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厨房里的云溪，忙着在处理猪肚跟郡肝。 让火爆双脆的食材，花纹都显示出来，就是过油。 厨房都在各自忙着，码菜的，摆盘的，切料的，装盘的。 院子里的声音，加上放炮声，和音响里的好日子歌曲，院子里红火的声音响彻整条巷子。 厨房里的香味，也早就飘出去了。 大家都问着饭菜的香味，在听说了厨师是谁后，都表示要来看看厨师。 所以厨房就出现了接下来的一幕。 人们上完礼钱，知道厨师是谁，都来厨房里看云溪，还顺便看一下7个帮厨的大婶，都忙着准备中午的饭菜。 大家直接看现场操作，后边进来的人，听说是庙会的主持做大席厨师，一个接着一个，都来厨房看着云溪。 厨房搭着一个大棚，棚子里边的人，忙着都在做饭，棚子外边的人都在举着手机看着云溪做饭。 厨房瞬间热闹非凡，挤得都是人。 云溪听到有几个人在喊她的名字，云溪忙完手头的活，说道： “大家先散开吧，厨房里都是油烟，一会开了饭就能吃了，先赶快过去吧。” 说完云溪又开始忙着自己手头上的活了，一上午的时间，云溪从6点忙到现在，30桌的菜，今天炒菜要开俩个灶，不然12点开饭肯定是会迟的。 厨房这边都忙着做的自己的事，帮厨的大婶们也说着： “咱们大家都散了吧，好不好，一会我们就开始码菜了，不然你们围着我们码不完菜，可能会耽误你们的吃饭时间。” 帮厨大婶双手用着轰赶的手势，让他们走开，想不到根本没有反应。 帮厨大婶也无语了，自从做帮厨这份工作后，今天算是遇到工作瓶颈了，这么一裙执着的人，都要看大厨。 以前从来没见过吃席还盯着大厨看的，看的还不走，这还真是稀奇。 围着的人总有一俩个不着调的，大喊着： “云溪，有对象吗？我哥们考虑不考虑。” “厨师姐姐，加个微信好不好。” 听到这话，厨房围观的其他人都笑着。说： “现在年轻人就是会玩，你看看，这光明正大的表现，一点不害羞。” “是咱们老古董，人家年轻人会玩。” 云溪假装没有听到，借着炒锅跟火候的声音，云溪就把不想听到的话直接屏蔽了。 这时，焦秀秀踩着高跟鞋走来厨房。 看到厨房围着的人，不知道的是以为围着今天的主角在看。 前院的寿星在太师椅上坐着，硬是没几个人去聊天祝寿，焦秀秀本来是让胡运良过来，把这群宾客从厨房给解散了，可是找不到人。 一早上胡运良还在院子里忙来忙去，跟自己迎接宾客，现在这个点了，不知道去哪里了，院子里找也找不到。 只能自己跑来把这裙宾客指引到前院，给老太太祝寿，围着厨房一个劲的观看，真是让人哭笑不得。 焦秀秀穿着华丽的衣服，走到厨房的棚子里，她的打扮跟现在的场景十分不搭配。 踩着十厘米的高跟鞋，走到厨房码菜桌前，看着宾客，大声说着： “大家都散了，今天是老太太寿宴，大家到前院陪老太太聊聊天，走吧，咱们去前院去。” 焦秀秀虽然人到中年，但是这么大的一个美人，既然开口了，好多人还是都非常给面子的。 在焦秀秀的催促下，大部分人都散开了，小部分人看着大部队都走了，就也乖乖的撤了。 厨房终于清净了，刚才围着的人，遮挡着厨房的采光都不好了。 瞬间感觉空气也流通起来了。 现在凉菜已经都准备好了，烧肉跟肘子也开始装盘了，把肉类装好盘后，接着就是热炒跟汤品。 云溪这边已经炒好糖色了，第一道就是今天的重头热菜，九转大肠。 大肠在上了汤色以后，云溪就已经开始加入调味料，猛火爆炒，在炒至的时候，俩个锅一起开灶，云溪要同时照看俩口锅。 还要注意火候，还有就是翻炒的动作不能太大，不然会把大肠卷翻烂，不成型，没有形状的九转大肠，就是失败了。 炒好的大肠加入一瓶啤酒，让大肠煨顿，上色挂汁。 大肠要煨够时间，云溪忙着另一道菜，拔丝红薯，红薯都已经准备好了，云溪只需要炒一下就可以了。 火爆双脆是最后炒，也是压轴菜，要炒完就能立刻上桌。 出锅后的双脆，不及时上桌，会影响口感，没有脆的嫩爽口感，吃到嘴里软踏踏的，所以要保证食材的口感。 虽然是大席菜，也不能随意的对付。 如果人们吃完，体验感非常差，那就是云溪在砸自己招牌。 云溪能在县里立的住脚，就是因为云溪系统里的菜，做出的大席，一点不比精致小炒差。 在系统的手把手教学下，云溪也学了不少。 九转大肠在锅里煨顿的时候，帮厨的大婶们闻到味道，都站在锅跟前，闻着锅里的香味，说着： “这洋气菜，今天也是第一次见到，想不到这味道喷香喷香。” “是呢，这味道，真是美味，我都忍不住想从锅里捞一个尝一下。” 大婶们都咽着口水，就怕流出口水。 这香味不光吸引帮厨的大婶，还把曹瑾也吸引过来了。 曹瑾在车里坐了一会，就因为焦秀秀夸着胡运良，找了一个好厨师，曹瑾就不满意了。 现在曹瑾过来，就是要云溪的联系方式，以后自己办大席的话，也请云溪。 曹瑾47了，穿着打扮十分得体整洁，偏商务休闲风。 衣服的穿着，加上他的长相，都让他看着更有韵味。 曹瑾走来，站在厨房外，看着云溪在忙，就跟帮厨的大婶说道： “大姐，你能不能帮我叫一下厨师。” 帮厨大婶看着曹瑾，也不知道他找云溪干嘛，就走到备料台，告诉云溪： “云溪，有人找你。” 云溪手里拿着调料，在碗里调配着一会炒京酱肉丝的料汁。 听到有人找，云溪就当下碗里的料，回头看到曹瑾。 云溪一脸疑问的走到码菜口，看着对面的陌生男人，说道： “您好，我是云溪。” 云溪说完后，曹瑾直接开门见山的说： “你好云溪厨师，我是想要你一个联系方式，以后有机会可以找你。” 云溪听到是找自己做大席的，当然要给电话号码，谁会嫌弃钱少呢。 云溪给了曹瑾电话，曹瑾按照电话号码添加了云溪的微信，俩人有联系方式后，曹瑾满意的离开了。 云溪回归原位，继续摆弄着调料。 曹瑾走后，帮厨的大婶说着： “云溪，听他口音不是咱们本地人，他万一办大席是外地呢？你还去吗？” 云溪说道： “婶子，外地也去，只要是烧大席，我一般都去。” 云溪只能这么说，总不能跟他们说，只要给的钱多，就愿意去。 即便是为了挣钱，云溪也不能这样说，这样听着感觉不太好，现在云溪只想挣钱，接下来还有装修的费用，还有就是给丑丑箍牙。 前院，宾客们庆祝着胡老太太的寿宴，也陪着老人家聊天。 焦秀秀依旧没有找到胡运良，想着他到底去哪了。
第91章 上礼吃席 焦秀秀找了一圈也找不到胡运良。 多少有点着急，已经11点了，今天来的宾客都挺多的，只有焦秀秀一个人在门口接待，多少有点忙不过来。 时不时会有人前来询问这个东西在哪，那个在哪。 安装桌子的工人，已经把30张可移动的餐桌都安装完了，把坐席的桌数跟板凳都摆好了。 就在打算走的时候，安装桌子的工头闻着院子里飘来的香味，带着点遗憾说道： “今天这东家请的是庙会的那个主厨，这味道闻着真香，咱们食堂那饭，想想都饱了。” 说完，工头看着几个小弟，心里非常不忍心，就这样错过这顿饭，但是，也不能直接跟小弟们说吃席，小弟们都挣得钱不多，害怕他们不会同意。 只能这样过一过嘴瘾。 4 个小弟都一起点着头表示赞同，说道： “是挺香。” 其中一个小哥说着： “咱们可以上个礼，吃完席在走，正好下午把桌子撤走，都省的咱们下午再来一趟了。” 小哥早就被这饭香味吸引了，在安装桌子的时候，就想着怎么说服几个伙伴，上点礼能留下来吃一顿席。 正好工头发话了，小哥就想着可以说一下自己的想法。 这么好的厨师，这顿饭不吃真是可惜了。 反正这桌子是上午来装好，等的吃完午饭，在把桌子收了，拉回公司。 小哥说完，大家都说着： “好主意，咱们吃一顿吧，大哥。” 几个小弟都在询问工头的意见。 得工头发话，工头如果不让留的话，他们就不能留。 一时间，4个小哥眼睛齐刷刷的看着工头，等待着工头发话。 工头只要点头了，他们立刻就入席坐着等吃饭。 工头看着4个小弟，心里在盘算着，正好如他所愿，嘿嘿，也算一下今天东家给的佣金是多少。 除去公司的费用，每个人的人工费400，正好一人200的礼钱，5个人凑1千上礼，一人还能结余200。 再说了，这么好的厨师，饭店花这点钱，都吃不上这么好的饭。 工头看着4个小弟，说道： “行，今天咱们哥几个也破例吃一次，咱们一人200，正好吃席。” 工头看着几个兄弟，都累得满头大汗，想着吃一顿，随后又说道： “哥几个坐着，我去上礼去。” 说完工头就走了。 几个小弟也知道，一会等着东家结账的时候，让大哥直接从工钱里扣。 都是受苦打工人，出来挣钱有些钱大家还是要相互分明白。 玩是玩，吃是吃，该掏的钱不能短。 工头去上礼，几个小弟找了最后几桌坐着，就等着开饭了。 今天为了能够再次尝试一下云溪大厨的手艺，绝对的值得。 这时，工头走进来上礼，焦秀秀看到，以为工头是来结账的。 焦秀秀已经拿出手机，要给工头结账，俩人聊了几句才知道，工头是来吃饭上礼的。 焦秀秀客气的说道： “没事，你们坐的吃就行了。” 工头兄弟也是明白人，说着： “事情该怎么办就怎么办，咱们都是这样的乡俗，这样咱们也算认识一场。” 工头说完，就拿出手机，把礼钱扫了过去。 收礼的大伯给了工头5份回礼，是5小罐茶叶。
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