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简兮还打算每隔一段时间就教授一道中级菜谱，中级菜谱一个人学会就有20个经验值，5个人学会就有100了！临近12月，在增加了学徒系统之后，简兮终于凑够了卤味配方升级高级菜谱需要的经验值8万，原本是需要16万，因为中级配方简兮经常做，进度条早在两个月前就刷满了。 简兮兑换到了高级菜谱后发现，这个卤味配方的高级菜谱不仅配料要求比中级翻了一翻，而且操作细节也增加了超级多，每一种食材的烹饪细节都做了具体介绍，看看系统提供的时长就知道了，总共提供了一万小时，中级菜谱菜500小时好么。 相当于在系统里学417天，一年加上近两个月，相当于现实世界需要42天，真的相当炸裂的。之前中级配方也不过就是1000小时而已，当时简兮花了大概700小时就掌握了，期间还利用700小时中间练习了其他自己从网上找的菜谱。 这一万个小时，怎么着估计也要真的花上系统里八、九个月的时间。但简兮知道可能留下来的时间不是特别多了，于是最近大家发现原本日子过的还算悠哉的简兮，整天忙完事情之后就不见人，亚米卤味的诸位店员以及聚餐的小伙伴们都有这种感觉。 等到元旦时，距离简兮获得高级配方已经四十多天了，但简兮每天能投入在虚拟系统的时间是有限的，现在简兮每天中午躺床上三个小时，其中两个小时是进入虚拟系统，剩下一个小时是真正的休息，不要觉得一个小时休息时间久。 简兮晚上十点睡觉，睡到第二天早上九点，一共十一个小时，其中有4个小时都是在虚拟系统，每天这样高强度的学习，一定需要足够的休息时间支撑。 中间简兮穿插着去给卤味店换卤水以及周末聚餐的额外时间支出。为了节约时间，现在简兮把卤味店换汤底的时间增加到了两周一换，美其名曰郑铎的水平提升了，老汤味道更好，虽然郑铎水平提高是事实，但简兮更多的是为了节约时间。 预定的菜品现在只提供肘子，每次卤肘子都是在兼职小妹来上门拍摄的时候同时进行，这样卤肘子就不用再耗费其他的时间了。 在这一连串的操作之下，简兮已经消耗了系统里的80天，前面75天都是在死磕卤汤所有原材料的配比，作为配方，系统的考核和菜谱是不一样的。除了初级菜谱直接发放，随便做做就能通过之外。
第45章 卤味配方的中级配方先是考核卤汤，之后是学员自选一半配方可以搭配的的食材进行考核，全部考核通过，算掌握了中级配方。比如，这个配方适配卤牛肉、卤鸭胗等二十种食材，那么简兮就需要自己选择其中的十种，这十种要全部通过系统考核才能算是掌握中级配方，当然十种不需要一开始就指定，一样一样通过，累计到十种即可。 配方的考核跟做菜不一样，它没有时间限制，但有一定程度的类似，比如卤汤需要提交三份，系统能够检测出来是不是同一次制作的，要三次做的都合格才能算通过，十种食材的评定也一样，三次卤出来的都过关才行。 系统不会要求你要一起卤，什么食材可以同时在锅中卤制需要学员自行判断，当然系统也提供了大量的数据，学员可以自行查找，观看。 搞定了汤底，简兮花了剩下五天时间学会了第一样食材，卤千张。千张算是食材里面比较好挑选的了，不像藕和土豆之类的需要从品种开始挑选，土豆分脆的和粉糯的，藕也分菜藕和湖藕，尤其是藕，哪怕是湖藕，也有藕中败类，不脆又不粉！ 千张在菜市场或者超市里买的差别都不是特别大，之前学习中级菜谱的时候，简兮就发现了，卤千张还比土豆和藕简单的地方在于火候把握的难度也小一点，土豆容易外面熟了里面没熟，不然就是熟过头了，藕也有这种情况。 千张考核一通过简兮就联系了徐京墨，让她来家里一趟。各种配料在学习的时候简兮已经通过多方渠道获取了，再次感谢滇南的地陪小姐姐！ 徐京墨进门时就闻到一股熟悉又陌生的香味，心中有些疑惑，如果只是为了吃的，也应该喊郑诗雯一起过来，而不是两人单独见面。 在餐桌边坐下，简兮开门见山：“京墨，我们认识这几年了，有些话我就直接说了。 你是还想继续和廖鸿彬在一起的吧？” 如果只是为了打发在国外的寂寞时光，徐京墨不会现在瞒着家里还和廖鸿彬继续来往，这一年多，徐京墨虽然没有和妈妈住一起，但是离开潭州十次总有那么三四次是要跟家里交代自己去向的。 而且京墨妈妈仍旧没有放弃给她找有钱男朋友的想法，京墨虽然尽量避免，但总有那么几次躲不过去，这对他们两人的感情无疑是一种消耗，还撑在这里，无非就是京墨的感情还在。 实际上，徐京墨就不是一个会因为在波士顿寂寞就随便找个人打发时间的人，在简兮不多的接触中，她觉得廖鸿彬也不是。 但两人的家境确实有一定的差距，尤其是京墨的出身，说句实话，在廖鸿彬家里看来可能还不如简兮。 那么，以后要怎么办呢，过一天算一天么，直到两人撑不下去为止，简兮不想看到自己的朋友经历这些，当初在自己最难的时候，她一直记得是京墨让自己借住在她家，也是她和郑诗雯后来帮自己捣鼓聚餐。 甚至于为什么简兮回来开店之后，能够如此顺利，也有这帮朋友的原因。 在简兮看来，能够解决问题的一大方法就是，经济独立。 经济独立了，如果家人不同意，都没有办法阻止你的任何行为，这一点对于徐京墨和廖鸿彬来说是一样的。 只是这个需要对于徐京墨来说更加迫切，如果经济独立了，对于徐京墨来说不仅是能够摆脱家里的控制，也能借此获得众人的尊重，不仅是圈内人，甚至是整个社会。 哪怕到时候跟廖鸿彬没有结果，也不至于被妈妈和所谓的爸爸因为利益原因安排嫁给别的人，当然简兮相信徐京墨面临那种情况不会坐以待毙的，但首先掌握筹码的人更容易立于不败之地不是么？！ 简兮知道刚刚自己问的话，徐京墨不一定会回答，直接继续往下说，“我现在找到了一个方子，自己改良了一下，看起来比之前的要强上不少，如果你愿意，我可以把这个方子改成能够销售的版本，只是味道会比今天尝的可能差一些，但也比现在店里卖的那个配方强。 到时候我负责出技术，公司算你的，这样你们两个的机会可能会更大一点。” 说完，简兮把桌上那碗千张和边上的其他卤味推到徐京墨面前。 “千张是已经研发完成了，后面其他的食材我还需要调整，等调整的差不多了就能研发量产版本的配方了。”简兮解释道。 关于这个量产的问题不是简兮自己吹牛，而是系统给出的解说，如果掌握高级配方，就会拥有能够设计量产配方的能力，也就是根据实际情况对配方进行调整的能力，简兮也跟系统确认过。 那天徐京墨没有给出明确的答复，简兮也说了，自己目前并不会直接用新配方在店里，一是没有研发完成，另一个是这个版本是一定要求掌握了配方的人全程烹饪的，这样一来，卤制的过程就不可能再丢给郑铎了。 至于为什么没有找郑诗雯，目前来看郑诗雯的日子过的还算舒服，虽然天天吐槽自己的工作，但看样子也没有打算折腾别的，家里关系很和谐，她不会轻易改变现在的生活状态，所以这个事情先自己和徐京墨讨论吧。 简兮也没想着要京墨立马做决定，越是这种时候，越理智的人反而会思虑的更加周全，可能还需要一个契机给她一些额外的动力，虽然目前已经可以判断出来，一直这样继续下去肯定不是办法，但办法不是只有简兮这一个，她和廖鸿彬两人或许有其他的考虑。 虽然徐京墨那边一直没有答复，简兮学习的进度却没有因此拉下，每天花现实世界六小时在虚拟世界学习，就这样一直到了过年放假，中间连外出采风都停止了，问就是大冬天的不想动弹，前段时间跑累了，想要休息休息。 真到了过年放假那几天，今年舅舅他们正好打算去琼州过年，于是简兮随便编一个找大学同学的理由说自己也不在潭州，到时候就说情况有变自己没有去外地就行。 于是简兮直接开始闭关攻坚，争取在年假期间搞定高级配方。大年初三，简兮终于考核通过了要求的数量的食材，获得了系统认定。 【考核结果：通过 考核项目：卤味（高级配方） 考核评价：卤汤（合格）、卤千张（良好）、卤土豆（合格）、卤藕（合格）、卤毛豆（良好）…… 具体评价：卤汤大料下入时间略早，山柰需增加些许，桂皮偏薄……】 简兮看到这个考核结果已经习惯了，毕竟这个配方学习跟之前菜谱学习一样，有模拟考核，自己已经看这些评价看晕了不知道多少次。要是有需要，她觉得她现在完全可以写一篇论文，厚度直达三本博士论文，分期发表。 搞定菜谱之后，简兮打算先给自己放两天假，今年卤味店营业从初六开始，剩下两天简兮就想放空自己，好久没有把自己鸡娃到这个份上了。 除了去年年底一个店员提前一个月说要回去结婚，年后就不来了，今年开年后店员全员到齐，只是年后招聘补上差的这一人还需要一段时间，最近大家的工作量可能要稍微增加一点，简兮也增加了自己在店里待的时间。 原本想要调整一下卤汤配方的简兮，看着店里人手紧张的情况，打算等招到合适的人再调整算了，不然就算味道变好了，大家也承受不了增加的客流。就在日子不紧不慢过去的时候，初十徐京墨突然联系了简兮，说要找她谈配方的事情。 郑诗雯的电话也在不久之后打过来了，原来京墨妈妈趁着过年的时候，又让别人介绍了一个沪市的富二代让徐京墨去见，过年期间，什么借口都不好使，京墨只好硬着头皮去见了。 之前有类似情况的话，徐京墨看着男生如果比较靠谱，就会直接说现在不方便恋爱，不好意思浪费了对方一下午的时间。 如果男生对她比较感兴趣还想要坚持的话，京墨就直接不回消息，当然这种情况是比较少见的。 这样操作了三四次，一年多就这样过来了，其中还有一、两个是本来就知道她跟廖鸿彬在一起，完全是过来走个过场，也算卖廖鸿彬一个面子。 但这回介绍的这个，人家之前就跟廖鸿彬不对付，当初在沪市初中时两人就气场不和，之后廖鸿彬出国，他留在国内，两人发展的都还行，回到潭州老家别人介绍了徐京墨，他也没往心里去，见过没后续就算了。
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