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那张个人信息表上填着，陶天和，四十六岁，1998年参加工作，2003-2005年X省国宾酒店炒锅组长，2006年-2010年省X省W酒店副厨师长，2010-2014年海市天蓝大酒店行政主厨，2016-2020年虞城厨师学院烹饪教师兼丽都酒店厨师长。2021-今，虞城某银行主厨。 下面还有一串厨艺奖项团体的和个人的都有。 陶天和皱眉，“你们这用人标准很特别，不挑好的反而要差的？” 许镜清苦笑，“是我庙太小了，而且我自己也才学艺不到三个月，您给我做帮厨不合适。” 这么一位行业翘楚要来自己店里做帮厨，许镜清有种初中生找作业搭子结果找来一个重点大学毕业生的感觉。 见他的眉头一直没松开，许镜清就补充道：“而且，我们小店怕是请不起你。” “我自己都不介意给你做帮手，你有什么好顾虑的。至于薪水，招聘单上写着，我没意见。” 陶天和的眉头松开一点。 见他如此坚持，许镜清有点无奈，又有点该死的心动。 要是能用同样的价格招到优秀的人才谁愿意屈就？哦！她这该死的资本家想法。 “我能冒昧问下，你为什么想来当帮厨吗？”出于谨慎，许镜清还是要了解对方的意图。 谁知陶天和先是沉默，然后看了眼她，吐出几个字，“你很好。” 许四宝恍然大悟，然后气得“呱呱”叫。 “小玄孙，他居心不良！他肯定是看出了你的天赋，想来摘我的果子！你快让他回去！不要他！ 许镜清被他吵的耳膜都要破了，腹中有开始翻江倒海地想吐。 “冷静，冷静。” 待耳根子清净点后，许镜清才开口道：“谢谢夸奖，我师傅知道了会很开心。” 听到小玄孙当着这人的面，亲口承认自己这个师傅，许四宝开心的胡子都要抖起来了。 陶天和知道她是半路出道，但通过这几天的观察，看出这个小姑娘是有人教的。 “不知是否有幸能认识下尊师。” 许镜清摇头。 “不可以吗？”陶天和觉得小姑娘不像是小气的人。 “不是不可以，是不能。师傅他老人家已经不在了，我是靠着他留给我的经验自己训练的。” 陶天和内行看门道，这些天他看到的食材处理方法，尝到的味道，很多都是古法，他认定许镜清的师傅是位厉害的老前辈。 现在听到这位老前辈已经故去，心中十分遗憾。 “那以后我们互相切磋。” “不敢不敢，是我要向前辈学习。”许镜清连忙谦让。 弄清人家的意图后，许镜清更加坦然起来。正如老祖宗所言，他的手艺传给她后，以后会接触更多的同业，其中不乏翘楚。 有好奇的，有善意的，也有恶意的。而陶天和应该属于前者，这是一个不断追寻自身厨艺进步的匠人。 陶天和大手一挥，“我先回去辞个职，处理好了就来。最晚后天吧。” 许镜清：…… 原来这位大哥还没辞职，自己这算挖角了国内五百强公司的员工吗？ 见人走后，许四宝又飘过来，脸上虽然没了一开始的激动，但也还是有点不开心。 “你为什么对他那么客气。”对我都还没那么客气过。 后面一句话太小孩子了，他没说出口。 许镜清哪会不了解这个偶尔会有小孩子脾气的老祖宗，就哄道：“他是外人，您是家人。对外人当然要客套一些，对待自己人则要随意一些。要是您想要我客气的话——” “不用！他年纪比你大一大截，拿那么点工资来做帮厨，你确实应该客气点，否则人跑了你用一样的工资可找不到这么好用的。” 许四宝十分好哄，立马觉得自己好像有点任性，连忙转换角度来看待这件事。 “嗯，您说的没错。”许镜清点头。 其实招陶天和还有一个原因，那就是老头子一直只看视频资料，没办法真正了解千年后的厨艺派系及对应的一些内容。 陶天和是专科院校毕业，理论知识丰富，见识也广泛，可以给老头子帮助。 田薇可能做梦也没想到，因为自己的一次无心带饭之举，竟然撬掉了整个食堂的大厨，他们办公室主要都要哭了。 上哪去找陶师傅这么厉害的师傅啊！他要被下面的员工骂死了。 “陶师傅，您是不满意工资吗？这个可以再谈谈的。” “或者您觉得哪里不好，您尽管提出来，我们尽量满足。” 办公室主任接力挽留。 可是陶天和不为所动。“我记得当时我的合同是短期合同，刚好马上要到期了，我就不续约了。接下来你们尽快找新人来和我交接吧。” 办公室主任欲哭无泪，“这一时半会我真找不着啊，陶师傅，您一定要走吗？那我怎么和刘行长交代啊？要不您亲自去和刘行长说？” 最后陶天和同意自己去找老刘，在那之前他已经手快的给一干圈内好友报信。 “喂，老华，我换了份新工作，你什么时候有空来坐坐。” “喂，大壮，我换了份新工作，你什么时候有空来坐坐。” 几个接到电话的朋友一头雾水，这个老陶，有不是第一次换工作，怎么这么兴奋？ 他说他现在在哪？寻味小馆？ 什么店？怎么没听过？ 汪翠玉气呼呼地开着小吃车往回跑，今天又剩了大半。 这天气一热，很多东西都隔不了夜。越是生意差越是剩的多，而剩的越多第二天第三天拿出来卖，别人一吃味道不好，生意就更差。 她将门打开，发现家里又是空无一人，那死东西肯定又跑出去喝酒了。 她越想越气，一把将他的酒杯砸在地上，溅得到处都是。 可这样还不解气，她又将唐庆生那些脏兮兮堆在椅子上的衣服全往地上扔，还上去踩上几脚。 醉醺醺的唐庆生回来看到的就是她疯狂打砸家里东西的模样。 “你这个…丑婆…婆娘，发什么…神经呢……” 汪翠玉将他一把推开，满头乱发的大叫，“这日子过不下去了！” “家里靠我摆摊好不容易赚一点钱，你就只知道喝酒喝酒。现在我那生意眼看就要黄了！你还喝！” 唐庆生“嘿嘿”一笑，“这事…包在我身上。” “你上次也是这么说！什么找朋友解决，可最后呢？每天只看见你那钱出去喝得和个死人样，那贱蹄子的摊位开的好好的！还越来越红火！你做什么了你！” 唐庆生这次竟然没有发火，而是一把拉住老婆，凑过去在她耳边叽里咕噜一通。 汪翠玉脸上的神情从愤怒到不信到喜悦又到狐疑，“当真？” “千…千真万确，这次人家钱都…收了。” “你哪来的钱！”汪翠玉立马机警地问。 “就是你躺在床头下馆子里的，嗝～” 他打了个又臭又长的酒嗝，“俗话…说得好！舍不得，舍不得孩子套不了狼～” “过几天，过几天咱们就能赚回本了！”
第五十六章 使绊子 最近天气渐热，本地番茄大量上市。一颗颗红艳艳圆溜溜的果子散发着艳红宝石般的光泽和酸甜的香气。 许四宝爱上了这种酸甜可口有满是汁水的果子。 别问他一只鬼没有实体是怎么知道口感的？ 废话！他都将眼睛瞪到切开的番茄上了！ 在他的热情洋溢之下，许镜清尝试了多种番茄料理。 什么番茄酱，凉拌番茄，番茄炒蛋，番茄牛腩，酸汤番茄鱼等，就连小馆里爽口凉菜也变成了梅渍小番茄。 去皮小番茄与梅子，柠檬片一起加糖腌渍，然后放入冰箱冰镇一晚上，第二天拿出来吃酸酸甜甜冰冰凉凉一口一个，清香可人十分开胃。 一份吃完胃口大开，本就能干两碗面的人还能再来一碗。 用番茄当配料做成浇头后，最受欢迎的则是番茄牛腩。 番茄炖烂出沙，牛腩肉虽然块大但软糯酥软，炖煮出的酸甜汤汁和面条十分和谐，吃上一口就停不下来；而汤汁浇在米饭上，则让米饭爱好者欢呼。软烂的米饭，每一口都有无穷的滋味。 这款浇头推出后，短短两天就卖掉了两百多份，许外婆就这么看着家里堆积成小山肉眼可见的变小，变小，然后消失。 生意的火爆，让整个夜市摊贩们都知道这面有这么一家面摊。 绝大多数摊贩还是高兴的，因为一个生意火红的摊位能给这个夜市带来更多的人流。 就像以前的鱿鱼卷饼摊一样，正是有了它，很多市中心的年轻人才特意来这个破旧偏僻的城郊夜市。 没看见寻味面摊旁原来生意冷清的凉面摊和糖粥摊现在一晚上基本不停手的么？这就是人流量的威力。 但也有眼红的，比如那些和许镜清有着相似品类的摊位。 夜市本来有一家炒面店，在许镜清没来之前生意还算不错，每天也能卖掉个八九十份炒面，生意好的时候能卖到一百多份。 可自从寻味面摊开张，原本喜欢吃面的人都跑去许镜清那了，他的生意在两个月内一路下滑，现在每天只能卖掉五六十份。 还有一家砂锅馄饨面店也有类似的情况，只不过他们家生意没受到那么严重的影响。 唐庆生就拉拢了这两家的老板，准备一起对抗许镜清。 炒面店所有商品价格下调两元，砂锅馄饨面店只要是买面，统统打八折，而汪翠玉的摊位更是打出了买二送一的活动。 这么一来，有些只看价格的人就被吸引到他们那边。 这些都是表面上的针对，唐庆生还找了一些人故意去寻面面摊排队，然后乘机引起骚动。 “这一碗番茄牛腩面竟然要卖十八块，太黑心了吧！前面那家牛肉面才只要十五块。” “是啊，这什么雪菜笋丝面，不就是不值钱的咸菜么，而且那里面的肉丝细的和豆芽一样，吃着真不过瘾。炒面店给的肉丝实在多了，现在还降价呢。” 一群人在排队的人群里带节奏，试图引起众人对许镜清的不满。 第一天大家以为是遇到了难缠的客户，但是第二天，这些人又来了，不过有陈小小他们这些超级后援会粉丝在，事态很快控制住了。 到了第三天，搅浑水的人更多了，除了前两天的面孔，还加入了群不少生面孔。 这些人不停在那大声喧哗，硬是鸡蛋里挑骨头给寻味泼脏水。 “每天只卖两种口味的面，还每周换一次菜单，都是噱头。” “昨天有人不过说了几句这家店不好的话，就被好几个人围着骂，这家店的老板是黑社会吗？还养了一群手下。” “还有那个天天在这拍视频的，上次做什么真假牛肉面对比，都是托！他和这家老板是一伙的，现在都开始搞直播了。”
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