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“哎呀，就随便一说，有什么关系嘛。”妈妈笑着拍了拍她的背，“迦南对你好，我们比谁都高兴。不过，前二十几年最疼你的人可是我和你爸。你真有这份心，今晚陪我们聊聊也就好了。” 陆迦南说得对，这件事她不能就这样放手，错不在她和陆迦南。 江菀柔找到了负责人事的小赵，要来了因贾师傅的离职而不再具有效力的劳动合同。 果然，十几年前的老版本，许多内容都没有涉及，找不到什么有用的信息。 “我们的劳动合同现在还用的这个版本吗？”她记得自己当时入职时签订的劳动合同上明明就有保密条款的内容。 “这个老版本早就停用啦。”小赵解释道，“现在用的是劳动局的模板，全市统一。” “那我们这儿入职的时候不用签订什么保密合同之类的吗？就是防止员工把商业秘密带到外面那种。” 小赵不解地眨了眨眼，“我们这儿有那样的秘密吗？” 江菀柔忽然对小赵的学历和专业充满了好奇，不会没学过基本的公司法吧。 “我们这儿合同由谁负责？” “行政部的孙姐，都是她来管的。” “她什么专业的？学的是法律吗？” “这个我就不知道了，要不我帮您问问？”小赵说着就去够电话。 “没事，不用了。”江菀柔拦住她，“你把现在我们用的合同模板都发给我看看吧。 江菀柔这下觉得，黑洋酥配方泄密或许并不是贾师傅一个人的锅，是时候把员工培训提上日程了。 合同这条证据链断了，还能从哪里下手呢？ 一整个上午，江菀柔反复盘算着公司现有的关联部门。 妈妈来喊江菀柔去食堂吃午饭的时候，发现她并不在办公室，一整个下午都没见到。 快到下班的时候，江菀柔却不知突然从哪里冒出来，敲了敲妈妈办公室的门，“妈，下班了，一起回？” “你下午跑哪儿去了？不会是又去如园了吧？” “才不是呢。”江菀柔难掩喜色，“一会儿再说。走，我们去如园吃面吧。” “你联系你爸了？” “嗯，他已经起来了，我回去接他。这都晚上了，饭总归是要吃的。”江菀柔白天提前打电话预约了座位。 见到爸爸还算正常的脸色，江菀柔总算松了一口气。 “你多穿点儿再出门。”她拦住爸爸，打开玄关的柜子，找出爸爸晚上散步时怕冷才戴的帽子给他戴上了。 “也没有那么虚弱啦，我下午还出门了呢。” “还能出门哪？”看来确实不是大毛病。 酒楼预留了一个带屏风的角落。 三个人点了六个主菜，够吃了。 “还有糖芋苗，”江菀柔见没有甜品，又加了一样，“三份。” “太甜了，我不吃。”妈妈摇了摇头，“我要减肥。” “我昨天才吃了，不甜。” “昨天？你不是直接回家的么？” “回家也要吃饭的不是么？” “让你跟我们去吃饭不吃，路上就饿了吧？” “是的。”妈妈英明，江菀柔没有说出口。 爸爸没有在意女儿昨天回家路上的中途变卦，当时确实已经没了聚餐的心情。 “我打算明天去找一趟小贾。”他正色道。 江菀柔吸取教训，没有第一时间讲话。 “找他干嘛呢？”妈妈皱眉，好不容易把父女拉到了一张桌子上，可千万又把话给谈崩了。 “我想了一晚上，白天又把昨天迦南留下的资料都看了一遍。”许正帆的手指在桌面上敲过，“具体找小贾说什么，我还没想好，等见了面再说吧。亡羊补牢，为时不晚。” “他肯见你。” “这我也没想到。不过，既然肯见，那就还是有心虚在吧。”他转向江菀柔，“你去吗？” “我？” “团团跟过去干嘛？你自己的事情就自己解决嘛。”妈妈用责备的眼神看着爸爸。 “好啊，我没问题。”江菀柔爽快地答应了。 “他们不让小贾出来，还不是看着团团年轻，想给个下马威嘛。”许正帆想起星光阁老板那张看人下菜的脸，“我本来是不想让团团再去受气，不过，我们又没理亏，怕什么？” “就是，我没在怕的。爸，你带我去，我给你撑场面。” “要你撑什么场面？” “我还真能撑，”江菀柔放下手里的筷子，从包里拿出了一张纸，“既然您老人家亲自出马，我也就不藏着我的秘宝了。” “秘宝？” “你知道我下午去哪儿了吗？”她转向妈妈。 “我还问你呢。”妈妈自然是不知道。 “我去了尚文村。” “尚文村？”爸爸很是意外，“你跑那么老远做什么？” “去看高师傅呀。” “高师傅？”爸爸又要跟不上江菀柔的进度了，高师傅是尚文村农业合作社的社长，江南稻有不少原料都是从尚文村订的。 “我去要了何首乌的订单，”江菀柔将对折的纸张展开，“你看。” 爸妈先是凑上前去，后来发现老花眼看不清，又举起纸，后仰了一些。 “呀，是星光阁订的何首乌，怎么单子给你了？”妈妈率先反应过来。 “妈，你再看看经办人。” “小贾？！” “他那时候还没离职吧。”妈妈看了看日期，瞅了一眼爸爸。 “爸，我支持你去讨回公道，带上我一起吧。” ----
第54章 松鼠鳜鱼 = 有时候,吃饭的快乐不在于吃什么，而在于和谁吃，江菀柔表示十分认同。 除了进门时说了一句“坐”,菜上桌后说了一句“请”,包厢里安静极了。 许正帆和小贾已经这样相对无言、各自沉默地喝了十分钟米酒。 面对着满桌子的菜,只有她一个人的筷子时不时划过，象征性地夹上一点,以防止服务员收盘时把客人剩菜太多的锅扣到厨师头上。 “贾师傅，你吃菜。爸,您也吃。”江菀柔给贾师傅盛了一碗海鲜蛏汤,给许正帆盛了一碗老鸭汤,“你们再这么喝下去，菜都要冷掉了。” “小贾他不吃海鲜，喜欢吃河鲜。”许正帆将方才江菀柔在二人面前放下的两只小碗对调了一下。 “是的,许厂长。”小贾接过老鸭汤的碗,“海鲜腥味重,这么多年还是吃不惯。” “怎么,叫了十几年的师傅，刚出我家的门,就这么生分了？” “师傅,”小贾没有抬头，“你想问什么,我都说。” “先吃饭。”许正帆喝了一口高汤,“我是喊你出来吃饭喝酒的,不是来刑讯逼供的。” 肉质肥厚的蛏子处理得很干净,没什么腥味。配上细细的笋干、萝卜条和蛋皮,鲜而不腻,口感十分清爽。一碗下肚，整个人也暖和起来了。 小贾看了一眼对面的江菀柔，她勉强地挤出了一丝客套的笑容，“我爸前两天着凉了，我是负责接送的。” “师傅，您是觉得我特别没良心吧。” “特别没良心谈不上，起码你没偷没抢。”许正帆略显温吞的语气听起来和平时差不多，可话里话外仍透着一股威严，“但星光阁这事儿做得，多多少少有点儿不上路子，你说是不是？” 小贾连忙赔笑道，“您说的是。” “当然，你入了人家的门，”许正帆打太极似的，悠悠闲闲，“我也不能对别人家里的事情指手画脚。” 从小到大，许正帆很少责骂江菀柔，但江菀柔一向只敢和刀子嘴豆腐心的江玉芹公然顶嘴。到了波澜不惊的许正帆面前，她只能对牛弹琴似的自讨没趣，反而吵不起来。 等长大一点，她才发现，对于爸爸那些顾左右而言他的数落，她是挨了训斥还不自知。原来对牛弹琴的人不是她，而是爸爸。 一阵敲门声之后，江菀柔闻到了糖醋酱汁的味道。 服务员将一个长型的盘子放在了餐桌的正中央，小贾的眼神顿时一亮。 “今天的菜都是我女婿做的，你可要多吃点儿。”许正帆用公筷戳了一大块，夹到了小贾的碗里。 正准备动筷子的小贾听到这话，抬起了头，“我记得您女婿是这儿的小老板吧？” “如园历代的小老板都是要亲自下厨房的，你快尝尝我女婿的手艺。干我们这行的，哪儿有那么讲究？”许正帆扫了一眼旁边已经开吃的江菀柔，“我女儿不也经常待在车间嘛。” 到如园酒楼吃饭的顾客基本都会点上一道松鼠鳜鱼，自己在家做太费事，且大多数人家都没这个本事。 鳜鱼洗净之后要抽掉大段脊骨，但要在尾巴处留一小段定型。鱼身要切刀花，刀身如鱼八分深，但又不能把鱼皮切坏。鱼尾巴要从最后的刀口处取出，使鱼无骨而立，十分考验刀工。 刀口切开的各处纹路都要上淀粉，粉拍多了喧宾夺主，粉拍少了炸鱼的事后容易散形，也是费时费力的功夫。 鱼头鱼尾都要翘起来才好看，因此鱼头和鱼尾都单独炸一下定型，可方法又不用。鱼头候要用筷子撑住鱼嘴，闭了嘴的没有气势。鱼尾巴拿捏住，先炸鱼身，通过鱼身反过来托住鱼尾。 调汁的配方都是各家的秘方，如园用松子、笋丁、香菇丁和虾仁，还有白果和百合，比平常人家的用料贵一些，卤汁则是从十几种酱料里按比例配出来的。 松鼠鳜鱼和松鼠并没有半毛钱关系，有一说是鱼身的刀花经过油炸后呈现出小松鼠般炸毛的效果，也有一说是松鼠的发音和松子相近。 如园这道松鼠鳜鱼是代代相传的手艺，江菀柔听陆迦南说过，陆老爷子之所以没逼三个儿子继承家业，是因为老爷子嫌弃他们做不好松鼠鳜鱼，一看就没有天赋，就只好由他接受真传了。 当时，江菀柔就当听陆迦南讲了一个冷笑话，没有放在心上。 今日一尝，却是想象之外的惊艳。 酱汁渗入焦香嘣脆的外皮，不至于因浸透而使外皮发软，同时又恰到好处地融进了外皮下的鱼肉，层叠的口感瞬间就变得灵动起来。 “除了如园，别家的松鼠鳜鱼还真就赶不上，总要差那么点儿意思。”小贾赞不绝口，一口气扒拉掉了大鳜鱼的三分之一，“这道菜没几年功夫可下不来吧。” “谁说不是呢，再娇生惯养的小少爷也得泡在厨房里练习，谁让如园吃的就是这口饭呢。” “是啊，看来有钱人也有有钱人的烦恼呢。”就着几杯温酒下肚，小贾没有再像一开始那样紧绷着一张苦瓜脸了。 “家家有本难念的经，只是不是人人都在外面说。冲着外人，总要留光鲜的一面嘛。” “谁说不是呢，我也是到了这把年纪，才觉得上有老下有小，夹在中间像个受气包。”
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