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江乔指了指她的桶，俏皮地眨了眨眼睛，“那是因为我转了一圈，发现只有嫂子你的桶最满，而且里头装着的海鲜品种最丰富，一看就是赶海能手。” 这无形的马屁拍的中年妇人浑身舒坦，啥也不说了，拉着江乔的手，就带着她往自己早就物色好的适合赶海的地方去。 两人一边走，江乔一边道，“对了，嫂子，你怎么称呼，你叫我小江就好。” 中年妇人道，“大家都叫我刘大嫂。” 走了大概十分钟，刘大嫂就带着江乔到了靠海的一片礁石，“我先带你捡海胆。” “海胆长啥样啊？”生活在内陆，海胆这种海鲜，江乔还是头一回听说。 刘大嫂指着藏在礁石水坑中的拳头大小的黑色带刺毛球，“这就是海胆。” 江乔看这浑身是刺的模样，忍不住吐了吐舌头，“这能吃吗，全身都是刺，吃下去不得喇伤嘴巴。” 刘大嫂笑了，“能，吃也不是吃它的刺，还要处理过后才能吃，等抓上来，要先用剪刀把它的刺剪掉，然后把壳打开，掏去内脏……处理过后的海胆，只剩下黄色的海胆肉，味道鲜美的很哩。” 她这么一说，江乔期待得不行，“嫂子，我们这就开始抓海胆吧。” 刘大嫂说，“别心急，抓海胆也有技巧的嘞，海胆一般都是附在礁石泥土里，只露出一些尖尖的针刺，一定要到礁石靠近海水拍打的缝隙去抓，一抓一个准，一个水洼洼里就是一大堆，能装满一个桶。” 江乔边听边点头，这些小窍门，要不是刘大嫂告诉她，光靠她一个人摸索，都不知道要到猴年马月才能捡到海鲜。 刘大嫂示范了一遍怎么捡海胆，江乔很快就上手了。 找准位置，用夹子插入海胆和泥土之中，轻轻一撬，把海胆撬出来，再用夹子夹到桶里，大功告成。 因为江乔带的桶不是很大，刘大嫂就带着她专抓那种个头大，又肥美的海胆，抓满了半桶，留点位置给其他海鲜。 刘大嫂说，“海胆捡这么多够了，我再带你去抓皮皮虾。” 皮皮虾，其实就是濑尿虾，也有人叫虾爬子，江乔倒是听说过，“是那种比手指长不了多少，壳比肉都多的虾吗。” 以前她用皮皮虾做过菜，就是清洗干净，然后用椒盐爆炒，皮皮虾里面肉特别少，瘦巴巴，就是嚼个壳，吃个椒盐味罢了。 刘大嫂好笑地摇摇头，“你说的那种皮皮虾，跟我带你去抓的皮皮虾，不是一回事，我等会带你去抓的，可比你说的要大多了，至少啊，有婴儿手臂这么粗长。” 她领着江乔找到一片滩涂，“咱就在这抓皮皮虾。” 江乔四下望望，“皮皮虾，哪呢？” 刘大嫂指着滩涂上咕嘟咕嘟冒水的硬币大小的小水洞，“就藏在这里边呢。” 看出江乔的半信半疑，刘大嫂也不解释，直接伸出带着手套的手，顺着洞往里掏。 不一会，刘大嫂的手上就沾满了灰色的泥，她惊呼一声，“我摸到了……哎，又钻进去了……抓到了抓到了！” 一只扁平的，长着弯钩一般又细又长的尾巴的皮皮虾被刘大嫂从洞里掏了出来，正在她手上不安分地翻滚着。 刘大嫂说，“怎么样，个头大吧，这个季节的皮皮虾肥，这一看就是满膏满黄的。” 江乔心动不已，直接上手，在刘大嫂的指点下，抓了十来二十只皮皮虾，把整个桶都装满了。 又赶海了一会，天色渐渐黑了，江乔和刘大嫂说说笑笑地走回海边。 陆衍已经带着三个孩子等着了。 陆安、陆康和陆珊手上拎着的小桶装的满满的，小脸兴奋得通红，一看就是大丰收了。 远远的看到江乔走过来，陆衍快走几步上前，“你上哪去了，我还以为你迷路了，正准备去找你。” 江乔说，“我都多大人了，又不是小孩，怎么可能迷路，我呀，是跟嫂子去赶海了，嫂子人可好了，又带我捡海胆，又带我抓皮皮虾。” 陆衍也看到了一旁的刘大嫂，惊讶道，“刘嫂子！” “哎。”刘大嫂笑着应道。 江乔惊讶地看了看陆衍，又看了看刘大嫂，“你两认识？” 陆衍说，“怎么不认识，刘大嫂是我们师长的爱人，人又温和可亲，我们这一帮兄弟，没少去她家蹭饭。” 师长？！ 这回江乔更惊讶了。 陆衍是团参谋长，也就是副团级别，师长比他要高好几级。 这赶个海，还能撞上他领导的爱人，真是，缘分妙不可言。 刘大嫂说，“我老早就从我们家老赵那里听说，你爱人要来随军，没想到是个这么水灵的美人，性子也好，你呀，以后有福了。” 从前她就觉得，陆衍性子冷冰冰的，也不知道哪家姑娘，能忍受这么个大木头，后来听说他结婚了，还有了三个孩子，就更不可思议了。 如今一看，两人站在一块，郎才女貌，一个性子冰冷，一个热情如火，茶壶配茶盖，说不出的般配。 刚才她也看到了，刚才陆衍急匆匆赶来的时候，眼里的焦急可不是装的。 这对小夫妻啊，幸福的日子还在后头呢。 想到这，刘大嫂忍不住弯起了嘴角，“天色晚了，我也该回去给我们家老赵做饭了，他这人，食堂的饭菜不爱吃，非要吃我做的，我要是不做，他能饿着肚子喝一整天的白开水，还师长呢，都没人家三岁小孩机灵。” 提到赵师长，刘大嫂的脸上就是满满的笑容。 送走刘大嫂，江乔艳羡道，“刘大嫂跟赵师长真恩爱。” 陆衍认真地看了江乔一眼，“我们以后也会这样的。”
第17章 你可真疼我 江乔脸腾地一红, 还好有漆黑的夜色做遮盖，磕巴道，“我、我们走吧, 我肚子饿了。” 大人说话, 三小只插不进嘴, 说到饿，陆安就有话说了, “爸、妈，我们快点回家吧, 我肚子都快饿扁了。” 陆衍轻弹这小子的头, “知道了。” 回到家, 清点了一下桶, 才发现今天赶海居然收获了这么多海鲜, 有海胆、皮皮虾、青螃蟹、小螃蟹、生蚝。 尤其是陆安和陆康提着的小桶里，装的全是他两抓的小螃蟹，正在不安分地往外爬。 江乔说，“你两真行，沙滩上的螃蟹都给你们抓完了吧。” 陆安摆摆手，“才抓了这点, 下回咱还去, 我再抓多一点。” 陆珊把桶高高举到江乔眼前，“妈, 你看, 我跟爸抓的螃蟹。”朝陆安和陆康抬起小下巴，得意地哼了一声, “我抓的螃蟹比你们的大。” 陆康：“我、我们抓的比你们的多。” 两小只谁也不服谁。 眼看就要吵起来，陆衍赶紧转移他两的注意力, “这些小螃蟹要养起来吗？” 陆康摇摇头，“养、养几只放水缸里就行了，其、其他的煮了吃吧。” 这话获得了陆安和陆珊的一致同意。 他们抓小螃蟹，就是图个新鲜，再说了，这么多也养不过来，留几只在水缸里，看个新鲜就行了，要想再抓，沙滩上到处都是。 江乔乐了，“你可真会为难我，这么小的螃蟹，还不够塞牙缝呢，能炒什么菜。” 陆安举手，“清蒸！” 陆康补充，“红烧！” 陆珊想了半天：“……能吃就行。” 江乔好笑的摇摇头，“清蒸，这点肉只够尝个味的，红烧也是一样，这样，我把小螃蟹裹上面粉糊，然后下油锅炸。”看向陆衍，“要油炸的话，家里的油可能用不到月底了。” 陆衍顿时会意，“过两天发了油票，我就去换油。” 三小只不知道江乔说的，‘裹上面粉糊，再下油锅炸’好不好吃，因为也没尝过小螃蟹，在京市，海鲜可是金贵的玩意，尤其是新鲜的，哪怕是个头小的也一样。 陆安吸了吸口水，“妈，油炸小螃蟹，比猪油渣还好吃吗？” 陆珊道，“哥，你真笨，油炸的东西，哪还有不好吃的。” 江乔：“我也是第一次做，好不好吃的还真不保证。” 陆安一摆小手，“没事，不好吃的给爸吃。” 陆衍差点被口水呛到，给了这小子后脑勺一巴掌，“你可真疼我。” 陆安吐了吐舌头。 商量完毕，江乔进了厨房，按照刘大嫂教她的方式处理海鲜。 海胆用剪刀把外面尖尖的黑刺剪掉，再剪开顶部的外壳，掏去黑色的内脏，只留黄色的海胆肉。 然后一半海胆洒一点点盐，一半海胆加入打散的蛋液还有葱花，再下锅蒸。 蒸海胆的同时，陆衍也将皮皮虾清理干净了，婴儿小臂粗的皮皮虾在篮子里活跃地翻滚跳动着，透过白色的虾壳，能看到里面的虾黄，“这皮皮虾真肥。” 江乔：“刘大嫂说，这季节的皮皮虾就是肥的，而且满膏满黄，咱们今晚有口福了。” 如此新鲜的皮皮虾，如果红烧或者椒盐，就掩盖掉它原本的鲜味了，所以江乔决定将它清蒸，正好，海胆也蒸好了，皮皮虾接上。 青螃蟹个头不大不小，清洗干净，用菜刀对半劈开，放入洗好的米中，煮一锅蟹粥。 生蚝铺上蒜蓉，用柴火烘烤。 最后的重头戏是油炸小螃蟹，小螃蟹裹上调过味的面粉糊糊，下锅油炸，发出滋拉的声音。 三小只在客厅里乖乖坐着，有海鲜大餐钓着，谁也不敢闹腾，生怕江乔让他们三饿肚子，都眼巴巴地盯着厨房，闻着里面飘出的阵阵香味，简直馋得不行。 陆衍负责把菜端上桌，他端了一盘油炸小螃蟹出来，陆安瞅了几眼，“爸，你是不是偷吃。” 陆衍摸了摸鼻子，“瞎说。” 陆安斜眼道，“油炸小螃蟹的尖尖都平了，一看就少了好几只，肯定是你偷吃的。” 陆衍：“就是我偷吃的，咋地，你有意见？” 陆安‘忍气吞声’，“不敢有。”小声嘀咕一句，“你吃独食不叫我们，我要告诉妈听。” 陆衍双手环胸，“你也想吃独食是吧，陆小安同志，你爸我也会做饭，尤其有一道菜做得特别好。”笑眯眯道，“你想不想知道是哪道菜？” 陆安两眼冒星星，“哪道菜？” “竹、笋、炒、肉。”陆衍咬着牙，一字一句地道。
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