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宋挺点点头不置一词，站在连玉身边旁观她切土豆。直到看见她把切完的土豆泡在水里又拿起第二个，宋挺才出声询问：“你切这些承重梁是准备干什么用？” “你说他多能气人！”连玉一边烧火一边跟连心抱怨，“我不就把土豆条切得粗了点、长了点吗？让他把我这顿埋汰，太打击人积极性了！” 连心一边给承重梁改刀一边憋笑，眼泪都憋出来了。 早餐是手擀面配土豆酱，宋挺收起手机走进厨房时面条刚好出锅，空气里满是葱花炝锅的香味儿。 连玉给他盛了满满一碗面条，知道他吃饭少不了汤又额外盛了一碗面汤放在旁边，随后就用殷切的目光注视着他。 宋挺就像看不见一样，慢悠悠往面碗里拌土豆酱，把面条一根根挑起来拌得细致又起劲，愣是一眼都不往旁边看。 连心噗呲一笑，催促道：“你快说说吧，再拖下去我这妹子就要变猴子了。” 宋挺这才抬眸看连玉一眼，低声说道：“有门儿，但得下一番功夫。” “有门儿就行！”得到肯定答复连玉轻抚自己的胸口，“我就怕提着猪头找不到庙门，只要价格合理，钱方面好说。” “还真不一定好说，关键不是钱的事。”宋挺说道。 广播电影电视局负责管理仓库的是事务科，部门不大，能量不小。里面供着好几尊曾经在一线奋战过的大佛，大场面见得多了，像连玉这种挖社会主义墙角的要求人家都不惜的搭理。 不过凡事都有例外，就像人总有弱点。 青城市封城抗击非典疫情总共持续了88天，终于在草长莺飞的四月底迎来了最终胜利。城市宣布解封后无数车辆排队驶向城外，争先恐后去体会从前习以为常如今倍感宝贵的春天。 距离市区60公里远有一个村子叫小梨花村，村前是漫山遍野的梨树，一条蜿蜒小溪从西到东穿林而过，春天时雪白梨花和清澈小溪相映成趣，是处露营和野餐的好地方。 宋挺停车时选了个位于上风口的位置，从后备箱里取出全副露营装备开始安营扎寨。连心帮忙从车上抬东西下来，连玉抱着一扎啤酒往小溪边走去，直接将啤酒冰在水里。 她们到的晚，远远望去许多来露营的人都在惬意享受春光，相当一部分人已经在准备埋锅造饭了。 连心将装满食材的保鲜盒一个个搬下来，小声询问宋挺：“现在就开火吗？” 宋挺抬手看了看时间，又望了望风向，说道：“先烤肉吧。” 春风拂人面，渐渐的，清淡梨花香里多了一股浓郁的香料味儿，细细品味其中又包含着肉类的鲜香。 腌制一晚的羊肉串被炭火烘烤，丰富的脂肪渐渐化为油脂滴落在火中，不断发出滋滋的美妙声响。孜然和辣椒粉的香味轻易便被激发出来，乘着风越传越远。 最先被勾引过来的馋虫是个牵着条狗的小男孩。狗绳绷得笔直，小男孩双手紧紧抓着绳子，身体努力向后坠，一边试图控制狗的速度一边不住吆喝。 “金子慢点！快停下！停下！” 然而那条油光水滑的大金毛并不听话，纤夫拉船一样将小男孩拉到宋挺车前，然后便端端正正坐在碳炉前不动了。 狗舌头耷拉出来老长一条，口水将胸前的毛都打湿了。一见连心看过来，气还没喘匀的金毛就开始冲她微笑、拜拜、转圈，恨不得使出全身本领搏佳人一笑，就为佳人手里那几块肉。 小男孩吸吸鼻子，颇觉不好意思地笑了笑，说道：“不好意思啊，它有点馋。”说完咽了咽口水，见连心神色和蔼便放松了对金毛的牵制。 连心笑着问道：“能吃辣吗？” “能吃！”小男孩迫不及待地回答，差点被口水呛到。稍后才反应过来连心好像是在问狗，他尴尬地挠了挠脸颊，小声咕哝一句：“不能，它肠胃不太好。” 连心笑出声来，挑了两串羊肉串出来，一串撒调料一串没撒，伸手递给小男孩，“拿回去再吃。” 小男孩欢呼一声接过，跟金毛一人一狗蹦跳着跑远了。 不大一会儿一人一狗又跑了回来，身后还跟着两个大人。 孩子爸爸朗声笑着说道：“人家这才叫野炊呢，万事俱备，哪像咱们家，面包饼干就凉水，吹一上午南风，出一脑门子冷汗。” 孩子妈妈顺势接茬，“所以才要来学习经验嘛，下次就知道该准备什么了。” 宋挺取出塑料凳给他们，几人坐在一起攀谈起来。 交谈中得知夫妇俩都在政府部门上班，这次是和同事相约一起出来踏青的。大家伙都是第一次没什么经验，脑子比较灵光的如他们夫妻额外带了面包和饼干等速食食品，脑子不太灵光的竟然带了电饭煲和电磁炉。 会做饭的大有人在，会埋锅的却一个都没有，一上午这群人围着口铁锅在地上挖了七八个坑，愣是没一个能用的。一点火就冒烟，把大姑娘和小伙子们熏得个个好似挖煤工。 一群人正在饥肠辘辘中，他们家儿子牵着狗回来显摆，有人给了他们两个羊肉串，特别香！ 于是他们夫妻就被派过来询问，“能不能帮忙生个火？不能也没关系，借你们碳炉做个饭也行，实在是饿得受不了了。” 宋挺望一望远处巴巴朝这边看过来的一行人，无奈地摇摇头，说道：“相逢即是缘，过来一起吃吧。” 于是他们营地呼啦啦多了拖家带口的九个人外加一条狗。 认真来说他们这行人准备得也挺齐全的，锅碗瓢盆和36寸大铁锅都带了过来，肉和蔬菜比连心准备得还要齐全。可惜没一个有实战经验的，要不是队伍里有人抽烟，压根没人想起来还得准备打火机。 铁锅是准备用来炖老母鸡的，只是一直苦于无用武之地。 宋挺从车上拿下一把工兵铲，三下五除二在车后方挖了个土灶出来，铁锅放上去刚刚好。连心将鸡肉里的脂肪割下几块润了润锅，将鸡油煸炒出来后用葱花炝锅，鸡肉翻炒断生锅里加上水直接就开始炖。 几个女孩子在一旁大呼小叫，“原来鸡肉不用焯水的吗”、“不加酱油？我妈叮嘱我别忘了加酱油”、“我看着水好像有点多”。 好嘛，个顶个纸上谈兵。 鸡肉还得炖好一会儿，羊肉串和羊排却早已经熟了，随时可以开吃。 连玉和小男孩排排坐，中间坐着金毛，两人一手羊肉串一手羊排吃得不亦乐乎，金毛啃骨头啃得乐不思蜀。 看他们吃得喷香，几个大人便也放开肚皮吃吃喝喝起来。真正吃起来才知道，人家不光家伙事准备得齐全，这做饭的手艺也不在话下，自己人带的那点食材跟人家精心准备的这些根本没法比。尤其在吃过人家的肉和菜之后，再吃自己的就有些下不去嘴的感觉。 队伍里一个年纪稍长一些的女人为了赚回点面子挺身而出，笑着说道：“太让你们破费了，我带了米饭过来，给大家炒个蛋炒饭吧？” 电饭煲打开还冒着热气，米饭是早晨新煮的。连心和宋挺互相对视一眼，齐齐无语。 女人一边切葱花一边自豪地说：“我爱人最爱吃我做的蛋炒饭，尤其是刚出锅就拿来炒的最好吃，不过这会儿饭闷得时间有点长了，估计口感要差一点。” 她之所以这么说是因为她的炒饭秘诀之一就是米饭要硬，为了使蛋液能够均匀包裹住每一粒米饭达到金包银的效果，她在煮饭时加水要比平时少，这样才能起到跟隔夜饭一样粒粒分明的效果。 而此刻她的米饭已经在电饭煲里闷了一个上午，米粒的硬度当然不如刚做好时那样。 女人一边解释一边大火猛炒，饭和蛋的比例差不多一比一，再加上大量葱花的点缀，一锅饭乍一看上去只有黄绿两种醒目的颜色。比较难得的是她的火候掌握得不错，蛋炒饭果真如她所说松散不粘连，粒粒分明的基础上每一颗米饭都被蛋液包裹着，只见饭而不见蛋。 除了油大了些，倒也挑不出什么别的毛病来。 “怎么样？好吃吧？我这个蛋炒饭又叫金包银，一般人可做不出来。”女人对自己的手艺十分自信，不断询问大家的意见。 得到的赞美声不断，她便有些得意忘形，看见连心只尝了一口就放下她很是有些不开心，一再劝她再尝两口，一口哪能尝出味道来。 连玉心想你这盘子底下刮出来的油都够我姐再炒俩菜了，忽然看见宋挺站起来，拍拍裤管对众人说道：“扬州炒饭吃过吗？刚好我准备了食材，今天露一手给大家尝尝。” 旁边经过的一老一少闻言停住脚步，朝这边望了过来。
第254章 扬州炒饭 九人一狗原以为宋挺三人全部的露营家当都在眼前，谁知一提要做扬州炒饭，宋挺转身又从车上搬下来一个塑料整理箱，打开后里边都是装满各色食材的瓶瓶罐罐。 粉红的火腿丁，嫩白的春笋丁，翠绿的葱花和豌豆，还有香菇、鸡肉、虾米和其他几种一般人都不知道是什么的食材分门别类地密封在罐子里，一拿出来就很夺人眼球。 “哎呦，你们这个扬州炒饭做起来这么麻烦呢？”刚刚那个女人捧着她的蛋炒饭，用挑剔的目光看连心一一将罐子打开。 “嗯，您算说对了，就是因为麻烦所以平时在家都不怎么做，这不是出来散心嘛，才想着犒劳犒劳自己。”连心打开一罐五颜六色的配料，转身问宋挺：“要不用鸡汤吧？我闻着他们这鸡汤比我昨天熬的高汤还要鲜。” 一个围观的男生急忙说：“对对对，这鸡是我爸妈养了三年的老母鸡，用多少鸡汤？我给你盛。” 宋挺撸起袖子一手执勺一手端碗，抬脚便朝铁锅走去，“我来吧，你不知道怎么盛。” 男生当场就是一愣，心想盛个鸡汤有什么难的，不是长手就会么？ 可当他瞥见宋挺盛汤的手法时却当场傻眼。 汤面上浮着一层厚厚的鸡油，宋挺舀起一勺鸡汤，将一把羹匙倒扣在汤勺里，跟汤勺形成一个夹角，然后将汤勺微微倾斜，把鸡汤从夹角处倒出来盛进碗里。 神奇的事情发生了，那层厚厚的鸡油竟然被一把羹匙轻易拦在身后，倒出来的鸡汤澄澈见底，只见汤不见油。 宋挺的动作行云流水一般丝滑，看愣了好几个人。 趁这个工夫连心已经将炒锅洗刷干净，下入好几种配料开始煸炒，宋挺的鸡汤端过来直接被她倒进锅里。先是大火烧开，接着这碗不知能起什么作用的“鸡汤”又被连心一股脑倒进一个搪瓷茶缸里。 大家正在疑惑，宋挺抬手就将茶缸盖子盖好，放在碳炉上煮了起来，“这是炒饭用的高汤，得多炖一会儿。”宋挺向众人解释道。 “炒饭还要放高汤？黏糊糊的怎么吃啊。”还是那位蛋炒饭女士，不顾同行人的眼色阻止，固执地提出自己的意见。 连心好脾气的笑笑没说话，宋挺扯起一边唇角说道：“待会儿你就知道了。” 蛋炒饭女士炒饭时是将蛋液跟米饭充分搅拌后才倒入锅里翻炒的，连心却不是。她将蛋液打散，热锅凉油，油热后倒入一半的蛋液，紧接着立刻便将炒锅从火上移开，将准备好的隔夜饭倒在蛋液上才将锅重新放回火上。
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