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一碗餐厅经营日志

时间:2023-09-01 23:10:33  状态:完结  作者:祝珉

  好在祝一宛也不在意有没有经验,她们这个店面也不是一定要有经验的人才能镇得住。

  培训了一个月之后,祝一宛就把人给送回去了——按照现在的水平,一个月已经是很长的培训时间了。

  阮酒看着就这样让人才荒废着也不是个道理——虽然自己现在已经开始给人发工资了,但是第三行业嘛、服务业嘛,大家都知道的,真正赚钱并不是死工资,而是销售量带来的提成。

  这可是S市,就阮酒给的那点工资能有什么用?说实话,也就仅仅只够日常生活了。

  阮酒思来想去,还是把人放到了店里面,然后让祝一宛开始准备宣传了。

  店面的确是新装修的,使用的也都是环保型的材料,至于阮酒为什么要避开,还是因为她身体的特殊原因。

  现在就算在店里待多久,也不会对身体造成什么损害的。

  在综合考虑——主要是不想让阮酒再亏钱了,祝一宛还是按照这位姐妹说的,发布了一条宣传的微浪。

  【一碗餐厅V:@我想一碗餐厅的新伙伴,和小姐妹一起联手开的奶茶店,三天后正式营业,地点在南畅大街98号,欢迎大家过来打卡呀~】

  这可以说是之前完全没有风声合作了。

  祝一宛跟阮酒走得很近这件事大家都知道,但是大家也都知道阮酒是阮竹的妹妹,祝一宛跟人家成为好朋友是很正常的事情。

  现在不仅仅是好朋友了,还直接推出了一个饮品品牌,来势汹汹。

  不要说联手没有必要期待了,要看看一碗餐厅其他的联名,基本上就没有失手的,就知道一碗餐厅的实力了。

  毫无意外,这次“我想”横空出世,还是引起了一大片的话题度的。

  【心酸的曲折:有一种意料之外但又意料之中的感觉......】

  【我不明了:不管别的,我先冲了,自从一碗餐厅取消了饮品站之后,我已经很久没有喝过奶茶了,不要问我为什么,总而言之就是喝过了一碗餐厅的奶茶之后其他的奶茶怎么喝好像味道都不对。】

  【三秒:我也没有想到,我戒掉了奶茶竟然是因为奶茶不好喝?震惊我全家的程度。】

  【他比我重要:饮品站关闭的时候我就隐隐猜测是不是要单独开饮品店了,要知道现在的奶茶市场有多大,仿佛这个世界的人不喝奶茶都不是正常人一样。】

  【神说:本一碗餐厅脑残粉只想说,一碗餐厅,牛逼!】

  这就是跟一碗餐厅合作的好处了,直接省掉了一大笔的宣传费。别的不说,至少在S市这个范围的年轻人群体当中,一碗餐厅的名声可以说是十分响亮了——甚至不仅是年轻人,很多上了年纪的人也很喜欢一碗餐厅,只是因为后面一碗餐厅开了预订,他们就有点挤不进去了。

  关于对老年人不太友好这个问题,祝一宛也思考过的。

  她看了一下自己的经验条,知道自己很快又要升级了。

  升级现在在祝一宛眼里最重要的就是餐厅的面积会增大,面积增大之后祝一宛可以操作的范围就更加大了。

  她想的是想要单独开辟一个老幼病残公益空间——从何长平他们那边套话也可以知道,到后面对产品价格是可以操作的,祝一宛想要给特殊群体一些照顾,不纯然地施舍,但是也算是一种公益了。

  祝一宛还是很感念现在一直在给自己保驾护航的几个老人。

  她知道,自己的果酒的神奇效果,虽然有了混淆的buff,可是千日防贼也有疏漏的一天,一碗餐厅现在还没有引起一些强大的势力的注意,肯定是有背后十分强大的势力给自己撑腰,在S市这片土地上应该是冼氏在保护着,但是在更加大一点的层面的时候,保护一碗餐厅的就是别人了。

  祝一宛不是什么狼心狗肺白眼狼,逐渐和这些人少了联系就会忘记人家的作用,这可以说是直接帮了自己的一群人,她想不到什么更好的办法去感恩,想来想去也就只有将这份感激放到跟他们差不多的人群当中是最合适的。

  当然,这也是后话了,目前最重要的还是“我想”的开业。

  在正式营业之前肯定有个试营业的,试营业祝一宛就没有宣传了,当然,她知道就算自己不宣传,在自己发了那条微浪之后,会时不时过去打卡的人肯定不会少。

  到时候肯定有人自己会发现的,祝一宛就没有必要自己去cue了。

  让他们自己发现这种惊喜不好吗?

  和祝一宛预料的一样,试营业那天,有人发现了店面开了,就开始发微浪呼朋唤友,就算不是正式营业,也排起了长队。

  “我想”也没有让大家失望,的确是一碗餐厅一贯合作的水平,都是低于店内水平,但是吊打店外所有的程度。

  不用等到正式营业,就试营业这一天,就足够这家店在S市封神了。

  很多人都这样预测。

  正式营业这天的状况更加热闹,许多博主都去打卡,拍视频、直播,“我想”很快就以另外一种姿势,成为了和一碗餐厅起名的网红地标——这就是奶茶店的优势了,比起快餐店来说,它的确是更好推广,更好吸引更多人的注意。

  最重要的是,“我想”的人员配备齐全,大家也都是经过了培训的专业人才,上手的又全都是半成品,速度很快,排队虽然很长,但是目前还是正常的奶茶店排队的速度水平。

  这可比一碗餐厅这个开预订系统的好推广多了。

  “我想”一炮而红,因为@一碗餐厅当初的官宣,再一次宣告了一碗餐厅的江湖地位,但是让祝一宛最高兴的还是它带来的收益十分可观,能养得起自己的工厂,还能有盈余。

  有盈余之后,祝一宛关于多出来的那个制茶师的计划就该实行了。

  在“我想”持续火爆了半年之后,祝一宛把一个制茶师派出去了。她在商场购买了流动餐车,设备十分齐全基本上就是小外挂的一个道具,让制茶师带上,然后给他规划好了路线,让他先行出发去攻克其他的城市。

  诚然,祝一宛的确是说了暂时没有连锁的想法。

  但是这不是暂时的事情吗?

  在资金积累还不够的今日,她当然不配开连锁,但是等到资金逐渐积累起来了,开连锁只会让她变得更有钱,她没有道理不去做。

  只是连锁真的是一个漫漫征途,不是一朝一夕就可以做到的,祝一宛需要先去探好路来。

  就像是前面说的,饮品开拓市场比快餐店更加容易,也更加方便,祝一宛也不需要有多大的摊子,先一步步把一碗餐厅的名声做出去再说。

  别看现在一碗餐厅基本上是封神的地位了,但也只是在S市范围内,外面还不知道有多少人认为一碗餐厅是全靠营销做出来的呢。

  没有亲眼亲自体会过,这些人是永远都不会承认别人的优秀的。

  当然,他们也不会主动过来体验,祝一宛就想,山不过来,她还不会过去吗?这些人不过来,她就派人过去,等路探得差不多的时候,再把店面开起来,之后自己就可以疯狂氪金抽卡了。

  无语。

  她到现在累计抽了多少钱的卡了,竟然还没有抽到时空卡。

  祝一宛很清楚,自己现在有点焦虑,她十分迫切地想要得到时空卡。

  到底是因为什么,她心里或许有数,但是她又一直隐瞒着自己,不想让自己知道到底是为什么。


第155章 变了

  “我想”爆火的速度真的很出乎阮酒的意料。

  也很出乎冼晏的意料。

  冼晏的确接触过很多领域,但是也分接触的深和浅以及接触的多和少,他的产业重心放在了互联网和实业上面,其实对服务业的了解不多,开始去接触餐饮业的知识也是在认识了祝一宛之后。

  其中的司马昭之心,不说人尽皆知,但也差不多了。

  “我想”的爆火让冼晏看到了祝一宛身上的无限可能性,之后就更是觉得自己的悲伤无法化解了。作为工作狂,冼晏太清楚那种干事业带来的成就感了,说实话,如果自己不是莫名其妙喜欢上了祝一宛,还真的不会觉得这个世界上会有比事业更加甜美的东西了。

  从自己身上出发,代入一下祝一宛的感受,还真的是,有了这种事业上的成就感,还真的会想要搞恋爱吗?

  冼晏从来都不觉得女生就应该是恋爱脑。

  除却性别这个基本上无法更改的差别之外,女性和男性都是同一种物种,男性可以有的心情女性也可以有,当然,男性拥有的权利女性自然也可以拥有。性别并不是妨碍男女之间平等阻隔,冼晏十分尊重所有打拼事业的女性,也能从这些女性身上得到力量。

  这种心态,自然就能让他知道,祝一宛面前可能有许多更加重要的事情,而自己在其中,可能真的连号都排不上——这可真是一件悲伤当时又无奈的事情。

  祝一宛还不知道冼晏的心情,因为她今天升级了!

  卡在三十级这么久之后,她终于四十级了!

  虽然好像在任务带来的经验条没有这么丰厚之后,升级好像也不是什么有仪式感的事情了,甚至没有任务加成,祝一宛还觉得升级的礼包也寒酸了许多。

  但是也不要让这些事情妨碍自己的快乐啦!

  就跟祝一宛之前想的那样,升级之后,一碗餐厅可以支配的面积变大了,这种变大的趋势,让祝一宛突然就明白了为什么在杏花巷这个明显就比较密集的老式住宅区一碗餐厅周边却有这么大的空地,真的是空出来一片十分刻意的空间。

  祝一宛观察了一下,可能到下一次升级了之后,面积就会直接填充了这片领域,或许50级就是满级了?

  满级的事情她还没有跟何长平他们打听过,但是从他们的口风来看,估计也不会告诉自己......

  先不管这个了,祝一宛还是按照自己原先的计划,开始规划这些新出来的面积了。

  这次扩大的面积很大,一碗餐厅现在已经不是一个餐厅的体量的面积了,祝一宛想的是第一层做比较自由的活动区,可以设置各种小吃摊。

  一些比较适合用来做小吃的品类可以设置在这里,什么卤味啊、炸鸡炸翅这些啊,还有点心——把原本的甜品站换到这边来摆摊也是一样的。

  除此之后,还有祝一宛原本就设想好了的老年区域。

  老年区域占三分之一的面积,专门出售传统糕点、易克化、软糯好嚼的食物,价格在祝一宛可以操控的范围内打了差不多七折的样子。

  二楼有两个部分,一个是和以前的一碗餐厅差不多模式的快餐店,沈玉专门负责这个快餐店,另一个部分就是类似于珍肴楼的高档酒楼了,只不过只是出售的菜品是类似于珍肴楼那种比较偏正式、价格昂贵的菜品,其实整个规模更像是私房菜。

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