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死面与发面做出来的烙饼口干不一。 揉好面，她才惊觉，自己原本打算做葱油饼的，居然忘了种最关键的小葱！ 商城没有葱，昨天找不到葱做葱烧鸡腿的时候，她就该想起来的！ 她这几天真是昏了头。 做不了葱油饼，那要不试试其他的？ 油酥千层烧饼？ 肉沫小烧饼？ 第113章 试错成本 可以先做这两个试试。 空间里再清理出两块地，撒葱籽。 小葱的生长周期是60-120天，用外部时间算，就是2天到4天。 如果油酥千层烧饼与肉沫小烧饼反应不好，她再试葱油饼，刚好来得及。 樊清一把这一次的事记在小本本上。 提醒自己下一次做事情前，一定要规划好，不要再出现这种临到头，才发现东西没准备的失误。 深吸一口气，她舀了面，重新和面、醒面，揉成死面团，再准备油酥。 昨天晚上她把商城升了一级，多了一个兑换各种油的选项，她挑了个芝麻油。 其实，猪油做出来更正宗，但…… 巧妇难为无米之炊。 她还没来得及买。 油酥调好，把死面擀开，拉成一米、三寸宽的面皮，抹上油酥，再把面皮折叠在一起。 十几层堆堆叠叠，再放入烙饼坊的烤炉里，定时烘烤。 热气上来，香油酥混合着面香，充斥在空间里。 两只趴窝着的大虫，抬起脑袋朝这边看。 小老虎撕咬着小珊瑚的小裤子玩儿，小珊瑚嗷嗷叫着，【虽然我光屁股，但你也不能扒我裤子啊，救命啊，大姐，二姐……】 她越叫，小老虎玩的越起劲儿。 李珍珠看的咯咯笑。 李琉璃帮樊清一烧火，等她用夹子把烤好的烧饼取出来，深吸一口气。 “妈，这是什么烧饼，好香啊。” 香气四溢，好好闻。 “这是油酥千层烧饼，你看，每一层都抹了油酥，层层酥香，薄薄的。” 她其实也不知道这烧饼具体叫什么名字。 只是记忆里，她亲妈这么做，她也这么记。 虽然很久没做，好在手艺还没丢。 她撕下一块，塞到李琉璃嘴里，“好吃吗？” 入口焦酥，透明流油。 李琉璃眼睛亮晶晶的，“好吃。” “这里面放上小葱会多一个味道，可惜……妈忘了种葱了。”樊清一叹气。 李琉璃看了眼种的满当当的地，眼睛左右扫了圈，指着茄子那块，“把茄子都拔了吧，结的茄子又小籽又多，已经老了，拔了种小葱。” 说完，在心里算了下，“两三天就能用了。” “妈也这么想的。” 樊清一问李琉璃，“你觉得妈明天去试卖这个烧饼，会有人买吗？” “会！” 李琉璃重重点头，“妈烙的烧饼这么好吃，肯定会有人买。” 樊清一眼底荡漾开一抹笑意。 母女俩把茄子收了，又挑了块小青菜的地清理了，从空间兑换了小葱种子，撒上去，一键浇水。 “两块地的小葱，应该能用上一段时间，过两天有空地再种一些。” 做出了油酥千层烧饼，樊清一又从空间换了点五花肉，做肉沫小烧饼。 做好出炉，当了母女仨的晚饭。 李珍珠吃的心满意足，“好好吃，妈，你明天肯定能卖好多烧饼。” 樊清一也喜欢能卖出去很多烧饼，卖的烧饼越多，换的钱就越多。 睡前，樊清一把架子车收拾出来，擦洗干净，一切都准备妥当。 第二天天不亮，她就开始忙活烙烧饼。 第一天摆摊，她没敢做太多，一样做了三十个。 想着，能把这些卖完就行。 第二天看情况再往上加。 谁知道，理想跟现实是有差距的。 她推着架子车过去，卖饭的已经把纺织厂门口包围的水泄不通。 樊清一寻了个位置，远远的停下。 距离太远了。 中午一窝蜂出来千百号人，前面那些摊子就消耗的差不多了，几乎没人走到她这来。 好不容易有几个过来的，压根不往她摊子上看。 樊清一看到那么多人，心里也发慌，根本不敢跟那些人对视。 做生意，要的就是脸皮厚，她这样别人都直接越过去，买别人的去了。 到下午一点，人潮逐渐退去，她的烧饼还没开张。 宋有为与江艳红早卖完了，收拾好摊子，打算先送回去，找樊清一看看她最近的情况。 走到头，看到了她。 “嫂子？！” 江艳红示意宋有为停下，快步走过去，“你什么时候来的？这卖的是……烧饼吗？” “对，第一天，没、没卖出去。” 江艳红奇怪，“嫂子不是说卖葱油饼吗？” 樊清一不好意思说自己因为忘了种小葱，没做出来葱油饼。 “我……想试试这个油酥千层烧饼也很好吃的，不信你尝尝。” 她拿了一个塞给江艳红。 江艳红掰了一小块，入口就眼睛一亮，“确实好吃，怎么……没卖出去？” 旁边有人看笑话。 “跟个鹌鹑一样，有人来她就低头，恨不得把头埋进地里，有人买才怪了。” 有人哈哈大笑。 “可不是，这小媳妇真有意思，脸皮这么薄，卖什么东西？回家给男人养着去吧。” 江艳红皱眉看过去，视线扫过出声嘲笑的两人的摊位，嗤笑一声。 “好像你们把东西都卖出去了一样！” “我嫂子做的烧饼好吃，今天没人买，明天、后天总有一天能卖出去，不像有些人，做的饭菜不好吃，永远也卖不上钱！” “哎，你这人怎么说话的？”那人脸一沉，就要撸袖子。 江艳红一叉腰，“干什么？你还想打人？！” 宋有为把架子车一放，与对面那人对上。 周围一群商贩，往这边看热闹。 那人啐了声，“我好男不跟女斗。” 说完，忙自己的摊子去了。 江艳红见好就收，拉着樊清一小声说话，“嫂子，你这样卖东西不行，你得喊出来，得吆喝，得跟人抢客人！” 樊清一张了张嘴。 江艳红皱了皱眉，满眼担忧，“喊出来，才会有人朝你这看，吆喝出来你卖的吃食，怎么好吃，哪里好吃，让客人一听就觉得，哎这家烧饼听起来很不错，要不买一个尝尝？” 樊清一很好学的连连点头。 “……客人想买了，但别人吆喝的东西也很好吃，他就会犹豫选择，你得再夸几句，从用料啊，味道啊，价格啊，让客人觉得你这里好吃还不贵，坚定的选择你这里，这个就是抢客人。” 樊清一不迭点头，“……还、还有这么多门道啊。” “还有好多呢。” 第114章 吸引食客小技巧 江艳红半点不藏私，掰着手指头教樊清一，“像我家，卖面条送两根酱黄瓜，也可以换成酸豆角；买两份我们送一根咸鸭蛋，不喜欢咸鸭蛋还有麻酱鸡蛋……” “这样可以吗？”樊清一微睁大眼睛。 “当然可以。” 江艳红笑，“多不了几个钱，但……” 她左右扫了眼，凑到樊清一耳边，更小声的说，“……我们这样能比原先多卖大半盆的面。” 笑眯眯的夸樊清一的麻酱鸡蛋。 “你是不知道多少人冲它来我家，对了，嫂子，麻酱鸡蛋还有吗？我们就剩几个了，怕明天不够送的。” 樊清一眼睛发亮，“有，这次腌了很多，等会儿你们去我家拿。” “嫂子，还有一点，就是你打算要送出去吸引食客的东西，最好不要卖。” 江艳红又点了樊清一 一句，“你一旦开了卖的口子，别人就会只买自己喜欢吃的，不点其他的了。” 这个，是她蹲了好几天纺织厂门口，从人家生意最好那几家总结出来的。 樊清一琢磨了一会儿，恍然，“像你家手擀面是主卖，小菜是赠送，开了卖小菜的口，手擀面就赚不到钱了……” 小菜是她做的，手擀面才是小两口的买卖。 江艳红笑着点头，“嫂子不是外人，我也不说那些虚头巴脑的话，小菜我们从你这拿是要花钱的，如果我们主卖小菜，赚的钱就会缩水很多，手擀面才是我们赚钱的买卖。” “哎哎。” 跟自己想的一样。 樊清一垂眸看自己今天的摊子，准备的确实不够充分，先前打算卖葱油饼时，还想着打个汤，给大家伙免费喝。 因为忘了种葱，汤也没做，干巴巴的烧饼，再好吃，大家也会衡量一下。 更何况，这里上百种选择。 还有她这个一见陌生人，就像锯了嘴的葫芦一样，说不出话来。 这些都是今天卖不出去烧饼的原因。 “没事儿，万事开头难，今天才第一天，多来几天，习惯这样的场合，嫂子慢慢就能适应了，就是……” 江艳红看着她摆的整整齐齐的几十个烧饼，“明天可以烧烙一些，等嫂子熟悉了这边，再多做点卖，还有这个烧饼……” 她抬手往里面指了指，有一家也是卖烧饼的，是自己改的烤炉。 大油桶上下开口，送风的扣子一堵，火就会小，烧饼放在里面烤，拿出来都是刚烤好的，焦黄酥脆，再加上烤香的芝麻，远远闻起来都香气萦绕。 更别说，老板心思活络，多给两分钱会给夹一块油炸的豆腐泡，豆腐泡拿筷子夹个口，朝里面灌了些他们自制的汤汁，一口咬嘴里，外焦里嫩，好吃的很。 “……我看了，好多回头客，从厂里出来，直奔他摊子，一顿饭下来，少说能卖百十个烧饼，一个烧饼一毛五分钱，豆腐炸豆泡加汤汁，咱们算他两分钱，免费油酥芝麻再去两分钱，他们还能赚一毛一分呐！” 江艳红神情激动，“一个一毛一分，一百个就是一百一十毛，不，十一块钱，一天11块，一个月下来那就是三百三，顶这厂里员工两三个月工资了。” “这么赚钱？”樊清一没有概念，听江艳红这么一算，眼睛又亮了几分。 江艳红重重点头，“我吃过他们家烧饼，味道可以，但比嫂子做的还差很多，所以，嫂子别怕，酒香不怕巷子深，咱们慢慢来，先赚小钱，再赚大钱！” “对！” 樊清一攥了攥手，被江艳红说的心底热潮澎湃，“先赚小钱，再赚大钱！” 两人对视一眼，江艳红扑哧一声笑了。 樊清一的脸腾一下红了，“我……” “嫂子，这就对了！” 她说什么，嫂子信什么，江艳红笑的是这个，一边笑一边心里琢磨。
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