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一碗餐厅经营日志

时间:2023-09-01 23:10:33  状态:完结  作者:祝珉

  “我想要收集一下他们发布的舆论方向,微浪那边方便提供吗?”

  这就是要根据舆论方向来推导到底是什么人想要搞一碗餐厅了。

  冼晏当然不会拒绝祝一宛这个小小的要求的。

  很快,祝一宛就拿到了自己想要的数据,然后开始研究了起来。

  很奇怪,竟然大部分的舆论都是在说“一碗餐厅的传统糕点根本就不算是传统糕点,最传统精髓的部分都没有了”。

  说实话,祝一宛觉得这是那部分最没有根据的傻逼言论,但是不明事理的群众就是会莫名相信。

  尤其是没有吃过的那些人,看到这么多人都说自己觉得肯定不会好吃的糕点是好吃的,要不然就是怀疑自己的口味不对,要不就是觉得这是真的好吃,现在有个新的思路了——就是这些糕点不是自己认知当中的那些糕点。

  这个说法很快就被大众接受了,并且大部分人都对此深信不疑。

  祝一宛看了之后有点心累。

  她也不想要挣扎了。

  信息碎片化的时代,你去强调什么长篇大论根本就没有用,人们不会听的。祝一宛的确是想要传播一些传统文化,哪怕不是在自己原本的世界,在这个世界她也想要传承下去。

  但是在餐厅存亡这件事上,明显还是餐厅更重要,祝一宛认为自己很有成算。当然,也不是说自己的初心没有了,懂的人自然都懂,有的东西堵不如疏,自己防着也没有用。

  祝一宛在这个舆论上也不想要防着了。

  【一碗餐厅V:近期有不少人说我们糕点站的出品不是真正的传统糕点,在此,碗娘一定要郑重告知大家,我们糕点站出品的糕点!的确不是传统糕点!只是打着传统糕点的幌子而已!介意的人可以不用来排队了哦~

  ps.不过,好吃就行了是吧?[可爱][可爱][可爱]】

  祝一宛也不想要澄清什么是传统糕点,一碗餐厅的糕点是不是传统糕点了,时间自然会证明一切的——祝一宛后续还想要上传不少关于传统糕点的视频,到时候人们自然会被潜移默化地影响的。

  传播是祝一宛想要做的事情,但是却不是她必要做的事情,而传播最好的手段就是产出内容,她可以做好这个,自然而然,内容有了,传播度有了,事情的真实面貌自然就有了,现在没有必要纠结,直接开玩笑或者说阴阳怪气说自己不是,后面的自有人评说。

  别的不讲,反正讲这种阴阳怪气的话祝一宛还是觉得很爽。

  至于阮氏点心那边,总不会有人怀疑阮氏点心吧?要知道阮氏点心的牌子可响亮多了。

  但是越是觉得什么不可能发生,这件事发生的概率就一定很高。杏花楼就要抓着这点,把阮氏点心打压下去。

  阮父收到了消息,已然是被杏花楼的不要脸给气到了。

  阮竹也知道了消息,主要是公司的人都知道,阮父并不擅长做营销传播这一块的内容,所以上报了阮父之后还顺带跟阮竹也说了。

  他大致了解了一下事情的经过,猜测应该是对家眼红这一次一碗餐厅的游园会给阮氏点心带来的巨大影响力。

  最主要的还是这个影响力之下直接到来的结果,阮氏点心直接拿下了戏剧文化节。

  都不用犹豫,阮竹基本上就能确定这件事是杏花楼做的了。

  可这种不入流的手段不好拿到台面上来说,阮氏点心不能直接对付杏花楼。阮竹思考了许久,决定还是以其人之道还治其人之身。

  杏花楼其实也不是什么百年字号,看现在人家的行事作风也能看出来,这个品牌就是做营销出身的。作为传统糕点品牌,他们其实也做其他的西式点心,更算不上传统糕点。

  也就是最近这段时间,国风盛行,杏花楼抓住了这股东风,把自己宣传出去了而已。

  要抓他们的把柄很简单。

  既然杏花楼现在下场要把这个行业给搅得风起云涌,那他阮竹还有什么立场给杏花楼留面子。

  大家要乱一起乱就好了。

  阮竹跟阮父远程商量了一下,确定了对付杏花楼的方案,然后才吩咐公司的公关部干活。

  然后很快就针对杏花楼说明的“阮氏点心和一碗餐厅合作的也不算是传统糕点吧”的言论做出了回应。

  【阮氏点心V:阮氏点心成立以来,一直秉持着传承传统味道的初心流传至今,但是,随着时代的改变,人们的喜好也逐渐发生着变化。以前的人们喜欢甜,但现在却追求低糖,以前的人们要油水,如今却不爱油腻……阮氏点心一直以来都在坚持着传统配方并且不断创新,于是逐渐成长成为了现在的阮氏点心。和@一碗餐厅的合作是战略发展的一步,也是阮氏点心认为正确了的一步。

  阮氏点心认为,一碗餐厅的点心是传统糕点,无论原料配比还是味道,都十分成功,是值得这一行业所有人学习的榜样。

  我们传承传统精神与文化,本就应该取其精华去其糟粕,无论形制如何,创新如何,传承的心不变便是不改初心。

  当然,阮氏也要说,好吃不就行了吗?】

  这篇公关稿子是阮氏点心公关部的人出的,可以说是很好地树立了自己白莲花的形象,就是在说,我们阮氏坚持传统的情况下还不断在创新在进步,那些没有进步的人没有资格说我们。

  阴阳怪气在说杏花楼——当然了,参与这次水军事件的肯定不止有杏花楼,阮氏点心的态度也很明显,那就谁心虚了,谁就是参与了。

  【嗑死我了:说实话,的确好吃就行,无论是传统糕点还是西式的甜品,其实都是在不断进步的,我们强调传统然后抵制创新,不就是给西式甜品让位让别人不断进步自己原地踏步吗?】

  【绝对有效:所以我也不知道狙一碗餐厅和阮氏点心的哪些人到底是怎么想的?明明传统糕点并没有什么很明确的划分,也不知道他们是怎么划分的……】

  【天涯处:一看就是对家乱战,没什么好看的,一些狙点都是些无关痛痒的角度,让人觉得实在是找不到好的角度才会狙这些。】

  不过狙还是有用的,不清楚个种关系的人,多半是两边各打几大板,都认为不对。

  坏印象还是造成了。

  但是结果是有的。

  阮氏点心作为传统糕点领域领头羊,站出来这句话立场还是很正确的。甚至作为某种层面上的“专业者”,这话说出去之后,会让群众层面信服,这个时候,其他的传统糕点从业者,就有一种不得不的趋向,必须站阮氏点心。

  如果不站阮氏点心,是不是就是说明自己不是创新的那个,而是固守老旧传统不思进取的那个?

  被人打上这个标签了可不是什么好事。

  最重要的是,传统糕点行业真的整个行业的处境都不太好,一般情况下,像杏花楼这样主动攻讦的行为是很少的——甚至杏花楼主动出击,也只是为了打压一个刚出头的小品牌,也是因为这个小品牌可能威胁到它的生存,才有打压的事情。

  也就是说,行业内其实大部分时候都是相安无事的。

  现在出了这档子事,其实大家都愿意帮阮氏点心。

  所以发声这件事,阮氏点心只是一个开头,后面陆陆续续就有不少人站出来说话了。

  一连好几个传统糕点品牌出来说话了。

  舆论风向就这样被稳定了下来。


第144章 气泡山楂脂

  舆论危机的事情并没有困扰祝一宛很久,解决得很快,最主要还是依靠一碗餐厅现在主要的客户群体对餐厅十分认可。他们吃过餐厅的东西,更讲究眼见为实,并且后来阮氏点心的发言,也让人可以反应过来,阮氏点心说的没有错啊,不是传统糕点就不需要创新的,要跟上市场的需求那就必须创新啊。

  什么就叫作人家的传统糕点就不算是传统糕点了?

  明明只要是传承到了传统精神,这就是传统糕点,人家的确是有记忆当中的味道,但是这个味道是改善的。

  就这样还得被人泼黑水,不是一碗餐厅都要觉得委屈。

  因为阮氏点心助力及时,也有可能是经历过了太多回的黑料,大家已经对跟一碗餐厅有关的黑料开始免疫了,当然,也有可能是因为跟微浪有合作,在热度和舆论引导上,微浪给一碗餐厅帮了很多的忙。

  反正祝一宛的目的达到了,春日礼盒的势头很足,直接就冲出圈了,很多本来对传统糕点都不关注的人现在也开始爱上了吃传统糕点。随之很快就上市的夏日礼盒也席卷了不轻的风潮,在市场上掀起了又一次的风波。

  和春日礼盒还不一样,夏日礼盒基本上都没有做什么宣传,是乘着春日礼盒的东风上市的。

  这个东风实在是有点强劲,因为大家真的太喜欢春日礼盒了。但是春天一结束,人家就撤掉了春日礼盒,上了夏日礼盒,根本就没有给人选择的余地。

  没有春日礼盒了,不就只能用夏日礼盒来代餐了?

  夏日礼盒第一炮打响了,后面也响得漂亮,夏日礼盒的味道与春日礼盒不逞多让,最主要的是,也更加符合夏季的特色,吃起来更符合这夏天的天奇,人们吃这个也对胃口。

  阮氏点心到这个时候,是真的坚信,和一碗餐厅的合作的确是无比正确的选择。市场上的核心竞争力就是味道好,一碗餐厅的确就是站在了整个竞争链条的顶端。

  阮竹在一碗餐厅学习期间,更是有深刻的认知。

  如果你说祝一宛真的很擅长做点心,那也不然,因为有的时候很基础的信息,祝一宛就是不知道,但是如果你说祝一宛是不擅长的,有现在的一碗餐厅都是运气使然,好像也不是,因为祝一宛的确能够拿出不少的优秀点心出来,每一次出新品都让阮竹感受到惊艳。

  同样的,在祝一宛这里喝了一杯气泡山楂脂的阮酒也很惊艳。

  “好好喝啊,这个味道正好,我觉得我现在都没有这么恶心了。”她怀孕了,但是时不时也会到一碗餐厅来坐坐。

  糕点站开了几个位置,这些位置并不是给客人的,而是给会来找祝一宛的朋友准备的,但是对外说的就是预约,至于预约渠道,当然只有祝一宛的朋友有了。

  她管理这个位置也没有很严格,进来的客人看到有位置也可以随意坐一下,祝一宛看着现在的情况,觉得自己也是时候开预订了。

  阮酒这几天其实都没有什么胃口,一直都是在吃一碗餐厅的菜品,托自己的哥哥的福,倒是每次都能拿到不送外卖的菜品,但是时间久了,阮竹不好意思,阮酒也不好意思,还是觉得自己不要这么娇气,得调整一下了。

  她今天也是烦闷,因为没有胃口,阮酒中午也没有吃好,想着没有事情做就过来找了祝一宛,正好碰上祝一宛制作新品的时候。

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