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员工把五颜六色的漂亮甜品以及卤菜分类摆到玻璃柜台里，然后把酒水饮料放到柜台上。张蔻蔻里里外外打量着小而美的外卖小窗口，心里十分满意。小兔拍了好几张照片和视频，分发到张记官方账号上。 网友看到后，纷纷跑过来评论。 “哎呀，越来越专业了嘛。” “早就应该这么搞了，之前都要到饭店里面点单，让我这个懒人觉得有点麻烦。” “我喜欢买了就走，这个外卖柜台开得很好。” “如果能上线咖啡就更好了！” “妈耶，那个青柠南瓜挞是我的新宠，但是巨巨巨巨巨巨难买！” “楼上的朋友，我也喜欢南瓜挞。我发现张记的甜品做的也很不错，唯一的缺点就是每天限量供应，都靠抢......” “青柠南瓜挞是新品吗？之前没吃到过呀。” “是新品限量的，很好吃！我老婆真厉害，做什么都好吃！” “楼上走开，明明是我老婆！” “柿饼夹核桃也升级了，里面夹了奶酪条，配咖啡巨巨巨好吃！！！” 张记外卖小窗口正式营业第一天，生意超乎预期火爆。卤菜、熏鱼、桂花米酒这些本就是老食客反复回购的畅销品，其中销量最好的是新推出的甜品青柠南瓜挞和奶酪柿饼，颜值高又好吃。 青柠南瓜挞不仅食客喜欢，也是张记员工们的新宠，是内部试吃会上投票最高的甜品。 自带甜味的南瓜是非常适合做成甜品的一道食材，不管是南瓜蛋糕还是南瓜面包都极容易受到大众的欢迎。 青柠南瓜挞用燕麦和香蕉泥混合打底，中间厚厚一层是南瓜、牛奶、鸡蛋等食材调配出来的细腻南瓜泥。在烤箱烘烤好之后，在最上层抹上一层厚厚的奶油，最后在奶油上撒上适量坚果碎和青柠屑。 绵密细腻的奶油和软糯甜润的南瓜泥混合在一起做出来的南瓜挞，吃起来香醇无比甜而不腻。顶层夹杂着的清新解腻青柠屑和脆脆的坚果碎，让口感层次更加丰富美妙。 浓郁的奶香味让人回味无穷惊艳难忘，不管是搭配茶还是配咖啡，都是十分不错的选择，可以说是一道上至老人下至小孩都爱吃的小甜品。 而另一道热卖的奶酪柿饼，是之前店里一直在卖的柿饼夹核桃升级版。做法没有区别，只不过柿饼中间除了夹着核桃之外，会多加上微咸奶酪条。 奶酪条口感咸香奶香味十足，流心柿饼软糯甜蜜香甜可口，甜与咸的激情碰撞，完美平衡融合在了一起。 再加上油润酥脆的脆口核桃仁，口感十分丰富，整体清甜而不腻，软软糯糯中又带有嚼劲。把一整块奶酪柿饼塞进嘴里，绝对幸福感爆棚！ 并且不管是用冰箱冷藏后食用，还是略微加热让奶酪融化与柿饼融合在一起，这两种因人而异的吃法都极其美味。 - 这天下午，王建国给张蔻蔻发了一个表格过来，是外卖柜台开业一周的营业收入数据。 张蔻蔻一边吃午饭一边打开表格，当她看到表格里一天比一天高的数据后，当场笑得合不拢嘴。然后放下筷子双手噼里啪啦打字，和王建国激动聊了起来。 店里生意很忙，张蔻蔻的午饭拖到下午才吃。坐在她对面喝茶的圻胤看到她才吃了两口就去摆弄手机，忍不住皱眉提醒道：“先吃饭。” 张蔻蔻嘴里说好的好的，手上却给王建国打了个语音电话开始聊工作。
第94章 经典东坡肉 下午, 王建国从合作的酒厂回来，顺手带回来两瓶桂花米酒样品。张记团队经过前期市场调研讨论以及反复调试之后，张蔻蔻决定推出两种口味的桂花米酒。 一种是加入一定比例的奶油, 口感甜稠奶味浓郁, 几乎没有酒精度数的奶油桂花味米酒。另一种则是保留原汁原味，色泽明黄清澈，口感清爽可口, 有少许酒精度数的原味桂花米酒。 两种口味都是小甜酒, 各有人爱都很好喝, 非常适合日常小酌。 王建国走到二楼露台把米酒样品递给张蔻蔻看，她反复端详米酒的包装, 越看越喜欢。 原本桂花米酒外卖打包的容器是简单的透明塑料瓶，瓶身上只贴了张简易店名贴纸，整体略显粗糙。 不过食客们都不在乎包装粗不粗糙, 她们只在乎酒好不好喝。但现在要升级做品牌, 后期尝试推到各个渠道售卖，那外包装自然也要跟着升级。 这次张蔻蔻把塑料酒瓶换成了透明玻璃瓶, 瓶身上的贴纸图案和品牌名字也是她特意请圻胤作画题字的。上次中秋节的兔兔月饼就是请他做的设计，视觉效果十分不错。 小兔感叹道：“这个包装真好看。” 张蔻蔻眉眼弯弯, 献上彩虹屁：“灶神大人设计的能不好看吗？” 突然受到夸奖的圻胤眉峰微扬，唇角勾起。 小兔撞了撞张蔻蔻的胳膊, 暗暗提示道：“老板, 灶神大人对你真好。” 张蔻蔻眼睛粘在新包装上，美滋滋回道：“那是, 我可是虔诚的信徒。” 小兔有一瞬无语：“不是啦......我是说......” 她话还没说完, 张蔻蔻拿着米酒站起来麻溜跑到楼下，找王建国谈成品进度去了。 小兔：“......” - 晚上, 沈峻宁的两位男性好朋友来饭店里吃饭。俩人见到张蔻蔻之后态度十分热情，点菜的时候一直在和她聊天。 他们点了东坡肉，张蔻蔻说东坡肉已经卖完了，现做的话得等一个多小时，二人马上点头同意表示可以等。 东坡肉是饭店昨天新上的菜品，这道菜小白还不太熟练，需要张蔻蔻亲自下厨。其实菜单上已经有了红烧肉，但在王建国的建议下张蔻蔻同意了他的想法，又上新了一款东坡肉。 两者区别不同的是，红烧肉是一盘麻将块大小的猪肉，东坡肉则是放在小罐子里每位食客一份。东坡肉的食材上，张蔻蔻也特意换成了更优质美味的黑猪肉来做。 现在市面上售卖的猪肉大多来源于白猪，而黑猪生长周期缓慢散养为主，从而导致味道以及肉质上比白猪肉更美味营养，因此进货价格要比白猪肉贵上不少。 张蔻蔻前脚刚转身走开，后脚沈峻宁朋友就开始窃窃私语起来。 “哎哟，咱嫂子真漂亮啊！” “嗯，比照片上好看太多了，感觉年纪也很轻。难怪我爸要给他介绍相亲对象，他全给拒绝了。” “不怪峻宁哥藏这么深，嫂子长这么漂亮是得好好保护起来。” “那可不，这模样太招人惦记了。” “嫂子又漂亮又会做菜还自己创业开饭店，瞧瞧这女强人的能力。啧啧啧，峻宁哥好福气！” “哈哈哈哈，你羡慕啊？” “肯定羡慕啊，你不羡慕？” 正在后桌收拾桌子的小兔听到二人的对话后，慢慢停下擦桌子的手。她越听越不对劲，嫂子？什么嫂子？！ 她拿着抹布走到前桌，笑眯眯问其中一人：“请问，你们刚才讨论的嫂子是指我们老板吗？” 男人愣了愣，随即笑道：“是啊，就是你们张老板。” “你们说老板和房东是情侣？” “对。”男人神神秘秘说，“你还不知道吧？” 小兔：“你们在开玩笑吧？” 男人摇头：“没有，怎么会在开玩笑呢。” 沈峻宁有时候会带着萱萱一起和圈子里的好友玩，所以这两人也认识萱萱。 他们之所以笃定张蔻蔻和沈峻宁有关系，是因为不仅在沈峻宁的朋友圈看到他好几次帮张记饭店打广告，还发现萱萱朋友圈发了好几张和张蔻蔻的合影，配文写着——超级喜欢的姐姐。 嗨，这不明摆着带家人见女朋友的意思么！ 小兔好声好气说：“那我和你们说哦，我们老板和房东不是情侣，你们不要误会也千万不要对外乱说，否则会给老板带来不必要的困扰。” 男人不以为意笑起来：“嗨呀，你是店员不知道老板的感情生活很正常，小妹妹你就当没听到我们刚才说的话好了。” “我听到了！”小兔用力捏紧抹布，板着脸生气道，“说不是就不是，叫你们不要乱说就乖乖听话照做，不然我会生气的！要是把我惹生气了，后果很严重！” 美女突然变脸吓人，让男人直接看呆住。 他愣了好几秒，才小声道：“这么凶干嘛......” 小兔凶巴巴威胁道：“警告你们不要乱造谣啊，我们老板有对象了。要是下次再让我听到你们乱说话，我可就打人了！” “啊？有对象了？？？” “嗯！” “真的假的？” “真的，比珍珠还真！” “你们老板的对象不是沈峻宁？！” 小兔双手叉腰：“哼，当然不是！” 两个男人对视了一眼，心中十分震惊。这么说是峻宁哥在单相思？！怎会如此？！ 与此同时，毫不知情的张蔻蔻还在后厨专心做东坡肉。 东坡肉选用的是肥瘦相间的漂亮黑猪五花肉，五花肉的肉皮已经被小白提前用火炙烤到微焦状态，并刮干净表皮放进冷水里焯过水。 焯好的五花肉分切成一人食用的四方大小，为了后期炖煮过程中肉不变形，需要提前用棉线给五花肉绑成十字形再放进大锅里炖煮。 锅内底部用姜片葱段铺底，加入提前配好的大料和调味品，多放酒少放水或者可以直接不放水。 等大火煮开后转小火炖煮一个小时左右，期间需要把肉翻面。焖煮时间差不多后，大火收下汁就可以出锅盛至小罐子里，淋上酱汁上菜了。 吸饱醇厚浓郁汤汁的东坡肉，色如红亮油润的玛瑙，光闻着就巨香无比让人垂涎三尺。 最上层的猪皮部分挂着美味的酱汁，口感软糯弹牙。虽然是肥瘦相间的五花肉，但长时间的炖煮下，中间肥肉部分已经被炖得无比酥烂，筷子轻轻一拨就能戳散，并且入口即化一点都不腻。 浓油赤酱如果冻般颤颤巍巍晃动的东坡肉，吃起来香糯咸甜酒香味足，就连罐子里的酱汁用来拌饭也是一绝。 哪怕是不爱吃肉的人，也难抵挡东坡肉的魅力。 张蔻蔻亲自把两罐东坡肉端到沈峻宁朋友餐桌上，她抱歉道：“不好意思啊让你们久等了，东坡肉做起来比较费时间。” 男人连忙说：“啊......没事没事，美食不怕等。” 张蔻蔻为了客户体验，主动说：“实在等的有点久了，我给你们送一道甜品吧。”
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