窗帘布又重又厚,自己一个人把它抛到晾衣杆上十分困难,向晚先抛上一个角,再把剩下的布料往上抛,确定不会轻易掉下来后,再到另一面把窗帘拉平整。 整个过程最困难的就是把窗帘抛到晾衣杆上时,窗帘自身的重量会让它总是掉下来,一次又一次的滑落,向晚内心的无助一点一点堆积起来,逐渐满溢出来,她终于忍不住放纵早已失控却被抑制的情绪,任凭泪水一滴一滴的往下落,像一颗一颗的珍珠落地有声。 这是向晚这么久来第一次对自己的选择有失控的情绪,一贫如洗的时候没有流泪、遇见故人时没有流泪、独自度过一个又一个本该团圆的节日时没有流泪,或许在每一个艰难的时刻,都会有难过和失落,但往往是一件很小很小的琐事,成了压死骆驼的最后一根稻草。 向晚靠着墙缓缓蹲了下来,抱紧自己痛快地默默流泪,情绪来的很快,去的也很快,很快当时那种委屈无助的心情就消失不见了。 手抹过下眼缘,顺着脸颊衔接到鬓角,整理好仪态,去旁边洗手台洗了洗手,把晾衣杆上的窗帘整理好。 有的时候确实需要发泄一下情绪的,向晚想。 她并不怕孤单,甚至享受孤单,但有些无助毫无头绪,那些负面的心情想来就来了,控制不住就需要有一个发泄的途径,朋友联系不到,陌生人不可靠,就让眼泪流一会确实是很好的方式。 床单被套放进洗衣机里,加消毒液和洗衣液,点下开始的红色按钮,洗衣液遇水散发出好闻的松柏香气,向晚也在香气中平静下来。 她倒是不后悔选择了自由的生活,只是会有点想念,只有一点点想念。 书柜和各色柜子擦的很干净,扫地机器人今天扫三楼,明天扫二楼,转悠来转悠去,碰头了后退一步,转个弯换个方向又是一片新的田地。 一楼的情况和前几层基本一样,只是多了一个油烟机的清洁,油烟机有专门的消毒液,清洁倒不用太过担心,只是要时刻带着手套,油烟机里的油烟是沉淀已经的复合制剂,仿若石油般的粘腻手感,让人不自觉的感到恶心。 带着手套操作是有些不便的,市面上的手套大多都很宽松,很容易从手上滑落,总是要小心再小心。油烟机又是在高处,手伸上去清洗,污渍和泡沫会顺着袖口滑下来,很容易弄脏衣服,这时候就需要宝宝衣登场了。 宝宝衣是像围兜一样反穿的衣服,是耐脏的暗红格纹,经典的格纹,可以保护身上的衣服不被弄脏。 在向晚忙忙碌碌中,除夕悄然而至。 提前买好的虾去虾脑虾线,锅中放入葱结、姜块,小火和虾一起煮5~6分钟,过凉水剥壳,白灼虾就做好了,沾虾的酱料晚点做。 白灼虾的量很多,也是最先做的,是方便制作过程中偷吃,向晚做饭需要长长的前摇,她随意解决了午饭就先煮了虾,方便后续准备过程中随时补充能量。 先剥了一盆大蒜,洗干净生姜和葱做好准备,首当其冲先煲汤。 老鸭子从系统商店买回来就是切成入口大小的小块,锅中加水放葱结、姜片、料酒焯水,另起一锅,倒油,油烧热放入切成块的酸萝卜、姜片、笋干,炒出香味,放进焯好水的鸭肉、料酒、花椒,煸干水份,水份煸干倒入没过鸭肉的开水转小火炖煮2-3个小时,炖煮的时间根据自己的喜好调节,向晚喜欢炖久一点,鸭肉更软烂,所以她早早煲上。 在煲酸萝卜老鸭汤的过程中,就可以来准备别的菜。 硬菜红烧肉,一小块肥肉相间的五花肉烤皮洗净后先简单过一下水,肉的形状固定再切丁,这样煮出来的五花肉就不会因为缩水变得不规则。 因为一个人吃,五花肉只买了一小块,比入口大小稍大一点正正好切成三块。 凉水下锅倒入花雕酒焯水,洗净擦干,向晚小心翼翼的用厨房纸仔细的擦五花肉每一面,保有水分入油锅蹦油向晚担心烫伤自己。 在一段时间的练习之后,向晚厨艺稳步提升,炒糖色已经不是大事,油锅放入适量绵白糖,大泡变小,小泡没了,糖色就差不多了,依旧全程小火避免炒过度。 糖色超好放入肉,让肉每一面均匀上色,放入葱姜、八角、桂皮、香叶,香气弥漫整个厨房时,就是倒入糖、酱油、黄酒、花雕酒的时候。 酒的加入是一种醇厚的香气,它一下子就让整个锅都变得香气扑鼻,让人垂涎三尺。 开水没过肉,尝一下咸淡,补一点酱油。水开后炖煮1.5小时,全部完成前可不能忘记了大火收汁,向晚给闹钟备注为大火收汁。 草莓、车厘子洗干净,草莓去蒂放在分格果盘里,另一半放沙糖桔和龙眼,水果拼盘就完成了。 西兰花加盐断生过凉水,两勺蒜末、白芝麻、一勺热油,一勺生抽、一勺耗油、一勺醋、一点糖,凉拌西兰花就完成了。 顺便调一个沾虾的酱汁,干吃有些无趣了,向晚直接用手拿起一只虾沾沾沾水放进嘴里,有滋有味的,厨子不偷,五谷不丰。 黄鱼和鳝鱼也是处理过的,黄鱼比较小只,鳝鱼很肥美,向晚很喜欢新鲜的鳝鱼,爽脆滑嫩,非常美味。 黄鱼是常规的清蒸,鳝鱼则是和板栗一起红烧,拌个皮蛋、干煸扁豆,再加上一碗赤豆元宵汤,年夜饭就齐了,十全十美。 ----
第26章 过年 红烧肉大火收汁,酸萝卜老鸭汤乘出一份,白灼虾沿着碗边成一圈,中间放上沾水,即使每一道菜都份量很少,很精致小巧的摆在盘子里,十道菜已经满满当当的一桌。 年夜饭就不在小露台吃了,向晚在系统中拿出提前准备的实木餐桌,系统背包功能很久没有用过了,有些生疏。 桌子是上了漆的深棕色,很沉稳透亮的木头颜色,看着令人很舒服,向晚把客厅里的沙发收起来,扫地机器人没有了阻碍,很自觉的去清扫沙发底下。 实木圆桌配木板凳,向晚记忆中的年夜饭标配。 不过自己过年,当然不会坐小板凳难为自己,向晚放了一张高一些的新中式的椅子,背后还有一个枕头,人坐着很舒服,离餐桌也近。 菜底下是旋转保温菜板,即使是水果拼盘、皮蛋和西兰花这样的凉菜也放上去保温,夜间真的太冷了,菜冰凉伤身。 向晚先盛了一碗酸萝卜老鸭汤暖暖胃。 鸭皮被向晚提前去掉了,汤也没有补油,因此一点也不油腻,鸭肉焯了水,只有醇香而不会洋溢老鸭子的体味,加上酸萝卜经过时间发酵的有层次的酸,鸭汤温润而回甘,即便早一点痛风也要再来一碗。 吃两颗温的草莓再加几朵西兰花,西兰花抄了一整颗,盛出来的是很小的一份,其他的乘着热度分装好,排出空气放进冰箱分餐食用,避免了每次都要做饭的麻烦。水果倒是一起洗了,不吃的时候可以盖上盖子。 用温水漱漱口,向晚才去吃皮蛋。很多人不喜欢皮蛋,觉得皮蛋的味道是一种刺激的怪味,但向晚很喜欢,没有原因,单纯的口味差异,就像向晚不喜欢香菜一样。 向晚不喜欢香菜,是吃一口就想吐的生理性反应,可她父母不相信,她们坚定只要多吃,就会喜欢上了,更何况吃饭哪里有什么喜不喜欢,这不吃那不吃就会饿死,所以向晚家里并不避讳香菜,即使是为了庆祝向晚的生日,也会在她喜欢的菜上用香菜调味。 皮蛋不能和其他菜一起吃,相克不是向晚考虑的,只是吃完皮蛋和鸭汤,鸭汤会是一种不可避免、无处可逃的苦味,所以要先漱口。 皮蛋只切了一颗,费尽心思切成八瓣,摆出好看的样子,每一口都只有一小块,能够细细品尝,意犹未尽。 鱼的鲜味、鳝鱼爽脆、扁豆多汁、红烧肉的醇香,每一道菜都是向晚喜欢的,这才是过年。 红烧肉三口就没了,扁豆也就一小碟,即便如此,菜还没吃完,向晚就饱了,她的食量也就支持她每道菜尝个两三口。 她打开三楼拿下来的投影,直接在白墙上投《龙猫》,盛了一碗赤豆元宵,捧在手心取暖,无聊了喝上一口,美滋滋。 有好吃的菜和龙猫电车做伴,跨年倒不显得寂寞,只是一个人的春节,自然的没有那么热闹,不过冷清才是常态,热闹是稀少的,年味淡了些,是想起来难过实际不过如此的事情。 向晚没买鞭炮,她有点害怕烟花,自己一个人放也没什么意思。 向晚看了眼面板,还有两分钟到八点,为了健康,她不在八点之后再进食,于是她开始收拾年夜饭的残局。 她不喜欢剩菜剩饭,担心亚硝酸盐太高,很多菜在做的时候就是准备分装供应很多天的伙食,比如厨房里没盛出来的鸭汤之前就分装好了,赤豆元宵虽然只煮了一个小奶锅,也分成了四份,除夕吃的就一小部分,蔬菜本就炒得少,唯一有剩的一条鱼尾巴被向晚拿去了鸡。 陆陆续续都收拾好了,向晚才把用皮筋绑住的琵琶袖放下,琵琶袖很不适合吃放,难免挂了汤水,向晚一早就把它绑起来了。 璎珞也挂回脖子上,吃饭的时候在脖子上俯身会垂到菜里。 桌子擦擦干净,收回背包换了躺着舒服的沙发,投影的内容已经从《龙猫》换成了《哈尔的移动城堡》。 过年就是看动漫的时候,向晚今天没有特殊的安排,她就舒舒服服的靠在柔软的像一片云一样的沙发里,喝着水看着动漫,果盘没有撤走,晚上吃水果是过年的特权。 今夜向晚不准备守夜,她在九点半就回房间睡觉了。 在睡觉前她把早就写好的春联贴到外面的大门上,没有人指挥,春联向不同方向歪着,也蛮有意思的。 第二天向晚早早的起来了,羊绒衫、保暖背心、毛裤、毛衣、衬裙、嫩绿水墨晕染马面裙、加绒水红对穿交、压襟、璎珞、发簪,一套穿下来,整齐有序,保暖又美丽。 春节特辑任务里有一项要上山,向晚准备穿着裙子去山上走一趟。虽然裙子不方便,但裙子可以产生爬山的枯燥和疲惫都无法影响的好心情。 她唤出地图,确定了之前消失”的一批丧尸并没有及时补充,速一、速二、速三再也没回来,一两只孤立无援的丧尸在东边的山上来回晃悠着,向晚准备去北边的山。 向晚难得的没有打伞走出家门。 大年初一,一切都欣欣向荣,隔壁家的树似乎一夜之间长大了,它把隔壁房子彻底破坏了,还牵连了隔壁的隔壁,但很神奇的事,树的生长朝向了背离向晚家的方向,向晚家三楼的小阳台已经有充足的采光,反倒是楼层之间的窗户终于能够派上观看美景的用处。 一路向北,小镇的房子颓圮的差不多了,不知从哪里来了一丛野玫瑰,冬天里也能开出花来,热烈的暗红长遍每一块五注的砖头,红的近黑,黑的又像是能滴出血来,难怪丧尸不在这边游荡了,空间都被野玫瑰占领了。
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