香又脆。 陈忠尝了一两颗，自夸道：“嗯，真香，好久没炒了，我都怕炒不好。” 刘月也拿起一颗尝尝，随后笑着夸道：“是不错，这花生还是得你炒才好，爸都炒不出你这味道。” 陈忠被夸的，那无形的尾巴都快翘到天上了。 他笑着道：“那必须的，也不看看我是谁？” 刘月被气笑了，“夸你两句还得瑟上了。” “妈妈，我也要。”盼盼看爸爸妈妈吃的开心，也忍不住想要尝尝。 刚说完，阳阳也闻到香味赶来。 “爸妈，我也要。” 刘月嫌弃的看向阳阳，“闻到香味了吧？就顾着吃。” 嘴上这么说，刘月也拿出两颗，兄妹俩一人一颗，“喏，吃一颗就行了，刚炒好，上火着呢。” 阳阳也不嫌弃少，笑着感谢道：“谢谢妈妈，妈妈真好。” 盼盼嚼着香香脆脆的花生，看着妈妈将花生米弄凉快些，就开始搓衣，将表层粉色的外衣给搓走。 随后，放进一个布袋里，用洗衣的木锤子，垫着筛子，拼命的捶打。 越捶打，花生里头的香气越浓郁。 盼盼看的眼睛都直了。 而同样的，黑芝麻也是基本这样炒熟后捶打，就是少了花生脱外衣这一个步骤。
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