|
颜烟放在冰箱，留着自己吃，一晃几天，她自己早忘了这回事。 多瞅一眼“二十一块”，她越想心越疼。 清洁完明天要用的厨具，颜烟踩着拖鞋回到房间，记账算账。 一天煎饼果子营业额160元，所有卤货全部营业额共有820.5元，总营业额为980.5元。 煎饼果子的利润很高，最少能赚个对半，加上现在颜烟调面糊的手艺渐长，每天的量刚刚好，一点不浪费，光是煎饼果子利润今天赚了80块。 一个鸭头拿货4元，一根鸭脖4.2元，这两种卤货颜烟都卖7元一个，兔头和兔腿也赚不到一半的利润，还比不上素菜串串的利润高，胜在量大，群里预定和路人散卖，靠走量比煎饼果子的总利润还高。 今天卖的卤货，总利润是322元。 除开食材和香料，各种调味料品的费用，颜烟今天一整天的利润突破了400元大关！ 按照目前的情况，月入过万不是梦，表姐说得果然没错，生意确实靠守，也要肯吃苦。 早上饭桌，一家人给厨房里的半桶鲫鱼安排去处。 颜烟想吃炸鲫鱼，酥酥黄黄，焦焦脆脆，可美味了。 老妈黄秀兰想吃清蒸鲫鱼鸡蛋羹，高蛋白，没有太多油水，简直减肥神器！ 一会儿又念叨自己最近又胖了，一定要管住嘴，不能摄入高热量高油脂的食物。 颜国华不挑食儿，他全看家里一大一小两位祖宗吃什么，他都可以。 老爸老妈出门上班去了，颜烟按照往常一样忙活自己的事情，中午黄秀兰回家吃饭，如愿品尝到心心念念的鲫鱼鸡蛋羹。 鲫鱼经过葱姜水处理，一点不腥气，肉嫩，鱼肉里富含的氨基酸，让它的肉质具有一种独特的鲜美感，因此被人广泛称为“河鲜”。 处理过的鲫鱼放进搅拌均匀的蛋液里，隔水蒸熟。 这道菜吃的就是一个“鲜”字，加太多调味料，反而舍本逐末，掩盖了食材原本的鲜味。 颜烟只用少许食盐、几滴香油，最后撒上一小把葱花，色香味俱全。 黄秀兰夹了一块鱼肉送进嘴里，入口鲜甜，一抿即化。 她眼睛一亮，吐出小刺，又给自己舀了两勺鸡蛋羹。 鸡蛋和鱼都是较为鲜美之物，蛋羹滑嫩，混合着鲫鱼的鲜甜，比豆腐脑还嫩。 几口下腹，一股暖流涌向四肢，黄秀兰吃得格外满足。 下午两点，颜烟把卤好的食材放到辣椒油里浸泡入味。 趁着闲下来，她准备杀鲫鱼，用盐和葱姜腌制，等老爸下班回家后裹上面糊糊，直接开炸。 鲫鱼鲜活，颜烟捞上一条，被它挣扎开，在厨房地板上蹦来跳去。 鲫鱼不听话怎么办？ 颜烟拿着菜刀，刀背轻轻一拍，趁着小鲫鱼乖乖睡觉，她手起刀落，刮完鱼鳞，去掉鱼鳃，刀尖儿往腹里一条，顺利清理出内脏。 随手扔到一旁菜盆，颜烟开始收拾下一条。 【已完成5%，距离开启还需要95%的进度。】 颜烟：“！！！” 一个人独自在家，突然冒出的冰冷电子音快要把她吓死了好吗？ 看着面前的透明对话框，颜烟若有所思。 刚才她做了什么，突然冒出这道提示音，这东西怎么去掉，难道以后她所见之处除了血条，还有这面对话框。 脑海里刚冒出这个念头，透明对话框闪了闪，消失在她面前。 系统？ 卧槽，这是她的系统吗？ 她又在心底默念：“出来。” 果然，对话框又冒出来。 “消失。” 它闪了闪，隐去。 颜烟狂喜过后，又陷入一阵沉默。 难道她的系统还没激活？ 刚才怎么突然冒出提示了，她除了杀鱼，也没干嘛啊！ 等等，杀鱼？ 作者有话说： 感谢读者“权心权意20”,灌溉营养液 +5 读者“朔草”,灌溉营养液 90 瓶
第10章 油炸鲫鱼 ◎小鱼炸得金黄酥脆，烫得吱唔叫◎ 颜烟重复了动作，低头扫了眼菜盆里处理后的三条鲫鱼。 加上中午做鲫鱼鸡蛋羹的两条鲫鱼，好巧不巧，一共五条。 颜烟又处理完一条，查看对话框，上面显示的进度条没有变化，还是95%。 不是吗？ 颜烟苦恼了一会儿，很快把这件事抛在脑后。 金手指固然惹人眼馋，现实生活更重要。 下午四点半，颜国华下班回到家中，颜烟正坐在客厅沙发边啃鸭翅膀，边看电视剧。 鸭翅膀，是昨天老妈黄秀兰剩下的一部分，颜烟放锅里用油煎一下，煎至表皮酥黄，出锅。 闻见浓郁的肉香，颜国华吸溜口水，搓搓手，拿起一只鸭翅膀送进嘴里。 颜烟嫌弃的皱眉：“爸，你还没洗手呢！” 颜国华嘿嘿笑，都已经吃到嘴里，还要叼着鸭翅回厨房洗手。 洗完手，颜国华再回到客厅，许是温度较低，鸭翅才出没一会儿，表皮微凉，上下牙齿撕咬着，皮质怪有嚼劲儿。 受到热油的炙烤，鸭皮内里存在的油脂被完全释放出来，鸭皮口感酥脆，油香不腻。 这是颜烟最喜爱的一种卤鸭翅的做法，百吃不腻。 她在煎鸭翅时，还会放上几粒花椒，两个切碎的干辣椒，微麻和辛辣的味道附着在鸭皮表面，入口鸭皮酥脆，舌尖后知后觉泛起味觉的涟漪。 扯掉外面的鸭皮，内里包裹的鸭肉呈现出来，肉质紧密，入口咸香，吃完一个还想再啃一个。 颜国华记得颜烟总是说鸭翅才是一只鸭子身上最好吃的部位。 他又叼了一只鸭翅，转身回厨房忙活去了。 几分钟后，颜烟摸来厨房，推开门，扑面而来一阵炸酥货的香气。 颜烟吸了吸鼻子，眼尖的她一眼瞄见放到不锈钢盆里的炸小鱼，直奔而去。 裹着面粉的小鱼炸得金黄酥脆，颜烟捞起一只黄色酥鱼送嘴巴里，烫得她吱唔叫，不舍得吐掉，拿手扇着风。 颜国华放下左右手的锅铲和漏勺，从冰箱里拿出瓶矿泉水，贴心地帮她拧开瓶盖递来：“看你粗心大意，快喝点冰水，不然明天又要说舌头疼？” 颜烟接过矿泉水猛灌了两口，冰凉的水温立即浇灭掉口腔里的灼热。 她嘴巴里的食物还没咽下，含糊不清说：“不疼了。” 六七厘米的小鲫鱼，最适合油炸，骨头炸得酥酥脆脆，一口闷，不用吐鱼刺那么麻烦。 颜国华又问：“咸淡怎么样？” 颜烟吞咽了口水：“没尝出来，我再尝一个。” 颜国华：“……凉一会儿再吃，刚出锅的炸货有热气，吃多了，明天嘴里该起泡了。” 颜烟有点被吓到了，上次嘴里起泡，口腔溃疡，喝凉茶，去医院，又是去各种尝试口腔溃疡的药物，久不见好，折腾了快一个月，她饭也吃不好，觉也睡不好，一个月下来瘦掉七八斤。 老爸颜国华见她饿得脸颊没有三两肉，看着心疼，天天给她炖滋补汤。 口腔溃疡期间，最可怕的是不能吃重辣，只能清淡饮食，热食也不能吃，会加重口腔黏膜恶化，天天清粥小菜，简直要了颜烟半条命小命。 她准备去拿第二只小酥鱼的手，乖乖放下了。 吃过晚饭，颜烟按时出摊。 还没进入小吃街，她发现有几张眼熟的面孔站在入口，见到颜烟，立刻跟她打招呼。 “老板，你总算来了，你的摊位被人占了，真可恶。”告状的人替她愤愤不平，害得她们这些顾客都没地方站，只能到入口等颜烟，生怕万一错过了，又要抢不到美味的鸭翅。 以前颜烟在新闻上看过摆摊的摊主抢位，吵起来打起来，互相掀对方的摊子，最后谁都没得生意做。 颜烟沉默了两秒：“没事，我随便找个空位置摆摆。” 她来小吃街的时间较晚，算是新人，跟别的老摊主交了同样的一笔摆摊费，位置比较靠里面，不太好。 通常越靠近入口的摊位越好，涌入的顾客第一时间路过摊位，遇到有眼馋的食物，随手就买了，靠里面的人流量少一些。 没想到这么一个人流量不高的位置，也有人眼馋。 颜烟骑着电三轮来到自己摆摊的位置，果然被人占据。 对方是个四十岁出头的中年男人，面孔有些眼熟，颜烟一时没记起来。 她迷茫地张望了一圈，比较靠外围的摊位早已挤满了摊位，留不住一丝缝隙。 没有位置摆了耶，颜烟抓了抓头，正准备继续往里走。 隔壁卖鸡蛋仔的大姐上千，拉拔着她：“姑娘，你到我旁边来摆。” 颜烟愣住，只见林玉兰把摊位侧着挪了挪，林玉兰旁边卖螺蛳粉的摊主认得颜烟，上次还来他家照顾过生意，有样学样把摊子侧了侧，空出一片地方，足以容纳颜烟的电三轮。 她跟卖鸡蛋仔的林姐也没说过几句话，还有螺蛳粉的摊主，两位摊主的善意，让颜烟的眼睛像是进了沙子。 她迟疑：“这样会不会妨碍你们做生意啊？” 林玉兰爽利道：“来买的都是熟客，顾客往里走一点就能看见招牌，真要对自己的手艺有信心，还怕没顾客？” 她意有所指，旁边卖螺蛳粉的大哥恨不得直接上手帮颜烟把电三轮停好：“大哥我要是怕被妨碍，我就不会给你挪地方，过来吧，你这样杵着，后面还跟着一串尾巴呢，一会儿别怪哥抢走你的顾客就行。” 颜烟被他的话逗乐，跟两位大姐大哥道完谢，停好位置，后面的一串顾客已经开始自发排队。 散卖的二十个兔头和鸭头，不到二十分钟全部售竭，听说兔头没了，队伍里有一两个顾客转身离开，颜烟注意到她们没有走太远，停在鸡蛋仔林姐右手边的位置，也就是颜烟之前摆摊的位置。 然后，颜烟听见那个顾客说：“你的兔头一个只卖10元啊，鸭头只卖5元一个，好便宜啊，我一样要两个尝尝。” 颜烟：“？？？” 虽然说摆小吃摊，大家都可以摆，而且这个小吃街里不止颜烟一个摊卖兔头，大家都可以卖，没有说因为颜烟卖了，所以不许别人卖。 但是卖兔头，拿货价已经7.3毛一个，加上各种卤料和香料，辣椒油，调味料和燃气等杂费，不算上处理鸭头的人工费，10元一个兔头，还不够成本价吧！ 对方不止低价引流，甚至故意抢占她的摊位，其中的恶意，不言而喻。 颜烟瞥了一眼，不再关注那边，专注着招呼眼前的顾客。 她的卤货正在火热销售，煎饼果子卖得也不错，也不知道这些同学在哪儿得的消息，知道她的煎饼果子摊可以自己动手DIY，来了好多动手给自己做煎饼果子，或是给男朋友做的。
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
171 首页 上一页 6 7 8 9 10 11 下一页 尾页
|
