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一碗餐厅经营日志

时间:2023-09-01 23:10:33  状态:完结  作者:祝珉

  因为活生生的人是存在的,有跟李小程这样有无数种可能的人,也有像是刘青这样,似乎就是被程序写好了的设定,真真假假似乎在这一刻都交织在一起了,祝一宛也很难分辨。

  所以在夜深人静的时候,她也会想起冼晏,在想,这是真实存在的人,还是说只是自己梦里达到过的地方里生活的一个人,人世间大梦一场,梦醒之后什么都没有了。

  人性当中本能的懦弱在这一瞬间就阻止了祝一宛想要踏出最勇敢的一步的步伐。

  刚想到冼晏,这下就收到了冼晏的消息,倒也不是什么私事,而是正事。

  【冼晏:新屿在办一个联动活动,这是给@一碗派的任务,你看一下,到时候拍一个片子上传就行。】

  这也是当初和新屿达成合作的一个点,主要是祝一宛在必要的时刻要配合新屿的宣传。

  如果活动不符合账号的类型的话,冼晏一般都不会来找自己,这次来找自己,也是做的企划是符合账号属性的。

  这个活动做的就是历史向的活动,名字叫做“古人的一天”,主要是历史领域的账号做的活动。

  只是冼晏想到了祝一宛的账号现在做的宫廷菜的内容,觉得也很合适,所以就联系了祝一宛。

  因为做活动不一定是借账号的影响力推广平台,这样的官方活动对于账号来说也是一种隐形的推广。

  所以说对新屿来说可能这的确是一个促活的活动,但其实对祝一宛的账号来说,也绝对算得上是一次推广。

  官方喜欢的推广很难得的,基本上就是能够白嫖的最好的资源了。

  祝一宛的账号当然不是白嫖的账号了,但是除了内容产出,现在这个号基本上都是新屿这便倾斜资源养着。

  所以一有官方活动,冼晏就会让祝一宛过去参加,因为可以节省下新屿的资源来。

  祝一宛收到了消息,宫廷菜还是不做了,这个本来是自己做着的企划,还是不要插入别的活动。

  而且祝一宛不打算自己出镜拍摄了,这个活动大可以让李小程来。

  李大嘴也是御厨传人,他的徒弟还是有点本事的,祝一宛让人拍个视频不算难事。

  “刚好,我刚刚接到了冼总的消息,说是需要我们这便给做一个视频,就你来拍吧,你直接去工作室做就行。”

  “主题是古人的一天,你想好要做什么菜来啊。”

  祝一宛把事情安排下去了之后,自己当然是理所应当偷懒了。反正要相信外挂的实力嘛,而且李小程的实力自己也是知道的,李氏食谱自己虽然没有看过也没有学过,但也听说过。

  老一代的师徒想相传早就已经不适合现代社会了,祝一宛现在选择让李小程来,也是想要给他指明一条正确的道路。

  时代的差别就在这里了。

  以前经济没有这么发达,厨师就是拥有做菜这门手艺的手艺人,他们靠手艺吃饭,自然不愿意让别人学了自己的手艺去。

  但是现在社会经济上来了,大家都有钱了,其实手艺就不值钱了,值钱的是你拥有手艺的同时还拥有将手艺转化为金钱的能力。

  祝一宛现在就是想要让李小程知道,转化的手段有很多种,不一定是要在厨房里卖手艺——或者说,你可以在厨房里干活,但是你得让别人知道你的厨房。

  至于食谱会不会传出去,让别人占据了商机——如果有这个担心,祝一宛也不至于跟明月游戏合作了。

  现代人可和以前的人不一样,如果不是没有选择,大部分人都不会愿意做又苦又累的餐饮业。

  而那些愿意做的——人家的生活本来就很有难处了,自己出手帮一把也不会怎么样。


第152章 需要我帮忙吗

  阮酒写企划写写停停,按照白昼的说法,写一会儿停一会儿的速度,等到她把企划案交给祝一宛的时候,正好是祝一宛准备把饮品站关闭的时候。

  就跟白昼猜测的一样,她本来维持着饮品站的目的就是为了多赚点钱。

  只不过缺钱的原因和白昼想的还是有点不一样,她主要还是因为卡池氪金太多,又不是欧洲血统,当然需要回血的机会了。

  饮品站就是她回血的一个计划,顺便再用比较广的力度来推广一下自家的饮品站——不然天天搞预订,那些没有抢到预订的人就没有机会来尝尝一碗餐厅的饮品到底有多好喝了。

  只不过饮品站这个运营模式弄久了肯定是会累的,就算是轮班这工作量也不算小,就算是美食大陆的人天赋异禀,不会怎么感觉到疲惫,可祝一宛自己还是正常的人呢,身体的疲惫机制早就有响应了……

  所以看回血回得差不多的时候,祝一宛就十分果断地放弃了饮品站。

  今天本来就想要在微浪上宣布这件事了。

  “你来的好及时啊。”祝一宛作为氪金达人,现在已经氪金抽卡上瘾,还真的担心了自己关掉了饮品站之后,要是再来个什么事,自己一抽卡,是不是就要没钱了?

  结果这会儿阮酒就送了枕头过来,用一个企划案直接打消了祝一宛这个想法。

  祝一宛很清楚自己有想法要关闭饮品站了,但是这件事知道的人也就只有她了,阮酒并不知道,这会儿听到祝一宛说这话,她还很疑惑,“什么及时?”

  合作的想法都不知道多早之前她们就有了,现在她才给出了企划案,怎么看也跟及时搭不上边吧?

  都已经准备宣布的事情了,祝一宛都没有想过要瞒着阮酒,直接就说了,“这不是我准备关闭我们这儿的饮品站吗?”

  “这都一个多月了,我们都累了,所以就准备休息一下了。”

  阮酒没有想到,还真的让白昼给料到了。

  原来这个饮品站祝一宛本来也没有打算长久做下去。

  有了这个结果往回想,其实一切都能够想得通了。

  比如说饮品站没有怎么装修,基本上就是开了一个窗口,用了一个小仓库的位置,就直接开起来了,跟隔壁的甜品站完全不同。

  又比如说,饮品站上的饮品其实都比较普通常见,虽然都很好喝,但是的确更快餐文化一点。

  “那也算不上及时,我这个企划出来之后,后面真正执行的时候,不知道又要磨掉多少时间呢。”阮酒可不想给自己揽功,就算是明白了事情的缘由,也能找到别的话头带过去。

  祝一宛也就笑了笑,没在意,看起了阮酒带过来的企划案。

  还是那句话,阮酒不是一个全职太太,她的底子很不错,写的企划案也是十分有条理的。

  而且因为做的是自己想要做的事情,阮酒这份策划案处处可以看出用心来。

  祝一宛看完第一页就知道,这基本上就是可以执行的内容了。

  “你准备做高端品牌?”祝一宛看了个大概,问道。

  阮酒点点头,话语中带着些许调侃的意味,“你这个价格,也容不得我做大众吧?”

  毕竟一碗餐厅的饮品,基本上没有低于20元的,这在基础奶茶普遍10块左右的市场中,绝对算得上是比较昂贵的存在了。

  祝一宛也清楚这一点,所以在阮酒说了这话之后,马上开始转移话题。

  “成本限制在这里了,虽然原材料的价格并不是很高,但是我们的人工成本还是蛮高的。”祝一宛没有说原材料的事情。

  因为这些饮品的原材料就这些了,再贵也贵不到哪里去,虽然两者的渠道其实不太一样,但是祝一宛也不至于蠢到用原材料来说,就算原材料的确是更加珍贵,这是事实,但是祝一宛觉得阮酒也不会相信。

  阮酒想到了一碗餐厅几个厉害的厨师,也想到了甜品站的蜜果,虽然对制茶师不太熟悉,但是阮酒也很能想到这两人的厉害。

  她也听说过不少的内幕,说是之前有餐厅过来挖人,挖的是甜品站的蜜果,但是人家直接拒绝了,说是无论他们开了多少的工资,也高不过一碗餐厅。

  语气很笃定。

  阮酒知道,那家挖墙脚的就是“下雨”,是国内数一数二的甜品品牌。挖人也很正常,就以阮酒对那负责人的了解,也知道这人应该想要偷师,这才挖人。

  其实她应该也没有什么特别大的恶意,要说的话肯定是因为她对手艺的追求实在是令人觉得匪夷所思,只不过阮酒也看不太惯——她有的时候为了自己的追求,会不由自主地伤害到别人的利益,比如说这次挖人。

  虽然她没有成功。

  但是如果人成功了,一碗餐厅要面对什么,那肯定是不言而喻了。

  虽然是无心的,但是阮酒还是很看不上。

  当然,其中也有两个人负责的品牌,一个传统老牌子,一个新兴大品牌,但是现在新兴的那个却超过了自己这个老品牌,当然让人恼怒了。

  所以阮酒理所当然地不喜欢下雨,现在有了一碗餐厅这个盟友,她就更不喜欢了。

  “可以偷偷告诉我人工成本吗?”阮酒小心翼翼地问祝一宛。

  祝一宛严肃:“不行。”

  阮酒撇撇嘴,没有强求。

  “我觉得企划案没有问题,分成给的也很公道,就是后续很多事情还是得要你去做。”

  祝一宛没有这么多时间陪着阮酒一路去线下找店面之类的。

  阮酒:“这本来就是我们说好的,而且你也知道,我也想要做一个我自己很喜欢的元素的店面,让我自己来我还蛮高兴的。”

  她是真心这么认为的。

  甚至之前还觉得祝一宛会不同意,所以写进了企划案,想要试探一下。

  因为这个店其实准确来说应该是她和祝一宛一起开的,结果现在要满足她想要开店的想法,所以让她来把握一切,颇有点店面私有化的意思了。

  或许有开店梦想的小姐妹在遇到这样的事情的时候会不满,会觉得阮酒有自己的小心思,很不喜欢。但是祝一宛不一样,她自己的店面已经有个拿出去说都可以得意的一碗餐厅了,也就不在乎别的了。

  她还不想要麻烦呢,现在有阮酒包揽全部事务,她还觉得轻松呢。

  “你不觉得辛苦就行,我不介意的。”

  “那我这段时间就先看一下店面了。”阮酒大包大揽把活给承包下来了,甚至还有点小激动。

  她完全没有想到,这件事还能遇到有人帮忙。

  祝一宛的确停下了饮品站的运营,是觉得太累了,也觉得自己现在资金充足了。

  不过她也的确还很忙,因为明月游戏那边的项目组进入了告诉发展阶段,自己要跟着一起做的话,效率也得变高。

  为了应付这件事,祝一宛干脆说自己先停下餐厅里的活儿,先把明月游戏那边的关键时期先度过了再说。

  冼晏当时还觉得惊奇,“你店里不需要你做事了吗?”

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