|
至于荔枝白腰子则是白灼猪腰。用花刀切成菱格纹，改刀后的猪腰子，焯水后自然卷曲，形如荔枝呈嫩白色色。 捞出后放入高汤中，出锅装盘。而一锅好的高汤，是荔枝白腰子成菜的关键。 许镜清用排骨、筒骨、老母鸡同熬八小时，期间滴水不加。这样熬出来的高汤，汤色纯白，味道浓郁，咸、鲜、香齐备。看上去清雅，但味道却浓郁，腰子脆爽，汤头咸鲜。 至于葱醋鸡，姜醋生螺等，她更是手到擒来。 在厨房忙了一天后，许镜清将荣华楼的宫廷御膳招牌菜全部完美呈现。 继上次递交给评委会的宴席后，邵纲三人再次被震惊了。 “许老板，这是荣华楼的菜？都是您做的？”邵纲一道道看过来，只觉得自己怕不是眼花了？ “怎么样？”许镜清放下最后一盘鹅肫掌汤，问。 “看上去简直一模一样！” 沈开揉揉自己的眼睛，确认自己不是在做梦。 他凑近吸了一口香味，嗯，味道也是一模一样。 许镜清招呼大家坐下，“来尝尝吧，要是真一样，明天就换菜单。” 李元贝捕捉到了重点，“换成这些吗？” 许镜清点头。 “可是我们不会做啊。” 他摇头。 “我教你们。” 许镜清率先夹了一块鸳鸯炸肚到许外婆碗了，“外婆，您爱吃的牛肚。” 鸳鸯炸肚是用牛板肚和毛肚改刀爆炒，特别之处在于酱料是鱼肚制作的。 众人围着一起分食了一整桌的美味。 邵纲用完最后一口虾鱼汤齑后，放下筷子。 “许老板，您这菜做的比荣华楼总店还要好。” 荣华楼各地分店都有厨师长负责几道经典菜，只有在京市总店才能吃到全部的经典菜。 各地厨师长都是从京市总店培训考试上岗后分到各地，技艺没有总店的高超；且他们使用的调味品都是京市总店统一调拨的，普通人吃不出来，可专业人士一尝，就能品出与总店相比，味道还逊了一筹。 “呼，”许镜清长呼一口气。 她是根据老祖宗的指导做的。她还担心荣华楼这么多年来是不是有所改良，万一那样的话，她还要去虞城的荣华楼交一次学费。 不过幸好，宋家那位先祖的不要脸程度超乎她想象，照搬全抄的毫无心虚。 这样也好，省了她一番功夫。 “我们来分配一下，每人负责三道菜。” 许镜清根据每人特长，给大家分配好负责菜品。 沈开还在梦游状态。 “许老板，您真要教我们？” 他到现在都不敢置信。 任何一个厨师学会这里面的任何一道菜，肯定会被人疯抢。 “怎么？不想学？” 许镜清挑眉。 “不不不，”沈开摆手摆地和摇拨浪鼓一样。 “想着想学。” 李元贝一巴掌拍在他脑袋上，“你傻啊，许老板愿意教我们就好好学，学会了一起干翻荣华楼。” 沈开被李元贝的一巴掌扇醒，对啊！ 反正这辈子他生是寻味的人，死是寻味的鬼，考虑这些做什么。 这次的换菜单并没有在网上进行预告，第二日客人们到店后才知道。 寻味的客群一向与荣华楼只有少量交集，且寻味给这些菜新起的名特别接地气，价格也一如既往的实惠！ 所以一开始客人并没有发现，他们沉浸在换新菜单的喜悦之中。 直到石洁与她的小伙伴们发现了这其中的关窍。 王二代：“你们觉不觉得这份猪腰面上的猪腰味道很像荣华楼的荔枝白腰子？” 他一说，另外的人也总算发现今天为什么吃寻味的新菜有一种淡淡熟悉感。 “啊！被你这么一提，确实是！我这份炒鳝丝盖浇饭和以前的做法也不一样！味道和荣华楼的南炒鳝就是一模一样。” 被两个人这么一提醒，其他人也纷纷发言，“没错没错，我说今天的虾仁猪蹄面怎么怪熟悉的，原来如此啊。” 他们人多，基本把今天寻味的新菜全给点了一份。 几人互相尝了下，然后不可置信，“不会吧……” “真是逆天了！寻味竟然把荣华楼每一样招牌菜全翻制出来了。” “哇，这是寻味对荣华楼的报复吗？” 石洁觉得不会这么简单，“我觉得肯定有其他原因在，小清不会因为泄愤就做出这种事。” 他们在场的人都知道寻味酒厂被荣华楼告上法庭的事。 另一个富二代道：“嗨，管这么多做什么，反正我宣布寻味就是我的宝藏店！” “没错，自从上次我打包回去一次，我爸就爱上了寻味。天天喊着要来预定桌餐，话说回来，寻味的桌餐好难约啊。” 众人将话题回到寻味的菜品上。 “我要打包几份浇头回去，四舍五入我打包了荣华楼的菜回家。” 厅内位置比较紧凑，这边的动静其他人都看着。 没多久，大家都知道寻味今天的新菜单和荣华楼的招牌菜一摸一样了。 荣华楼哦！ 虞城荣华楼他们可是路过却不得入的存在，大家一直传那是神仙吃饭的地方。 他们看着自己吃了一半的米饭和面条，忽然百感交集。 今天寻味的新品是很好吃没错，但是好像也没有想象中和神仙吃的一样好吃。 这样的菜在荣华楼要卖到几百块一份？是不是在坑人？ 当天晚上，“荣华楼天价菜”，“寻味 和荣华楼什么关系”这样的词条一下冲上热搜。
第三百零一章 再施压 苏奈看着被保洁员拖出去的一筐又一筐高档食材，心头发紧。 老板这次恐怕气疯了。 他许久没见过如此失控的宋以琛了，从昨天半夜开始到今天早上，一筐筐的食材送进去，然后七零八落的再送出来。 苏奈敲敲门，在门口等了片刻。 屋内安静了好久，才有声音，“进来。” 一进门，他就觉自己被一双阴狠的眼睛盯上，饶是苏奈跟在宋以琛旁边许久多，寒意还是爬上了他的脊背。 上一次发怒，是什么时候？ 好像是宋如暇逼的人家跳楼，一群人去荣华楼海市分店门口拉横幅的时候。 “袁商那边，加快动作。” 苏奈点头，“是。” “还有，虞城银行，你想办法，让他们提前收贷。” 荣华楼处于现在这个地位，除了有一部分达官贵族的食客，还有很多利益相关方，这些交织成了一张大网。 荣华楼作为网上的王者，能利用这张网做很多的事情。 让一家城商行提前收贷，并不是什么难事。 刘行长接到资方城投集团一高层打来电话，让他们好好排查下手中贷款的风险，对于一些高风险贷款，要提前收回。 对方就差指名道姓，说寻味那笔贷款有问题了。 刘行长听后，先把周永安喊上楼问了一遍当初这笔的贷款手续。 “永安，你当初办的时候，都符合规定和流程吧。” 在寻味酒厂被查封的第二天，周永安早就接到过许镜清的电话，他已经让田薇又去做了一次贷后。 “您放心，贷前和贷中绝对毫无问题，就是审计来查，也不会有问题。这个项目，可是市里面的重点项目。” 周永安听出了他话中的含义，连忙将这笔业务的前因后果交代清楚。 刘行长浅浅叹了一口气，整个人的背脊压在后椅背上。 “我和你明人不说暗话，上面有人在关注寻味那笔贷款，且有意向让我们收回。本来可以不用在意，但寻味酒厂不是出问题了么，这事就……” 周永安连忙道：“领导，寻味的还款能力目前来看虽然紧了点，但还是可以正常履行的，况且现在抽贷，更有可能让寻味出不良。” 刘行长点头，“我也是这么想的，但是上头的意见，哎——” 他也很为难，以他的业务素养和私人感情来说，是不希望提前收回贷款的；但上面的要求，又不能不管。 这种夹在自己老婆和老妈之间的感觉，是个已婚男人都懂吧。 “我最多只能再争取一些时间，但是不会很长，估计最多一个还款期。” 刘行长预计最后还是要屈服于老妈的意志之下。 没办法，城投不仅是老妈还是他们的金主爸爸，要是金主爸爸一个不开心，自己的底下这么多人的饭碗要不稳固。 周永安听后心中微凉，但他也知道这是行长能争取到的最大权限了。 “好，我明白了。” 他转身出门，给许镜清打了个电话。 “好，我知道了。” “谢谢周总，也麻烦刘行长了。寻味刚换了新菜单，有空的话欢迎你们来尝尝新菜。” 挂完电话后，许镜清看向都盯着她打电话的众人。 “情况大家都听到了，看来咱们这次是戳到荣华楼的痛脚了。” 陶天和牙关紧咬，“真是欺人太甚。” “他们不能明着来打砸强夺，就用这种方式来逼迫，”胖婶啐了一口，“真是太不要脸了！” 苗阜全抽起了好久不抽的眼烟，半晌后道：“宋家人啊，呵，还是一如既往。” “怎么办？” 许外婆听到酒厂陷入官司中，袁先生那边要收回小楼不续租，银行还催着要提前还款，惊惶地不行。 在任何人看开，目前的境况，都已把寻味逼上了绝境。 最好的办法就是赶紧和荣华楼和谈，他们也已透露消息，说可以谈“合作”。 尽快让酒厂开工，让银行那边相信他们有还款能力；甚至是荣华楼可以给酒厂注资，这样就可以提前还贷。 但许镜清偏不如宋以琛的意。 他想要酒方，想要酒厂，她偏不给。 “盛律师那边已经在提交开庭资料了，我们有充足的证据证明寻味生产的酒都是自主研发，和他们荣华楼没有任何关系。” 只要挺过第一关，让酒厂的解封，后面即使会有拉锯战，寻味酒厂的前途也是光明的。 至于银行贷款和寻味的这栋小楼，许镜清决定找民间融资。 她把这个想法大致说了下，张钧沉思了下，“这确实是个办法，只要找到天使投资人，目前这些问题都可以解决。” 他想起一个人，“天牧的杨总呢？你觉得怎么样？” 许镜清也是想到了他，“我去联系下。” 但结果却不乐观。 “杨哥那边去年投了韩飞的农业生产基地，今年在全国很多地方承包了农场，现在公司账上也没有多余的资金，而他个人的股权和资产也全部质押了。” 张钧捏紧了拳头，“真是不巧。”
言情小说网：www.bgnovel.com免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
250 首页 上一页 223 224 225 226 227 228 下一页 尾页
|
