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谢柳眼尖的发现，谢长安和王桃桃估计是真的饿了，之前没有吃饭，只是对着那个土豆炒五花肉吃不下去而已。 因为她发现就连那个炒过火的炒青菜都被吃完了，吃的干干净净，只有一些菜汁留在了饭盒里面。 看着两人把东西收拾好，谢柳也走过去，她拿着账本，洋洋得意道，“我把账本对完了，我可真棒啊，快夸我！” 说着，她自己不由得沉浸在了自己可真厉害，竟然把这段时间的账都对完了。 看着谢柳这个样子，眼角眉梢都带着得意，谢长安就上前，“啊呀，我说呢，谢柳可真厉害。” 说完之后还不等谢柳得意呢，又接着说，“真厉害啊，怎么会有这么厉害的人呢，我的天啊。”边说还边做出一副夸张的表情。 谢柳气不过，就要追着他和他讲道理，俩人就开始围着王桃桃转圈。 本来不想管他们两个的王桃桃被转的头晕眼花，本来就是临时落脚用的小屋，也不大，那边还有一个大锅灶。 谢长安和谢柳只能绕着王桃桃转，王桃桃看了看，被转的头晕眼花就算了，这俩人嘴里还不消停，还要互相挑衅。 觉得耳边像有三千只鸭子在嘎嘎叫唤的王桃桃不得不伸出手，把两人摁下了，让两人安静下来。 这时候谢柳举起了左手，像小学生要问问题一样，看着王桃桃。 王桃桃无奈极了，看着谢柳，“直接说吧，又怎么了。” 看着王桃桃的样子，谢柳赶紧把手放下，然后拉着王桃桃的胳膊，“妈妈，等会儿你回家休息吧，我在这边看着就可以了。” 王桃桃看了看谢柳，摇了摇头和谢柳说，“还是回去吧，你在这儿估计不行，你干不了这个活儿。” 谢柳听王桃桃这样说，有些不服气，什么呀，还自己干不了。 看着谢柳那个不相信的模样，王桃桃就拉着谢柳开始和她说，她和谢长安把请来的这些工人分成了两组。 一组负责摘桃子，以及搬桃子。而另外一组则负责包装和称重。 王桃桃就负责包装称重，同时还得检查采摘过后搬过来的桃子的质量，看看合不合格。 这些都是谢柳干不来的，接着王桃桃又和她说，“不说这些，还有其他的呢，那些负责包装和称重的都是年纪大一些的人。 他们要是出了什么错，你好意思上前指出来吗？你知道怎么检查桃子的质量，装箱的质量这些吗？” 听完王桃桃的话，谢柳一阵沉默，她也没想这么多，可是没想看看着轻松的活计还要做这么多的事情，还都是她做不了的，突然有些挫败感。 可是没想到王桃桃又接着和她说，“你呀，可以看看接下来走的方向，市场上的营销之类的，这方面就做的很好的。” 听着王桃桃的夸赞，谢柳觉得自己又行了，她还是很有用的嘛！ 接着就趴在了王桃桃的肩膀上，搂着她的脖子，“妈妈，我好爱你啊，你好厉害哦，什么都会，什么都敢，你就是我的偶像！” 王桃桃被谢柳的几句话说的眉开眼笑，另一边的谢长安就像被泡进了醋里面一样，浑身散发着酸味儿。 “哎呦，就你妈妈好啦，也不知道是谁，小的时候天天搂着我，说我是大英雄呢。”谢长安说的话里散发出来的酸味十足。 谢柳无奈极了，也不知道怎么回事，谢长安谁的醋都吃，既吃谢柳对王桃桃的醋，还吃王桃桃对谢柳的醋。 然后，还会在谢爷爷谢奶奶给谢柳什么东西的时候吃醋，详情可参考辣椒油事件。 直到现在，谢柳都以为谢长安藏辣椒油是因为嘴馋，可哪能想到，最开始只是因为谢爷爷说这是给谢柳的辣椒油引起的呢。 虽然后来是因为嘴馋才分出来的，可是刚开始的想法可不是这个。 谢柳只好走到吃醋的谢长安身边，抱着他的胳膊，“我爸爸也很厉害啊，他一直一直都是我的大英雄。 还是超人，一直保护着我们的家，超级厉害的，我好爱他的。” 王桃桃看着被谢柳说的话哄得找不着北的谢长安，真是不知道该说什么好了。 又和爸爸妈妈说了一会儿话，谢柳就拿着收拾好的饭盒，以及要带走的土豆炒五花肉准备回家了。 没想到下午两点多三点的大太阳比她一点多过来的时候还晒呢，她觉得自己的眼睛要看不见路了。 因为太阳太大不得不眯上眼看路，结果再也睁不开眼睛了，太刺眼了这个阳光。 好不容易回到家，谢柳先把带回来的东西都一一放好，该丢掉的丢掉，该放冰箱的放冰箱里面。 接着她就想躺在沙发上，再也不动弹。 可是刚躺下，她就想着，自己这样来回就觉得热的不行了，那谢长安和王桃桃呢，不如她先在家里把晚饭做了，爸爸妈妈回来就能直接吃了。 做点什么好呢？ 想半天都想不出来，突然灵光一闪，谢柳想起昨天谢长安和王桃桃两个人说话，都有些想吃火锅了。 就决定做火锅吧，正好刚刚看冰箱里面还有一些蔬菜，家里还有面和粉啥的，还有一些丸子啊，肉片之类的，正好可以涮火锅吃。 谢柳给自己比了个大拇指，真棒！好主意。 然后又想到吃火锅必备的红糖糍粑和小酥肉，不知道别人家怎么样，反正她们家只要吃火锅，就要有这两样在。 红糖糍粑倒还好说，家里还有年糕，等会儿泡一下，然后切片在油锅里面煎到两面金黄焦脆。 之后再撒上黄豆粉，浇上红糖汁就算做成了。 可这个小酥肉就得提前做了，费的时间也不少，还得现磨花椒粉呢。 说起这个，就不得不说王桃桃做的小酥肉了，那叫一个色香味俱全，吃上一口，烦恼全无啊。 谢柳只学到了她五分做小酥肉的本事，就已经可以做的很好吃了，没吃过的人难以想象王桃桃做的小酥肉好吃到什么地步。 谢柳看了看冰箱，她记得里面有一块里脊肉呢，正好可以做小酥肉。 她们一家子吃小酥肉都不喜欢五花肉等带肥肉的肉炸的，所以里脊肉刚刚好。 看到了，就是这块肉，先拿出来解冻，趁着解冻的时间，把干花椒先放在干锅里面炒到颜色变为褐色，散发出一股麻味儿之后。 就可以把花椒拿出来，放进料理机里面打碎了，盛到小碗里面等会儿用。 正好，这时候，肉也化冻化得可以了，现在是有些微微硬的状态，最好切了，对于像谢柳这种刀功不太行的人来说刚好。 把肉切好，放进盆里面，加一些姜末、盐和刚刚磨好的花椒粉，搅拌均匀之后包上保鲜膜，放在冰箱里腌制一个小时。 其实稍微腌半个小时也行，可是谢柳想要让它更入味一些，就定了一个小时的闹钟。 之后趁这个时间，可以慢慢开始调面糊，这个面糊调的还有些麻烦，可是炸好的小酥肉那是真的又香又酥。 先把红薯淀粉倒进盆里面，再往里面打入鸡蛋，搅拌均匀，之后再加一些小苏打，这样能让小酥肉更酥。 这个也要包上保鲜膜等二十多分钟，让淀粉糊里面没有搅不开的小疙瘩为止。 调制好的淀粉糊要是浓稠的，但也不能太稠，就是用筷子带起来淀粉糊，淀粉糊既可以顺利落在盆里，同时又会在盆里留下一点印子。 然后再加一些盐和花椒粉，这就算完成了。 之后再把腌好的肉片倒进淀粉糊里面，搅拌到每一片肉上面都裹满了厚厚的淀粉糊就可以了。 接着把刚刚擦干净的锅放在灶上，倒入油，把油烧到筷子放下去可以有小泡泡的程度就可以了，这个油温就是刚刚好的。 接下来就是一条一条的往油锅里面放肉，看着肉一条条的浮起来，谢柳满意的笑了。 之后炸到肉两面金黄就算好了，捞出来沥油，想要炸的酥脆，还要再复炸一遍才行，可是看着沥油网上刚刚出锅的小酥肉。 谢柳咽了咽口水，看着也太香了吧，谢柳觉得自己忍不住了。 她拿起筷子就夹了一条特别大的小酥肉，还没有吃到嘴里，只看用筷子一夹，就往下掉的渣，就知道这个酥肉炸的相当好。
第67章 桃酥 吃到嘴里, 用牙齿轻轻一碰，小酥肉就断成了两截，花椒粉的香味就从里面迸发了出来, 又麻又香，吃起来过瘾极了。 谢柳已经等不到复炸之后再吃了，她趁着油温升高的这一小会儿功夫, 开始一条又一条的吃起来。 没多久，就吃掉了十几条, 直到锅里面的油温已经升高到了可以复炸的温度, 谢柳才停下了不停吃着的嘴巴。 放下筷子，随手抹了一把嘴, 结果摸了自己一手的油。 谢柳又不得不在复炸小酥肉之前先去把手再洗一遍, 要不等会儿摸哪儿哪儿都是油。 甩了甩手上的水，谢柳把手随意的在围裙上抹了一把，懒得再出去擦手了, 就开始复炸小酥肉啦。 把小酥肉小心的放进油锅里面，稍微给他们翻个身，用不了多长时间就好了。 如果炸的时间太长, 小酥肉还可能被炸黑, 或者已经吃不出来肉了。 只要看着小酥肉的颜色稍微又加深了一些就可以往外面捞小酥肉了，捞出来之后放在沥油架上沥油。 复炸的时候, 谢柳更不敢往里面放太多了，因为炸过第一遍的小酥肉已经有些膨胀了，占得地方也更大了。 如果放的太多了, 锅里面装的满满当当的, 小酥肉根本没有办法翻身，最后就会变成一半炸的太酥, 而一半会软趴趴的。 就这样，炸了好几锅终于把所有的小酥肉都复炸了一遍。 看了看外面的天色，谢柳准备先给爷爷奶奶送去一些，再回家洗菜之类的。 谢柳拖着下巴想了想，决定还是不用袋子装着了，直接放在小筐里面，端过去就可以了。 要是装在袋子里面，用不了多长时间，就会变得软而潮湿。 想着小酥肉放在袋子里面被闷得酥脆的外表都湿乎乎的，谢柳就不自觉地皱了皱眉。 这种潮湿不好吃和直接用小酥肉下火锅，或者用小酥肉做砂锅时小酥肉表皮的软是不一样的，具体怎么不一样。 谢柳一时说不清楚，但是真的不好吃！！！ 这样想着，谢柳把小酥肉拨了一部分到小筐里面，就拿着小筐出门到谢爷爷那儿去了。
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