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“哈！你也知道我没菜单还敢把人带来？就不怕我什么都做不出来吗？” “嗨哟，我当时看到姐姐的时候，满心满脑就是钱来了，哪想那么多。” 锦宁：“······”哇，她居然是移动的钱袋子呢：） 小英给他无语到，“真是败给你了，你就不怕客人不满意，跑去村长那边投诉我，以后再不给我招待客人的机会吗？” “不怕啊，村长是我爸，我护着你。” 小英：“······” 锦宁忍俊不禁，这样的友情真让人羡慕啊。 “算了，就知道你靠不住，我去问问客人想吃什么，我尽量不给村长丢人。” 小英洗了手，对着镜子整理了一下凌乱的碎发，这才出去见锦宁。 女孩个子高挑纤瘦，小麦色的皮肤搭配着清秀五官，看着格外乖巧，齐耳短发又为她添了不少活力，笑起来时，露出两颗小虎牙，更显娇憨。 没见到人时，锦宁从声音判断，小女孩应该是那种活力四射，直来直往的跳脱型，没想到是个乖巧可爱的虎牙妹妹。 锦宁被她的笑容感染，也牵唇道：“你好小朋友。” 小英羞赧道：“姐姐您好，我叫小英，欢迎您到我家，我家里有螃蟹、皮皮虾、花虾和海胆，您喜欢吃清蒸的还是辣炒的？我建议您吃清蒸的，因为都是早上现捞的，清蒸最能体现它们的鲜甜。” 锦宁笑容变深，假装思考了一会儿，说道：“你们这里能不能自己做菜？” “嗯？！”小英愣了愣，“您想自己做吗？” “我能不能用你的食材自己做，然后钱你按照食材和加工费一起算，可以吗？” “那您不是很吃亏？”小英脱口道。 哪有人自己动手做饭，还要倒给加工钱的。 “我到海鲜市场买食材也要给钱啊，你也说你的食材是早上现捞的，很新鲜，你就按市场价收就好，我用你的食材，还借你的厨房加工，是我在麻烦你，我没有亏。” 小英想了想郑小宇他们打捞的食材，犹豫道：“我的食材兴许比不上海鲜市场的，要不，你想吃什么跟我说，我帮您去市场买，收您加工费就好，您放心，我有相熟的摊主，不会卖您高价的。” 小英确实想赚钱，但也知道什么钱该赚，什么不该赚。 锦宁本就对两个小朋友的第一印象很好，现在更好了。 “不用麻烦了，你们辛苦打捞的，肯定都是最好的，我相信你们。” 小英心中淌过一丝暖流，村长为了照顾她，平时有游客来，都会带到她家，还让云姨充当厨师做给游客吃。 她见过各种各样的游客，从没有一个像锦宁这样给予她绝对的信任。 小英亮着眼眸点点头，“那我给您打八折吧，我先带您去厨房选食材。” “好。” 锦宁跟着她进了厨房，郑小宇立马端着比他身体还宽出半个的带网大铁盆朝她们踉跄走来，“姐姐别动，站在那里等我端来就好。” 他吭哧吭哧的把铁盆放到锦宁脚边，气喘吁吁的揭开网子，示意道：“螃蟹都是四两一只的，皮皮虾都快有我手臂大了，花虾也很肥美，海胆也是早上刚摘的呢，虽然数量不多，但胜在品种多，一次购买就能品尝多种海货哦，很划算的。” 锦宁听着他的卖力宣传，瞧着大盆里五花八门的海鲜，斑斓的颜色和各不相同的外形，笑道：“真的好丰富，不错不错，我赚大发了，全要了。” 郑小宇眼眸里满是欣喜。 小英却说：“如果一个人吃的话有点多了，不全要也可以的。” 郑小宇一个劲扯她的衣摆，疯狂使眼色，被小英无视了，她就看着锦宁，眼神认真。 锦宁笑道：“不是还有你们帮忙吗，一个人吃饭不香，你们陪我一起好不好？” “好啊好啊。”郑小宇倒是半点都不客气。 小英怨念的横了他一眼，对方立马收敛了笑容，安静如鸡。 “姐姐如果要人陪的话，我就给您打五折吧。” 对上小英倔强的眼神，锦宁到嘴边的拒绝，立马变成：“可以，就这么定了。” 小英终于笑了起来，“好，那就麻烦姐姐了。” “不客气。” 小英为锦宁找来新的围裙，又把佐料、锅具、碗筷的摆放点告知，如何使用液化灶也说了一遍，才一步三回头的离开。 锦宁很小就会做菜，因为母亲要摆摊，中午和晚上都会带饭去，偶尔忙忘了锦宁会做好送去，她的生活自理能力一直很强。 虾蟹都是郑小宇之前就处理好的，她直接做就行。 锦宁之前只做过家常菜，没做过海鲜，只能打开手机，搜索面前这些食材的简单做法。 蒜蓉花虾、盐焗皮皮虾、清蒸螃蟹以及海胆蒸蛋，看起来倒是好上手，应该不会翻车。 自从绑定系统以后，她的厨艺基本就没怎么用，所有的食材都有系统挑选准备，她更像流水线工人，只管加热就好。 她其实挺担心厨艺退步，刚好借这个机会试试。 清蒸螃蟹想要不腥，需在蒸锅底部倒入黄酒，放上几片姜，去腥祛寒还增香。 洗净的螃蟹把它五花大绑后，送入蒸屉，肚皮朝上放一片姜，蟹黄不漏味更香，冷水开蒸是保证肉质鲜甜腿不断的秘方。 四两重的螃蟹，水开以后蒸十五分钟才算完全成熟。 蘸料放上一勺姜末，两勺陈醋，半勺生抽，半勺白糖，来上几滴芝麻香油。 花虾也叫九节虾，肉质肥厚紧实是好品质的体现，洗干净后去掉虾枪虾眼和虾须，菜刀顺着脊背划一刀，在盘子里垫上一层粉丝，挨个把虾放在上面，将提前做好的蒜蓉酱舀上两勺放在虾肉上，与螃蟹一起上锅蒸制。 沿着海胆的牙齿边缘剪开，整理干净内脏后清洗干净，用小勺取出金灿灿的海胆肉，放入厨房纸将水分吸干，胆壳清洗干净后备用。 准备三个鸡蛋，放盐调味，打发后用滤网筛除多余的泡沫，使鸡蛋口感更加细腻。 洗净的胆壳放入最上面一层蒸屉，倒入八分满的蛋液，随即放入三瓣海胆肉，盖上盖子开火蒸制，鸡蛋蒸制八成熟时，开盖放入另外两瓣海胆肉，再补上一层蛋液，这样的海胆蒸蛋，胆肉不会扎堆，而且非常有层次感。 一个蒸锅搞定三道菜。 最后一道盐焗皮皮虾，锦宁准备用砂锅来做。 蒸制其他三道菜之前，她就已经先把皮皮虾腌制上了，这会儿可以直接开火炒粗盐，炒到噼里啪啦发出声响，加入适量的花椒，翻炒均匀后，关火，将一半热盐放入提前预热的砂锅，铺满一层后把皮皮虾加进去，压直虾身并在上面放上姜片，然后再把剩余的盐加进去，均匀的盖住它们。 盖上锅盖后，转大火焗30秒，时间到了之后，沿着锅边加点米酒，再焗30秒，到点关火，利用砂锅内部的余温继续焗4分钟就可以出锅了。 锦宁熟练的烹饪手法，被探头探脑的两个小孩子看在眼里，眼神也从一开始的将信将疑，转为浓浓的崇拜和惊讶。 这个姐姐好厉害，整个屋子都变得香香的。 “姐姐的厨艺简直秒杀我老妈，太香了！”郑小宇耸动鼻尖，汲取着空气里满满的鲜香。 “我感觉姐姐应该是个厨师，手底下有好多帮手的那种大厨。”小英笃定的猜测道。 “好想让赛虎和胖头也来尝尝。”郑小宇感慨着。 时间到，锦宁关火，厨房里的烹饪声忽然变小，她也听到了郑小宇的话，转头对他说：“你可以邀请小伙伴一起来，菜足够五六个人吃，人多抢着吃更香。” 郑小宇眉毛一挑，激动道：“我真的可以叫他们来吗？” “可以的，去吧。” “耶，谢谢姐姐，姐姐万岁！”郑小宇手舞足蹈的蹦跶着。 小英叹了一口气，对锦宁道：“姐姐，您这样好亏的，我都不忍心收你的钱了。” “没关系，我喜欢热闹，和小孩子在一起感觉更年轻了。” 小英笑了笑，对锦宁的好感更多了，“那我收您一百五就好。” 锦宁点头说好，然后从兜里拿出现金递给她，“谢谢你借我厨房用。” “应该我谢谢您，做了这么多好吃的请我们吃。” 俩人相视而笑。 不多时，郑小宇带着他的小伙伴来了，三个孩子年纪一般大，胖头人如其名，头很大，身体却很苗条。 赛虎比他俩高半个头，看起来很强壮，性格却有些腼腆，自我介绍的时候小脸红红的，根本不好意思看她。 锦宁觉得他们都好可爱，招呼着他们坐下后，给他们分食物，把每一个人的盘子都装的满满的，就怕他们不好意思夹。 “姐姐，你也吃啊，不要光顾着给我们夹。”郑小宇用公筷给锦宁夹菜。 胖头熟练的给她剥虾，腼腆的赛虎默默承担了剥皮皮虾的活儿，从他熟练的手法能看出，平时没少照顾人，是个心细的孩子。 一顿饭吃的其乐融融，小孩子们叽叽喳喳的交谈声和笑闹声，比外面的海浪还热情，锦宁已经许久没这么开心过了。 吃饱喝足后，郑小宇夸赞道：“我从没吃过这么好吃又好看的海胆蒸蛋。每一勺都裹着蛋和海胆肉，金黄浅黄一样一层。” 胖头：“姐姐，您是厨师吗？” 小英道：“是拿过奖的名厨吗，您的厨艺真的很好很好。” 谁不喜欢被赞美，尤其来自一群纯真无邪的小孩子。 “怎么说呢，不算厨师，只是会做几道菜。” 锦宁其实也有点意外的，感觉今晚超常发挥了。 “那姐姐的工作是什么啊，和做菜有关吗？”郑小宇好奇道。 “姐姐有辆餐车，是卖小吃的，对了，你们晚上几点睡觉？” “这几天老师去外岛开会，我们放假，睡得晚些，差不多十一点。” “我待会儿要去山顶看日落，晚上十点半我们约在小英家，我请你们吃冰棒好不好？” 冰棒两个字让孩子们眼眸一亮，齐齐哇了一声，“是姐姐自己做的吗？” “嗯，水果味的，超好吃。” “那我要吃。” “我也要。” “我也要我也要。” 四个人高举小手，一脸的期待。 “姐姐说的山顶是五峰山那个山顶吗？”小英问道。
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