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李威捏着那张一百元嘚瑟半天，好不容易刚消停下来，连心一来他又犯病了。 李宝林笑着撵三个小的出去打牙祭，“去吧去吧，想吃啥就买点啥，金枝给你给孩子再拿点钱。” 唬的李成和李威拉上连心就跑。 出了医院大门李威就把俩人往后趟街领，“我听人说后趟街有个盒饭快餐味道不错，还便宜，大姐不是一直发愁饭馆开起来卖啥好吗，咱去取取经。” 连心一听这话，本来因为花钱出来吃饭而有些不情愿的心情瞬间变得急迫起来，“沈阳物价这么高，再便宜能便宜到哪儿去啊。” 到了地方一看，不大点一个门面，屋子里座无虚席不说，门外摆着七八张小方桌都已经坐满了人，不断还有人拎着打包盒从屋里走出来。 玻璃门上左右各写着两行大字，左边写的是：三元吃饱，五元吃好；右边写的是：八荤八素，丰俭由人。门头没什么显眼的招牌，只有四个大字：自选盒饭。 一进门就是两排一共十六个保温桶，高低错落摆放。上边八个桶里装着荤菜，下边八个是素菜。旁边一个小方桌上金字塔造型摆了一桌子的小咸菜碟子，看颜色装的是凉拌芥菜丝和白菜丝拼盘。 两个大姨站在保温桶后边，一手挥舞长柄铁勺，一手抓着一个不锈钢餐盘招呼客人：“五块钱随便吃，不够再续；三块钱一荤两素加一盒饭，清粥咸菜免费。” 坐门口的收银员拦着李成问：“两位吃五块钱的？饭菜随便吃，不够再续，老划算了。” 李成把李威揪过来付钱，自己跟在连心身后去看菜色。 整间店里都弥漫着炒菜香，连心一闻就知道后厨师傅大方，宽油大火，舍得放料，锅气的香味不断从后厨飘出来。 李威买了三张五块钱的券，一人分了一张。他和李成专让大姨给盛肉菜，半点眼神都不往素菜上飘。连心可不像他们俩那么大胃口，看了半天点了个鱼香肉丝和麻婆豆腐，又在素菜里挑了一个香菇炒油菜。 主食区看着也挺丰富，有大米小米混在一起蒸的二米饭，还有掺了红小豆的豆饭，馒头、花卷、糖三角各自堆了一大盆任人挑选。 后边排队人多，连心怕耽误别人时间，随便拿了一个糖三角做主食。回头一看李成和李威已经找到一个空桌，正扬手招呼她过去。 李威一看见连心餐盘里那三样菜和糖三角就直撇嘴，“早知道我就给你买三块钱的券了，你这都吃不回本儿。” 连心朝他们俩堆得满满当当的餐盘一扬下巴，“不是还有你们俩呢么，悠着点哈，吃不了可罚款。” 墙上红底黑字贴着好几张光盘光荣，浪费可耻的标语，大门口的标语额外加粗：剩菜剩饭，罚款两元。 连心扭头观察的工夫，李威又从柜台那里买了三瓶桔子水回来。连心这才注意到人家也有酒水卖，就是得额外付费，不包括在餐费里。不过买酒水饮料的人很少，毕竟是快餐店，来吃饭的多是忙着讨生活的劳苦大众，都是本着能省则省的原则，轻易不会多花费一分。 李成先猛吃了几口菜，又叨了几口二米饭才开始点评：“做菜手艺一般，就是舍得放油，米不错，有饭香。”可不舍得放油么，他点的那勺肉末茄子油都溢到隔壁锅包肉里去了。 “这锅包肉咋不像是猪肉做的呢？”李威咽下一口之后又叨了一块，生怕自己味觉出错。 连心从他盘子里叨了一小块锅包肉，才入口就知道是鸡胸脯肉做的，就是不知道人家怎么料理的，鸡胸肉本身就柴，但入油锅炸过之后不仅不柴，肉质反倒嫩了不少。 “溜肉段不如叫溜面段，一点肉丝恨不得裹城墙那么厚的面糊。” “肉段烧茄子的肉段用的也是鸡肉。” “猪肉炖豆角里放的倒是真猪肉，就是吃不出香味来。” “我的妈呀，酸菜粉里的酸菜不是拿醋泡的吧？酸掉牙了。” 连心这几天一日三餐伺候得周到，生生把哥儿俩胃口给养叼了，吃啥都觉得一般般，鸡蛋里也能挑出骨头来。 连心在桌子底下一人给他们一脚，背后讲究人不知道小声说，门口收银员都看过来好几眼了，还不知道收敛点。 最后哥俩做总结：跟连心比起来手艺差远了，这都能客似云来，那连心回利木之后就照这样开饭馆，怕不是一年就能挣出一辆桑塔纳。 连心不听他们俩给她戴高帽，心里有自己的计较。 自选盒饭确实适合她做，但利润应该没有沈阳这里大。毕竟沈阳这种大城市的人流量哪是利木那个针尖大点的地方能比的。别的不说，沈阳这里打包还得收一毛钱打包盒钱，利木可从来没听说过。沈阳这里米饭都五毛钱一大碗了，利木还三毛呢，碗还比沈阳的大。 若论物价，大城市可就比不得小旮旯地界了。这些天连心买菜做饭对沈阳的物价心知肚明，不说比利木高出一倍去可也差不太多。 她的饭馆里如果也卖这种自选盒饭，定价肯定不能照着沈阳来。按照利木现在的物价，三块钱吃饱没问题，五块钱吃好恐怕没人会买账，也就四块钱顶天了。 不过若是她卖盒饭，肯定不会出现挂羊头卖狗肉的菜码，该用啥肉就用啥肉，还得尽量挑新鲜的来。小县城客流量本来就少，开饭馆再不靠质量和口味取胜压根站不住脚。前街那排长长一溜门面房，开饭馆的最少占一半，里边多得是昙花一现、日更月替的，连心可不想成为其中一员。 连心虽然对自己做饭的手艺有信心，却从来不盲目自信。自己做生意这么长时间下来，她早就把家门口那一亩三分地观察得一清二楚。 话吧那里绝对是整条街最适合开饭馆的位置。门前就是丁字路口的拐弯，拐过去就是八条线路公交车停靠的终点站，终点站旁边是个小花园，新建了老大一个公共厕所，还有不少停车位。 南边好几个厂子，比如纺织厂、鞋厂、水泥厂的班车都在花园旁边设有停靠点。肉夹馍为啥能在七月的连雨天撑起整个家业？不就是靠着这些等班车进厂打工的男男女女吗？ 马路对面还有光靠焖面就能让连心起家的铁中，里面有两三千嗷嗷待哺的学生。 这么好的地理位置，不开饭馆真是白瞎了。之前连心不想开饭馆是觉得自己玩不转，如今在自选盒饭这里开了眼界，她瞬间信心倍增。 回去就买保温桶！
第67章 小南风餐厅 王振华给连心买了张卧铺票，连心一觉睡到利木站，下车的时候仍有身处火车上的感觉，走路都觉得地面在晃荡。 出站后她招手叫了个烧油的倒骑驴，十来分钟就到家门口。 付完钱后抬头一看，嚯！这门面房让二爷爷收拾的那叫一个齐整。新粉刷的白墙，屋顶不知道哪年的灰瓦也全部换成了崭新的红瓦。原本的木格子窗户全部拆除，换成对开的大钢窗，窗玻璃还是双层的，冬天屋子里温度肯定低不了。 进屋一看该砌的、该拆的都弄完了，二爷爷正跟两个工人蹲在新建的厨房里研究灶台。听老爷子的意思，他想把暖气管道接在灶台上，用灶台工作时的明火顺便给暖气管道供热，一举两得，冬天指定能省下不少煤钱。 利木这边家家户户安装的暖气都是接在火炉上的，靠火炉加热管道里的水使暖气片散热，从而取暖。二爷爷这个想法还是受当初李宝林在后院灶台上加装的不锈钢水箱的启发。那水箱里的水虽然不能饮用，但温度少说也有五六十度，光用来洗漱洗菜太浪费了，二爷爷灵光一现就想到改装暖气管道上。 要不怎么说人老精、马老滑呢，这要是改装成功了，半年的供暖期不知道能给连心省下多少钱来。 连心站在三人身后听了半天二爷爷才看见她，立刻站起来双眼发光地问道：“大丫回来了？你二姨夫情况咋样？我听二丫说没啥大事儿，以后还能跑能跳？” 连心把李宝林的情况跟二爷爷一说，二爷爷长叹几声，“大难不死必有后福，你二姨夫以后享福的日子长着呢。” 说完老头儿朝后院一扬脖子，“快回去看看吧，刘家老两口这几天一直在，你婆婆看小罗忙不过来，这几天一直住在这儿帮忙来着。” 连心答应一声就往后院走，后罩房的门已经安装好，直接穿堂而过就能到后院。 刘宝昌和曲建英两口子来帮忙这事连玉打电话跟连心说过，她后来可没说曲建英住下的事。虽然这会儿是刘家的农闲时节地里没啥活，但刘家统共有三十多亩地种着苞米，老两口就这么抛家撇业地跑来给她帮忙，连心心里是既感动又担心。老两口一年到头就指望这点苞米的收成过活，可别因为这几天再误了人家地里的活计。 进院一看小罗正在小厨房里汗流浃背地烙饼，连玉和邓小米估计是送货去了都不在，外屋地里有颠勺炒菜的动静，打眼一瞅那身影就知道是曲建英。 跟小罗简单打了声招呼，连心进门就笑着问道：“大娘炒啥菜呢？我来弄吧，大热天的你去歇歇。” 曲建英笑得见牙不见眼，一把搂住连心的肩膀，“哎呦我的闺女，你可算回来了，这家里就没有一个不惦记你的。” 连心要接过手炒菜曲建英还不让，“刚下火车怪累得慌的，你去洗把脸睡一觉再说。我这是给后院你大爷家盖房那帮人做的饭，都是自己村里人，随便应付一口就行。” 先前的施工队抛下盖了一半的房子跑了，好在建房最难的部分已经完工，只剩下上梁和抹灰算是大工程。老刘头干脆就在清河村找了一帮知根知底的邻居来干活，工钱照给，只需包一顿午饭。 正好连二爷爷找来装修的工人的午饭一起，都由曲建英一手包办。这个活要不是连心去了一趟沈阳，原本是该她做的，也是她当初早就应承下老刘头的事儿。 曲建英把做饭的活揽下来算是解放了罗明俊。小罗既不想放弃早上的肉夹馍又不愿意放过好不容易重新开张的夜市，红姐的卷饼更是耽误不得，头两天忙得他黑眼圈都出来了。曲建英一来他肩上的担子立刻一轻，当天晚上曲建英就住下没走，第二天起早跟罗明俊一块儿卖肉夹馍到今天，收入不比连心在的时候差多少。 连心执意接过来掌勺，曲建英也不再跟她推辞，把围裙给连心围上后自己给她打下手。 俩人边干活边闲聊，曲建英就问连心开了饭馆都打算卖些什么菜码。连心把在沈阳取到的真经跟曲建英一说，听得曲建英连连咋舌，“我上午刚跟小罗说咱利木的肉菜涨价不少，这一跟沈阳比就像没涨似的。” 啧啧，真是不比不知道一比吓一跳，苞米才几毛钱一斤，盒饭却能卖到五块钱一份儿。自家那三十多亩地苞米一年的出息才几千块，将来恐怕还不顶人家连心开店一个月的收入呢。 曲建英越想心里越不是滋味儿。种地的到啥时候都是穷人，就从没听说谁家靠种地发家的。看看人家闺女，二十出头的年纪就能开起饭馆来，一个月赚得顶他们老两口风吹日晒一年的收入还不止。真是人比人得死，货比货得扔啊。
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