直到营业前的一小时半,沈沐如约而至。 颜烟:“你今天来的也好早。” 沈沐拿出一只保温饭盒:“昨天我答应过你的,这个给你,小心点烫。” 颜烟哦一声,她以为是牛肉包,打开发现不是。 清亮的汤水里,浮着十来只薄皮馄饨。 几近透明的馄饨皮,可以清晰地看见里面包裹的肉馅,汤里有虾皮,丝丝缕缕如水草的紫菜,飘着几粒葱花碎,看着就很有食欲。 颜烟吃惊:“这也是你做的?” 沈沐颔首:“你快尝尝,合不合胃口。” 颜烟用汤勺舀起一只薄皮馄饨,嗷呜一口,整颗送进嘴巴里包着。 馄饨皮滑滑的,里面的猪肉馅儿鲜嫩多汁。 肉馅里能吃到一点点姜汁的辛辣,不会太浓烈。 姜的味道被猪肉馅温和包容,清清淡淡,着重强调了一个“鲜”字。 在沈沐期待的目光下,颜烟给出了很高的评价:“好吃,比外面买的香,你这个馄饨皮好薄啊,跟我在外面吃的不一样。” 沈沐:“嗯,我自己做的。” 颜烟嘴巴里又包了一颗大肉馄饨,哼哼唧唧:“天呐,你还会擀馄饨皮,厉害了我的哥。” 沈沐:“!!!” 她喊我哥。 颜烟用勺子舀一勺馄饨汤,好鲜,是骨头熬出的汤水耶! 他做美食,好用心。 俗话说吃人嘴短,拿人手短,颜烟环顾一圈,目光落到一处:“你吃水蜜桃吗?” 她往嘴里塞一颗馄饨,放下饭盒,拿了个水蜜桃递来:“你要喜欢的话,一会儿我送你一兜。” 拿着颜烟给的水蜜桃,沈沐心口里像是有一头小鹿跳来跳去。 扑通扑通。 她送我桃子耶! 她一定是在关心我,她对我真好。 呜呜,她好可爱呀! 作者有话说: 沈沐:她送我桃子,她对我真好 沈圆:二哥呀,你矜持点吧
第70章 辣卤鱿鱼须 ◎染上一层焦糖色红油,油润润◎ 紫菜清爽脆口, 虾皮咸鲜。 骨汤好鲜,馄饨也好好吃。 他做的馄饨皮跟外面卖的不同, 薄而透,吃起来很筋道,爽滑,手工擀的,跟机器压的果然不一样。 颜烟嘴巴里包着馄饨,再看沈沐,觉得他没那么讨人嫌,傻得有点可爱。 吃完馄饨,颜烟把洗干净的保温饭盒拿给沈沐。 沈沐在店里排队等, 颜烟回厨房忙碌去了。 沈圆到的时候,从二哥手里接过食品袋, 又看向他另一只手里拎着的水蜜桃。 “今天外面太阳打西边出来啊!”沈圆又惊又奇, 夸他会办事:“不用我说, 你就主动帮我买了水蜜桃, 终于懂得照顾妹妹,不错不错。” 沈沐侧开身体,阻止沈圆的动作:“这个是颜老板给我的。” 沈圆气得腮帮子鼓鼓:“小气。” 因为沈沐帮她们排过队了,沈圆拉着郁南知直接挑了一兜水蜜桃。 忙完厨房, 颜烟挑开帘子出来,一眼看见沈圆和郁南知, 两人蹲在小板凳前啃卤味。 以前都是颜烟在店里吃播,赚取威望值, 因为天天吃播, 让食客们有了免疫力, 给的威望值越来越少, 几天时间下来,不如暑假在山区给村里小孩做一顿酱烧骨头…… 那天,一波她涨了快一万威望值。 兑换下一颗洗髓丹,要用到八万威望值,颜烟心知急不来,只能慢慢开始积攒。 好久没见到郁南知,再看到她,肤白红唇,依旧美得惊心动魄。 大美人啃兔脑壳,吃出嘴角一圈红油,也很赏心悦目。 颜烟过去打招呼:“南知,你返校了呀!” 郁南知点头:“对啊,暑假跑去横镇拍了半个月戏,天天看群里的消息,馋死我了。今天我要吃个过瘾。” 以前闲聊的时候,颜烟得知郁南知是淘宝模特,专门给一些汉服店做拍摄模特,偶尔还会出席一些汉服活动,圈里小有名气。 郁南知说她去拍戏,颜烟一点不怀疑,找这么漂亮的大美女,导演很有眼光。 她问:“你去拍戏了,那应该见到很多明星吧,本人是不是比电视里好看?” 郁南知回:“是啊,摄影机把人给拉胖了,现实里一个个又白又瘦,都是漂亮小姐姐,整个横镇美女如云,可把我打击到了。” 这边聊得热络,沈沐呆在角落,看颜烟。 “颜烟,颜老板。” 听见熟悉的声音,颜烟回头,眼里流露出惊喜:“安欣姐姐。” 颜烟对沈圆和郁南知说:“你们吃,有个熟人,我过去一下。” 安欣也是来买卤味的,她拿到自己预定的一份,离开时,扫见颜烟也在店里,于是想跟她多聊几句。 店里板凳不够用,颜烟只得跟安欣站着说话。 颜烟摸了摸聪聪的脑袋瓜子:“两个月不见,聪聪好像又长高了。” 聪聪:“妈妈每天给我吃肉蛋奶,说这样能长得高高壮壮的。” 想到儿子说要快点长高长壮,保护妈妈,安欣总会心中一暖。 她后悔结婚,不后悔生下聪聪这么温暖的孩子。 安欣对颜烟说:“我看你好像不忙,所以想跟你聊聊近况。我刚到公司做销售,什么都不懂,好在运气不错,上司也是单亲妈妈,看我带着不容易,愿意带我,现在我业绩慢慢起来了,也算在公司站稳脚跟。”颜烟为她高兴:“挺好。” “对。”安欣抿唇轻笑,笑容逐渐灿烂:“我现在过得挺好,虽然累,业绩压力大,可是心里踏实啊,再也不用像以前一样半夜惊醒,整宿整宿睡不着觉。” 又说:“我现在真的挺好。颜烟,我从心底里感谢你,感谢许宁孙瑶她们,没有你们,我真的很难熬过那段阴暗时光。” 颜烟佯装生气:“大家都是朋友嘛,感谢来感谢去的,真见外。” 安欣笑:“好了,我不跟你见外。聪聪,跟姐姐说再见,咱们回家吃晚饭喽!” 聪聪挥手:“姐姐再见。” 颜烟也跟他挥手:“再见,有空可以来店里找我玩。” 角落里,沈沐忧愁。 颜烟好像有好多好多朋友,他性格不讨喜,也不够幽默风趣。 这样沉闷的自己,她会讨厌他吗? 店里食客陆陆续续离开,沈圆和郁南知用纸巾擦拭掉唇角的油渍,收拾掉垃圾袋,扔到户外的垃圾桶。 等颜烟锁好店门,沈沐跟她说再见。 颜烟:“再见。” 回到家中,黄秀兰不知从哪儿抱来一盆菊花,此刻正给菊花浇水。 颜烟闻见了海鲜味,精神一震,连忙冲进厨房:“今天吃什么,哇,是鱿鱼须啊,要做麻辣鱿鱼须吗?” 颜国华回头看她:“你妈想吃铁板鱿鱼,咱们改天再吃麻辣鱿鱼须,今天先吃个铁板鱿鱼。” 颜烟:“好吧。” 铁板鱿鱼,似乎也不错。 但还是有点想吃麻辣鱿鱼须,颜烟立马联系陈志鹏:【你店里有鱿鱼须吗?】 很快,陈志鹏秒回:【没,如果你有这个需求的话,我也可以给你弄。】 听到这话,颜烟立马稳了:【多少钱,我要二十斤先试试。】 陈志鹏:【你放心,肯定给你一个实惠价,这就帮你去问。】 因为家里没有铁板,颜国华用平底锅做的铁板鱿鱼。 水开后,鱿鱼须滚水焯烫几秒了,立刻捞起。 撕去鱿鱼须表面的筋膜,过凉水冲洗。 平底锅内铺一层植物油,倒入刚才过滤掉水分的鱿鱼须,小火慢煎。 鱿鱼须一入锅,立刻发出滋滋冒油声。 它被滚油煎烤,快速回缩,沁出些许水分。 煎烤至五成熟,加入葱姜蒜、半个洋葱丝,去腥提香,继续小火慢煎。 趁着这段时间,颜国华拿一只干净瓷碗,调了个料汁。 生抽、蒜蓉、辣椒面、辣椒酱、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、少量食盐,少许白糖增鲜,少不了熟白芝麻,搅拌均匀后,浇在鱿鱼须上。 筷子翻动,让每根鱿鱼须上裹满了酱汁。 浓浓的酱香,飘满了整个厨房,红彤彤的酱汁,让颜烟艰难吞咽口水。 颜国华用筷子轻易插进鱿鱼须里,这是熟了的讯号。 关火,出锅。 最后一道鱿鱼须大功告成,终于可以开饭。 颜烟帮忙拿碗筷,洗手吃饭。 筷子夹起一根裹着酱汁的鱿鱼须,须须一弹一弹,看着就很新鲜,一定很好吃! 一入口,口腔里充斥着酱料丰富的口感,鱿鱼须弹弹的,脆嫩嫩,肥嘟嘟。 嚼到后面,带有一股鱿鱼须独有的鲜甜,颜烟竖起大拇指:“老爸,今天买的鱿鱼须好新鲜啊!” 颜国华抬了抬下巴,与有荣焉:“那当然了,这些都是你妈妈挑的。蛮贵,买了六十块钱,焯水后,只剩下这一盘子。” 颜烟说:“现在我也能挣钱了,要不我给家里交点伙食费。” 黄秀兰堵她:“你挣的钱自己攒着,家里不缺你一口吃的。” 颜烟噎住,低头老老实实吃鱿鱼须。 今天吃铁板鱿鱼,明天做个麻辣鱿鱼须,主打一个想吃什么,就得立马搞到嘴巴里。 正美滋滋幻想明天的辣卤鱿鱼须,听见颜国华突然说:“后天是周末,我去你店里做点鱼糕卖。” 颜烟点头:“好呀好呀,前两天甜甜奶奶还问鱼糕的事,跟我说店里有鱼糕了,记得通知她。” 颜国华点头。 晨光微熹,今天起床后天气闷闷的,约莫又要下雨了。 忙完仓库,颜烟拎着鱿鱼须回店里,热出一身汗。 店里冷空调吹得舒服,熬完酸梅汤,清水里的鱿鱼须浸泡开来。 冷水下锅,加入去腥三件套,给鱿鱼快速焯熟,大约焯水三分钟左右,捞起。 加入辣卤汤、清水,适量香料,大火煮开,倒入鱿鱼须,转小火焖半小时。 辣卤汤刚刚没过鱿鱼须,经过半小时焖煮,辣卤汤汁收干,鱿鱼须上裹满了鲜艳红亮的辣卤酱汁,以及花椒粒,白白嫩嫩的鱿鱼须被染上一层焦糖色红油,油润润。 颜烟给自己装出一盘,给家里打包一盒辣卤鱿鱼须,剩下的,拿去卖。 今天的午饭——辣卤鱿鱼须配酸梅汤,饭后水果是一个水蜜桃。 辣卤鱿鱼须不如颜国华做的铁板鱿鱼须肥嫩,鲜甜,这个是麻辣口,煮得很入味,麻麻辣辣,有嚼劲,很惊艳的口感。 辣得斯哈斯哈时,啜饮一口冰镇酸梅汤,特别解辣。 饭后,啃完水蜜桃,桃汁流了她一手,回厨房洗净手。 中午几个小时空闲时间,颜烟给自己定了个闹钟,躺在靠椅里睡个午觉。
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