卷饼店开业,来了不少老顾客。 金春慧跟葛姐商量好租店面的事情后,就往门上贴了开业时间,到时间不少客人过来。 客人们多是来买凉拌猪头肉的,金春慧有条不紊地忙着。 客人们最多就是买半斤回家,她切拌起来不费劲。 知晓她之后会一直在,大家没有特别着急了。 中午时间,来吃卷饼的人就比买凉拌猪头肉的人多了。 不知道是不是怕下午买不到,今天上午买凉拌猪头肉的客人比较多。 潘问彩中午自己来吃卷饼了,她妈在做零工,不是非常忙碌,时间还算自由,上午就来买了凉拌猪头肉和米酒。 同一天见到母女两人,在开业当天不算多稀奇了。 “半年过去,我可想念你家卷饼了,我妈做卷饼就是土豆丝大白菜卷饼和萝卜丝大白菜卷饼换着来。”潘问彩今天都没在工厂吃饭,特意留着肚子来卷饼店吃大卷饼。 她确实点了个大卷饼,金春慧给她切成两半,放在两个纸包里。 金春慧:“冬天蔬菜本就不多,我在家也是这两三样换着吃的,有阵子每天吃窝窝头配大白菜。” 她说的是邻省发生严重雪灾的时候,家里捐了一千块钱,她还去到食堂帮忙。 在食堂做了几天窝窝头,吃了几天窝窝头,那阵子她的食欲可谓是达到了顶峰,特别想吃肉。 要开卷饼店,她才找了许多素菜,有些素菜都不是她日常会吃的菜,因为在家属院车站买不到。 家属院车站那边卖的菜就老几样,城里稍微丰富些,但也没丰富到哪去。 所以一种食材往往要做成两道菜,比如炒白菜丝和加了白菜丝的炒粉条。 “反正我存了一个冬天的零用钱,都没地方花,我现在可有钱了,能连续一周来吃大卷饼。” 自从去年被发现加餐后,潘问彩和她妈就摊牌了,母女俩一打商量,妈妈就决定每个月让她留两块钱工资当零用钱。 妈妈自己也来卷饼店,妈妈来卷饼店买吃的都是带回家,一家人分享着吃。 在那之后,潘问彩基本不会给自己加餐了。 无论曾经的小金库还是现在的零用钱,都会在卷饼店重新开门的时候离她远去。 潘问彩对吃的向来舍得花钱,并不心疼,有钱却花不出去,实在太痛了。 金春慧:“现在不怕被妈妈发现了?” “不怕,我手头的钱都是过了我妈的眼,随便我花的。”只有十几块钱的潘问彩,语气好似握着几百块钱。 又有客人来了,潘问彩坐在旁边吃卷饼,没说话打扰金春慧。 ... 卷饼店的生意进入稳定期了,金春慧每天都特别有动力。 感觉浑身有使不完的劲,去年都没这劲头,估计是今年上了一个月的课,花不少钱被刺激到,知道努力攒钱了。 生意稳定下来,她就开始琢磨凉面。 她决定之后不再做米酒,把米酒换成凉面。 米酒不再一直提供,偶尔有时间有心情再做米酒。 “滋味好,跟卷饼是绝配,一个卷饼一碗凉面,吃完就饱了。”葛姐成了凉面第一个试吃的人。 金春慧是给葛姐免费试吃的,已经是六月初,她寻摸凉面该用什么面条,每天选择空闲的时间关门出去找面条,找到了稳定的货源,还有搭配凉面的炸小豌豆。 原本想着找不着就用花生替代,没有优先选择花生是因为花生价格更高,颗粒大,视觉上没有炸豌豆看起来更多。 她炸豌豆给丈夫孩子试吃,丈夫吃个不停,小朋友还打算抓一把扔进小书包,带到幼儿园吃。 爸爸和孩子的行为都被她阻止了。 炸豌豆也是炸货,吃多了容易上火! 把豌豆放小书包里,会弄脏小书包,爱吃炸豌豆,妈妈明早放几颗到饭盒里就行。 即使豌豆在饭盒里被加热以后会变软,没那么酥脆了,还是能吃的。 其实丈夫孩子才是最早的凉面试吃者,小朋友吃凉面,问她好不好吃,答好吃。 小朋友说不出别的话,妈妈做的什么菜都好吃,小朋友的意见没太大参考作用。 爸爸用行动证明好吃,呼噜完一个小饭盆的凉面,要再来一盆。 金春慧知道南北方口味是有所不同的,但是如今这个时候,大家哪可能挑剔食物的口味,她就按自家人的口味来调配了。 若是爸爸和孩子说句太酸太咸的,她就会调整调味汁和调味料的用量。 他们都没意见,她还是想让葛姐尝尝味,提个意见。 酸辣都是可以根据个人口味来适量添加的,她要给葛姐调,问葛姐要不要微辣,葛姐就说先别给她放辣放醋,她要尝尝原本的味道。 原本的味道就让她很满意了。 金春慧也觉得等到大夏天,这样的搭配很不错:“已经尝过原味了,要不要加点辣椒油,尝尝加了辣椒油的味道。” 原味是不带辣味的,微辣都没有。 “不行,我现在就想吃原味的,等我下次来吃再加点辣椒油试试,加了辣的,怕吃太急被呛到。” 现在是半上午的时间,葛姐试吃完一碗凉面就买了一份凉面带回家去。 今天是凉面免费试吃日,金春慧给常客免费试吃一碗,是小碗,大碗还真来不及调拌。 常客都是舍得花钱的,他们尝过觉得不错就打算买,金春慧暂时不提供碗盆,客人想要买凉面回去,得自己带搪瓷缸子、饭盒或者饭盆。 葛姐每次过来都会带上自家装食物的搪瓷缸子,每次都会带点吃的走。 客人们知道凉面还没正式上菜单,来不及回家拿饭盒饭盆这类容器,只能先算了。 苏姐,也就是潘问彩妈妈,她今天也是免费试吃的一个客人。 卷饼店已经开门一个月时间,潘问彩中午不再来吃卷饼,换成妈妈隔三差五半下午过来买卷饼买别的食物。 苏姐尝了凉面的味道,也是一阵夸奖:“适合大夏天吃,夏天闷热难受的时候,一碗下去,所有闷热难受的感觉都消失了。” 金春慧用了冰块,冰块是凉白开冻成的,怕客人拉肚子,以防万一还是先给自家人吃,自家人吃了都没事,就不再纠结让客人吃了拉肚子该怎么办。 拉肚子是体质原因,小孩子都没拉肚子,只能说天生不适合吃凉的。 “是的,这凉面适合夏天吃,冬天吃要冻死人了。” 苏姐来的时间一般都是接近她关门的时间,苏姐是今天最后一个免费试吃的客人了,金春慧索性把剩下的凉面都送给苏姐,刚好她也带了饭盒。 苏姐走后,金春慧等到下午四点关门,关门后在小黑板上写了凉面以及价格。 凉面的价格比起凉拌猪头肉,那是相当便宜,食量小的人能吃饱,食量大的人能吃个半饱,总的来说都不亏。 ... 凉面正式加入卷饼店菜单后,一时之间吃凉拌猪头肉的客人少了,吃凉面的多了。 金春慧半点不焦虑,因为凉面上来后,收入增加了,对她来说压根没坏处。 凉面拌起来比较费劲,她试了几种拌面动作,才试出不那么伤手腕又有效率的动作。 这里没有卖食物用的手套,医院手套有股说不上来的味道,不适合戴在手上拌面。 什么都不戴,直接用手抓,她嫌脏,客人瞧见也会觉得恶心,只能用食物夹子或者筷子了。 开始筷子用着顺手,后面习惯用夹子后,会觉得夹子比筷子更方便,能拌得更匀更省力。 一周一天的休息时间是很有必要的,原本定在周三的休息日,在这周有了变化。 因为金春慧的生日到了,她特意把休息日放到生日当天。 一大早上起来打扮,穿上她自己亲手做的旗袍,紫藤萝色那件,是很素雅的紫色,搭配上她那双不太高的高跟鞋。 金春慧没有耳洞就没给自己买丁香,别的饰品是有买的。 她自己穿上裙子,也给女儿穿裙子,女儿的小裙子跟她身上裙子是相同的布料,不是她自己做的,是组员做的。 她们组员有擅长缝纫活的,动作很快,自己的做好了,闲不住,要给她家闺女做一件。 老师同意了,她就用剩下的布料给孩子做了裙子。 孩子的裙子快到脚踝位置,金春慧还是担心有坏小子掀女儿的裙子,于是给女儿穿了条短裤。 小朋友的裙子比较宽松,不妨碍蹦蹦跳跳。 金春慧穿的旗袍没有非常贴身,也没有开叉开到很高的位置,不过还是能显腰身的,盘好的头发上再别点发饰,手腕上戴个镯子。 镯子很便宜,老师直接送她的,就是影视剧里的道具镯子,不贵,看着好看而已,除非是专家,一般人很难看出真假。 “你怎么还不走?”金春慧在小房间里穿戴完毕后,看丈夫还在,问他。 严劭直直看着金春慧:“还早,晚点去没事。” 金春慧:“你记着自己的身份,你是军人,不是街头小混混,别看我了。” 她觉得丈夫此时的目光和流里流气的小混混差不多。 “我是你男人,你打扮这么好看,我还不能看了?” “能看,你随便看,我送女儿去幼儿园了。”金春慧今天并没有特别的安排,今天不是周日,礼堂不放电影,她也不去城里,就是穿着旗袍“展示”。 她要卖衣服,还是得先向家属院的家属“开刀”。 家属们的消费能力可不能小瞧了,她们有的勤俭节约,不爱打扮,保守内向,有的人却是爱俏,并不会太在意旁人的目光。 尤其是在有人打头后,她们就更加敢了。 她还有几条裙子,从她生日之后的每个休息日,她都要穿出去,只是接送孩子也乐意打扮得精致好看。 就是要接送孩子的时候穿,这样才能被更多家属看到。 孩子在幼儿园的妈妈们,大多数都比较年轻,最大的也不过三十几岁。 严劭赶紧跟上母女两人:“你也太绝情了。” 金春慧看向丈夫,没说一句话。 严劭和她对视,先败下阵来:“你那么漂亮,绝情点没什么。” “扯什么绝情,快走了,再不走,父女俩都要迟到。” 年年也是迫不及待想走了,今天穿的裙子可是姨姨亲手给她做的,她看过过程,去幼儿园要跟心心怎么做裙子。
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