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位面饭馆经营[美食]

时间:2023-10-21 00:10:01  状态:完结  作者:祈枝软

  明明是自己特许给宿主的权力,现在总觉得这玩意对宿主帮助不大。

  这种莫名的憋屈感也不知道是怎么出现的。

  时夕不知道它心里的想法,因为此刻女王提议说想去海面上看看。

  时夕因为之前已经去过了,只说自己留下来找找回去的办法。

  她把山洞全都仔细地搜查了一遍,但没有什么收获,于是坐着等了一会,没过多久他们就回来了。

  “找到回去的路了。”卢卡第一句话说的就是这个。

  他们一行人在海面上游了一圈,最后在离这个几公里远的海洋中发现了一扇门,他们试验过,确实可以回去。

  于是众人搬着沉重的宝箱和一堆的金币,踏上了返回的路程。

  回到船上时,已经是三天之后了,所有人的脸上都带着浓浓的疲惫,时夕回到自己的房间直接倒头就睡,睡了将近12个小时,才稍微缓过神来。

  她伸了个懒腰,洗漱了一番后才了楼,大堂内人满为患,不过没有一个人点了火锅。

  见到时夕后,食客们顿时喊道:“老板,你快给我们做点好吃的,我们已经好几天都没有吃火锅了,人都要饿瘦了。”

  时夕之前做的火锅底料早就用完了,现在饭馆内只售卖冰粉冰浆,几天没吃火锅,食客们想得不行,眼睛感觉都在发绿。

  感觉是在面对一群嗷嗷待哺的小孩,时夕有些哭笑不得,索性今天精神还不错,她便答应了下来。

  但食客们还是不依,“老板,你看我们都等了你这么多天,之前的火锅品种我们都吃了好多次了,是不是今天得来点新东西啊”

  时夕眉尖一挑,“想的挺好,等我看看有什么食材再说。”

  她转身去到厨房,周潮生和墨羽正在打冰浆,见到她过来,墨羽停下动作,仔细地上下打量着她。

  “放心吧,我没受伤。”

  时夕转了个圈,他的眉头稍稍松开,但表情看上去不是很开心。

  “为何不唤我”他问。

  虽然她没受伤,但他看的分明,他们一起回来的人中有一些受了伤,每个人脸上都是遮掩不掉的疲惫,可见里面发生了不少事。

  明明走之前答应出事了就叫他,他等了这么久,结果一点动静都没有。

  “抱歉。”时夕低声道:“我本来想让你传送过来的,可没想到我直接晕过去了。”

  她当时手指差点就碰上姻缘石了,可没来得及点传送的标志,就昏了过去,再次醒来,就发现自己换了地方。

  当时她也有想过要不要叫他,可又觉得那会已经不算危险,所以没有行动。

  她这么一说,墨羽的脸色倒是好上不少。

  唇边溢出一声无奈的叹息,他揉揉她的头,打定了主意。

  “看来我下次还是得跟你一起去。”

  她一个人,他实在有些担心。

  “好。”时夕笑着应下,肚子忽然一叫,声音十分响亮。

  时夕反应迅速地捂着自己的肚子,余光瞥见男人身体似乎顿了顿,她的脸上飘过一抹粉红。

  她咳了咳,正色道:“是小生饿了吧。”

  一旁默默观察充当透明人的周潮生:

  墨羽点点头,“应该是,他早上没有吃早饭,这会都中午了,不饿才怪。”

  “等等,我才不是……”

  “不,你是。”

  时夕立马打断周潮生的话,凶狠地瞪着他。

  好嘛,谁叫他地位最低,最后背锅的还是他,少年默默抗下了所有。

  身体涌上一阵饥饿,时夕打开冰箱扫视了一圈,最后拿下了最上面那层的东西。

  她掂量了一下,“份量有点不够啊。”

  周潮生凑过来看,见她手里的牛肉立马兴奋了。

  “姐,是要做牛肉火锅吗不够的话我再去牧场里收一点,牧场里的牛都可以收获了。”

  时夕点开牧场看了下,自己养的一百多头牛都已经成熟了。

  她点点头,“那就都收了吧,等会吃牛肉火锅。”

  “好!”周潮生立马兴奋地跑了出去,还顺便告诉食客们等会上新菜的消息。

  食客们纷纷欢呼,甚至拿出传音海螺告诉了自己的亲朋好友,让他们赶紧过来吃饭。

  这一传十十传百,周潮生拿着东西回来时就看见门口都挤满了人。

  他好不容易挤过人群,见这如同下饺子一般的大堂,直接傻眼了,立马跑到厨房里。

  “不好了姐,外面好多人,这怎么办啊”

  时夕正在拿出自己的鸳鸯锅,闻言探头出去看了一眼。

  外面桌子都是满的,有不少人没有位子就直接站着,看到时夕探头,他们眼巴巴地看了过来。

  时夕头疼地揉着眉心,想着大堂的面积,她干脆发狠地直接买了十几套桌椅,让周潮生搬出去。

  知道其他人也想吃火锅,食客们都很能理解,大家挤一挤,排会队,那每个人都能吃到。

  解决完这个问题,时夕把鸳鸯锅清洗一番放在炉子上,开始准备火锅的锅底。


第107章 海底火锅店(14)

  说起牛肉火锅, 就不得不提起以吃牛肉著名的广省潮市。

  只要说起牛肉火锅,所有人一定会下意识想到这个地方,无数老餮们来到这里, 只为了吃上一口鲜香美味的牛肉火锅。

  潮市的牛肉火锅以清汤为主,用牛骨头熬制的清汤中放入玉米、红枣、白萝卜炖煮, 基本上锅底就做好了。

  牛肉火锅吃的是其新鲜程度, 往往有种打趣的说法, 在当地端上锅的牛肉,可能几个小时前还活蹦乱跳的, 可以想象当地人对牛肉新鲜程度的追求。

  时夕嗜辣, 所以打算自己吃的用鸳鸯锅, 给食客们的就直接用清汤锅底。

  因为用的是大锅炖,基本做好了就能上, 时夕让周潮生把锅底抬出去,自己则继续处理牛肉的部分。

  牛肉可以说浑身都是宝, 不同的部位吃起来的口味不同,光是上面的肉, 就可以被划分成十几种了。

  雪花、吊龙、嫩肉……切厚切薄都有讲究。

  时夕最喜欢吃的是吊龙的部位, 也就是牛里脊, 这块肉有牛油, 吃起来牛味十足。

  基本上一桌人,大概6、7盘牛肉就差不多了, 切食材这件事她交给了墨羽来做,自己则是去做更重要的事情:

  ——熬制沙茶酱。

  这是广省那边的吃法, 牛肉火锅必蘸沙茶酱。

  大地鱼干切碎放在锅中小火煸炒后放凉, 白芝麻和干辣椒放在一起煸炒至变色,干贝碾碎切成末, 然后用破壁机把海鲜干货、香料和白芝麻捣碎成粉,起锅热油。

  热油先用香菜葱段煸炒,熬出香味后再捞出,倒入之前准备的各种食材,全程搅拌,等颜色变成褐色后,再加入几勺花生酱,关火调味,继续熬煮20分钟,放凉后就变成了红褐色的沙茶酱模样。

  基本上她做好后墨羽也切完了菜,等周潮生把这些食材抬出去后,她才开始准备自己吃的辣味锅底。

  用牛油熬制的锅底香气十足,周潮生这会吸取了教训,不像上次直接告诉食客有新火锅了,而是直接把火锅和食材放到储物戒里,等厨房里的空气散去,他们才悄悄地上了二楼吃饭。

  二楼客厅桌子上堆的满满当当,鸳鸯锅中还有一个很大的漏勺,时夕把一盘牛肉下到汤里,3上3下地涮着。

  涮牛肉也是有技巧的,一下涮,一下抬起来降温,再下去。

  这种做法是让牛肉的嫩度尽可能保持,涮到刚好断生就差不多了。

  她切的牛肉量又很大,一盘下去,装满了漏勺,在清汤中很快就变了色。

  夹起来送入嘴中。

  牛肉并不讲究入口即化,而是讲究一个入口的软弹,嫩滑中带点弹度的牛肉吃起来才是最好吃的。

  她下的这一盘是三花趾部分,也就是牛的前腿,肉上带着筋膜,吃起来又嫩又弹牙。

  周潮生眯起眼睛,“好吃,这牛肉好嫩啊。”

  时夕笑道:“那是你还没有吃到更嫩的部位。”

  一盘三花趾很快就被吃完,时夕立马就下了吊龙。

  作为一只牛牛全身上下最好吃的地方,吊龙软嫩鲜滑,肉质微厚,带了点脂肪,但吃起来一点都不油腻,满满的牛油味,是她的最爱。

  时夕下了一半到清汤,一半到辣汤,清汤的牛肉主要就是吃它的一个新鲜和原汁原味,但是辣汤的牛肉表面就挂上了一层辣椒的香,吃起来也别有一番风味。

  比起时夕喜欢吃的辣锅,另外两人的口味都偏向了清汤。

  煮好的牛肉用筷子这么一夹,牛肉很“Duang”地弹了起来,然后再放到蘸碟中蘸一下调好的沙茶酱。

  墨羽尝了一下:“这沙茶酱的味道还挺好吃的,咸鲜中带点甜辣,再加上上面的香菜和芹菜段,牛肉的口感立马丰富了起来。”

  时夕闻言立马扬起下巴,“我调配的酱料,就没有不好吃的道理。”

  她做的蘸料并不完全只有沙茶酱,沙茶酱只是其中最关键的一环,正如墨羽所言,里面还放了香菜和芹菜段,同时还加了花生酱与其混合,这样蘸酱的味道不会太咸,最后再淋上炸蒜油。

  时夕觉得用这玩意蘸鞋底肯定好吃得不行。

  在她一恍神的功夫,两人已经下了四五盘牛肉了,只吃牛肉未免有点腻,于是这次下了牛肚和黄喉。

  牛肚不用说了,无论下在哪个火锅里,吃起来都很好吃,黄喉也是,口感很脆,吃起来又不难嚼,但时夕总觉得烧烤的黄喉比煮在火锅里的好吃。

  “好撑。”吃到最后,周潮生不得不身体后仰,尽力让自己的肚子能够好受点。

  这次的牛肉火锅,属实是吃到饱了。

  时夕难得胃口大开,拿起最后一盘胸口油放了进去,结果上一秒还在喊撑的少年,这一秒又迅速拿起了筷子。

  等了十秒左右,周潮生十分迫不及待地伸筷子想要捞出来,结果却被时夕用手拍了一下。

  “还没熟呢,等一会。”

  周潮生惊了,“这没熟要煮这么久的吗”

  时夕微微颔首,等烫到差不多30秒的时候,她才让他用筷子夹。

  面前的这个胸口油全是白色质地,如同一坨坨肥肉。

  墨羽有些迟疑,“这只烫了30秒,熟了吗”

  “一般这种品质很好的牛肉,就算是生的也能吃。”

  时夕面不改色地咀嚼着,眼眸眯了起来。

  看她这么享受的样子,应该味道还不错了。

  墨羽将其放进嘴中。

  出乎他意料的是,胸口油这名字看上去似乎很油腻,就连外表也感觉不怎么好吃的样子,实际吃起来却颠覆了他的想法。

  这居然是脆的!

  口感太神奇了。

  而且入口的油脂也超级香,要说油腻,比其他部位确实要多一点,但完全是可以接受的地步。

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