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扇贝和生蚝清洗干净，然后铺上一层粉丝，蒜跟红辣椒切的碎碎的，跟蚝油生抽白糖等调料拌在一块，均匀地铺在扇贝和生蚝上，再放到锅里蒸，出锅的时候浇上一小勺热油，香味一下就被激发出来了。 带鱼切成段再用姜丝料酒去腥，加上花椒粒和胡椒粉抓匀腌制半个钟，腌好的带鱼裹上一层玉米淀粉，下锅煎至两面金黄，再下入豆瓣酱和葱姜蒜爆炒，一道豆豉酱烧带鱼就做好了。 十月正是吃螃蟹的好季节，无论是公蟹还是母蟹，味道都十分肥美，不过江乔还是挑了母蟹，因为母蟹的蟹黄蟹膏要多一些，也不用姜葱爆炒，直接清蒸，就吃螃蟹的原滋原味。 再做一道油焖斑节虾，一道炒合菜，外加一锅紫菜鱼丸汤，就做完了， 饭菜一上桌，那诱人的卖相，以及扑鼻的香气让江锦和常顺都愣了愣，常鸿更是不争气地喉结上下滚动，发出响亮的咽口水声。 油焖斑节虾颜色红亮，色泽诱人。清蒸螃蟹那红色的蟹壳和微微蜷缩的蟹腿看着可口无比。炒合菜集齐了褐绿黄三色，晶莹透亮。蒜蓉粉丝扇贝和生蚝一个个摆在盘子里，那张开的口就像对人说，快来吃它们吧。 豆豉酱烧带鱼和紫菜鱼丸汤也是各有各的特色。 这几道菜里，江锦只吃过带鱼，还是过节的时候去国营饭店开荤的时候尝的，至于螃蟹、扇贝、生蚝、斑节虾啥的，江锦是见都没见过。 这一桌饭菜给江锦一家的震撼，跟满汉全席比，也不差什么了。 “快开动吧。”陆衍道，“孩子们都饿了。” 陆安拿起筷子：“爸，就等你这句话呢。” 陆衍瞪他一眼：“就你话多，我看你就是欠揍，也就仗着你二姨妈她们在这，我不好跟你算账，再皮，我就皮带伺候。” 陆安吐了吐舌头，“嘻嘻。” 江锦和常顺都乐了，就连常鸿也抿抿嘴角，露出两个小酒窝。 因为江锦她们都是第一次吃海鲜，不大会剥壳，倒是弄出不少笑话。 常顺抓着螃蟹，看着硬邦邦的螃蟹壳，直犯嘀咕，“这玩意也太硬了，怎么吃啊。” 陆珊乐了，从常顺手里接过螃蟹，“二姨父，螃蟹要这么吃，先把蟹脚拆掉，剩下蟹身，顺着肚脐这一块一掰，蟹壳和蟹身就剥离了，蟹壳也别丢，里面有一些蟹黄蟹膏可以吃，蟹身有些东西不能吃，像这个蟹心啊蟹腮蟹嘴的，都是要去掉不能吃的……” 给她这么一讲，常顺就懂了，摸了摸后脑勺，不好意思地道，“头一回吃这玩意，倒是闹了笑话了。” 江乔笑道：“我刚来这的时候也不会吃，一样闹了不少笑话。” 原来他这个做厨师长的小姨子碰到螃蟹也抓瞎啊，常顺心里一松，也不觉得露怯丢人了。 按照陆珊教的办法，常顺将螃蟹一拆，吃进嘴里，忍不住惊讶，这螃蟹的味道也太鲜美了。 不光是螃蟹，豆豉酱烧带鱼带着浓重的豆豉味，蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝生蚝蒜香味浓郁，鲜香又嫩滑，油焖斑节虾的虾肉弹牙，咸中带鲜，伴有丝丝回甜，紫菜鱼丸汤特别爽口，每道菜都很好吃。 这几道菜，家里是常吃的，江乔陆衍和陆安他们，都保持着一个均匀的吃饭速度，跟他们相比，常顺和常鸿父子俩，简直就是大快朵颐。 不一会儿，常顺面前就堆起了小山一般的虾壳蟹壳。 常鸿吃得满嘴流油，脸都快埋进碗里了。 常顺忍不住竖起大拇指，“三妹，你这厨艺，比国营饭店大厨的都好了。” 陆安与有荣焉，翘起小尾巴道，“那是，国营饭店大厨算什么，我妈可是学校食堂厨师长。” 常鸿刚想说，学校食堂厨师长，哪里比得上国营饭店大厨，就发现，光他和他爸在吃，他妈几乎没怎么动几道海鲜做的菜，筷子顶多往炒合菜的盘子里伸一伸，于是道，“妈，你怎么不吃啊。” 江锦又夹了一筷子炒合菜，“我怎么没吃。” 常鸿：“你光吃炒合菜，都不吃螃蟹和虾，三姨做的螃蟹和虾可好吃了。” 江锦顿了顿，含糊道，“好吃你就多吃，我吃炒合菜就行了。” 常鸿抿抿嘴，“你不吃，我也不吃了。”嘟囔道，“哪有我跟爸吃海鲜，你就吃素菜的道理。” 说完，常鸿也只吃炒合菜了。 江锦一看，瞪眼道，“那怎么行，海鲜多贵啊，知道海鲜多少钱一斤不，要是在京市，拿钱求人家都买不到，也就是来了你三姨家，我们才能放开吃的。”又忍不住唠叨道，“你真是没过过苦日子，我们那个年代多苦啊……” 常鸿听着，面无表情，“这话你都说过多少遍了，是，我是没过过苦日子，我能吃到海鲜，都得感谢你跟爸带我来三姨家，这总行了吧。” 常顺把筷子一放，瞪眼道，“你怎么跟你妈说话的呢。”又道，“要不是为了你多吃两口，你妈至于只吃炒合菜吗，懂不懂体谅父母的苦心。” 江锦也望着常鸿，捂着胸口，一副深受打击的模样，“你，你怎么能这么说呢。” 说完，她就哭了，也不哭出声，只是默默流着眼泪，一副凄苦无比的模样。 常鸿看着他们俩的作态，心烦无比，但他是个老实孩子，哪怕想张嘴反驳，也不知道该说些什么。 江乔看了看这一家三口，拿出手帕帮江锦把眼泪抹了，“行了，别哭了，来我家吃的第一顿饭就哭，不知道的还以为我欺负你呢。” 她刚擦完，江锦又是一行清泪落下，“三妹，你家孩子都乖，你们家又是军官又是厨师的，比我们家有钱多了，你不懂，不懂我心里的感受……” 江乔：“我怎么不懂了。”她顿了顿，道，“依我看，常鸿没说错。” 江锦一脸不可置信的模样，“连你都站在他那边。” 江乔：“我不是站在常鸿那边，我是跟道理站在一边。”又道，“先说第一点，有好几道海鲜，就一道素菜，你不吃海鲜，光吃素菜，孩子心疼你，让你多吃点海鲜，有错吗？” 江锦没有说话，但是哭泣声小了。 良久才道，“我也没说他心不好，就是，就是……”她就是了半天才说出来，“就是觉得他不懂我们当父母的苦心，我少吃几口，他不就能多吃点了吗。” 江乔道，“我们一共四个大人，五个小孩，一共做了六菜一汤，每道菜都是一大盘，按着成年人的份量做的，光是蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝生蚝，都尽够我们吃饱了，你跟我说说，你从哪里看出，需要你省口粮，才够常鸿吃的？” 江锦不吭声，嘴角往下拉，一脸不高兴的模样。 江乔继续道，“况且来的路上，我是不是跟你们说了，今天的接风宴，海鲜买多了，让你们放开肚皮吃，不必跟我们客气。” 她知道自己这个二姐一家都是老实人，不愿意占人便宜，特地说明的，就是怕他们不肯吃。 没想到常顺和常鸿听进耳朵里了，她这个二姐倒是一意孤行。 江锦嘟囔道，“海鲜贵。” 江乔深呼吸，长出一口气，“那来的路上，我是不是也跟你说了，海浪岛盛产海鲜和水果，这两样东西，在京市贵，在这卖的便宜，每隔几月甚至能免费领水果呢。还有螃蟹，五分钱一斤，比菜卖的都便宜，若不是你们头一回来，海鲜也吃得少，我才多做了几道海鲜招待你们，搁海浪岛，要是请别人上门吃饭，光做海鲜和素菜，一道荤菜也没有，看人家回家骂不骂你。” 江锦彻底不说话了。 常顺看江乔一句接一句，跟连珠炮似的怼江锦，急得团团转，“你二姐她不是那个意思……” 江乔，“她是不是那个意思，我不想知道。”又道，“我只想知道，她到底是想感动常鸿呢，还是想感动她自己？” 江锦还是不说话，低着头，左手抠自己右手的指甲，一下又一下。 见她这样，江乔望向常鸿，“常鸿，你觉得你妈说得对，还是三姨说得对。” 常鸿不大敢说，只一个劲地拿眼去扫江锦。 陆安“哎呀”一声，伸手去拉常鸿，“常鸿哥，你说呀，难不成你想以后都这样，我妈是为你出头呢。” 常鸿这才小小声道，“我觉得，三姨说得对……” 江乔：“听见没。” 江锦瓮声道，“听见了。” 江乔道，“你再这样下去，以后孩子想吃什么，都得看你的脸色，久而久之，他只要稍微吃得好点，穿得好点，他就觉得自己配不上，强迫自己过苦日子，你愿意常鸿以后这样？” 江锦脱口而出：“不愿意。” 江乔忍不住叹口气：“你每次都说，为常鸿好，为常鸿好的，你有没有想过，你这样真的是为了常鸿好？违背孩子的意愿，真的能称得上是为他好？” 江锦不说话了。 江乔望向常鸿：“来，你跟你妈说，你希望她怎样？” 常鸿抿抿嘴，一边看江锦脸色一边小心翼翼地道，“我，我希望妈也跟我们一样，放开了吃，开开心心地吃，不要只吃素菜。” 江乔拿了一只螃蟹，放到江锦碗里，“听见了吗？” 江锦瓮声道，“听见了。” 说罢，拿起螃蟹吃了起来。 见她动了，常鸿才重新露出笑容，大大方方地吃起海鲜来，没了烦心事，吃得比之前都多了。 见状，江锦心里揪揪地疼。 吃完饭，江锦帮江乔一起收拾碗筷。 她一边洗碗，一边看了看门外，见没人注意这边，才哽咽着道，“三妹，我没有你会教孩子。” 江乔把洗干净的碗放到五斗橱里，“我不是比你会教孩子，我是比你有同理心，懂得站在孩子的角度思考问题。你就想，换做是你，每次别人一和你吃饭，就摆出你先前那副样子，还要一副为你好的模样，你心里痛快不？” 江锦抿抿嘴，“不痛快。” 江乔一拍手，“那不就对了。” 江锦望了江乔两眼，“三妹，你是厨师，又不是老师，怎么道理说起来一套一套的，比老师都会教。” 江乔竖起四根手指，“因为我要管四个孩子呢，他们各个脾性都不一样，处久了，就知道该怎么教育孩子了。” 江锦忍不住道，“这方面我得多跟你学习。” 江乔摆摆手，“可别，咱们情况不一样，我家这几个，看着乖，其实各个主意大得很。常鸿呢，确实是个老实孩子，也挺孝顺的，你只要待他好，他心里都明白的。”
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